7 tajemství pěstování hrášku – vaše vlastní hospodaření

Hrách má dvě hlavní formy: loupaný hrách a cukrový hrách. První se sbírá ve fázi technické zralosti: tvrdý, na škrob bohatý hrách je dobrý do polévek a obilnin. Hrách cukrový je sladký a šťavnatý, obsahuje méně škrobu a jeho zrna lze konzumovat společně s lusky. Tento hrášek se často používá k čerstvému ​​jídlu, konzervování a zmrazení.

Tajemství 1. Vyberte si odrůdu, která je vhodná speciálně pro vaše stránky

V prodeji najdete odrůdy a hybridy, které se velmi liší výškou: od nízkých keřů dorůstají do 60–65 cm – až po obry, táhnoucí se do výšky dvou metrů podél podpěr. Vyzkoušejte různé odrůdy – budou reagovat odlišně na podmínky vašeho konkrétního webu. Zastavte se na 1-2 a vysévejte průběžně, někdy testujte nové odrůdy. Chcete-li ušetřit peníze, sbírejte semena ze svých rostlin.

Tajenka 2. Po sobě jdoucí výsadby

Kultura je nenáročná a snese zpětné mrazy. Proto je třeba hrách zasadit spolu s prvními plodinami a následné výsadby by měly být prováděny každé 2-3 týdny. Pro získání poslední sklizně se hrách vysazuje v srpnu, přibližně 60 dní před nástupem trvalého mrazu. Nízko rostoucí odrůdy dobře rostou nejen na zahradě, ale také v květináčích a kbelících, což jim umožňuje pěstovat je s nástupem chladného počasí a přinášet je do domu nebo skleníku.

Tajemství 3. Nepotřebujete mnoho hnojiva

Protože hrách jsou luštěniny, které v půdě přeměňují vzdušný dusík na dusíkaté sloučeniny, nevyžadují dusíkatá hnojiva ani hnůj. Hrách je docela schopný růstu v chudých půdách a zlepšuje jejich vlastnosti. Přidání kompostu do zahradního záhonu však neuškodí. Přidejte dřevěný popel a kostní moučku. Hrách potřebuje fosfor a draslík a přebytek dusíku podpoří růst listů místo květů nebo lusků.

Tajenka 4. Zasaďte správně

Před výsadbou semena namočte přes noc. Když je záhon připraven, udělejte mělké paralelní zákopy o hloubce 3 cm.Zkuste zasít hrách se zrny asi 5 cm od sebe. Zasypte zeminou, dobře zalijte a označte řádek. Za jeden až dva týdny se objeví sazenice. Pro kulturu jsou dobré i zahuštěné výsadby. Potlačují plevel a udržují půdu vlhkou a kyprou.

Tajemství 5: Uspořádejte si podporu

Po obvodu záhonu můžete zapíchnout kolíčky a omotat je provázkem – to bude nejjednodušší podpora pro nízko rostoucí odrůdy. Další běžnou oporou je „hrachový kartáč“, jedná se o větvičky zapíchnuté do země po délce řady, ponechané po prořezávání stromů. Výška štětce by měla být stejná nebo větší než výška určená pro typ hrachu, který sázíte. Třetí způsob, pracnější, je mřížovina vyrobená z kůlů a drátu nebo drátěného pletiva.

Tajemství 6. Chraňte před nepřáteli

Hlavními nepřáteli kultury jsou myši a ptáci. Chcete-li semínko chránit před myšmi, zasaďte je do běžné vodovodní trubky s vyvrtanými otvory a naplněné kompostem. Sazenice zakryjte síťovinou, aby se ptáci nedostali dovnitř. Dalším škůdcem je hrachor. Živí se listy, ale obvykle zmizí poté, co réva vyroste nahoru a rostliny obvykle přerostou poškození. Pro kontrolu plevele je odstraňte ručně, abyste nepoškodili jemné kořeny hrachu. Když rostliny dosáhnou výšky 15 cm, zamulčujte půdu kůrou nebo listovou štěpkou.

Tajemství 7. Sklízejte pravidelně

Jakmile váš hrách začne kvést, pozorně sledujte vyvíjející se lusky, abyste zajistili, že je sklidíte v nejvyšší zralosti. Lusky se tvoří velmi rychle a chcete je sklidit dříve, než zrna příliš dozrají a naškrobí. Nejlepší doba je, když jsou lusky jasně zelené a sladké. Uskladnění nasbíraných lusků také prodlužuje úrodnou sezónu plodiny. Mladé výhonky a lusky jsou velmi chutné a zdravé v salátech.

Přečtěte si také naše nové materiály:

• Jak ošetřit zahradu na jaře a na podzim
• Business reset 2023: jak malé a střední podniky v Rusku přehodnocují priority
• Výrobci chtějí vyrábět bonbóny a semínka podle technické specifikace „The Boy’s Word“
• Centrální banka zvýší podporu pro malé a střední podniky – Svoe Farming
• Ruská federace zavede nové normy GOST pro syrové a bezlaktózové sušené mléko
• Chtějí tvrději trestat za nepřiměřené používání pesticidů
• Ruské ministerstvo financí vysvětlilo postup výpočtu spotřební daně z alkoholu
• Mnoho restaurací v Moskvě již nemá místa na Nový rok
• Zhruba 60 % turistů v roce 2023 navštívilo krajská města
• Rozkaz kabinetu ministrů přinesl své ovoce – FAS našel narušitele problému s vejci
• Substituce dovozu je hlavním úkolem pěstování ruského chmele
• Rekordní růst: počet malých a středních podniků v Rusku přesáhl 6,3 milionu
• Lunární kalendář pro zahrádkáře na rok 2024

Kde prodávat přebytečné produkty? Většina farmářů již zná tržiště „Vlastní hospodaření“, kde je výhodné prodávat zboží a služby jiným právnickým osobám.

Microgreens jsou v poslední době velmi oblíbeným trendem v indoor zahradničení. Ale to není jen móda. Pěstování microgreens není obtížné a výhody z nich jsou velmi velké. Microgreens z obilovin, mangold, rukola, brokolice, slunečnice a další plodiny jsou skutečnou zásobárnou živin. Zkuste si vypěstovat například obyčejné klíčky hrachu a s jejich pomocí proměníte jakýkoli pokrm ve zdravé a chutné jídlo.

Výhody hrachu microgreens

Pěstování mikrogreenů hrachu není obtížné a rostou poměrně rychle. Výhody jejích zelených klíčků přitom nelze přeceňovat.

Hrachové mikrogreeny obsahují velké množství pro člověka důležitých látek:

• vitamíny B, C, A, PP, E, K;
• mikroprvky – mangan, železo, zinek, fosfor, draslík;
• rostlinný protein;
• různé aminokyseliny;
• celulóza;
• antioxidanty.

Mezi zelenými klíčky na parapetech, které jsou nejbohatší na vitamíny, zaujímá hrách jedno z předních míst v tomto ukazateli. A taková plodina se dá pěstovat po celý rok. Ale takové výsadby jsou samozřejmě nejatraktivnější v zimě a brzy na jaře, kdy tělo v našem klimatu postrádá čerstvou zeleninu. Zajímavé je, že microgreens obsahuje více vitamínů než zelený a zralý hrášek.

Hrachové klíčky můžete jíst v jakékoli formě, ale nejčastěji se používají k vaření:

• zeleninové saláty;
• polévky;
• omáčky;
• dresinky pro všechna jídla;
• zeleninové přílohy.

Hrachové microgreens lze použít i na ozdobu hotových pokrmů. Díky tomu vypadají chutněji a slavnostněji. Nejlepší je ale jíst čerstvou zeleninu, která neprošla tepelnou úpravou. Je nejbohatší na živiny. Pravidelná konzumace takových mikrogreenů zlepšuje imunitní systém, normalizuje trávicí procesy a stimuluje mozkovou činnost.

Hrách microgreens byste však měli používat opatrně, pokud máte:

• náchylnost k alergiím;
• onemocnění ledvin a močových cest v akutním stadiu;
• diabetes mellitus;
• exacerbace gastrointestinálních onemocnění.

Sazenice se konzumují ve fázi 2-3 pravých listů. Čím jsou starší, tím méně užitečných a lehce stravitelných látek obsahují a samy hrubnou. Jediná škoda je, že microgreens nelze skladovat po dlouhou dobu – rychle se kazí v chladničce, ztrácejí svou prezentaci a prospěšné vlastnosti. Maximálně „vydrží“ 2-3 dny v uzavřené nádobě. Proto, jakmile jsou greeny posekány, jsou okamžitě uvedeny do provozu.

Ale tuto „nevýhodu“ lze vyrovnat. Vzhledem k tomu, že pěstování hrachových mikrogreenů nevyžaduje mnoho místa, nákladů na materiál ani fyzické námahy, lze je sázet ve vlnách v intervalu několika týdnů. Pak budete mít na stole vždy čerstvý a zdravý produkt.

Jak vybrat semena

Kvalitní semena jsou polovinou úspěchu. Obecně musí splňovat několik základních požadavků – mít vysokou klíčivost, být zdravé a neošetřované ochrannými chemikáliemi.

Takový semenný materiál lze získat několika způsoby:

• koupit v obchodech nebo objednat semena odrůd speciálně určených pro pěstování microgreens;
• nákup krmného hrášku;
• nechat semínka z vlastní zahrady na podzim.

V zásadě všechna tato semena produkují v raném stádiu vývoje přibližně stejné klíčky, a to jak chuťově, tak i složením vitamínů. Ať už najdete jakákoli semena, musíte je před výsevem pečlivě prozkoumat. Okamžitě vyhoďte všechny, které jsou poškozené, mají nepřirozenou barvu nebo mají podezřelá místa. Vybraný materiál připravíme k výsadbě.

Klíčení

Hrách je velký, suchý a tvrdý, dlouho nabobtná, takže aby zeleň co nejrychleji vyklíčila, musí se nejprve namočit. Takto dostaneme hotové výrobky mnohem rychleji. Nejprve semena omyjte v sítu nebo cedníku, abyste odstranili prach a nečistoty. Poté je třeba hrášek namočit asi na den do vody. Aby byly výhonky přátelské a silné, můžete do nádoby přidat biostimulátor Bona Forte.

Obsahuje účinné látky, které jsou pro člověka naprosto bezpečné – kyselinu jantarovou a extrakt z jedle, ale je velmi účinný na rostliny. Můžete je dodatečně ošetřit dezinfekčními prostředky – manganistanem draselným nebo peroxidem vodíku, ale pokud semeno vzbuzuje důvěru, lze tento postup opustit. Navíc je vegetační období velmi krátké a choroby zpravidla nemají čas poškodit klíčky. Před klíčením v nádobách by měl hrách dobře nabobtnat.

Microgreens můžete zasadit na různé substráty:

• lněné koberce;
• ubrousky z agrovlákna;
• agrovata;
• jednoduchá bavlněná tkanina nebo vícevrstvá gáza;
• do země.

Každá metoda má své klady i zápory, takže si vyberte možnost podle svých preferencí. Například po vyklíčení semen na tkaných a netkaných substrátech jsou produkty čistší. Musíte však pochopit, že v tomto případě nebude dostatek živin pro výhonky hrachu, protože mikrogreeny je mohou získat pouze ze zásob samotného semene. A aby byla šťavnatá, bude potřebovat krmení, jinak budou klíčky slabé a nenápadné.

Výsev semen do země je trochu náročnější, ale výnosy z této metody jsou vyšší. Stačí si vzít bezpečnou směs živin, například univerzální rašelinovou půdu Good Power.
Pro mikrogreeny hrachu budete v každém případě potřebovat široké, ale mělké nádoby. Pro tyto účely se výborně hodí běžné potravinářské plastové nádoby s malými drenážními otvory. Pokud používáme substráty, umístíme na ně semena velmi těsně.

Je v pořádku, když se hrách někde tyčí nad sebou – krátkodobě bude mít dostatek světla a vody. Ale klíčky budou hustě stoupat a výnos zelené hmoty bude větší. Substrát v nádobě musí být před takovým „výsevem“ dobře navlhčen.

Do nádoby dejte 2-3 cm zeminy, navlhčete ji a na povrch položte hrášek jeden ku jedné. Poté ji posypte tenkou vrstvou půdní směsi nebo ji jednoduše lehce zatlačte do povrchu a poté znovu namočte.

Při jakémkoli způsobu klíčení zakryjte nádobu sklem, průhledným plastovým víčkem nebo fólií a umístěte ji na tmavé místo s teplotou 20 až 25 stupňů. Po 3-5 dnech se objeví výhonky a nádoby mohou být vystaveny světlu odstraněním krytů. Do této doby musíte výsadbu pravidelně kontrolovat, zvlhčovat, větrat a vyhazovat semena, která se nevylíhla (začnou hnít a ohrožovat sousední hrách).

Péče o kultivaci

Péče o hrachové microgreens je naprosto jednoduchá. Dobře snáší nedostatek světla a lze ji pěstovat i na severních parapetech. Je pravda, že pokud jsou vaše nádoby v příliš tmavé místnosti nebo na policích, je stále vhodné uspořádat pro takové „sazenice“ malé osvětlení.

Nejdůležitějším prvkem péče o hrášek je zálivka. Při nadměrné vlhkosti, zejména při pěstování na substrátech, může stagnace vody vést ke vzniku plísní. Tomu je mimochodem vhodné se při zalévání půdy vyhnout. Přestože plíseň pokrývá převážně pouze hrách a ne klíčky, nevypadají takové výsadby příliš chutně a je třeba je odříznout mnohem výše od semen, čímž se ztratí drahocenná zeleň. K zalévání je proto vhodnější použít rozprašovač, který umožňuje přesně dávkovat vlhkost a přidat pouze potřebný objem.

Hrách roste velmi rychle, běžné klíčky jsou připraveny ke konzumaci do 10-14 dnů po zahájení celého procesu. V tomto okamžiku mohou dorůst až 15 cm a již mají vytvořený knír.

Někdy mohou microgreens napadnout i škůdce. To se stane, pokud máte doma také velkou sbírku pokojových rostlin. Paraziti si přirozeně nemohou pomoci, ale šťavnatá zeleň hrášku je přitahuje. Co když se nežádoucí hmyz objeví téměř před sklizní? Sazenice můžete ošetřit sprejem Bona Forte na bázi přírodního pyrethra. Přípravek rychle a účinně zničí všechny škůdce, ale umožní vám sklízet z parapetu během několika hodin po ošetření.

Vypěstovat si doma obyčejnou zeleninu trvá mnohem déle a jen málokdo je na takový „výkon“ v bytě připraven. Pokud ale chcete mít na stole plnohodnotné a zdravé jídlo, pak byste měli věnovat pozornost microgreens. Mladé klíčky mnoha plodin jsou bohaté na vitamíny a mohou výrazně obohatit váš jídelníček. Mezi takové rostliny samozřejmě patří známý hrachor.