Co je katalytické čištění trouby: co znamená systém a co je smalt trouby, video

Zkušenosti jiných lidí

Katalytické čištění trouby je opravdová spása! Lidé uvádějí, že díky této technologii výrazně snížili čas a úsilí vynaložené na čištění trouby. Poznamenávají, že proces čištění se stal efektivnější a bezpečnější a výsledky předčily očekávání. Díky katalytickému povlaku se snadno odstraní mastnota a nečistoty a samotný proces čištění se stal ekologičtějším a ekonomičtějším.

Která metoda čištění je lepší?

• Trouby s funkcí katalytického čištění mohou být elektrické nebo plynové, zatímco pyrolýzní typ se vyskytuje pouze u elektrických modelů.

• Další výhodou modelů se samočisticím smaltem je, že se jejich tělo příliš nezahřívá, takže troubu lze umístit kamkoli bez obav, že se poškodí drahá skříňka vedle nebo se popálí dítě. Při použití zařízení s pyrolytickým čištěním se kryt zahřeje na vysoké teploty.
• Proces pyrolýzy vyžaduje další čas a elektřinu. Při čištění se dvířka zamknou a spotřebič funguje v maximálním režimu 2-3 hodiny, teplota uvnitř je 500 stupňů a veškeré nečistoty se jednoduše spálí, na konci se z trouby vymete hrst sazí a vše je v naprostém pořádku čistý. Jedna pyrolýza trvá 1,5 až 2,5 hodiny a stojí 5-10 kW v závislosti na výkonu pece a stupni znečištění.
• Katalytické desky umožňují
  šetřit energii
  , protože čištění probíhá samo o sobě během procesu vaření.
• Dvířka, horní a spodní panely trouby se musí čistit ručně, u modelů využívajících pyrolýzu se tyto části čistí nezávisle a v obou je třeba ručně umýt plechy a rošty, i když někteří výrobci používají tepelně odolné materiály , pak se všechny části trouby během pyrolýzy vyčistí.
• Modely potažené smaltem s katalyzátory stojí mnohem méně, v rozmezí od 300 do 600 USD, než modely založené na principu pyrolýzy, které se pohybují od 650 do 4000 XNUMX USD. V prvním případě je výběr modelů širší a ceny dostupnější. Desky s funkcí pyrolýzy jsou však navrženy pro dlouhou životnost a nevyžadují výměnu drahých panelů.
• Katalytické čištění je méně účinné než čištění pyrolytické, ale při pravidelném používání to není příliš patrné, někdy to jen trvá trochu déle, než zmizí ty nejodolnější skvrny.

• Vzhled smaltu je lepší v pecích s pyrolýzou, je hladký a vždy vypadá reprezentativně.
• Při pyrolýze, kdy dochází ke spalování tuku, se uvolňuje štiplavý kouř nebo je nutná výkonná digestoř. Takové modely jsou vybaveny nanofiltry a proces zabraňuje nepříjemným pachům.

Stojí za zmínku, že kvalita katalytického smaltu je u všech modelů stejná, protože výrobci si je nevyrábějí sami, ale nakupují je od stejných dodavatelů. Lišit se ale mohou cenou, designem, kvalitou topných těles a různými doplňkovými funkcemi. Získat
bezplatné kódy pro šampiona
a zvyšte svůj počáteční kapitál pro větší šance na výhru! Sledujeme aktuální akce a nabídky, abyste si vzrušení užili s maximálním užitkem.

Pokud aktuálně máte troubu bez funkce samočištění, pak vás bude zajímat tento článek:”
12 způsobů, jak vyčistit troubu
“.

Všichni výrobci doporučují vyčistit vnitřní a vnější povrch trouby ihned po každém vaření. Cílem je zabránit spálení vzniklých nečistot. K tomu použijte tekuté čisticí prostředky a měkkou houbu. Neměly by se používat abrazivní prášky, tvrdé houby a kovové kartáče, protože mohou poškodit smaltovaný povlak. Jak správně čistit troubu a jaké přípravky jsou nejúčinnější?

Chemické čištění

Maloobchodní prodejny mají široký výběr všech druhů gelů na čištění elektrických trub, pečicích trub a dalších topných zařízení používaných v domácích i profesionálních kuchyních. Ve vestavných troubách pečou zručné hospodyňky pomocí horkého vzduchu chutné pokrmy. Elektrická trouba má spoustu výhod, ale má i značné nevýhody. Především se jedná o uvolňování tukových výparů, vlastních šťáv z jídla a dalších formací, které vedou ke vzniku kontaminantů. Reklamy neúnavně mluví o výhodách Frosch, Mister Muscle, Shumanita, Silit Benga, Sanitar Antizhira a dalších tekutých čističů.

Rozmanitost čisticích prostředků je působivá

Ale chemie je chemie. Jeho škodlivé stopy se mohou dostat do potravin. Některé chemikálie mají silný zápach, který se šíří po celé kuchyni. Jiné nejsou tak účinné v boji proti znečištění. Většina gelů vyžaduje použití ochranných prostředků – rukavice, respirátory, masky – a dobré větrání. Po přidání malého množství vody vytvoří gely bohatou pěnu, která si snadno poradí s mastnými skvrnami a nepoddajnými karbonovými usazeninami. Stačí tedy na kontaminovaná místa nastříkat domácí chemický gel a chvíli počkat (způsob aplikace je napsán na obalu). Všechny skvrny od bláta budou odstraněny. Poté se opláchnou teplou vodou.

Důležité: nepoužívejte chemické mycí gely, které obsahují kyseliny. Tyto silné látky mohou poškodit smaltovaný povlak trouby: na stěnách, stropě a dně.

Lidové metody

Pára (čištění hydrolýzou)

Použití páry je cenově dostupná a bezpečná možnost

Jedná se o cenově dostupný, účinný a osvědčený způsob čištění vnitřních smaltovaných povlaků trouby od dlouhodobých usazenin nečistot. Nalijte vodu do pekáče a přidejte trochu tekutého mýdla nebo prostředku na mytí nádobí. Nádoba se umístí do komory trouby a zapne se režim ohřevu (asi 120 stupňů Celsia). Jakmile se voda vaří, snižte teplotu na 110 stupňů a vařte alespoň 30 minut. Pokud tato doba nestačí k odstranění nečistot, zvyšte dobu vaření na jednu hodinu. Poté troubu vypněte a ochlaďte na pokojovou teplotu. Usazeniny nečistot omyjte houbou namočenou v teplé mýdlové vodě. Ujistěte se, že všechny povrchy otřete suchým hadříkem.

Důležité: Abyste si nepopálili obličej a ruce, neotevírejte dvířka trouby, když se intenzivně tvoří pára.

Soda do pečiva

Jedlá soda je univerzální lék, který by měl být v každé kuchyni.

Mnoho hospodyněk používá běžnou jedlou sodu nejen jako přísadu do jídla, ale také jako univerzální čistič kuchyňského náčiní. Dobře si poradí i s nečistotami uvnitř tepelné komory trouby, včetně skla dvířek. Třetinu sklenice jedlé sody nařeďte malým množstvím vody, dokud nevznikne hustá hmota. Večer naneste tuto pastu na znečištěná místa a nechte do rána. Poté směs sody a nečistot setřete vlhkou houbou a opláchněte teplou čistou vodou. Účinnost čisticích vlastností sody lze zvýšit přidáním běžné kuchyňské soli v následujícím poměru: smíchejte jeden díl soli se čtyřmi díly sody.

Dobrých výsledků dosáhnete použitím prášku do pečiva (směs jedlé sody a kyseliny citronové v poměru 1:1). Pokud na navlhčené povrchy trouby nanesete prášek do pečiva, po nějaké době se ze smaltovaného povrchu stáhne tuk. Houba navlhčená mýdlovou vodou snadno smyje špinavý roztok z vnitřních povrchů trouby.

Ocet

Ocet obsahuje kyseliny, proto je pro některé povrchy lepší zvolit jinou možnost čištění

Lehké skvrny se smyjí směsí vody a octa v poměru 1:1. K tomu naneste směs octa a vody na vnitřní stěny trouby pomocí rozprašovače a zapněte troubu na teplotu +50 stupňů. Po čtvrthodině čekání lze nečistoty snadno odstranit houbou a teplou čistou vodou. Ocet dokonale odstraňuje saze a tukové nečistoty, takže tepelná komora trouby bude vypadat jako nová.

Jedlá soda + ocet

Esence octa a hydrogenuhličitan sodný (jedlá soda) spolu vstoupí do chemické reakce a uvolňují oxid uhličitý. Snadno si poradí i se starými tukovými usazeninami. Chcete-li zahájit čištění tepelné komory trouby a dvířek pomocí směsi kyseliny a zásady, postupujte následovně:

• Nastříkejte ocet na všechny povrchy uvnitř tepelné komory.
• Na navlhčenou houbičku nasypte jedlou sodu a vydrhněte s ní skvrny. Zcela otevřete dvířka a také posypte jedlou sodou.
• Ošetřené povrchy nechte několik hodin odstát, aby ocet a soda co nejúčinněji zničily starou mastnotu.
• Naneste trochu jedlé sody na polotuhou houbičku a bez lisování vytřete stěny, plechy, dno a dvířka.
• Všechny čištěné povrchy omyjte teplou vodou.

Tradiční metoda – mýdlo na praní

Čím vyšší je procento mastných kyselin (72 % na obrázku), tím účinněji si mýdlo poradí se skvrnami.

Prací mýdlo neobsahuje chemické nečistoty, je tedy zdravotně nezávadné a nezatěžuje životní prostředí. K účinnému odstranění kontaminantů dochází díky alkalickému prostředí, které se tvoří, když se mýdlo ředí vodou. Postup čištění je následující:

1. Nastrouhejte 50 gramů pracího mýdla na jemném struhadle.
2. Výsledné hobliny rozpusťte v nádobě s vroucí vodou.
3. Nádobu vložte do trouby a zapněte teplotu na 150 stupňů.
4. Nechte „mýdlovou vodu“ vařit asi hodinu.
5. Mastné skvrny, připálené stopy, nalepené nečistoty opatrně odstraníme polotuhou houbičkou.
6. Všechny povrchy se omyjí čistou vodou.
7. Dvířka trouby zůstávají přes den otevřená, takže specifická vůně pracího mýdla zmizí.

Stůlová sůl

Vzhledem k přítomnosti sodíku a chlóru ve svém složení pomůže obyčejná sůl zbavit se sazí a nečistot

Jedná se o jeden z nejdostupnějších, nejúčinnějších a rychle působících domácích čisticích prostředků. Sodík a chlór při zahřívání ničí staré tukové usazeniny, uvolňují je a změkčují. Algoritmus akcí je nejjednodušší:

• Nasypejte sůl na vodorovné povrchy: plechy na pečení, plechy, police a dno tepelné komory trouby.
• Zapněte oheň a nastavte teplotu na hodnotu, při které sůl získá zlatavý odstín.
• Vypněte troubu a nechte ji vychladnout.
• Umyjte dvířka, stěny, plechy na pečení, plechy a dna teplou vodou s malým přídavkem tekutého prostředku na mytí nádobí.
• Opláchněte všechny povrchy čistou vodou a osušte papírovou utěrkou.

Amoniakální alkohol

Amoniak lze koupit v každé lékárně

Tato metoda dokáže bojovat s nejodolnějšími skvrnami. Amoniak dokáže vrátit i nejstarší peci původní čistotu. Čištění lze provádět dvěma způsoby – za studena a za tepla. V prvním případě se čpavek nanese na všechny vnitřní povrchy v troubě pomocí štědře navlhčené houby a nechá se 8–12 hodin. Poté se všechny nečistoty odstraní teplou vodou s malým množstvím saponátu. Ve druhém případě jsou do pece umístěny dvě malé nádoby: s čpavkem – na horní polici, s vodou – na dně. Trouba se rozpálí na 100 stupňů (voda se musí vařit). Poté se odpojí, dvířka se zavřou a přes noc se ochladí. Ráno se tekutiny z obou nádob smíchají s malým množstvím prostředku na mytí nádobí. Tento roztok se nanese na vnitřní povrchy trouby a poté se smyje teplou čistou vodou. Efekt bude vynikající.

Citronová šťáva

Citron nejen vyčistí troubu, ale odstraní i nepříjemné pachy.

Kyselina citronová si snadno poradí s mastnými skvrnami. I zde jsou dvě možnosti. V prvním případě se z citronu vymačká šťáva a smíchá se se stejným množstvím vody. Tato kapalina se používá k ošetření vnitřních povrchů. V druhém případě vložte plátky citronu do nádoby s vodou a přidejte malé množství prostředku na mytí nádobí. Nádobu vložte do trouby předehřáté na 100 stupňů a nechte 30–40 minut. Nechte vychladnout, poté houbičkou a touto směsí odstraňte veškerý tuk ze stěn, plechů na pečení, dna a dvířek trouby.

Samočistící systémy pro elektrické trouby

Samočistící funkce byla vynalezena pro profesionální kuchyňské vybavení. Technologie se ale zlepšují, zlevňují a stávají se dostupnější pro klasickou elektrickou vestavnou troubu. Mnoho hospodyněk se rádo ušetří únavné a špinavé práce s čištěním trouby od nahromaděných tukových usazenin.

Snadný samočistící systém EasyClean

Nejběžnější samočisticí technologií (používanou u modelů všech výrobců) je obložení vnitřních stěn trouby speciálními nátěry ze snadno čistitelných hladkých smaltů. Takové nátěry vůbec neabsorbují nečistoty. Tento čisticí systém se nazývá EasyClean. Je to snadné:

• Nalijte trochu vody (o něco méně než půl sklenice) do speciální prohlubně na dně trouby.
• Přidejte několik kapek speciálního čisticího prostředku.
• Zapněte režim ohřevu trouby na 100 stupňů po dobu 25–30 minut.
• Pomocí houbičky odstraňte ze dna trouby všechny nečistoty, které se tam usadí spolu s horkým kondenzátem páry čističe.
• Všechny povrchy otřete papírovou utěrkou.

Katalytické čištění

Katalytické čištění vestavné trouby je chemický rozklad tuků na jednoduché složky: vodu, saze (uhlík) a organické látky bez tvorby sazí. Současně jsou tyto složky absorbovány sorbentem vytvořeným z nanočástic. Tyto akce jsou způsobeny oxidačními činidly, která jsou součástí speciálního povlaku. Tímto porézním smaltem lze pokrýt pouze boční stěny nebo všechny vnitřní plochy vestavné trouby. Systém katalytického čištění se spustí automaticky, když teplota trouby dosáhne 140 stupňů. Nejúčinnější je při teplotě 200 stupňů.

Někteří výrobci zvyšují čisticí účinek povlaku pomocí speciálního vestavěného katalyzátoru. U modelů Miele se toto zařízení nazývá AirClean, u pecí Siemens pak AktiKat. Všichni výrobci používají katalytické čištění. Tento způsob čištění se doporučuje těm hospodyňkám, které často používají k přípravě pokrmů elektrickou troubu, ale zároveň chtějí ušetřit náklady na troubu a spotřebu energie. Nevýhody této metody zahrnují:

• ruční mytí plechů na pečení, roštů, grilu;
• pravidelné ruční mytí povrchů k odstranění neúplně absorbovaných sazí;
• Účinnost rozkladu tuku prudce klesá, když se mléčné a sladké výrobky dostanou do kontaktu s katalytickým povrchem;
• Časté používání trouby je nutné pro vypořádání se s velkými mastnými skvrnami;
• omezená životnost nátěru 4–5 let.

Čisticí systém EcoClean

Tento systém je stále světovou novinkou. Hojně jej využívají především dva výrobci: Bosch a Siemens, ale zajímají se o něj i další firmy.

Samočistící sada EcoClean od firmy Bosch

Inovace spočívá v použití nového vysoce kvalitního keramického povlaku EcoClean pro samočištění trouby. Tento typ čištění se spustí automaticky po zapnutí trouby a předehřátí na 270 stupňů. V tomto případě se všechny vznikající nečistoty změní na snadno odstranitelný plak. Až 80 % všech pachů je pohlceno současně. Know-how vynálezu spočívá v použití drobných keramických kuliček, které při silném zahřátí ničí uhlíkové usazeniny. Mají úžasnou schopnost samostatně obnovovat své jedinečné vlastnosti při vysokých teplotách, díky čemuž je tento povlak odolný. Tento nátěr se nanáší pouze na zadní stěnu. Ostatní vnitřní povrchy s keramikou EcoClean se dokupují samostatně.

Pyrolytické čištění

Pyrolýza je účinná technologická technika, při které se spalují veškeré nečistoty uvnitř pece. Režim tvrdé pyrolýzy se aktivuje pomocí speciálního tlačítka. Tepelné podmínky dosahují teplot 500 stupňů. Dveře jsou automaticky uzamčeny proti náhodnému otevření. Pyrolýza vyžaduje další spotřebu elektřiny, takže modely takových pecí jsou vybaveny výkonnými topnými články. Po jejich zapnutí se všechny usazeniny tuku promění v popel, který lze snadno odstranit vlhkou houbou nebo hadříkem. Veškerá kontrola nad procesem pyrolýzy je svěřena elektronice. Ve dveřích je nainstalováno několik kusů skla (pokud je tato funkce k dispozici), aby se vnější sklo příliš nezahřívalo.

Výsledky pyrolytického čištění

Tento způsob čištění není bez nevýhod. Při spalování tukových nečistot vzniká trvalý zápach. K jeho odstranění bude zapotřebí výkonné větrání. Hlavní slabinou pecí s touto samočistící metodou je vysoká cena. Čištění pomocí pyrolýzy ve svých modelech hojně využívají výrobci jako Bosch, Ariston, Siemens, Miele. Siemens navíc používá speciální sklo pro dvířka trouby, která se po zapnutí režimu pyrolýzy také zbaví mastnoty.

Video: elektrické trouby – metody samočištění

Shrnout

• Pokud používáte elektrickou troubu příležitostně, nejlepším doporučením je vyčistit ji párou.
• Pokud vaříte jídlo ve vestavné troubě alespoň jednou týdně, vyčistěte ji pomocí katalyzátoru nebo povlaku ecoClean.
• Pokud je trouba používána mnohem častěji, použijte výkonné čištění pyrolýzou.

Při výběru trouby mnoho praktických hospodyněk dbá nejen na přístup a snadné ruční čištění k vnitřním plochám (žádné švy, výstupky, prohlubně, skládací gril atd.), přítomnost samočistícího systému, ale také na možnost čištění prostoru mezi skleněnými dvířky. Různí výrobci mají různé způsoby demontáže dveří. Musíte si pečlivě prostudovat návod k obsluze: někdo musí nejprve odstranit dveře a poté je rozebrat pomocí křížového šroubováku; u jiných lze sklo vyjmout bez demontáže dvířek, bez použití nástroje.

Jak zbavit troubu zápachu?

citronové kůry

1. Nalijte vodu do malé kovové misky.
2. Přidejte citronovou nebo pomerančovou kůru.
3. Vložte do trouby.
4. Zapněte teplotu na 100 stupňů.
5. Vařte v ní vodu 10–15 minut.

Jablečný jablečný ocet

Běžný jablečný ocet rychle odstraňuje nepříjemný zápach. Navlhčete jím hadřík a otřete vnitřní povrchy tepelné komory trouby.

Sůl

Kuchyňská sůl je účinný absorbent a snadno pohlcuje všechny pachy. Na plech nasypte půl sklenice soli a předehřejte vestavěnou domácí troubu na 150 stupňů. Při této teplotě vydržte asi čtvrt hodiny.

Čistota je klíčem ke zdraví. Tento axiom musí být naplněn i v maličkostech. V troubě se při pečení jídla uvolňuje tuk, který se bude hromadit na vnitřních plochách při každé přípravě nového pokrmu. Pak začne kouřit a naplní kuchyni nepříjemným zápachem. Znečištění zhoršuje chuť hotového pokrmu a negativně ovlivňuje jeho vzhled. Není tedy potřeba hromadit v troubě tukové usazeniny, které ji předčasně činí starou, neatraktivní a neudržovanou. Existuje mnoho způsobů, jak vyčistit troubu od jakýchkoli nečistot. Hlavní je nelenit a pravidelně se starat o své kuchyňské vybavení.

Přihlaste se k odběru našeho kanálu na Yandex.Zen

• Autor: Jurij Jakovlev
• vytisknout