Zelený čaj s jasmínem: jaké jsou výhody, jak se vyrábí a jak ho vařit

Zelený čaj s jasmínem – elixír mládí, afrodiziakum nebo letní drink?

Proč tak milují jasmínový čaj? Někdo pro svou jemnou vůni a příjemnou chuť, někdo pro schopnost zlepšit náladu a dodat sílu a někdo pro schopnost uhasit žízeň na dlouhou dobu. Co je ještě dobrého na jasmínovém čaji a jak jej správně uvařit, si probereme v článku.

Jak připravit jasmínový čaj

V Číně je jasmínový čaj jedním z nejoblíbenějších ochucených čajů. Vyrábí se v několika provinciích: Jiangsu, Jiangxi, Hunan, Guangdong, Guangxi. Za nejlepší je ale považován čaj z Fujianu.

Aby byl nápoj skutečně chutný, přidávají se do něj speciální odrůdy jasmínu, které se pěstují za účelem vytvoření směsí. Keř kvete od jara do podzimu, ale letní sklizeň je uznávána jako nejlepší: právě v tomto ročním období jsou květy obzvláště voňavé a velké.

Čínský jasmínový čaj lze připravit dvěma hlavními způsoby:

První . Poupata jasmínu se sbírají za úsvitu a přinášejí do továrny. Zde se nechají kvést. Připravené suroviny pro zelený čaj jsou vyskládány do vrstev, které se střídají s vrstvami čerstvě natrhaných květů. Nechte několik hodin při přesně definované teplotě. Vrstvy se periodicky míchají, přičemž se upravuje teplota. Poté se ze směsi odstraní květy a suroviny se suší. Někdy se do hotové směsi pro krásu přidávají květy jasmínu.
Druhý . Jasmín se přidává do suchých čajových lístků a nechá se 3-4 měsíce na chladném místě. Během této doby se čajové lístky nasytí jemnou květinovou vůní. Poté se květy odstraní. Tato metoda je složitější a dražší, proto se používá méně často.

Přírodní jasmínový čaj má jemné květinové aroma. Pokud je vůně silná nebo štiplavá, s největší pravděpodobností obsahuje umělé aroma.

Výhody čínského jasmínového čaje

Tento nápoj je v létě nepostradatelný, protože rychle uhasí žízeň a obnoví rovnováhu voda-sůl.

Zelený čaj s jasmínem obsahuje L-theanin, který jemně tonizuje, dodává sílu, zvedne náladu, pomáhá lépe zvládat emoční stres a stres, zlepšuje duševní aktivitu, zvyšuje pozornost a produktivitu. Skutečný elixír pro náročný den, že?
Nápoj obsahuje antioxidanty, které zabraňují rozvoji zánětů a snižují pravděpodobnost zhoubných nádorů, chrání tělo před účinky volných radikálů.
Antioxidanty odstraňují toxiny a podporují odbourávání tuků, takže pokud chcete zhubnout, pijte lahodný nálev, ale určitě jej kombinujte se správnou výživou a fyzickou aktivitou. Bohužel, pokud budete vleže na gauči pít sladké housky s čajem, nebudete moci zhubnout.
Pravidelná konzumace čaje normalizuje krevní tlak a snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění. Je také užitečný při virových onemocněních, jako je chřipka a COVID-19.
Číňané považují nápoj za silné afrodiziakum, které působí na muže i ženy. Jak je to pravda, se můžete přesvědčit sami :)

Přečtěte si více

Koupelnové designové prvky s rohovou vanou

Samozřejmě bychom čaji neměli připisovat silné léčivé vlastnosti jako jiné produkty. Nemohou vážně zlepšit vaše zdraví, ale můžete podpořit své tělo a zůstat déle zdraví.

Existují nějaké kontraindikace?

Nepijte čaj, pokud máte individuální nesnášenlivost nebo alergie;
Neměli byste ho pít před spaním, protože může začít nespavost;
Směs byste neměli pít, pokud jste chudokrevní, protože katechiny obsažené v zeleném čaji snižují schopnost vstřebávat železo;
Těhotné ženy by jej měly používat s opatrností. Určitě byste se měli poradit s lékařem.

Jak správně vařit jasmínový čaj

Nejprve zvolte dobrou vodu, která zvýrazní chuť a vůni směsi. Voda by měla být bez cizích pachů a chutí, s mineralizací 60-250 mg/l a kyselostí pH 6-8. Teplota spařovací vody by neměla přesáhnout 80 °C, aby se co nejvíce zachovalo aroma a živiny nápoje.

Tento druh čaje lze uvařit dvěma způsoby: zaléváním a vyluhováním.

Vezměte porcelánovou nebo skleněnou misku (gaiwan nebo konvičku) a zahřejte ji opláchnutím vroucí vodou. Vložte 3-5 g čajových lístků do misky a zalijte vodou až 5x. Maximální objem vody je 150 ml. První nálev je vhodné scedit, aby byl nápoj čistý a chutný.

Porcelánovou nebo skleněnou konvičku opláchněte vroucí vodou, vložte do ní 2-3 g čajových lístků, zalijte 250 ml horké vody a nechte 3-5 minut působit. Užijte si drink.

Pokud chcete pochopit všechny nuance vaření čínského čaje, přečtěte si podrobný článek.

Jasmínový čaj za studena

Ukazuje se, že nápoj je sladší a jemnější než tradiční vařený horkou vodou. Vaření za studena extrahuje z listů méně kofeinu a katechinů.

voda – 1 l
čaj s jasmínem – 12-15 g
led
máta

Čajové lístky naplňte studenou vodou a dejte na 6-10 hodin do lednice. Vyndejte, sceďte, aby se do nápoje nedostaly lístky čaje, nálev nalijte do vysokých sklenic, přidejte led a ozdobte mátou.

Chcete vyzkoušet neobvyklé recepty? Vyzkoušejte čaje s ovocnou příchutí nebo neobvyklé recepty s mátou.

Čínský jasmínový čaj je skvělým základem pro letní koktejly. Zkuste si ho připravit s různými bobulemi nebo i ovocem, poohlédněte se po vlastní verzi osvěžujícího koktejlu.

hotový jasmínový čaj – 200 ml
jahody – 50 g
led
máta na ozdobu

Jahody omyjte, zbavte kořínků a rozmixujte na kaši pomocí mixéru, vidličky nebo mačkadla. Pyré přendejte do pěkné sklenice, přidejte vychlazený čaj, kostky ledu a ozdobte mátou.

Jaké nápoje preferujete v letních vedrech?

Čteme všechny komentáře a bereme v úvahu jakoukoli kritiku. Komentáře slouží také jako vodítko pro ostatní kupující při výběru odrůd. Podělte se o svůj názor a pomůžete někomu se správně rozhodnout. Komentáře jsou dostupné pouze autorizovaným uživatelům.