Do země Limonia. Co se stane, když budete jíst citrony každý den. články

Doporučení zařadit citrony do svého jídelníčku jsou rovnoměrně rozmístěna po celém informačním poli: od teledoktorů až po odborníky na výživu a odborníky na výživu.

Ale ve skutečnosti, jak užitečný je tento oblíbený citrus a co se stane, když budete jíst citrony každý den – pojďme se podívat na detaily.

Začněme tedy tolik užitečných věcí obsahuje jeden střední citron:

• Kalorie: 19
• Sacharidy: 6 g
• Dietní vláknina: 2 g
• Celkový cukr: 2,5 g
• Bílkoviny: 1 g
• Celkový tuk: 0 g
• Nasycené mastné kyseliny: 0 g
• Cholesterol: 0 mg
• Sodík: 2 mg
• Vitamín C: 34 mg (52 % DV)
• Vápník: 17 mg (2 % DV)
• Draslík: 90 mg (3 % DV)
• Hořčík: 5 mg (2 % DV)

Foto: Julia Vivcharyk na Unsplash

Co se stane s vaším tělem, když budete pravidelně jíst citrony?

Odpověď na tuto otázku lze nalézt v práci Erin Palinski-Wade, MD, CDCES (Certified Diabetes Specialist), nutriční specialistky a autorky 2-denní diabetické diety:

Citrony jsou vynikajícím zdrojem vitamínu C, antioxidantu, který pomáhá chránit buňky před poškozením. Vitamin C také pomáhá tělu produkovat kolagen pro pokožku, pomáhá vstřebávat železo a podporuje imunitní systém.

Prospěšné vlastnosti kyselých citrusů se však neomezují pouze na toto. Podívejme se blíže na to, jak citrony ovlivňují různé procesy v těle.

Foto: Cristina Anne Costello na Unsplash

Snižte riziko ledvinových kamenů

Výzkum ukazuje, že každodenní pití koncentrátu citronové šťávy zředěné vodou může zvýšit hladinu citrátu v moči, soli kyseliny citrónové, která se váže na vápník a může pomoci předcházet tvorbě ledvinových kamenů.

Kyselina citronová v citronech snižuje riziko ledvinových kamenů tím, že ředí moč a zvyšuje její obsah citrátů.

– říká Palinski-Wade

Pomáhá efektivněji absorbovat železo

Citrony jsou bohaté na vitamín C, který výzkum ukazuje, že může výrazně zlepšit vstřebávání železa.

Citrony obsahují vitamín C a kyselinu citronovou, které pomáhají vstřebávat železo z rostlinných potravin. To může zabránit anémii, která se často vyskytuje v důsledku nedostatku železa,

“ vysvětluje Palinski-Wade

Foto: Han Lahandoe na Unsplash

Působí jako zdroj antioxidantů

Citrony jsou bohatým zdrojem flavonoidů, což jsou antioxidanty. Pomáhají odstraňovat volné radikály, které mohou poškodit buňky těla.

Pomáhá snižovat krevní tlak

Podle studie z roku 2023 zveřejněné v časopise Nutrients může konzumace citronů pomoci snížit vysoký krevní tlak. Obsahují draslík, který pomáhá vyrovnávat hladinu sodíku, a flavonoidy v citronech mohou podporovat kardiovaskulární zdraví.
Ale jako u všeho ostatního, ani při konzumaci citronů byste neměli zapomínat na zlaté pravidlo: „Všechno je lék a všechno jed, vše je otázkou umírněnosti.“ Proto je třeba počítat s riziky, která mohou nastat, pokud svůj jídelníček nekontrolovatelně zasytíte i tou nejzdravější zeleninou a ovocem. A citrony nejsou výjimkou.

Foto: AM na Unsplash

Potenciální rizika konzumace citronů

Stejně jako u většiny ostatních potravin je důležité konzumovat citrony s mírou. Podle studie z roku 2018 zveřejněné v The Pan African Medical Journal může vysoká hladina kyseliny citronové narušovat zubní sklovinu a vést časem ke špatnému zubnímu zdraví, pokud je pravidelně konzumována v nadměrném množství.

Citrony jsou velmi kyselé a mohou poškodit zubní sklovinu. Navíc u lidí s kyselým refluxem může konzumace příliš velkého množství citronů způsobit pálení žáhy, zvláště pokud je konzumují na lačný žaludek. Pokud jste alergičtí na pyl trav nebo citrusové plody, jako jsou pomeranče nebo limetky, můžete být alergičtí i na citrony. Kromě toho mohou citrusové plody a šťávy dráždit a zhoršovat záněty sliznic, stomatitidu a podobně,

– Varuje Palinski-Wade

Existuje ale několik osvědčených a doporučených metod, kterými můžete kyselé citrusy bezpečně a moudře zařadit do svého jídelníčku.

Přidejte citronovou šťávu do vody

Pití citronové vody vám pomůže zůstat hydratovaní a poskytne vám dávku vitamínu C. Vymačkejte trochu citronové šťávy do sklenice vody a pijte ráno nebo během dne,

říká Palinski-Wade

Foto: micheile henderson na Unsplash

Použijte citronovou kůrupro dochucení salátů, teplých jídel nebo pečiva. Citronová kůra je skvělý způsob, jak přidat chuť do pečiva, omáček a marinád. Nastrouhejte malé množství kůry a přidejte ji do svých oblíbených receptů.

Přidejte citronovou šťávu do čaje
Přidání citronové šťávy do čaje může zvýšit hladinu vitamínu C a přidat chuť bez přidání cukru.

Foto: Towfiqu barbhuiya na Unsplash

Oblíbená jídla pokapejte čerstvou citronovou šťávou

Čerstvá citronová šťáva dodává chuť různým pokrmům, od rybích a kuřecích pokrmů až po zeleninové přílohy a saláty. Jednoduše vymačkejte citronovou šťávu na hotové jídlo a užívejte si.

Na základě materiálů z portálu EatingWell.com
Hlavní foto: Vladimir Gladkov na Unsplash