Asopis Veterinární věda Kubáně: Minerální složení koňských zubů
Různorodost variant kostní tkáně v těle savců znemožňuje jakýkoli pokus prezentovat její chemické složení v zobecněné podobě [1]. Jak ukázaly studie z posledních let, ve vývoji patologie kostní tkáně, včetně tvrdých tkání zubů, hraje hlavní roli porušení dynamické rovnováhy v metabolismu vápníku a fosforu [2].
Stěna koňského zubu po celé délce, od třecí plochy až po vrchol kořene, se skládá ze tří vrstev, které tvoří tvrdou tkáň zubu: na vnější straně – cement, pod cementem – sklovina, pod sklovinou – dentin (obrázek 1).
Rýže. 1. Tvrdé tkáně koňského zubu
Dentin tvoří základ zubu, skládá se z kalcifikované matrice prostoupené dentinovými tubuly obsahujícími výběžky odontoblastových buněk vystýlající dutinu zubu. Mezibuněčná hmota obsahuje organickou složku (kolagenová vlákna), některá z nich orientovaná radiálně (Korffova vlákna), jiná tangenciálně (Ebnerova vlákna) a minerální složku (krystaly hydroxyapatitu) [6, 7].
Povrchová zóna přiléhající ke spoji sklovina-dentin a cementu, jejíž šířka je několik mikronů, sestává výhradně z radiálně orientovaných vláken. Byla prokázána přítomnost nervů v dentinu.
Sklovina, tkáň pokrývající korunku zubu, je nejtvrdší v těle. Hlavním konstrukčním útvarem jsou smaltované hranoly o průměru 4-6 mm. Délka hranolu odpovídá tloušťce vrstvy skloviny a dokonce ji přesahuje, protože má klikatý směr. Smaltovaný hranol má příčné rýhování, které odráží denní rytmus ložisek minerální soli. Organická hmota skloviny je ve formě fibrilárních struktur.
Cement je tkáň, která pokrývá dentin v oblasti kořene zubu. Struktura cementu je blízká kostní tkáni a obsahuje až 60-70% minerálních solí. Skládá se z buněk cementocytů, cementoblastů a kalcifikované matrice. Výživa cementu probíhá difúzně z parodontu.
Uvnitř zubu je zubní dutina, která se v oblasti kořenového hrotu dělí na koronální část (cavum coronale) a kořenové kanálky (canalis radicis dentis), končící úzkým apikálním otvorem (foramen apices dentis ).
Zubní dutinu vyplňuje zubní dřeň – slizniční tkáň bohatá na buňky, cévy a nervy. Dentin si během života zubu bere vše potřebné pro látkovou výměnu pouze z krve dřeňových cév. Kanál prochází zubní dutinou od konce zubu k okraji. Podíváme-li se na okraj, uvidíme, že sklovina po dosažení opotřebovaného povrchu zubu vyčnívá do středu zubu jako dno láhve a tato prohlubeň ve spodní části je vyplněna dentálním cementem. Z toho vyplývá, že kdybychom odřezali kus obroušeného povrchu, viděli bychom na novém povrchu vnější a vnitřní okraje skloviny, přičemž sklovina je bílá a kostní hmota šedá. Taštičkovitá prohlubeň na opotřebovaném povrchu se nazývá zubní kalíšek. Není stejně hluboko ve všech zubech. Takže v mléčných zubech například dosahuje hloubky 3-4 mm, zatímco pohárky stálých zubů jsou hluboké 7-13 mm; k poslednímu opatření však dochází pouze u maxilárních řezáků. Stoličky horní čelisti mají také misky, ale stoličky dolní čelisti ne. Vnitřní okraj skloviny, který zpočátku obklopuje kalich, po jeho opotřebování obklopuje cement ležící na dně váčkovité prohlubně a nazývá se pak stopou kalichu. Koňský řezák má také dentinovou základnu na korunce, která je zvenčí pokryta sklovinou a cementem u kořene, který pokrývá celou korunu, a proto lemuje kalich.
Charakteristiky minerálního složení kostní tkáně do značné míry určují její fyzikálně-chemické a fyziologické vlastnosti, jako je pevnost, permeabilita, demineralizace a remineralizace [3].
Minerální složení koňských zubů následně určuje jejich tvrdost, stupeň mineralizace, odolnost proti otěru a tvorbě intravitálních anomálií [8].
K posouzení minerálního složení povrchové vrstvy koňských zubů jsme použili metodu kyselé biopsie, která nám umožňuje posoudit stupeň její rozpustnosti [4].
Kyselé biopsie byly odebrány z vestibulárního povrchu řezáků a premolárů. Dříve byl povrch zubů ošetřen 3% peroxidem vodíku a vysušen. Poté byl na oblast vyšetřovaného zubu přilepen kus adhezivní polyethylenové fólie s kulatým „okénkem“ o průměru 3 mm. Do „okna“ bylo naneseno 25 μl demineralizační směsi, což byl tlumivý roztok kyseliny chlorovodíkové o pH 0,37 (97 ml 1 mol/l) HCl, 50 ml (1 mol/l) KS1, 200 ml destilované vody s přidání glycerolu, zvýšení viskozity roztoku a zajištění konstantní plochy kapiček na povrchu zubního cementu, stejně jako zabránění rozšíření kapky na cement). Po 1 minutě byla kapka odebrána kouskem klínovitého filtračního papíru, umístěna do zkumavky a byl přidán 1 ml dvakrát destilované vody.
Dále byla stanovena koncentrace vápníku a fosforu v kyselé biopsii fotokolorimetrickou metodou za použití reagenčních souprav Biola. Koncentrace vápníku a fosforu byly vyjádřeny v mmol/l/min.
Analýza minerálního složení povrchové vrstvy zubů ukázala (tabulka 1):
Tabulka 1. Minerální složení bioptického vzorku povrchové vrstvy zubů koní (n=5)