Design vinného sklepa: podmínky, nábytek, povrchová úprava, územní plánování, dekorace.

Vinný sklípek je speciálně vybavená místnost pro skladování a degustaci vína. Nejedná se o obyčejný pokoj, který lze zařídit „podle oka“. Zde je důležité dodržet řadu požadavků týkajících se nábytku, izolace, teploty, větrání, vlhkosti atd. To je způsobeno nejen speciálním stylem vinných sklepů, ale také nezbytnými podmínkami skladování tohoto nápoje. Pokud se například nedodrží teplotní režim, víno se buď znehodnotí, nebo se výrazně zpomalí proces jeho zrání.

Jaké podmínky pro skladování vína je důležité zvážit při zařizování sklepa?

• teplota (měla by se lišit v závislosti na vlastnostech konkrétních druhů vín, v průměru je tento údaj 13-15 °C);
• vlhkost vzduchu (60-70% – optimální pro sklep);
• výměna vzduchu nebo ventilace (dobře vybavený ventilační systém vám umožní snadno ovládat mikroklima);
• rychlost pohybu vzduchu;
• přítomnost abrazivních částic ve vzduchu (například prach);
• přítomnost vzdušných iontů (částic vzduchu, které nesou elektrický náboj);
• přítomnost vůní atd.

Kromě mikroklimatu je důležité vzít v úvahu řadu dalších podmínek skladování, jako je úhel lahve (korek musí být vždy mokrý, aby nevyschl a nespadl na dno), přítomnost zvuková izolace (nadměrné vibrace mohou negativně ovlivnit kvalitu nápoje), pachy (může proniknout do láhve s vínem), světlo (mělo by být nízké, aby nedocházelo k oxidaci).

K poznámce! Veškeré práce na uspořádání sklepa by měly být provedeny před umístěním vína na své místo. Tato drobná nuance pomůže chránit láhve před nárazy a třískami a nápoj před negativními účinky světla a vibrací.

Jaký nábytek je nejlepší vybrat do vinného sklepa?

Vysoce kvalitní přírodní dřevo je hlavním atributem každého vinného sklepa. A to se týká nejen nábytku, ale i řady dalších interiérových prvků. Nejspolehlivější a nejosvědčenější možností materiálu je dub. Vznikají z něj police, stolky, barové pulty, židle atd.

Důležité! Nepoužívejte dřevo, které obsahuje pryskyřice (uvolňované pachy změní kvalitu nápojů). Žádný split systém přitom nedokáže odstranit aroma dřeva.

Samostatně stojí za zmínku, že stojany by neměly být pokryty barvami a laky. Je to dáno i tím, že zápach z nich může pronikat přes kůrku až k vínu a kazit ho.

Při výběru nábytku se můžete omezit na ty, které nabízíme u nás adresář možnosti, ale také poskytujeme možnost vytvořit jedinečný, osobní projekt. Tým profesionálů Aviva je schopen rychle a efektivně splnit jakýkoli váš sen.

Dokončení stěn, stropů a podlah ve vinném sklepě

Dřevo, cihla, kámen, keramika, sklo, kované železo a nerezová ocel jsou hlavními materiály, které se doporučují pro použití při povrchové úpravě povrchů ve vinném sklepě. Hlavní výhodou těchto materiálů je jejich univerzálnost.

Před dokončením byste se měli konečně rozhodnout, v jakém stylu bude vinárna prezentována. Můžete si vybrat zámecký styl, útulný domácí styl, moderní funkční nebo jakýkoli jiný.

Důležité! Neměli byste používat koberce, protože plíseň bude zaručena. K elektrickému zařízení byste měli přistupovat opatrně, protože vlhkost vzduchu je poměrně vysoká.

Zónování vinného sklepa

Nejčastěji je vinárna rozdělena do dvou funkčních zón:

• pro skladování vína;
• k ochutnání nápoje.

V zásadě je prostor pro skladování vína umístěn podél stěn (uvnitř nich nebo na stojanech). Stůl nebo barový pult pro degustaci je umístěn v srdci místnosti, odkud je příjemné obdivovat vlastní sbírku a také ji předvádět hostům.

Rozdělení vinného sklepa na zóny je celkem snadné. Nejčastěji se to provádí pomocí vhodného nábytku. Neexistují žádná konkrétní tvrdá a rychlá pravidla pro návrh. Stůl může mít libovolnou výšku a tvar. Mnoho lidí se rozhoduje pro barové pulty se sudem, vyrobené z přírodního masivního dubu. Židle mohou být zdobeny originálním způsobem, aby zdůraznily sofistikovanost místnosti.

Vzhledem k tomu, že víno miluje tmu, je lepší zde nepoužívat jasné osvětlení. Vynikající možností je instalace závěsné lampy, která nejenže poskytne světlo na správném místě, ale také pomůže zónovat místnost.

Skvělý způsob, jak zvýraznit určitou oblast, je obměnit několik různých dokončovacích materiálů na podlaze a/nebo stropě. Například podlaha pod stojany na víno může být z cihel a degustační prostor může být z kamene.

Výzdoba vinného sklepa

Hlavní ozdobou vinného sklepa je samozřejmě jeho obsah – sbírka nápojů. I samotné láhve vína dokážou vytvořit zvláštní atmosféru. Pokud jde o výzdobu interiéru, vše je podle vašeho vkusu, nejlépe s ohledem na zvolený styl. Jak budou dekorace dokonale fungovat:

• sudy různých velikostí;
• proutěné koše typické pro vinaře;
• Umělé hrozny;
• starožitné lampy (například přívěsek Sconce 7);
• dřevěné police;
• rodinné dědictví, jako je erb atd.

Zvláštní pozornost by měla být věnována osvětlení – LED osvětlení pro police a regály vám umožní vytvořit zvláštní atmosféru v místnosti, zdůraznit texturu povrchové úpravy a osvětlit láhev vína.

Vyzdobte si svůj vinný sklep s Aviva

Dílna exkluzivního designového nábytku “Aviva” Vám nabízí široký výběr vysoce kvalitních výrobků z přírodního dřeva. U nás si můžete objednat nábytek podle vlastního výkresu nebo náčrtu. Navíc vám pomůžeme vytvořit projekt, pokud žádný nemáte.

Aviva také nabízí svým zákazníkům příležitost objednat designový projekt návrhy interiérů a tvorba dekorativních prvků do krajiny. Realizujeme jakýkoli kreativní nápad. Pro podrobnější informace prosím kontaktujte naši manažer.