Alvěj: pěstování na zahradě s jednoduchými tipy

Šalvěj neboli salvia je kořeněná vytrvalá rostlina s krásnými květy. Je ceněna pro své dekorativní a užitečné vlastnosti, úspěšně se používá při řadě nemocí a v kuchyni k prevenci těchto nemocí. Za domovinu této úžasné rostliny se považuje Středomoří, což jí nebrání v tom, aby rostla všude ve volné přírodě. Není nic jednoduššího, než ji zasadit na venkově – květy budou zdobit prostor téměř celé léto a listy s protizánětlivými a antibakteriálními účinky budou vždy po ruce.

Přistání

Šalvěj miluje lehké hlinité nebo písčité půdy, neutrální a výživné. Místo pro ni na venkově by mělo být otevřené, možná jen trochu zastíněné. Ve volné přírodě šalvěje rostou na loukách, podél řek, na okrajích lesů, milují hodně slunečního záření a vláhy. Přibližně takové podmínky by měly být vytvořeny pro různé druhy a odrůdy pěstované šalvěje, jejíž semena lze jednoduše koupit v obchodě.

Existují tři způsoby, jak zasadit šalvěj:

• zasejte semena na zahradě;
• pěstujte sazenice doma a poté je přeneste na místo;
• Požádejte někoho o dospělou rostlinu, rozdělte keř a zasaďte jeho části odděleně.

Po sklizni luštěnin, brambor, cibule nebo zelí (právě po nich šalvěj dobře roste) se během podzimního okopávání zahrady na pozemek přidává humus nebo kompost, můžete přidat draselno-fosforečná hnojiva. Na jaře, před setím nebo výsadbou sazenic, se do půdy přidávají dusíkatá hnojiva. Semena lze vysít pod zimu. To se provádí koncem října nebo i později, aby semena nevyklíčila před mrazem. Snadno přežijí zimu a vyklíčí, až země rozmrzne. Semena se vysazují do řádků do hloubky 4 cm, s odstupem mezi nimi 20 cm a až půl metru mezi řádky. Na jaře, po objevení semenáčků, se obraz vyjasní a bude možné rostliny proředit, přesunout na jiná místa nebo zasít více.

Při jarním setí se doporučuje ošetřit semena stimulantem růstu (například je na jeden den namočit do Energenu a poté usušit), vysít je do řádků do brázd na pozemek s připravenou půdou. Prohlubují se maximálně o 2 cm, mezi rostlinami se nechává mezera až 30 cm a mezi řádky až 50 cm. Výsev se provádí v březnu až dubnu. Pokud již půda rozmrzla, ale stále může být chladné počasí, lze plodiny přikrýt fólií nebo netkanou textilií.

Sazenice se doma připraví tak, aby se daly vysadit již koncem dubna. Semínka se namočí, naklíčená se umístí do lehké výživné zeminy. Asi za 2 týdny vyklíčí, po dalším týdnu se dají vypichovat nebo jednoduše přesadit do samostatných kelímků (skvělé, pokud jsou rašelinové). Když přijde skutečné teplo, vysadí se silné vzrostlé rostliny do záhonu.

Keř je nejlepší rozdělit a jeho části vysadit na konci léta. Řízky můžete řezat a zakořeňovat ve vodě – to lze provést kdykoli. A pokud ohnete větev a zakryjete ji půdou, vytvoří se další kořeny; po několika měsících se odřízne od hlavní rostliny a vysadí se samostatně.

Video „Užitečné tipy pro zahrádkáře“

Ukázkové video s užitečnými doporučeními pro zahrádkáře.

péče

Šalvěj je skromná a nenáročná, může růst bez dalšího hnojení a dokonce i s nedostatkem vláhy. Pěstujeme ji však proto, abychom obdivovali okouzlující dlouhé kvetení, a léčivé odrůdy – pro sběr listů, což znamená, že musíme vytvořit příznivé podmínky, aby kvetení trvalo od poloviny léta do nástupu chladného počasí a listy byly šťavnaté a aromatické. To není vůbec těžké.

Trvalé odrůdy lze pěstovat jako jednoleté nebo dvouleté, to znamená, že je lze často obnovovat, nebo je lze na zimu přikrýt listy či větvemi a na jaře lze výhonky drasticky prořezat, přičemž je ponecháme 10 cm nad půdou. Takový jarní prořez rostlinu omladí a stimuluje růst nových výhonků. Na podzim, po odkvětu a sklizni, lze všechny výhonky odříznout – to pomáhá posílit kořenový systém. Obvykle se podzimní prořez provádí v prvních letech růstu a poté se přechází na jarní prořezávání.

Je nutné neustále kypřit, zalévat a odstraňovat plevel. Pro aktivní růst potřebuje šalvěj dusíkatá hnojiva, takže 2-3 týdny po výsadbě sazenic se zalévají tekutým hnojem nebo kuřecím trusem (ředěným 1:10). Někdy můžete pro stimulaci dlouhého kvetení hnojit draselno-fosforečnými hnojivy.

Zalévejte podle potřeby, pokud rostlině chybí vláha, její listy tuhnou. Nadměrná vlhkost, hojnost plevele nebo rostlinných zbytků mohou přitahovat škůdce – slimáky, hlemýždě, třásněnky, roztoče. Proto je nutné zabránit hustým houštinám, aby každá rostlina měla dostatek světla a vzduchu. Pokud se paraziti objeví, lze situaci zachránit postřikem nálevem z cibulové slupky nebo česneku s pracím mýdlem. Mulčování oblázky nebo jinými malými kameny pomůže udržet vlhkost a ochránit před plevelem. To se obvykle provádí na záhonech. Je velmi důležité, aby voda nestagnovala.

Je důležité si uvědomit, že šalvěj je křížově opylovaná rostlina, pokud na stanovišti roste více druhů nebo odrůd, měly by být vysazeny dále nebo by se semena neměla používat. Šalvěje mohou na jednom místě růst 8–10 let, poté je třeba místo změnit.

Sbírka

Listy se sbírají během období květu, tedy téměř celé léto. Listy se mohou sbírat, aby se nepoškodil růst rostlin, nebo se mohou odřezávat větve a sušit v kyticích, zavěšené za stonky. Listy se používají k vaření nebo k ošetření, čerstvé i sušené. Suší se rozptýlené v tenké vrstvě ve větraných místnostech při teplotě ne vyšší než +35 stupňů, mimo dosah slunečního záření.

Listy se používají jako chutný doplněk do salátů, předkrmů a druhých chodů. Sušené a nasekané listy se používají k dochucení pokrmů a jako součást komplexního koření. Odvary z čerstvých nebo sušených listů se používají k léčbě a prevenci nemocí. Sušené suroviny lze skladovat až 1 rok, aniž by ztratily své vlastnosti. Čerstvé listy však lze skladovat při teplotě +1 stupně maximálně týden.

Druhy šalvěje

Existuje asi 900 známých druhů a poddruhů šalvěje, které se liší vůní, barvou listů, výhonků a květů. Mezi nimi jsou byliny, keře a polokeře. Jen několik z nich se pěstuje a používá se v kuchyni a lékařství.

Nejběžnější je šalvěj, dorůstá 20 až 70 cm, má modré nebo fialové květy, stonky a listy jsou pokryty měkkými chloupky. Nejoblíbenější odrůdy jsou: „Aibolit“, „Nectar“, „Breeze“, „Semko Patriarshiy“. Šalvěj luční (lesní, dubová, lepkavá) má modrofialové květy, používá se jako sedativum a antiseptikum.

Muškátový oříšek obvykle roste jako dvouletý keř o výšce 30-40 cm, ze kterého se získávají éterické oleje, aktivně používané v lékařství. Dalmatin dorůstá výšky až 1 m, má světle zelené měkké pýřité listy, příjemnou vůni, ve velkém množství se kvůli toxickým látkám nedá použít k jídlu. Trikolóra, fialová, řecká, španělská, omamná šalvěj – liší se vzhledem, vůní, složením.

Video „Užitečné vlastnosti kořeněných bylin“

Informační video o prospěšných vlastnostech této byliny.