Co dělat se šalvějí na podzim?

V období květu okamžitě upoutá pozornost dubová šalvěj – je velmi působivá, velmi voňavá a také přitahuje do oblasti včely, které zároveň opylují zeleninu a umožňují získat velké úrody. Ne rostlina, ale pohádka!

Jaký druh květiny je šalvěj

Salvia dub (Salvia nemorosa) je vytrvalá rostlina z čeledi Lamiaceae. V přírodě se vyskytuje v Evropě, na západě evropské části Ruska, v podhůří Krymu a Kavkazu. Roste ve stepích, na suchých loukách a okrajích lesů.

Tato šalvěj roste v několika stoncích vysokých 35 – 90 cm, její spodní listy jsou shromážděny v přízemní růžici a jsou poměrně velké – až 10 cm dlouhé. Stopky mají menší listy. Květy jsou tmavě fialové, shromážděné v květenství připomínající hrot. Kvete od června do konce srpna.

Listy a květy šalvěje dubové jsou velmi voňavé – lze je přidávat do různých pokrmů jako koření a vařit s nimi čaj. Je také výbornou medonosnou rostlinou (1), což je pro zahrádkáře velkým přínosem – včely, které se slétají k voňavým květům, opylují i ​​zeleninu na zahradě.

Mimochodem, tento mudrc má prakticky dvojče – šalvěj stepní (Salvia tesquicola). Dříve byly obecně považovány za jeden druh, ale v polovině dvacátého století se botanici rozhodli, že jde o samostatný druh – poprvé byl popsán v roce 1954 v knize „Flóra SSSR“. Je to šalvěj dubová, vyznačuje se mohutnějšími výhony, listy má větší, květenství honosnější.

Užitečné informace o šalvěj dubové

Rodina	Vyčištění
Životnost	trvalka
Půdy	Suché, úrodné, bohaté na vápno (2)
teplota	Mrazuvzdorná rostlina
Světlo	Fotofilní, ale snese i částečný stín (2)
zalévání	není požadováno
Reprodukce	Semeny, dělení keře (2)
Transplantace	Konec srpna – začátek září (2)
Přistání na otevřeném terénu	Semena – na jaře nebo před zimou (2)

Odrůdy šalvěje dubové

Dub šalvěj má několik odrůd, které se liší výškou, hustotou a průměrem keře, stejně jako barvou květenství (většina z nich je modrofialová, ale v odstínech jsou drobné nuance).

• Ametyst (Amethist) – 60–80 cm vysoký s růžovofialovými květy;
• Západní Frísko (Západní Frísko) – 40–50 cm vysoká s modrofialovými květy;
• Cardonna (Caradonna) – 50–60 cm vysoká s tmavě fialovými květy;
• Marcusi (Marcus) – 25–30 cm vysoký s tmavě modrými květy;
• Nová dimenze modrá (New Dimension Blue) – 25–40 cm vysoká s modrofialovými květy;
• Plumosa (Plumosa) – až 40 cm vysoká s tmavými květy levandule;
• Růžová královna (Rose Queen) – až 30 cm vysoká s růžovými květy;
• Salvatore Blue (Salvatore Blue) – 40–60 cm vysoká s modrofialovými květy;
• Modrá královna (Blue Queen) – 40–60 cm vysoká s modrofialovými květy;
• Schwellenburg (Schwellenburg) – až 50 cm vysoký s purpurově růžovými květy, bujnými latami podobnými květenství astilby a fialovými výhonky;
• Schneehügel (Schneehugel) – až 50 cm vysoký s bílými květy.

Pěstování dubové šalvěje v otevřeném terénu

Místo. V přírodě roste šalvěj dubová obvykle ve stepích a na otevřených loukách, proto dává přednost dobře osvětleným oblastem (2) – nezalekne se ani pražícího slunce. Může ale růst i polostín, i když květenství bude volnější a výhony mohou poléhat.

Půdy. Tato rostlina preferuje suché, propustné půdy, bohaté na vápno a ne příliš světlé (2). Na příliš úrodných přerůstá – výhony se natahují a zalehnou zpocené pod tíhou vlastní váhy. Na nadměrně vlhkých a bažinatých půdách roste špatně, prakticky nekvete a může dokonce zemřít.

Výsadba dubové šalvěje v otevřeném terénu

Šalvěj dubovou lze množit semeny nebo dělením keře.

Semena

Semena se vysévají před zimou nebo brzy na jaře, koncem dubna – začátkem května do hloubky 0,5 cm, až sazenice vyrostou, lze je sázet – optimální vzdálenost mezi rostlinami je 30 – 50 cm.

Druh šalvěj dubová se hojně vysévá a časem ji lze na zahradě vysadit ve velkém.

Sazenice

Nemá smysl pěstovat tuto šalvěj jako sazenice, její semena dobře klíčí ve volné půdě a velmi rychle kvete.

Ale může se množit dělením keře – to se provádí koncem srpna – začátkem září (2).

Péče o šalvěj dub ve volné půdě

Jedná se o extrémně nenáročnou rostlinu, nevyžaduje žádný pohyb – skutečný nález pro zaneprázdněné zahradníky!

Zavlažování. Šalvěj dubová je původem ze stepí, snadno snáší i velmi dlouhá sucha, a to i v extrémních vedrech. Není tedy potřeba ji zalévat. Při vydatném zalévání začnou jeho výhonky růst do výšky a mohou dosáhnout 80–100 cm, ale pod tíhou vlastní hmotnosti klesnou – výsledkem je obrovský trs s „plešatým“ středem.

Krmení. Nejsou také potřeba, například přebytek dusíku vede ke stejným následkům jako těžké úniky.

Řezání. Po odkvětu rostliny je lepší zastřihnout květní stonky, aby se semínka nerozsypala po ploše – někdy dochází k velkému samovýsevu a pak bude třeba rostlinky odplevelit. Po seřezání navíc šalvěj opět vyroste a znovu vykvete.

Přístřešek na zimu. Druhové rostliny nepotřebují úkryt – mají velmi vysokou mrazuvzdornost. Ale musíte si pečlivě vybrat odrůdy – mezi nimi jsou sissies, které vydrží mrazy nepřesahující -24 ° C. Na zimu je třeba zamulčovat suchým listím.

Recenze od zahradníků o šalvěj dubové

Recenze zahradníků o této šalvě jsou vždy nadšené, zpravidla nikdo nezmiňuje její nedostatky. Ano, protože celkově žádné nejsou.

• „Nádherná rostlina pro nádhernou květinovou zahradu! Světlé, nenáročné. Vypadá skvěle jak na zahradě, tak v kyticích!“;
• „Nízko rostoucí odrůdy šalvěje dubové mohou svou krásou konkurovat levanduli. Zároveň jsou naprosto nenáročné a v zimě nevymrzají“;
• „S plnou odpovědností prohlašuji, že šalvěje není nikdy příliš mnoho. Už mám několik odrůd a budu sázet další, protože jsou neuvěřitelně krásné!“

Oblíbené otázky a odpovědi

Odpověděla na naše otázky ohledně pěstování šalvěje dubové agronomka-chovatelka Světlana Michajlova.

Kde koupit semena a sazenice šalvěje dubové?

Semena šalvěje dubové lze zakoupit v zahradních centrech a internetových obchodech. Sazenice se prodávají ve školkách. Mimochodem, v poslední době můžete jíst semena šalvěje stepní v internetových obchodech – vypadá působivěji a její aroma je silnější. Navíc má vzácnou přírodní růžovou formu (semena lze najít i v prodeji).

Kdy kvete šalvěj dubová?

Druh šalvěje kvete od poloviny června do konce srpna. Odrůdové odrůdy kvetou o něco méně – v červnu až červenci nebo červenci až srpnu.

Kam zasadit šalvěj dubovou na záhon?

Dubová šalvěj se skvěle hodí do záhonů v přírodním stylu. Vynikajícími společníky jsou pro něj buzulniki, liatris, lilie, chrpa, rudbekie, flox, cínie a echinocea. Salvia vypadají skvěle ve velkých skupinách a tvoří luxusní kulisu pro růže.

zdroje

1. Abrikosov Kh.N. a další.Sage. Včelařský slovník-příručka (sestavil N.F. Fedosov) // M.: Selkhozgiz, 1955
2. Botyanovsky I.E., Burova E.A., Grishchik L.F. a další, ed. Fedoruka A.T. Příručka floristy (květinové a okrasné rostliny otevřeného terénu) // Minsk, Urajai, 1985 – 208 s.

Tymián, máta, meduňka, rozmarýn a šalvěj jsou typické bylinky středomořské kuchyně a patří do čeledi Lamiaceae. Šalvěj lékařská (Salvia officinalis L.) je ale nejen kuchyňským kořením, ale také cennou léčivou rostlinou. Když navíc v červnu a červenci na zahradě rozkvete keř plný květů, jejich kouzelná vůně přiláká roje včel a dalšího užitečného hmyzu. Výsadba šalvěje a péče o rostlinu na otevřeném prostranství v zahradě jsou popsány v tomto článku.

Popis zařízení

Šalvěj lékařská (Salvia officinalis L.) je druh vytrvalé rostliny z čeledi Lamiaceae. Pochází z oblasti Středomoří (Albánie, Jugoslávie, Řecko, Itálie), kde obvykle roste divoce v kopcích. Často se vyskytuje mimo tuto oblast. Pěstováno v mnoha zemích světa.

Latinský název šalvěje pochází z latinského salvus, což znamená zdraví. Odedávna byl považován za lék, ve starověku byl symbolem zdraví a dlouhověkosti.

Rostlina dosahuje výšky 50-70 cm a má tendenci plazit se. Období květu šalvěje nastává v květnu až červnu. Roste na slunných stráních a skalách, v poměrně vlhkých půdách bohatých na vápník.

Tabulka. Morfologie šalvěje

Stem	Rovné, čtyřstěnné nebo kulaté, vespod dřevnaté, rozvětvené. Celá rostlina je mírně pýřitá.
Listy	Zelenostříbrné, měkké na dotek, spodní jsou dlouze řapíkaté, horní jsou přisedlé, podélně oválné nebo kopinaté, umístěné naproti sobě, svrchu vrásčité. Okraj je mírně zubatý.
květiny	Květenství jsou dvoupyská, fialově modrá, shromážděná ve 4-8 přeslenech.

Zvláště ceněny jsou odrůdy s ozdobnými listy:

• „Purpurová“ (Purpurascens) – s fialovými listy a výhonky, dekorativní, kompaktní květenství s růžovými květy;
• “Argenteovariegata” – s šedozelenými listy se světlejším nažloutlým, nerovnoměrným zbarvením podél okrajů;
• “Icterina” – se světle zelenými listy se světlejším nažloutlým, nepravidelným zbarvením podél okrajů;
• “Aurea” (Aurea) – se žlutozelenými listy se žlutavě zlatou barvou podél okrajů;
• “Tricolor” (Tricolor) – s fialovými výhonky, tmavě zelenými listy s bílými zubatými okraji a nejmladší listy na vrcholech výhonků jsou narůžovělé.

Fotografie. Odrůdy „Tricolor“ (vlevo), „Gold Blue“ (vpravo).

Reprodukce a výsadba

Poloha a půda

Středozemní původ rostliny vyžaduje výběr slunného, ​​světlého místa. Šalvěj miluje být celý den na slunci a užívat si teplo. V případě potřeby rostlina snese polostín, ne však poloteplo.

Aby se v listech dobře tvořily silice, šalvěj potřebuje mnoho hodin slunečního svitu denně. Na stinném místě, i když se rostlina vyvíjí, nikdy nedosáhne požadovaného vzhledu a na dobré květy lze zapomenout.

Slunce	Slunná poloha, na plném slunci
Teplo	Teplé místo chráněné před větrem
Půda	Vápenatý, suchý nebo středně vlhký. Vhodnější je kamenitá, chudá půda.

Rostlina má ráda alkalické půdy, takže pár hrstí vápna přimíchaných do půdy při přípravě půdy je skvělý nápad. Rostlina nesnáší těžkou, hlinitou půdu, proto je třeba takový substrát dobře provzdušnit a naředit přidáním velkého množství písku a kompostu.

Osazení osiva

Šalvěj lze množit generativně – semeny sbíranými v srpnu (zůstávají životaschopné až 3 roky).

Semena šalvěje vyséváme koncem března a začátkem dubna doma ve vytápěném skleníku nebo v květináči. Vyklíčí asi za 3 týdny. V druhé polovině dubna lze v místě určení vysadit sazenice se dvěma nebo třemi páry listů do volné půdy. Správně vypěstované sazenice, připravené k výsadbě, vysoké asi 10 cm.

Jak zasadit sazenice?

Rostlina je teplomilným sluníčkářem, ale její přirozená struktura je natolik pevná, že bez problémů snese krátkodobé poklesy teplot pod nulu. Z tohoto důvodu mohou být mladé sazenice šalvěje vysazeny na otevřeném terénu od konce dubna, pozdní mrazy neškodí.

1. Příprava místa přistání. Půda ve vybrané oblasti by měla být dobře prokypřená a zbavená plevele. Před výsadbou je třeba obohatit půdu shnilým kompostem a malým množstvím písku.
2. Kořenový bal sazenice je namočený ve vodě.
3. Připravte si jamku o velikosti dvojnásobku objemu kořenového balu.
4. Na dno jámy je umístěna drenáž z kousků keramiky, granulátu nebo hrubého štěrku.
5. Při výsadbě by vzdálenost mezi rostlinami měla být 20-40 cm.
6. Po výsadbě je potřeba rostliny dobře zalít.

Zasazení šalvěje do květináče se nijak výrazně neliší od zasazení do země. V tomto případě se mladé rostliny vysazují ze sazenic na začátku května do květináčů o minimálním průměru 20 cm Jako substrát je vhodná dobrá půda pro rostliny v květináčích. Propustnost hotové zeminy lze zlepšit přidáním písku a perlitu. Pro výsadbu vybírejte pouze květináče s otvorem na dně, protože stagnace vody má na rostlinu špatný vliv.

Reprodukce

Šalvěj lze množit v létě, po roce pěstování, po odkvětu. K tomu jsou zakořeněny mladé výhonky. Výhonky jsou položeny na půdu, zajištěny kolíkem a posypány zemí, aniž by byly odříznuty od mateřské rostliny. Po nějaké době výhonky produkují kořeny, pak mohou být odděleny od mateřské rostliny, vykopány a znovu zasazeny.

Pěstování a péče

Keře nevyžadují zvláštní péči, ale musí jim být poskytnuty vhodné podmínky. Stačí je občas přikrmovat a v období déletrvajícího sucha zalévat. Keř není zcela mrazuvzdorný, na zimu je třeba jej přikrýt.

zalévání

Aby byl zajištěn dobrý růst šalvěje, musí být opatřena mírnou, ale pravidelnou vodou. V závislosti na lokalitě a počasí může v některých případech postačovat přirozené dešťové zavlažování.

Dospělou rostlinu stačí zalévat pouze během dlouhých období sucha. Šalvěj v květináči má větší nároky na vodu než šalvěj zahradní rostoucí ve volné půdě. Rostlina vydrží krátké sucho mnohem lépe než mokrá půda nebo dokonce stojatá voda. Kořenový bal by však neměl úplně vyschnout.

Hnojivo

Šalvěj v květináči se krmí hnojivem až ve druhém roce pěstování.

Venkovní šalvěj je šetrná, pokud jde o nutriční potřeby. Porce shnilého kompostu přidaná na záhon však neuškodí. Dobře reaguje na dusíkatá hnojiva (minerální přípravky nebo kompost). Pokud chceme rostlinu použít v kuchyni, musíme ji krmit pouze přírodními hnojivy (kompost).

Jak oříznout?

Chcete-li získat šalvěj s dobrou, hustou korunou, stojí za to oříznout špičky apikálních výhonků, díky nimž keř vytvoří velké množství postranních výhonků.

Výhonky šalvěje zespodu dřevnatí. Z dlouhodobého hlediska to brzdí vývoj mladých výhonků a omezuje sběr listů. Rostlina ztrácí svůj tvar a stárne zevnitř. Amatérský zahradník by to neměl dopustit, proto by se rostlina měla každý rok zastřihávat.

Na jaře, před začátkem vegetačního období, se šalvěj zkrátí o 1/3 výšky. Při prořezávání neodřezávejte staré dřevo, protože to brzdí růst. Odstraňte suché, křivé, zmrzlé výhonky.

Když šalvěj, pěstovaná po mnoho let, zestárne, je nutné provést omlazující řez. Procedura se provádí v den bez mrazu v únoru nebo březnu, kdy nesvítí pražící slunce. Všechny výhony seříznou nad zemí do výšky šířky dlaně.

Nemá smysl šalvěj stříhat na podzim, protože nové vyvíjející se výhony nebudou dostatečně dřevnatí a v zimě vymrznou.

Nemoci a škůdci

Šalvěj by neměla být vysazena na místech, kde dříve rostly rostliny stejné čeledi:

• máta
• tymián,
• bazalka
• levandule,
• Melissa.

V opačném případě mohou v zemi zůstat spory plísní šedé hniloby, jediné choroby, která postihuje šalvěj.

Na zaplavených a chudých půdách může rostlina hnít a zmrznout, zejména během vlhké zimy.

Vlastnosti a aplikace

V zahradě

Šalvěj v zahradě dosahuje výšky 50–70 cm, ale často „leží“ na záhonech. Široce se šíří, kořenový systém je velmi rozvětvený, takže vyžaduje hodně místa. Může být vysazen vedle jiného koření spojeného se středomořskou pánví (jako je bazalka).

Šalvěj roste dobře na bylinkovém záhonu i jako obruba k trvalkovým záhonům. Keře dorůstají až 60 cm na výšku a jsou pokryty malými, na dotek měkkými zelenými a stříbrnými listy.

Na přelomu května a června vykvétá šalvěj, která vytváří efektní květenství trochu připomínající lupinu nebo hyacinty. V závislosti na odrůdě mohou být květy modré, fialové, růžové, cihlově červené nebo bílé a začátkem léta zdobí záhony, skalky, svahy nebo kopce v zahradě.

Nejlépe vypadá v naturalistických zahradách středomořského stylu (zejména v kombinaci s levandulí), ve venkovském prostředí, samostatně i v různých skupinách. Šalvěj se používá k pokrytí velkých ploch, výsadba 5 rostlin na 1 m².

Tato rostlina bude ozdobou zahrady. Je stálezelený a jeho purpurově modré květy produkují med. Šalvěj dubová (Salvia nemorosa) je cenná medonosná rostlina – včely nasbírají až 1 kg medu z 30 hektaru.

V kuchyni

Ke kořenění jsou vhodné mladé lístky šalvěje, sbírané před rozkvětem. Je lepší sklízet za suchého slunečného počasí, během dne. Suroviny se brzy po sběru suší na dobře větraném stinném místě, dají se svázat do svazků a zavěsit ke stropu. Správně usušená tráva si zachovává zářivou barvu svých listů. Suroviny lze použít k přípravě nálevů (vodných extraktů) a tinktur. Po usušení lze bylinku skladovat 3 roky v uzavřené sklenici, poté šalvěj ztrácí aroma.

Listy šalvěje čerstvé nebo sušené jsou výborným doplňkem k masu (zejména drůbeži a zvěřině), mletému masu a paštikám, rybám a omáčkám. Koření má stahující účinek, proto se používá k tučnému masu, tučným rybám, zelí, fazolím a hrášku. Čerstvé listy se používají do salátů, koláčů a dezertů. Sušená šalvěj má mnohem silnější aroma než šalvěj čerstvá.

S kořením byste to neměli přehánět; má mírně nahořklou chuť a jeho silné antiseptické vlastnosti způsobují, že je konzumace ve velkém množství škodlivá a způsobuje příznaky mírné gastrointestinální otravy. Šalvěj se nedoporučuje těhotným ženám.

V medicíně

Šalvěj lékařská (Salvia officinalis L.) má úžasné léčivé vlastnosti, šalvěj španělská (Salvia hispanica L.) a její chia semínka se využívají i v lékařství.

Surovinou je bylina (Herba Salviae) nebo šalvěj (Flos Salviae).

Šalvěj obsahuje originální sadu různých účinných látek:

• silice – thujon, cineol, kafr, borneol, pinen;
• taniny;
• triterpeny;
• flavonoidy;
• organické kyseliny;
• vitamíny B a C, kyselina nikotinová;
• minerály.

Díky tomu má šalvěj odedávna zaslouženou pověst léčivé, okrasné rostliny a kulinářského koření.

Zevně se léčivka často používá při zánětech dásní. Používá se vnitřně pro:

• zažívací problémy;
• zvýšené pocení;
• jako činidlo, které snižuje laktaci;
• nepohodlí spojené s menopauzou.

Antibakteriální a protizánětlivé účinky šalvěje se využívají k léčbě onemocnění dutiny ústní, nálevy zmírňují nachlazení a dermatitidu.

Nálev ze šalvěje lze použít na obklady. Omývání těla gázou namočenou v nálevu snižuje nadměrné pocení u lidí s hypertyreózou. Infuzi lze použít ke zmírnění příznaků vyrážky.

Nálev se pro obsah silice využívá i v kosmetice.