Charakteristika odrůdy jablek Golden Delicious

Výška 3,5 m Koruna mladých stromků je kuželovitá, u plodonosných široce zaoblená, hustě větvená, dobře olistěná Listy široce oválné, se zaoblenou bází a protáhlou špičkou, středně složené, okraje zdvojené , méně často trojzubé, mírně zvlněné, jasně zelené Větve jsou kosterní, vystřelují pod ostrým úhlem Výhonky střední tloušťky, zakřivené, mírně genikulovité, světle hnědé se zeleným nádechem, mírně pýřité Květy jsou středně velké, talířovité, bílé se slabým růžovým nádechem

Určení na šťávu, univerzální Barva zlatavě světle zelená, později žlutá, někdy s rozmazaným načervenalým ruměncem na slunečné straně Tvar plodu kulatý kuželovitý Hmotnost plodu, g 140-170 Velikost plodu

střední Kůže je suchá, hustá Podkožní body jsou šedé, korkové Chuť sladká, dezert Dužnina je při sběru nazelenalá, hustá, velmi šťavnatá Silné aroma Složení 14-20,5 % sušina, 10-13,8 % cukry, 0,4 % titrovatelné kyseliny, 5 – 12,4 mg/100 g kyseliny askorbové, P-aktivní látky – 100-110 mg (93-109), pektin – 0,7 mg/100 g (0,4 – 1,0) v suché hmotnosti Zachování kvality

do 6 měsíců Žádné línání Degustační skóre 4,5-4,6 bodů

Pěstování
vlastní plodnost

nesamoplodné, nejlepší opylovači: Wagnerova cena, Delicious spur, Jonathan, Kuban spur Typ růstu

středně velké Pěstitelské regiony: jižní země SNS, jižní Rusko Mrazuvzdornost, °C

průměrná Půda úrodná Umístění slunce, polostín Odolnost vůči chorobám a škůdcům Odolnost vůči strupovitosti průměr.

Zrání
Podmínky zrání

zimní Odnímatelná zralost koncem září Začátek plodnosti odrůdy 2-3 roky

Podívejte se na všechny vlastnosti odrůdy

Jabloň Golden Delicious je rychle rodící. Jeho plody jsou vysoce přenosné, ale rostlina se nemůže pochlubit výrazným dekorativním efektem.

Kdo a kdy tuto odrůdu vyvinul?

Odrůda jablek Golden Delicious se poprvé stala známou v Americe. Rostlina byla získána úplnou náhodou. Nebyl proveden žádný zvláštní výběr. Oficiálně byla rostlina uznána v roce 1890. Golden Delicious se rozšířil a brzy se začal využívat k chovu. Jabloň se velmi rychle rozšířila do Evropy a poté do Ruska.

Vzhled stromu

Jabloň Golden Delicious může dorůst až 3,5 m na výšku. Mladé stromy mají korunu ve tvaru kužele. U plodných exemplářů je širokoúhlá a hustě větvená. Stromy se vyznačují velkým počtem listových čepelí.

Ty druhé jsou široce oválné. Mají kulatou základnu a úhlednou prodlouženou špičku. Listy jsou středně složené. Okraje listových desek mohou být dvou- nebo trojzubé. Dochází k mírnému zvlnění. Barva listů je sytě zelená.

Větve Golden Delicious jsou kosterní. Rostou v ostrém úhlu. Slabě klečené výhony mají průměrnou tloušťku a vyznačují se zakřivenou strukturou. Mají mírné dospívání.

Květy jabloní jsou středně velké a vyznačují se talířovitou strukturou. Barva květů je sněhově bílá, s nevtíravými růžovými tóny.

Plody a jejich chuťové vlastnosti

Plody odrůdové jabloně jsou středně velké. Mají suchou a spíše hustou kůži. Tvar jablek je kulatý a kónický zároveň. Přirozená barva plodů je žlutá.

Jablka ze stromu Golden Delicious mají podkožní šedé korkové tečky. Hmotnost jednotlivých plodů se pohybuje od 140 do 170 g.

Chuťové vlastnosti zralých plodů jsou velmi dobré. Jablka dozrají sladce a aromaticky. Degustační skóre – 4,5-4,6 bodů.

Chutné plody odrůdy Golden Delicious mají nazelenalou a hustou dužinu, vyznačující se vysokou úrovní šťavnatosti. Jablka vykazují velmi dobrou trvanlivost až 6 měsíců.

Aromatické plody obsahují 14-20,5 % sušiny a 10-13,8 % cukrů. Plody jsou podle účelu univerzální. Dají se konzumovat čerstvé, nebo z nich lze připravit různé dezerty, džusy a originální pokrmy.

Doba zrání a výnos

Jabloň Golden Delicious dozrává v zimě. Zralost plodů začíná koncem září. Odrůdové stromy začínají plodit až po 2-3 letech růstu.

Výnosová úroveň jabloně Golden Delicious je velmi dobrá. Takže ve věku 7 let může strom přinést až 250-300 c/ha. Starší exempláře, které dosáhly věku 13-18 let, mohou produkovat asi 230 c/ha.

Na co si dát pozor při nákupu sazenic jabloní?

Péče a pěstování

Ovocné stromy vyžadují náležitou péči pro udržení vysoké produktivity. Takže správné prořezávání jabloní bude velmi důležité. Toto je nutné provést 2x během sezóny. Golden Delicious je odrůda, která bez pravidelného řezu může v malém množství produkovat příliš malé plody.

Protože se stromy prořezávají, je nutné odstranit všechny velké a přestárlé větve. Musíte se také zbavit těch vzorků, které zahušťují korunu nebo rostou v ostrém úhlu. Je nutné odstranit vrcholový porost, stejně jako všechny poškozené a zmrzlé prvky. K prořezávání budete potřebovat pouze poměrně ostré a předem dezinfikované nástroje.

Také jabloň Golden Delicious bude vyžadovat vhodná hnojiva, správný režim zálivky a preventivní ošetření.

Ovocná plodina bude muset být najednou navlhčena vodou v objemu 1-40 litrů. Tato hodnota se může za určitých podmínek změnit. Pokud je například příliš suché počasí, mělo by být mnohem více tekutiny. Pokud se letní sezóna ukáže jako chladná, pak by se měl objem vody naopak snížit.

Vlhkost musí být přidána v souladu s určitým schématem. Poprvé jsou stromy navlhčeny před otevřením pupenů. Druhé zavlažování se provádí na konci fáze květu a třetí – měsíc před sklizní. Konečné zavlažování by mělo být provedeno na podzim, v době opadu listů.

Stromy je třeba správně krmit. Jakékoli prospěšné látky bude třeba aplikovat buď na kořen, nebo podél listu. Na jaře by se jabloně měly hnojit v několika fázích: před, během a po květu. Během sezóny budete muset přidat minerální sloučeniny. Na podzim budou jabloně potřebovat dostatečné množství draslíku a fosforu.

Aby měla jabloň Golden Delicious výrazné zimovzdorné vlastnosti, musí být naroubována na stabilní podnož. Tento postup se provádí v jarní sezóně, dokud se pupeny neotevřou. Štěp lze provést do štěrbiny nebo do zadku.

Jak se starat o jabloň, abyste získali dobrou úrodu? Jak správně krmit, prořezávat a zpracovávat jabloň?

Plody průmyslových odrůd jablek – Golden Delicious a Royal Gala

Golden Delicious je jednou z předních a velmi oblíbených odrůd jablek po celém světě. Jedná se o jeden z mála komerčních produktů, o které je po dlouhou dobu neustálá poptávka. Zvláštností této odrůdy je specifická vůně a sladká chuť ovoce. Má průměrnou popularitu na západním trhu, ale je velmi uznávaný v zemích východní Evropy. Velkoobchodní a maloobchodní ceny Golden Delicious jsou vysoké a jablka se snadno vyvážejí do zemí východní Evropy.

Vysoce kvalitní plody průmyslové odrůdy Golden Delicious

Lze předpokládat, že poptávka po této odrůdě se udrží minimálně několik let. S výrazným nárůstem produkce plodů Golden Delicious mohou nastat problémy s jejich prodejem nad cenu, což je pozorováno v mnoha západoevropských zemích. Při dobré péči o zahradu a hustotě výsadby 2000-3000 stromů na hektar (na podnoži M 9) je výnos 40-60 t/ha. Vysoká ziskovost a vysoké ceny poskytují producentům jablek značné příjmy. Další předností této odrůdy je žlutozelená barva slupky plodů, někdy s růžovým ruměncem, která je mezi mnoha spotřebiteli velmi oblíbená.

Stromy jsou velmi citlivé na mráz, proto se doporučuje pěstovat odrůdy této skupiny v oblastech s teplým klimatem a na úrodných půdách. Hlavní odrůda skupiny, Golden Delicious, je citlivá na hnědnutí jádra, které se objevuje při velkých teplotních výkyvech a při aktivním množení mikroorganismů.

Golden Delicious Rangers – mutant Golden Delicious

U mutantů – Golden Delicious Reinders a klonu B je riziko zhnědnutí mnohem nižší. Výhodou je zase nižší zranitelnost květin jarními mrazíky. Odrůdy této skupiny jsou náročné na pěstování. Vyžadují vícenásobné ošetření, dodatečné krmení listů a úpravu počtu květů, aby získaly plody dobré kvality.

Plody odrůdy Golden Delicious (klon B)

Odrůda plodí na prstýncích, ostruhách, ovocných větvičkách, ale tvoří se i generativní pupeny na koncích letorostů. Plodování je jednoleté a bohaté, takže řez stromů bude účinný, pokud jej provede kompetentní specialista na tvorbu koruny s následným přídělem plodů. Při řezu odrůd skupiny Golden Delicious se používají základní principy tvorby koruny odrůd skupiny Gala.

Intenzivní trellis-trpasličí jabloň odrůdy Gala Mast na podnoži M9

V počáteční fázi plodování se používá „cyklické“ prořezávání. Spočívá v tom, že každá větev postupně prochází cyklem růstu a plodů. Tvorba spodních vrstev koruny začíná 4-6 větvemi. Pokud se větve nezkrátí, vytvoří se na nich v příštím roce ovocné útvary a ve třetím roce rostlina začíná plodit. Na jaře čtvrtého roku se taková větev vyřízne. Silnou větev odstraníte přenesením na horní roční větev. Ve většině případů se na náhradních uzlech vytvoří nové výhonky a cyklus se opakuje.

Plodnost odrůdy Golden Delicious se supervřetenovou tvorbou

Navzdory skutečnosti, že odrůdy této skupiny se vyznačují řídkou korunou, je velmi důležité si uvědomit, že tok přirozeného světla ovlivňuje nejen zbarvení jablek, ale také tvorbu ovocných pupenů. Koruna těchto odrůd by tedy neměla být nepřiměřeně zahušťována. Stupeň zahuštění je regulován prořezáváním loňského porostu. Zpravidla je vyžadován pečlivý řez, odstranění vrcholů nebo těch výhonků, které dávají příliš málo plodů (větve starší 3 let, výhonky z nižších větví, přebytečné jednoleté výhony). Musíte také pamatovat na to, že je nutné pravidelně provádět prořezávání proti stárnutí, každý rok odstraňovat 2 nebo 3 větve. Větve se odstraní a ponechá se náhradní uzel dlouhý 3–5 cm, při vyřezávání nejspodnějších větví v koruně stromů s relativně nízkým kmenem se náhradní uzly neponechávají – pro jeho zvětšení.

Intenzivní zahrada jabloní Red Cap osázená sazenicemi Knipp-bom

Stromy plodí každý rok, odrůda je velmi rozšířená, proto je pro dosažení požadované velikosti plodů nutné regulovat počet vytvořených pupenů.

Starking Lahodné plody jabloní

Dobří opylovači pro tuto skupinu odrůd: Elstar, Gloucester, Cox Orange, Pepin, Melrose, Red Delicious, Starking, Starkrimson, Everest. Pro úspěšné obchodování musí mít jablka průměr 75-85 mm, aby se zajistilo, že kvalita ovoce nebude na stromě příliš vysoká. U odrůd této skupiny se poupata tvoří již na jednoletých výhoncích. Jablka získaná ze všech založených pupenů jsou obvykle malé velikosti, takže v těch letech, kdy kvete hojně, je třeba odstranit některá poupata z jednoletých výhonků.

Průmyslová odrůda jablka Elstar

Nejjednodušší je použít OVD -U, který se do zahrady stříká v době, kdy jsou nové jednoleté výhony v plném květu (starší výhony kvetou později). Doporučená dávka ATS je 12 kg/ha a aplikace by měla být zásadně aplikována dvakrát.

Plody odrůdy Starkrimson

Dobrou metodou ředění je použití NAA (Pomonit), které se aplikuje po odkvětu. V tomto období lze také užívat lék naftyloacetamid (AmidThin*). Při průměru vaječníků 10-12 mm lze do tohoto roztoku přidat přípravek obsahující BA (Paturyl *), při příliš velkém počtu vaječníků lze účinek zvýšit přidáním IAA (Pomonit) v nízkých koncentracích. Když je příliš mnoho plodů nasazených pouze v horní části koruny, můžete stříkat pouze tuto zónu stromů pro probírku.

Odrůda jabloní Gloucester

Použití přípravků obsahujících ethephon na odrůdách Golden Delicious může způsobit příliš silný účinek. Chemické ředění u mladých 2- nebo 3letých stromů musí být velmi opatrné, protože reakce rostlin může být příliš silná a příliš mnoho vaječníků odumře. Musíme také pamatovat na to, že čím aktivnější je růst stromu, tím více pupenů přirozeně vypadává, takže následné chemické ředění musí být opatrnější.

Průmyslová odrůda jablek – Golden Delicious

Odrůdy této skupiny mají vážný problém s konzervací plodů, zejména v posledních letech u odrůdy Golden Delicious. To může být způsobeno tím, že za nepříznivých povětrnostních podmínek v počátečním období růstu pupenů byly použity některé chemické ochranné prostředky nebo nesprávně použita listová hnojiva (např. v období květu bylo odebráno příliš mnoho bóru). Příčinou hnědnutí může být i nedostatek bóru, který je nutné přidávat během kvetení a počátečního růstu vaječníků (do 14 dnů po začátku kvetení).

Nedostatek bóru v plodech jablek

Abyste se vyhnuli zhnědnutí, měli byste také provést prořezávání kořenů (nejvhodnější doba k tomu je v červnu nebo na podzim, po sklizni ovoce). Této poruše lze předejít i postřikem stromů giberlínem (GA4+7). Ošetření je nejlepší začít na konci kvetení a opakovat 2x až 3x (celkem 3×4 postřiky). To je zvláště žádoucí pro stromy Golden Delicious a klon B). Giberelliny dokážou nejen zabránit opadávání jablek, ale také přispívají k tvorbě velkých plodů s protáhlejším tvarem, což je na některých trzích žádané.

Strupovitost listů jablka

V některých letech je pro tuto skupinu odrůd vážným problémem nekrotická skvrnitost listů. Jedná se o fyziologické onemocnění způsobené teplotním stresem. Nejčastěji se vyskytuje koncem července nebo začátkem srpna, kdy není možnost nuceného chlazení. Za takových podmínek dochází k narušení hormonální rovnováhy a zvýšení množství etylenu, což vede k rychlému stárnutí listů a jejich opadání.

Projev nekrózy na kůře

Příznaky choroby jsou patrné zejména na mladých výhoncích, na starších listech se objevuje světle zelená skvrna a tato tkáň pak rychle zasychá. V pozdější fázi onemocnění začnou takové listy opadávat. V extrémních případech do konce srpna zůstávají na vrcholu mladých výhonků pouze mladé listy. Příznaky tohoto onemocnění se projevují nejen inhibicí růstu plodu během sezóny, ale také snížením mrazuvzdornosti stromů a zhoršením podmínek pro tvorbu generativních pupenů. Intenzivní program, jehož hlavním prvkem je ošetření listů hořčíkem, může zabránit šíření této choroby. Ošetření síranem hořečnatým se nejlépe provádí po odkvětu, začíná se dávkou 5 kg/ha. Další doba postřiku tímto hnojivem je za 10-14 dní, od poloviny do konce srpna (5-7 kg/ha). Síran hořečnatý podporuje úspěšné hnojení u odrůd této skupiny, zlepšuje stav listových čepelí a pomáhá zvyšovat hmotnost plodů. Takové ošetření umožňuje zachovat zelenou barvu slupky ovoce (obvykle má ve zralém odstínu žlutý odstín); 4 nebo 3 týdny před sklizní je třeba ošetřit listy stromů manganem.

Nedostatek železa v jabloních

Sbírka jablečných plodů

U jablek této skupiny odrůd – se zelenožlutou slupkou je velmi důležité určit přesnou dobu sklizně. Jíst byste měli začít, když je tvrdost jablek 7,5 – 8.5 kg, index škrobu je 5-6. Ovoce je nutné sklízet opatrně, aby na povrchu ovoce nezůstaly otisky prstů, které ovlivní trvanlivost a sníží obchodní hodnotu ovoce.

Bohatá plodnost odrůdy Golden Delicious

Plody této skupiny odrůd se od sebe mírně liší, jsou náchylné na hořkou hnilobu jablek, proto je třeba před sklizní přijmout opatření na jejich ochranu před chorobou. Jablka ošetřená Smart Fresh po sklizni plodů jsou méně náchylná k hořké hnilobě během skladování. Při skladování jablek v lednici je potřeba udržovat teplotu asi 1 °C. Optimální teplota KA je 1-1,2 °C, koncentrace C02 je 2,5-3 %, koncentrace 02 je v rozmezí 1-1,5 °C, vlhkost je 95 % a více. Za těchto podmínek (KA/ULO) lze jablka skladovat až 9 měsíců. Udržování vysoké koncentrace CO02 pomáhá udržovat zelenou barvu slupky u odrůd. Při prodeji by tvrdost jablek neměla být menší než 6 kg.

Plodnost plodové jednotky odrůdy Golden Delicious