Fazole v rajčatové omáčce na zimu doma: jednoduchý recept krok za krokem s fotografiemi

Konzervované fazole v rajčatové omáčce lze přidat do polévek a hlavních jídel nebo podávat s přílohami.

(je nutná vaše účast)

Porce na kontejner

Složení

Suché fazole
zvonovité papriky
Cibule
2 lžíce lžíce
Směs papriky
bobkové listy
Rostlinný olej
3 lžíce lžíce

příprava

Fazole namočte na 10–12 hodin. Poté vařte téměř do hotového, ale nepřevařujte. Jak a v jakém množství vařit fazole: jednoduchý a jasný návod

Pomocí mixéru nebo mlýnku na maso rozdrťte rajčata, papriku a cibuli do hrnce.
Hmotnost zeleniny je uvedena ve loupané formě.
Přiveďte k varu a vařte na středním plameni asi půl hodiny. Občas promíchejte.
Pokud není konzistence zcela homogenní, po uvaření můžete hmotu rozšlehat ponorným mixérem.
Přidejte cukr, sůl, směs pepře, bobkový list a máslo. Přidejte fazole a promíchejte.
Po uvaření vařte 15 minut. Pár minut před koncem vaření přidejte ocet.

Vložte fazole do rajčatové omáčky do sterilizovaných sklenic a uzavřete. Po vychladnutí skladujte na chladném místě. Jak sterilizovat sklenice: 6 jednoduchých a osvědčených metod

Obal: Rika777 / Shutterstock
Pokud najdete chybu, zvýrazněte text a stiskněte Ctrl + Enter
© 2024 Lifehacker
Salát s fazolemi, paprikou a mrkví na zimu
Salát z lilku s fazolemi na zimu
Lečo s fazolemi
Salát z červené řepy na zimu s fazolemi
Komentáře

Buďte první, kdo zanechá komentář

Co vám možná uniklo

8 neobvyklých způsobů, jak vařit sledě pod kožichem

Lahodné a krásné tartaletky s kaviárem na novoroční stůl

Salak: jak jíst hadí ovoce na Nový rok – 2025

20 předkrmů k šampaňskému, které se snadno a rychle připraví

Nejlepší sendviče se šproty na Nový rok

10 jídel ze sovětské kinematografie, které si můžete zopakovat doma
27 prosince

17 receptů na neuvěřitelné vepřové pečené v troubě na svátky
27 prosince

10 způsobů, jak vyrobit dokonalého kuřecího Caesara
27 prosince

Jak správně vařit různé druhy čaje
26 prosince

10 receptů na salát Olivier: nadčasová klasika a zajímavé variace
26 prosince

Vývary a polévky Hlavní jídla Dezerty a pečivo Přípravy Předkrmy Nápoje Saláty Omáčky a marinády Rychlé občerstvení

Vyberte si recept

Vařte podle tohoto receptu

Kaviár z lilku s kečupem
Squashový kaviár s majonézou a rajčatovou pastou
Kaviár z červené řepy na zimu s pepřem a rajčatovou šťávou
Kaviár ze zelených rajčat na zimu
Svačina z červených ryb
Tartaletky s houbami, vejci a sýrem
Krabí tyčinky pěna na okurky
Novoroční salát „Mandarinky“
Perníčky s polevou z bílé čokolády
Rychlé ovesné zázvorové sušenky
Perníkáři. Nejlepší sladký dárek na Nový rok
Makronky se zázvorem

Pokrmy s mandarinkami

Recept s historií: aromatická charlotta s mandarinkami
Tvarohový dezert s mandarinkami bez pečení
Nepečená čokoládová roláda s tvarohovým krémem a mandarinkami
Salát s avokádem, krevetami a mandarinkami

Nejlepší teplé jídlo na dovolenou

Fazole jsou jedním z nejzdravějších členů rodiny luštěnin, jsou bohaté na rostlinné bílkoviny, vitamíny B a C, železo, měď a zinek. V kombinaci s různou zeleninou může mít velmi jasnou, někdy nečekanou chuť. Je třeba poznamenat, že takové uchování se ukazuje jako velmi uspokojivé a výživné, takže je to skutečný dar z nebes, pokud se náhle ukáže, že vaše lednička je prázdná nebo potřebujete někam na túru. Průměrný obsah kalorií v produktu je 130 kalorií na 100 g.

Fazole se zeleninou v rajčatech na zimu – fotorecept krok za krokem

Fazole se zeleninou na zimu jsou jednou z možností konzervovaných salátů, které lze bezpečně považovat za nezávislé jídlo.

Salát se nesterilizuje, což značně zjednodušuje proces konzervace.

Ohodnoťte recept:
(1 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)
Doba vaření: 1 hodina 40 minut
Množství: 6 porcí

Složení

• Fazole: 2 polévkové lžíce.
• Cibule: 0.5 kg
• Mrkev: 0.5 kg
• Sladká paprika: 0.5 kg
• Pálivá paprika: volitelné
• Rajčata: 1l
• Ocet 9%: 50 ml
• Rostlinný olej: 250 ml
• Sůl: 50 g
• Cukr: 250 g

Pokyny k vaření

Nejprve namočte fazole na několik hodin do vody. Vařte do poloviny, sceďte v cedníku a propláchněte pod tekoucí vodou.

Při vaření není nutné fazole solit, jinak ztvrdnou a proces vaření bude trvat mnohem déle.

Zralá a masitá rajčata umelte na rajčatový protlak pomocí mixéru (můžete použít mlýnek na maso).

Hotové pyré nalijte do hrnce, přidejte sůl, cukr, rostlinný olej a ocet, promíchejte.

Nakrájejte cibuli na střední půlkroužky.

Nalijte do pánve s rajčatovou omáčkou.

Oloupanou mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle a pošlete je tam.

Sladkou papriku nakrájíme na proužky, hořkou chilli papričku (pokud chcete, můžete ji úplně vynechat) na malé kousky.

Tyto ingredience nasypte také do pánve.

K připravené zelenině přidejte předem uvařené fazole. Důkladně promícháme a na mírném ohni za občasného míchání dusíme 30-40 minut (není třeba pánev přikrývat poklicí).

Hotový salát vložte do předem sterilizovaných suchých sklenic.

Srolujte sklenice s vyvařenými železnými víčky, otočte je a zabalte je do přikrývky, dokud úplně nevychladnou.

Poté je vyjměte a uskladněte na chladném místě, jako je sklep nebo sklep. Doporučuje se skladovat takovou konzervaci nejdéle tři roky. Dobrou chuť!

Fazole se zeleninou na zimu bez octa a sterilace

Navzdory nepřítomnosti octa a kroku sterilizace v receptuře lze takové sešívání skladovat jak ve sklepě, tak při pokojové teplotě. Což je velmi důležité pro obyvatele města, kteří nemají k dispozici chladná místa na uskladnění potravin.

Složení:

• fazole – 2 polévkové lžíce;
• rajčata – 1,5 kg;
• cibule – 200 g;
• mrkev – 200 g;
• červená paprika – 200 g;
• sůl – 1 lžíce l.;
• cukr – 3 lžíce. l .;
• rafinovaný slunečnicový olej – 80 ml.

Výpočet ingrediencí pro 5 0,5l plechovek

Příprava:

1. Fazole namočte přes noc do studené vody, ráno vařte do poloviny (30 minut na mírném ohni).
2. Rajčata procházíme mlýnkem na maso, nalijeme výslednou hmotu do hrnce, přidáme sůl, cukr, rostlinný olej a přivedeme k varu.
3. Mrkev oloupeme, tři na hrubém struhadle. Sladkou papriku oloupeme ze semínek a stonků, nakrájíme na tenké plátky. Oloupanou cibuli nakrájíme na půlkolečka.
4. Do vroucí rajčatové směsi vsypeme mrkev a po uvaření dusíme na středním plameni 10 minut.
5. Poté přidejte cibuli a papriku a počkejte 5 minut.
6. Poté přidejte fazole, dobře promíchejte a vařte 20 minut. Doba vaření fazolí se může lišit v závislosti na odrůdě.
7. Horkou směs balíme do sklenic a srolujeme víčky. Položte ji dnem vzhůru a zabalte ji do teplé přikrývky, dokud úplně nevychladne.

Fazole se zeleninou na lízání prstů

Jednoduchý recept, který dělá velmi chutnou a slanou svačinu. Tento salát v zimě doslova uletí, takže je lepší udělat hned víc.

Složení:

• fazole – 1 polévkové lžíce;
• rajčata – 0,5 kg;
• mrkev – 0,5 kg;
• paprika – 0,5 kg;
• švestky – 0,5 kg;
• sůl – 2 lžíce l.;
• cukr – 2 lžíce. l .;
• slunečnicový olej – 4 polévkové lžíce. l.;
• zelená a fialová bazalka – každý 1 velký svazek.

Jak uchovat:

1. Fazole vařte 1 hodinu.
2. Rajčata a švestky protáhněte mlýnkem na maso.
3. Papriku nakrájíme na proužky.
4. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.
5. V kastrůlku smícháme rajčatovo-švestkový protlak a další zeleninu.
6. Nalijte slunečnicový olej a přiveďte k varu.
7. Přidáme sůl, cukr, nadrobno nakrájenou bazalku, 5 minut dusíme.
8. Fazole dejte do hrnce a vařte na mírném ohni 40 minut.
9. Rozmanitou zeleninu dejte do sklenic, zakryjte víčky a sterilujte v hrnci s vodou po dobu 20 minut.
10. Srolujte víčka. Zabalte až do úplného vychladnutí.

Švestky pro toto jídlo musí být zralé, je lepší vzít fialové odrůdy než bílé.

Klášterní fazole se zeleninou na zimu

Tuto rolku lze konzumovat jako samostatné jídlo nebo jako přílohu z cereálií, těstovin a lze ji použít jako dresink na boršč.

Mimochodem, fazolový boršč s přidáním takových konzerv se vaří mnohem rychleji a chuť je prostě úžasná.

Složení:

• fazole – 2 polévkové lžíce;
• rajčata – 1 kg;
• mrkev – 1 kg;
• paprika – 1 kg;
• cibule – 0,5 kg;
• sůl – 4 lžíce l.;
• cukr – 5 lžíce. l .;
• slunečnicový olej – 125 ml;
• sušený kopr – 2 polévkové lžíce. l.;
• stolní ocet 9% – 100 ml.

Что делать:

1. Fazole vařte do měkka.
2. Rajčata nakrájíme na čtvrtky, mrkev na plátky, papriku na velké plátky, cibuli na kolečka.
3. Na pánvi rozehřejte slunečnicový olej, přidejte mrkev a cibuli, smažte 5 minut.
4. Poté přidejte papriku a rajčata a vařte čtvrt hodiny.
5. Obsah pánve nasypte do pánve, přidejte fazole, kopr, sůl a pepř.
6. Salát přiveďte k varu, na mírném ohni vařte 10 minut.
7. Přidejte ocet 1-2 minuty před připraveností.
8. Odstraňte z tepla, vložte salát do předem sterilizovaných sklenic a srolujte víčka.

Červené fazole na zimu se zeleninou

Není žádným tajemstvím, že luštěniny jsou produktem bohatým na rostlinné bílkoviny nezbytné pro tělo. Tento přípravek mohou bezpečně konzumovat vegetariáni a postící se lidé.

Složení:

• červené fazole – 0,5 lžíce;
• cibule – 200 g;
• mrkev – 400 g;
• paprika – 400 g;
• cukr – 2 lžíce. l .;
• sůl – 1 lžíce l.;
• mletý černý pepř – 1 lžička
• slunečnicový olej – 100 ml.

Jak uchovat:

1. Fazole po vytřídění namočte přes noc do studené vody. Poté vařte, dokud nebude hotový.
2. Na pánvi na slunečnicovém oleji opékáme 5 minut nadrobno nakrájenou cibuli a najemno nastrouhanou mrkev.
3. Dále do pánve přidejte papriku nakrájenou na proužky a vařené fazole.
4. Za stálého míchání vaříme čtvrt hodiny.
5. Pokrm osolíme, opepříme, přidáme cukr a dusíme dalších 5 minut.
6. Dáme do sklenic, přikryjeme víčky a 30 minut sterilujeme v rendlíku s vodou.
7. Srolujte a zabalte do teplé deky, dokud úplně nevychladne.

S tímto dresinkem můžete bezpečně vařit boršč bez řepy, stále získá potřebný načervenalý odstín a chuť bude bohatá, ale zároveň jemná.