10 předních zemí světa produkujících jablka – AgroNews

Jablko je šťavnaté ovoce, které dozrává na jabloni. Nejčastěji pěstovanou jabloní je jabloň domácí, méně často pak jabloň švestkovolistá, píše agrotime.kz.

Domovinou jabloně je Střední Asie. Ve středoasijských zemích se dodnes vyskytuje divoký předchůdce domácí jabloně, jabloň Sievers. Díky práci šlechtitelů bylo vyšlechtěno mnoho odrůd tohoto druhu jabloně, které rostou v různých klimatických podmínkách. Existují letní, podzimní a zimní odrůdy. Pozdější odrůdy mají dobrou odolnost.

Jabloň je strom s rozložitou kulovitou nebo vejčitou korunou, jejíž výška se pohybuje od dvou do deseti metrů. Někdy se vyskytují i vyšší stromy. Má kůlový kořenový systém a postranní větve. Větve jsou zkrácené a protáhlé. Na prvních se tvoří květní pupeny. Listy jsou řapíkaté, vejčitého tvaru, jejich okraj je pilovitý nebo zoubkovaný. V pravý čas jabloň kvete, pokrytá květy shromážděnými v polookolíkovitých nebo chocholatých květenstvích. Jejich barva se pohybuje od bílé po světle růžovou a jasně karmínovou. Plod se tvoří ze spodního vaječníku, jehož průměr může být od pěti do třinácti centimetrů. Jabloň vstupuje do fáze plodnosti ve čtvrtém až dvanáctém roce.

Průměrná hmotnost jablka je 242 g. Obsahuje sto dvacet šest kalorií. V devatenáctém století se ve Velké Británii objevilo přísloví: „Jablko denně drží lékaře pryč.“ Pokud budete jíst jablka pravidelně, sníží se riziko vzniku rakoviny tlustého střeva, prostaty a plic. Neobsahují mnoho vitamínu C, ale obsahují mnoho dalších antioxidantů. Obsahují také vlákninu, i když ne ve velkém množství, která může stimulovat peristaltiku střev a snižovat riziko rakoviny. Vláknina je užitečná pro prevenci srdečních onemocnění, pomáhá při hubnutí a snižuje cholesterol. Čerstvá jablka obsahují kyselinu vinnou, jablečnou, citronovou a další organické kyseliny; cukry (sacharózu, glukózu atd.), vitamíny (C, A, B1), minerály (železo, měď, draslík, hořčík, vápník atd.); sušená jablka obsahují snadno stravitelné cukry a stopové prvky.

Jablka se konzumují čerstvá i zpracovaná. Pečou se a používají se jako surovina pro další kulinářské pokrmy a nápoje. Vyrábějí se z nich saláty, pečivo, teplé pokrmy a dezerty. Jedním z nejznámějších koláčů je „Charlotte“. Vyrábějí se z něj želé a objemné koláče na kefíru, palačinky a marshmallows.

V roce 2023 zpracovala Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO) data o celosvětové sklizni jablek a sestavila TOP 10 zemí světa, které pěstují jableky. Jabloně pěstují nejen za účelem získávání plodů k nasycení vlastního domácího trhu, ale také za účelem jejich prodeje do jiných zemí.

Globální produkce jablek od roku 1970 do roku 2021.

Během toho období s 1970 až 2021 země rychle zvýšily sklizeň jablek, protože jejich popularita rostla po celém světě. To bylo z velké části způsobeno nárůstem sklizených ploch: pokud в 1970 in činily tedy 2778777 hektarů v 2021 městě – 4822226 hektarů, tj. zvýšily se o 73 %. Spolu s růstem sklizňových ploch se zvětšila i sklizeň: pokud в 1970 in sesbíralo pak 27005728 tun v 2021 městě – 93144358 tun, tj. téměř třiapůlkrát více. Průměrný výnos se zvýšil z 9,72 tuny na hektar в 1970 in až 19,31 tuny na hektar v roce 2021., tj. dvakrát tolik. Nejnižší sklizené plochy byly в 1970 město (2778777 hektarů) a největší z nich jsou в 1995 in (6299249 ha). Sebrala se nejmenší úroda в 1972 in (24759595 XNUMX XNUMX t), a největší je v 2021 městě (93144358 t).

TOP 10 největších zemí produkujících jablka

Podle výsledků sklizně v roce 2021 se v produkci jablek lídry staly země jako Čína, Turecko, USA, Polsko, Indie, Írán, Rusko, Itálie, Francie a Chile. Rozdíl mezi prvním (Čína) a desátým (Chile) místem je třicetinásobný.

Čína

V roce 2021 První místo Pokud jde o objem sklizených jablek, Čína byla lídrem (45983400 80 70 tun). Jablečné sady se nacházejí v několika provinciích země, včetně provincií Shandong, Liaoning, Che-pej, Che-nan v oblasti Bohajského zálivu, Šen-si a Kan-su v oblasti Sprašové plošiny. V XNUMX. letech XNUMX. století se v Číně pěstovaly pouze čtyři odrůdy jabloní (Janet Rolls, Golden Delicious, Red Delicious a Jonathan). Nyní více než XNUMX % obdělávané plochy zabírají jabloně odrůd jako Fuji, Starcrimson, Jonagold, Golden Delicious a Gala.

Turecko

Türkiye byl druhá Největší světový producent jablek v roce 2021 (4493264 50 XNUMX tun). Jabloně se pěstují téměř ve všech regionech země, ale XNUMX % komerční produkce se sklízí v provinciích, jako jsou Isparta, Karaman a Nigde. Mezi oblíbené odrůdy patří Golden Delicious, Granny Smith, Fuji, Gala, Jonagold a Braeburn.

United States

Spojené státy se umístily na prvním místě v sklizňové kampani 2021 třetí řádek v žebříčku zemí-lídrů ve sklizni jablek (4467206 XNUMX XNUMX tun). Mezi hlavní producenty patří státy jako Washington, New York, Michigan, Pensylvánie, Kalifornie, Virginie, Severní Karolína, Oregon, Ohio, Idaho. Nejběžnější odrůdy: Red Delicious, Golden Delicious, Honey Crisp, Idared, Cosmic Crisp, Jonathan, Enterprise, Empire, Cortland.

Polsko

Na čtvrtý řádek Polsko (10 2021 4067400 tun) se v roce XNUMX umístilo v TOP XNUMX zemích s největší produkcí jablek. V oblasti Grójec v Mazovském vojvodství se nachází mnoho jablečných sadů. Místní farmáři pěstují především odrůdy jablek, jako jsou Antonovka, Cortland, Gala, Gloucester, Golden Delicious, Granny Smith a Idared.

Indie

Indie se stala pátý objemu sklizených jablek podle zemí na světě (2276000 XNUMX XNUMX tun). V Indii se jabloně pěstují v Džammú a Kašmíru, Himáčalpradéši, v kopcích Uttarpradéše a ve státě Uttarákhand. Jablečné sady se nacházejí také v malých oblastech v Arunáčalpradéši, Nágalandu, Paňdžábu a Sikkimu. Oblíbené odrůdy: Ambry, McIntosh, Granny Smith, Golden Delicious, Honey Crisp, Rusks, Lal Ambry, Ciabatta Anupam.

Írán

Írán byl šesté největším producentem jablek na světě v roce 2021 (2241100 XNUMX XNUMX t). Předním domácím producentem je Západoázerbájdžánská provincie. Oblíbené odrůdy: Golden, Granny Smith, Red Delicious, Royal Gala.

Rusko

Rusko převzalo moc sedmé místo objemem sklizně jablek (2216200 XNUMX XNUMX tun). Přední regiony pro jejich produkci: Kabardino-Balkarsko, Krasnodarský a Stavropolský kraj, Tulská, Lipetská, Tambovská a Volgogradská oblast. Běžné odrůdy: Antonovka, Bogatyr, Simirenko, Anis, Moskovskoje Zimnee.

Itálie

Podle výsledků sklizňové kampaně v roce 2021 se Itálie umístila osmé místo v TOP 10 producentských zemích (2211740 XNUMX XNUMX tun). V Severní provincii se nachází autonomní provincie Jižní Tyrolsko, která má co do rozlohy největší jablečné sady. Jsou tak rozlehlé, že takové sady nejsou ani v jiných evropských zemích. Oblíbené odrůdy: Golden Delicious, Annurka, Campania, Reneta, Braeburn, Elstar, Fuji, Gala, Gloucester, Granny Smith, Jonagold, Morgenduft, Red Delicious, Stayman, Pinova.

Francie

Francie se stala devátý země z hlediska produkce jablek (1633080 XNUMX XNUMX tun). Jabloně se vyskytují hlavně v oblastech, jako je řeka Loir, oblast Pac, jižní Francie, departement Tarn-et-Garonne, Normandie a Bretaň. Oblíbené odrůdy: Pommes des Alpes de Haute Durance, Pomme du Limousin, jablka Calville Blanc, jablka Juliet.

Chile

A uzavírá žebříček největších výrobních zemí, kde okupuje desátý řádek, Chile (1556805 XNUMX XNUMX t). Jabloňové sady se nacházejí poblíž obce Maule, v obci O’Higgins a provincii La Araucania. Nejběžnější odrůdy jsou: Royal Gala, Richard Delicious, Granny Smith, Gala, Tenroy Royal Gala, Honey Crisp.