Falešné lišky. Je liščí houba nebezpečná?

Liška falešná (Hygrophoropsis aurantiaca) již není řazena mezi jedovaté houby. Jiné jméno pro houbu: cocosh. Navzdory podobnosti s liškou pravou, se kterou je tato houba často zaměňována, nejsou tyto houby příbuzné. Existuje pouze vnější podobnost.
Dříve všichni odborníci klasifikovali tuto houbu jako jedovatou, aniž by se zmínili o falešné lišce, když psali o jedlých houbách povolených GOST pro sklizeň.
V mnoha moderních příručkách, zejména zahraničních, liška falešná Je klasifikována jako jedlá, ale méně kvalitní než liška obecná.
Falešné lišky jsou považovány za podmíněně jedlé. Tato houba však není nijak zvlášť chutná. Pokud jsou správně připraveny, lze se vyhnout otravě. Ale pokud je trávicí systém slabý, může se člověk cítit špatně. Z tohoto důvodu se jejich sběr nedoporučuje. Vzhledem k přítomnosti jedovatých toxinů je tato houba stále jedovatá.

popis
Falešné lišky lze snadno odlišit od skutečných. Falešné mají čepice, které jsou jasnější barvy. Barva čepice se obvykle pohybuje od oranžové po oranžově hnědou s měděným nádechem. Navíc u dospělých hub klobouk připomíná tvar nálevky, zatímco u mladých hub je mírně vypouklý. Okraje čepice jsou hladké a rovné, velikost čepice není větší než 3-6 cm v průměru.
Barva čepice je na okrajích světlejší než ve středu. Povrch je lehce sametový. Desky toho falešného jsou soukromější a tenčí než ty skutečné. Jsou oranžové, větvené, sestupují na stonek, ale nepřecházejí do něj.
Měli byste také věnovat pozornost stonku houby, protože ty falešné mají mnohem tenčí stonek. Nezužuje se směrem dolů a má válcový tvar. Jeho barva je oranžově načervenalá, pokud uříznete dospělou houbu, je dutá. Barva je ve spodní části tmavší.
Dužina lišky nepravé nemá příjemnou vůni. Zadní strana čepice chutná hořce. Nepravá liška má žluté nebo oranžové maso. Pokud stisknete prstem, barva se nezmění.
Výtrusy nepravých lišek jsou bílé. Kromě toho mohou být falešné lišky náchylné k červům, což se u skutečných nepozoruje.

Jedovatý nebo ne?
Tyto houby se dají jíst, ale měly by být tři dny namočené a ráno a večer vyměnit vodu. Poté se vaří 15 minut ve vroucí vodě. Poté je lze marinovat nebo smažit.
Ale obvykle jim zkušení houbaři ani nevěnují pozornost, protože v lese vždy najdete zdravější a chutnější houby.
Je třeba si také uvědomit, že u některých vysoce citlivých lidí může konzumace falešných lišek způsobit zažívací potíže.
Při nesprávné manipulaci, pokud se dostane do žaludku, se objeví následující příznaky: slabost, nevolnost, závratě, průjem, zvracení, bolesti břicha, křeče.
Je nutné okamžitě zavolat sanitku, v tomto případě se pacient rychle zotaví. Je třeba si uvědomit, že pokud cítíte i sebemenší nepohodlí, musíte okamžitě zavolat sanitku, protože na tom závisí zachování vašeho zdraví a života!

Habitat
Tato houba se často vyskytuje vedle skutečné lišky. Preferuje listnaté, smíšené a jehličnaté lesy. Od července do října houba plodí. Téměř nikdy nebyl nalezen sám.
Houby rostou na hnijících starých stromech, v mechu a na lesní půdě. Nejpočetnější jsou koncem léta a na podzim.
Je třeba připomenout, že falešné lišky se nejčastěji nacházejí na padlých stromech. Pokud tedy sbíráte houby a vidíte oranžové houby na padlém stromě, neměli byste je okamžitě sbírat, protože skutečné lišky preferují mechové pařezy.

Další příspěvky z kategorie „Nejedlé a jedovaté houby“:

• Nepravá šedožlutá medová houba
• pepřová houba
• Tenké prase
• Satanické houby
• žlučová houba

Liška obecná je mezi lidmi všeobecně známá houba, ale úspěšně se za ni maskuje ještě jedna – mluvka oranžová. V běžné řeči se kokoška nebo liška nepravá nejčastěji vyskytují v jehličnatých nebo smíšených lesích. Od skutečných lišek je rozezná jen zkušený houbař. Pokud nemáte dostatečné znalosti a sbíráte falešné lišky, existuje šance na vážnou otravu.

Popis falešné lišky

1. Plochá čepice o průměru 1.5-6 cm, sametová na dotek, s mírně povislými okraji. Houba je sytě oranžová, s červeným nádechem. Větší houby mají žluto-béžovou barvu klobouku s malým důlkem uprostřed.
2. Noha je tenká a hladká, asi 1 cm, na výšku – od 3 do 5 cm, je malovaná ve stejné barvě jako čepice, na základně hnědá. Vnitřní část je vatovitá, vláknitá.
3. Pod kloboukem se na stonku spouštějí časté talíře, stejné barvy jako celá houba.
4. Dužnina je světlá se světle žlutým nádechem. Vůně je jemná, houbová.

Rozšíření a sezónnost houby

Liška nepravá je rozšířena v Evropě, Asii a Rusku. Roste především na chladných místech s dostatkem vláhy, pod tlejícími pařezy a stromy, v nížinách pod listím.

Mluvčí mohou růst samostatně nebo ve skupinách. Nesnášejí blízkou blízkost a i při klíčení ve skupinách jsou od sebe na krátkou vzdálenost.

Jako většina hub začínají plodit od konce léta do poloviny podzimu.

Hlavní rozdíly od podobných druhů

Lišky jedlé jsou vzhledově téměř totožné s oranžovými mluvky. Ne každý je dokáže bez problémů rozlišit jen znalí houbaři.

Jedním z hlavních rozdílů mezi falešnými a skutečnými liškami je barva. U reproduktorů je to jasně oranžový nebo červenooranžový odstín. Jedlá houba je světle žluté, oranžově žluté nebo bíložluté barvy, bez zjevných oranžových nebo červených tónů.

Na rozdíl od sametové čepice kokošky má pravá liška hladký povrch. Dalším rozdílem jsou okraje hub. U oranžových mluvků jsou hladce zaoblené a rovnoměrné, u jedlých lišek zvlněné, s nepravidelným tvarem, navíc jejich čepice je větší.

U nepravého hřibu jsou plotny podlouhlé a sestupují směrem ke stopce, u lišek do ní plynule přecházejí. Kromě toho je stonek nejedlé houby mnohem tenčí, u skutečného je znatelným ztmavnutím blíže základu, je tlustší, hladší, stejné barvy a směrem ke dnu se postupně zužuje;

Dužnina oranžového řečníka je volná, homogenní, nažloutlé barvy a při lehkém stlačení nemění barvu. U skutečných lišek je dužina bílá, blíže k okrajům žloutne, a když na ni lehce zatlačíte, získá červený nádech. Vůně je lehká, houbová.

Nutriční fakta

Informace o vhodnosti této houby jsou rozporuplné, některé zdroje tvrdí, že po tepelné úpravě je kokos vhodný ke konzumaci. Většina je však stále přesvědčena o opaku. Jako argumenty jsou uváděna fakta o nízké nutriční hodnotě houby a vysokém riziku otravy.

Aby se ochránili, namočí se oranžové mluvky na několik dní, pak se asi půl hodiny vaří a teprve potom se použijí k vaření. Bylo vědecky prokázáno, že při vystavení teplotě jsou toxiny v jejich složení zničeny, ale pravděpodobnost otravy zůstává. Po tolika úpravách se navíc křehká dužina houby promění v kašovitou hmotu.

Příznaky otravy

Liška falešná obsahuje toxické látky, které ovlivňují činnost trávicího traktu, jater a ledvin.

Houby, které prošly všemi fázemi předúpravy, často způsobují otravu. Pokud se použije při vaření, bez předchozího namáčení a vaření, je zaručeno špatné zdraví.

V závislosti na věku a hmotnosti se první známky intoxikace mohou objevit do půl hodiny nebo do 3 hodin po požití falešné lišky. Ve vzácných případech se příznaky otravy objevily den po požití.

Typické příznaky otravy:

• průjem;
• slabost;
• nevolnost a zvracení;
• bolení břicha.

Hlavním nebezpečím oranžového řečníka jsou bakterie, které obývají houbu a aktivně se na ní množí. Některé z nich způsobují botulismus. Při vysokých teplotách dochází k reprodukci ve vylepšeném režimu. Pokud se bakterie dostanou spolu s houbovými toxiny, příznaky intoxikace se mohou objevit po třech dnech. Kromě uvedených příznaků to může zahrnovat sucho v ústech, horečku a rozmazané vidění.

V případě otravy byste se v žádném případě neměli sami léčit, měli byste se poradit s odborníkem, protože existuje hrozba botulismu.

Začínající houbaři se vyhýbají liškám, protože je vysoká pravděpodobnost, že seženou své jedovaté protějšky. Kokoshka nemá výraznou houbovou chuť, což vás znovu nutí přemýšlet, zda se vyplatí riskovat své zdraví a vyzkoušet ji.

Video: Liška falešná (Hygrophoropsis aurantiaca)