Co vařit z mražených lišek

Houby zaujímají přední místo ve vaření. Dobré ve všech formách: solené, nakládané, suché, smažené, samotné nebo v kombinaci s jinými produkty. Lišky z této kohorty vyčnívají. Bohaté na vitamíny a aminokyseliny, nenapadají je různí červi a hmyz, mají příjemnou barvu a jemnou vůni, vysokou chuť a jsou velmi užitečné pro zlepšení zraku a při jaterních problémech.

1. Lišky se sýrem
2. Kotlety “Lišky s masem”
3. Draniki s liškami

Ne nadarmo je v sovětských dobách připravovali v Rusku na export do Francie. Lišky se skladují na zimu ve zmrazené formě, syrové nebo po uvaření.

V marinádě jsou dobré smíchané s jinými houbami, například hříbky nebo hřiby.

Recepty na mražené lišky

Co se dá v zimě uvařit ze zmrazených lišek? Obrovské množství různých jídel!

Je důležité si zapamatovat jedno pravidlo: po rozmrazení nezapomeňte lišky dobře opláchnout, i když byly předtím před zmrazením uvařeny.

Lišky se sýrem

V zimě je dobré zavzpomínat na léto přípravou lišek se sýrovým kastrolem. Postup:

1. Vezměte pět set gramů rozmražených lišek a dobře je omyjte.
2. Nalijte padesát gramů rostlinného oleje do hluboké pánve a přidejte lišky.
3. Přidejte trochu vody, sůl, trochu pepře, zavřete víko a nechte na středním plameni.
4. Lišky je třeba pravidelně míchat, aby se nespálily, a pravidelně přidávat horkou vodu, aby se houby dobře vařily, pokud nebyly před zmrazením vařené.
5. V této době nakrájejte dvě velké cibule na půlkroužky, nastrouhejte tvrdý sýr – dvě stě gramů.
6. Po přivedení žampionů do poloviny vaření přidejte nakrájenou cibuli, promíchejte a vařte deset minut.
7. Přidáme čtyři lžíce zakysané smetany, promícháme, přidáme nastrouhaný sýr, přikryjeme pokličkou a dusíme na mírném ohni.
8. Ještě lepší je dát pánev do trouby předehřáté na sto šedesát stupňů po dobu 10-15 minut.

Chutné jídlo – řízky “Lišky s masem”

Každá hospodyňka řekne, že domácí řízky z masa nikdo neodmítne. Pokud si ale chcete do domácnosti uvařit něco nového a zajímavého, pak můžete použít třeba houby. Kotlety s liškami jsou neuvěřitelně chutné. Navíc základem budou houby, ale ingredience budou jiné.

1. Po rozmrazení opláchněte pět set gramů syrových lišek, vymačkejte a protáhněte mlýnkem na maso.
2. Na mlýnku na maso umelte tři sta gramů libového vepřového masa, dvě střední cibule a tři bobkové listy.
3. Výslednou hmotu spojte. Přidejte sůl (podle chuti) a mletý černý pepř. Vše promíchejte.
4. Přidejte trochu mletých bylinek: bazalku, estragon, saturejku, kurkumu, tymián, papriku, petržel, rozmarýn. Pokud v této kombinaci nejsou mleté ​​bylinky, můžete je nahradit jednotlivými bylinkami, ale přítomnost bazalky a kurkumy je nutností.
5. Do vzniklého mletého masa rozklepněte dvě vejce, přidejte padesát gramů krupice a padesát gramů strouhanky.
6. Řízky tvoříme tak, že je ihned vložíme na pánev rozpálenou rostlinným olejem.

Draniki s liškami

Další skvělý recept Obvykle „Draniki“ nebo jinak – bramborové placky jsou známější ve standardní verzi, to znamená z brambor. Lišky však dodají své jedinečné kořenité aroma a zvláštní chuť.

1. Pět set gramů syrových brambor necháme projít mlýnkem na maso a vymačkáme šťávu.
2. Bereme mražené lišky (pět set gramů). Rozmrazujte při pokojové teplotě nebo v mikrovlnné troubě pomocí speciálního režimu.
3. Houby dobře omyjte ve studené tekoucí vodě, vymačkejte a umelte na mlýnku na maso.
4. Vsyo peremeshivaem.
5. Do vzniklé hmoty přidáme dvě vejce, tolik mouky, aby sekaná docela zhoustla, posypeme v malém množství mletým černým pepřem, podle chuti osolíme, nejlépe osolíme smíchanou s bylinkami, které se prodává v obchodech.
6. V dobře vyhřáté pánvi s rostlinným olejem opatrně umístěte tuto hmotu polévkovou lžící a vytvořte palačinky.
7. Smažte jednu stranu a poté obraťte.

Tyto palačinky se podávají horké se zakysanou smetanou.