Ceny hovězího masa v Rusku rostou už 11 měsíců po sobě.
V červenci 2023 stálo hovězí maso (bez vykostěného masa) v Rusku průměrně 496,26 RUB/kg, což je o 0,4 % více než v předchozím měsíci a o 4,2 % více než v červenci 2022.
Od začátku roku se cena zvýšila o 2,1 %. Jedná se o nový cenový rekord za nejméně 2,5 roku.
Za období od ledna 2021 byla minimální cena hovězího masa zaznamenána v lednu 2021 – 362,22 rublů/kg, uvádí SoyaNews; maximální – v červenci 2023: 496,26 rublů/kg.
Nejdražší hovězí maso se v červenci 2023 prodalo v Centrálním federálním okruhu (565,33 rublů/kg), nejlevnější – na Severním Kavkaze (451,49 rublů/kg).
Průměrné spotřebitelské ceny hovězího masa (kromě vykostěného masa), RUB/kg
| 2021 | 2022 | 2023 | |
| Leden | 362,22 | 422,09 | 485,84 |
| Únor | 364,33 | 428,51 | 487,5 |
| Březen | 372,67 | 458,52 | 488,78 |
| Duben | 375,84 | 469,69 | 490,62 |
| Květen | 379,92 | 474,23 | 493,1 |
| Červen | 382,09 | 475,41 | 494,32 |
| červenec | 383,76 | 476,09 | 496,26 |
| srpen | 390,71 | 475,35 | |
| září | 402,42 | 476,40 | |
| Říjen | 408,82 | 479,81 | |
| Listopad | 413,54 | 481,46 | |
| Prosinec | 416,46 | 484,17 |
Od 28. července do 2. srpna pořádá The DairyNews.ru v Sibiřském federálním okruhu autosraz „Udělejte cestu mléku 2025“ – „Sibiriada“ s návštěvou podniků produkujících a zpracovávajících mléko. V očekávání této pro region důležité události se publikace obrátila na odborníky, aby zjistila skutečný obraz: jak žije a rozvíjí se mlékárenský průmysl v Sibiřském federálním okruhu, co se děje v chovu mléčného skotu v regionu, jaké jsou jeho silné a slabé stránky a také ceny syrového mléka.
Citáty dne
Alexandr Medveděv, generální ředitel SPK Malakhovo LLC, Tulská oblast
„Zpracovatelé mléka mi poskytli investice na rekonstrukci pro budoucí dodávky surovin. Ne každý je připraven pomáhat přežít, můj případ je spíše výjimkou než pravidlem.“
Julia Sergeenková, generální ředitelka JSC Pavlovský mlékárenský závod
„Pracujeme s tím, co máme; na rozvoj zatím nejsou peníze.“
Alexej Račenkov, prezident Asociace rolnických (farmářských) domácností Přímořského kraje
„Upřímně jsme doufali, že naše továrny nahradí dovážené stroje, ale cena následovala substituci dovozu.“
Igor Baringolts, předseda představenstva skupiny společností RM Agro
„Naše společnost a 10 dalších, pro které dělám projekty, zmrazily všechny investiční projekty, protože je nemožné je realizovat s tak vysokou úrokovou sazbou. Všechno, co souvisí s provozní činností, jde velmi těžce, ale nejsme zvyklí si stěžovat. Přežíváme. Byznys je pro silné.“
Igor Eliseenko, předseda představenstva Sojuzmoloko.Sibir, generální ředitel holdingu MolSib
„Všichni teď přežíváme. Je velmi těžké pracovat, investovat, když jsou úrokové sazby z úvěrů tak vysoké, když rostou náklady na produkci mléka, všude je nedostatek personálu, odliv venkovského obyvatelstva, migrace do centra. Pro malé farmy se stává kritickým i odchod jednoho nebo dvou lidí z farmy, protože prostě není nikdo, kdo by krávy dojil. Takové farmy se zavírají.“
Alexandr Medveděv, generální ředitel SPK Malakhovo LLC, Tulská oblast
Systém „Poctivých značek“ byl zaveden, ale padělané zboží zůstalo v regálech…
Sergej Rezuněnko, generální ředitel společnosti Kieselmann Rus Jug
Produkce mléka v Číně postupuje tak intenzivním tempem, že brzy naše mléko nebudou potřebovat.
Dmitrij Mirončikov, expert na trh s mléčnými výrobky, řídící partner poradenské společnosti „Agromilya“
V Ruské federaci je již téměř 20 let výrobcům zakázáno nazývat produkt rekonstituovaný sušeným mlékem (SOM, SCM) mlékem. Výrobce je povinen jej nazývat mléčným nápojem. K výrobě konzumního mléka lze použít pouze normalizované kravské mléko.
Georgij Žitmarev, zástupce generálního ředitele Piskarevského mlékárenského závodu
„Podniky ve skutečnosti mají vlastní finanční prostředky na rozvoj. Ale je asi lepší je uchovávat na účtech, protože teď není jasné, do čeho investovat.“
Sergej Bluma, generální ředitel společnosti Agromilk LLC, vydavatel The DairyNews
Kde vzít peníze? Jako ve starém vtipu, z nočního stolku. Pravda, nejdřív je potřeba, aby je někdo dal do nočního stolku.
- Všechny novinky z trhu s mlékem
- Rozhovory s odborníky na mléčný trh
- Akce na trhu s mlékem
- Prezentace odborníků na mléčný trh
- Alternativní mléko
- Žhavé téma
- Téma týdne
- Mléko v obličejích
- Barin
- Streamy
- Блоги
- AutořiFotoreportáže
- Kontakty
- reklama
- [email protected]
The DairyNews.ru – denní zprávy o trhu s mlékem.
DairyNews.ru je uznávaným odborníkem na globální trh s mlékem a je partnerem nebo členem takových mezinárodních organizací a akcí, jako jsou IDF, IFCN, WDS, EuroTier, MilkPoint a další.
DairyNews.ru je největší ruskojazyčné specializované médium v globálním mlékárenském průmyslu. DairyNews.ru je vlivné, autoritativní a nezávislé médium, které denně publikuje desítky zpráv o stavu globálního mléčného průmyslu.
DairyNews.ru je organizátorem řady nejvýznamnějších akcí na trhu s mlékem, jako je výroční letní mlékárenský summit a celoruské hnutí „Udělejte cestu pro mléko!“
Redaktoři The DairyNews.ru se řídí zásadami otevřenosti, přístupnosti a nezávislosti – veškeré informace o chovu dojnic a mlékárenském průmyslu, stejně jako o aktivitách podniků – hráčů na trhu s mlékem, jsou pro čtenáře vždy zcela dostupné a zdarma.
Od roku 2014 se v rámci The DairyNews.ru rozvíjí nezávislá analytická platforma – Centrum pro výzkum trhu s mléčnými výrobky. Klíčové analytické produkty The DairyNews.ru Dairy Market Research Center jsou: 1. Mléčná karta, která shromažďuje provozní a denně aktualizované informace o podnicích mléčného průmyslu. 2. Mapa deficitu mléka je každoroční analytický produkt, jehož účelem je zjišťovat míru soběstačnosti regionů.
Čtenost The DairyNews.ru přesahuje 1 milion unikátních návštěvníků, kteří ročně provedou více než 4,5 milionu zhlédnutí.
Redakce nenese odpovědnost za obsah materiálů publikovaných v sekcích „Komentáře“, „Autoři“ a „Blogy“. Názory autorů v těchto sekcích se nemusí shodovat s názorem redakce.