Zimní rybolov v Antalyi, aneb Nový rok se sépiemi – užitečný článek o rybářských tématech | Rybář NN

A mimochodem, miluji zimní pobřežní rybolov v Turecku. Přilétáte začátkem ledna ze zasněžené (a někdy i zasněžené a břečkavé) Moskvy a tady je teplo, jako začátek září ve středním Rusku, slunečno, zatím neprší. Mnoho stromů už shodilo listí a vy je honíte po asfaltu nebo dlažebních kostkách, jako v moskevském podzimním parku. Do-o-o-d-e! Pokud chcete, jděte si zaplavat, dokud není zima, pokud chcete, jděte na ryby! Krása!

Z Domodědova odlétám 13. ledna a plánuji se vrátit XNUMX.

Zatímco letím, ještě jednou si promyslím plán: den příletu, den odletu – takže zbývá asi týden na rybaření. Povzdechnu si: koneckonců málo. Vymyslím si plán: rybařit ráno a večer až do noci, včetně krátké přestávky na oběd a „krátkých výjezdů“ do obchodů s potravinami a rybářským zbožím. Hlavním cílem této cesty, stejně jako předloni, je chytit palamuta („malý atlantický tuňák“ nebo „bonito“) a také zlepšit lov hlavonožců (chobotnice a sépie) a skalního okouna („mřížka“). Jeden den byl rozhodnut věnovat jezerním rybám: parmice, kapr, karas, krabi. Obecně něco takového. Kéž by bylo počasí bez studených dešťů a severních větrů. No, tady přistáváme, tradiční potlesk pilotům!

Druhý den v 06.30:3,30 místního času jsem už na břehu. Začíná svítat, ve tmě jsem nemohl lovit ryby. Tři Turci už házejí do moře bombardéry s jedenapůlmetrovými návazci a streamerem na konci. Ryby zatím žádné cákance. Paráda, je čas sestavit výbavu: přívlačový prut – 0,10 m, pletená šňůra 0,30 mm, mono návazec 1,30 mm dlouhý 21 m, na konci XNUMXg Kastmaster (nikl s modrou) a před ním dva silikonové olihně s třpytkami. Bude záběr? Není nástraha přesycená?

Zkušební hod. Není to špatné, ani na plný výkon ne, letí to 50-60 metrů. Když hodím silněji, doletí to ještě o 15-20 metrů dál. Na palamuta docela dost. A zdá se, že je to tady. Na hladině se cákly cákance, někdo evidentně honí potěr na čtverci 20×20 m.

Všichni nahazujeme v této oblasti a v její blízkosti. Žádné záběry nejsou. „Boj“ se přesouvá doprava podél břehu, vzdálenost zůstává 40-50 metrů. Po něm se pohybuji spolu s tureckými rybáři. Pokračujeme v rybolovu, ale bezvýsledně. Ani Turci, ani já nic nemáme. S odchodem hejna predátorů dále podél břehu „boj“ utichá. Čekáme, až se Palamut znovu vynoří.

Je čas na výměnu montáže. Dal jsem toto: na konec vlasce potápějící se bombardu 20 g, nad ní dvě vodítka se stuhami “sabiki”.

Palamut se přiblížil znovu, teď dravec jde doleva, vzdálenost je 40 m. Nahazujeme různými způsoby: přímo do kotle, a doleva, a doprava atd. Nebere, návnada! Pohybujeme se za hejnem, nahazujeme bez přestávky. Nula ani od Turků. Co potřebuje? Dívám se na návnadu, kterou mají místní. Ano, je to lízátko s pozlátkem, jak je popsáno na jednom z rybářských webů. Ale ani místní rybáři na něj neměli ani jeden záběr. Něco tu není v pořádku.

Čas letí, už je to víc než 10 hodin a predátor už není v dohledu. Je čas nasadit wobbler a zkusit najít skalního okouna („mřížku“ místně nebo neoficiálně „malou kanici“). Nasadil jsem osvědčeného veterána rybářských soubojů Rigge 70 od Zip Baits. Už jsem tu s ním skalní okouny chytal předloni. Koušou dobře, jako velký říční okoun, jen ještě „zlobněji“, jelikož mořská ryba je silnější.

Pohybujeme se dále doprava podél břehu. Nahoďte, chytněte, ryby, velké i malé! Ušel jsem asi 100 metrů podél břehu, než jsem se dočkal prvního záběru: dlouho očekávaného, ostrého. “Chyťte!” a tlamou se snaží ode mě vzdálit, do moře. Ale tření je předem nastavené, jednou to skřípne, a to je vše. Držím to na přívlačovém prutu, blank hraje normálně, tlumí všechny trhnutí ryby. Vytahuji úlovek ke břehu, identifikuji ho: ano, je to opravdu skalní okoun (malý kanic neboli grida – jak mu říkají místní). Gratuluji!

Je potěšující, že nás nezklamal ani testovaný wobbler, ani zvolená oblast rybolovu.

Teď je čas na oběd a zároveň se připravit na večerní rybaření.

V 16.00:XNUMX místního času jsem zpět na břehu. Cestou k moři se rozhoduji začít lovit ranním woblerem (možná budu mít zase štěstí), a až se setmí, přejdu na Yo-Zuri “červenou hlavičku”, a až se úplně setmí, nasadím “squid jig” a přejdu na lov sépií a olihní. Moře je klidné, údajně nejlepší na lov hlavonožců.

Do 17.00 hodin žádné záběry nejsou, vyhodil jsem wobbler plánovaný na večer. Na internetu jsem se dočetl, že se na něj večer chytají barakudy. Půl hodiny nahazování – a zase nic. Zřejmě dnes není jejich den, nebo možná ani můj. Jak rychle se tu v zimě stmívá a hory na západě brání tomu, aby západ slunce vydržel. Sestupuje fialový soumrak a podél hráze se rozsvítila světla. Je čas na sépie. Měním wobbler za bílo-fialový jig na chobotnice. Před dvěma lety se na něj chytaly sépie. Zatímco se ve tmě trápím se sponou (baterka je v batohu, ale rozhodnu se pro ni o něco později vylézt), přemýšlím o drátování. Obecně na jejich chytání používám dva typy drátování.

První je jednoduché tažení po dně s přestávkami. Ale to je tam, kde je dno písčité nebo písčito-oblázkové, protože se nástrahy zaseknou ve velkých kamenech.

Druhý je pravidelný „krok“. Točení se nahoru pod úhlem 60-70 stupňů a pohled na špičku prutu, 2-3 otáčky, pauza.

Tak, všechno je připravené. Začínáme. Dno znám z léta. Deset metrů od břehu – malé oblázky, dál – písek. Nejdřív jsem nahodil dál, asi 40 metrů. Zkontrolujeme, najednou se sépie dnes drží daleko od břehu. Vytáhnu ji 10 metrů na několik pokusů. Prázdná. Další zátah po dně. Záběr! Chytila ne jako ryba, ale hloupě – chytla! A netrhá se do stran, pomalu se brání. Zdá se, že připomíná sépii.

Navíjím ji plynule, středním tempem. Je nutné, aby korunky háčků-jehlic návnady netrhly maso sépie a neuvolnily se. Vytáhnu ji ke břehu. A není to vůbec sépie, ale chobotnice! Nebo spíše mládě chobotnice. Malé. Pouštím ji. Po pár hodech na stejném místě vytahuji další, o něco větší. Šla těžce, nejdřív jsem si už myslel, že se zachytila, ale pak jsem ji s obtížemi odtrhl od podvodních skal a bezpečně ji doručil k nohám. A tuhle pouštím, nechávám ji ještě trochu porůst.

Igor Makarov, Moskva
Fotografie autora

Makrela je pelagická ryba z čeledi makrelovitých. Makrely jsou dravci, kteří žijí v otevřeném oceánu. Při lovu dokážou vyvinout velkou rychlost. Vejce a larvy se nacházejí pouze v blízkosti pobřeží.

Makrela se vyskytuje v Tichém oceánu, podél hranic Číny a japonských ostrovů do Austrálie a Nového Zélandu v hloubce až 300 m Hlavní životní podmínkou této ryby je teplota vody, která by se měla pohybovat mezi +8 až +20 stupňů. Délka těla je asi 50 cm Pohlavní dospělosti nastává ve 2 letech, průměrná délka života je asi 8 let.

Lov makrel se obvykle provádí od dubna do října z rybářských plavidel. Nejvhodnější dobou, kdy začít lovit ze břehu, je ale vrchol léta – červen a červenec.

Pokud byla ryba ulovena v zimě, může obsahovat až 30 % tuku. Protein v makrele je minimálně 18 g na 100 g produktu. Protein obsažený v této rybě je velmi kvalitní a ve srovnání s hovězím a dokonce i králičím masem se vstřebává několikanásobně rychleji.

Existuje 18 druhů makrel. V potravinářském průmyslu se však častěji používají následující odrůdy:

• Pruhovaná neboli španělská makrela je největším zástupcem tohoto druhu. Žije u pobřeží Indického oceánu, západního Tichého oceánu a Středozemního moře.
• Japonská makrela – běžná ve vodách Japonska, Koreje a severní Číny.
• Makrela indická žije u pobřeží jihovýchodní a jižní Asie a dorůstá pouze 60 centimetrů.

Charakteristické vlastnosti modré makrely a makrely

Makrela je výživná ryba s pevným bílým masem. Je poměrně tučný, ale zároveň poněkud drsný, což je třeba vzít v úvahu během procesu vaření.

Chuť makrely je často přirovnávána k chuti makrely. Navzdory svému blízkému biologickému vztahu mají tito zástupci značné rozdíly.

1. Jedním z hlavních rozdílů mezi těmito rybami je velikost. Makrely jsou o něco větší velikosti. Velikost členů čeledi se pohybuje od 20 cm do více než 4,5 m, mají protáhlé tělo a mohutné čelisti s velkými trojúhelníkovými zuby. Makrela má také špičatější hlavu.
2. Dalším charakteristickým znakem je jejich barva. Tělo makrely je pokryto tmavými skvrnami a pruhy, které mohou u některých druhů pokrývat i šedé nebo nažloutlé břicho. Hřbet makrely je překřížený pouze pruhy, které nezasahují na stříbřité břicho. Navenek jsou makrela a makrela velmi podobné: obě jsou stříbřitě nazelenalé barvy a mají stejný tvar. Rozdíly spočívají v tzv. podpisových „tygřích pruzích“. U makrely jsou umístěny jasně na zadní straně. Ale makrely mají kromě pruhů také tmavé skvrny.
3. Chuťové vlastnosti Maso z makrely je ceněno pro svůj obsah tuku a bohatou chuť. Její maso má smetanově růžovou barvu, zatímco maso makrely je dost suché a má méně atraktivní šedý nádech. Maso makrely můžete rozlišit – je tužší než makrela a při vaření se rychle vysuší. Řezání je poměrně jednoduché – není třeba odstraňovat šupiny a filet se snadno oddělí od páteře obyčejným nožem, nejsou v něm žádné malé kosti.

Užitečné vlastnosti

Tento druh má poměrně hodně tuku, proto se nepoužívá jako dietní potravina. Složení makrely se liší v důsledku následujících faktorů:

Ryby ulovené v zimě v severních zeměpisných šířkách jsou považovány za nejtučnější. Maso obsahuje mnoho vitamínů a mikroelementů (B, B12, C, D, PP, A, K, H) a dále tyto makroprvky: síra, chlór, fosfor, draslík atd.

200-300 gramů makrely zajistí denní potřebu fosforu!

Fosfor ovlivňuje stavbu enzymů, které jsou důležitými reakčními motory v buňkách. Fosfor také posiluje kosterní tkáň, a proto je makrela užitečná zejména pro děti a starší lidi.

Makrely se doporučuje jíst maximálně třikrát týdně kvůli obsahu tuku.