Zakysaný smetanový koláč s černým rybízem
Koláč z kysané smetany s černým rybízem je perfektní dezert! Jemná textura kysané smetany, cukru, vajec a mraženého rybízu, doplněná křupavou drobenkou.
Složení
- 200 g zakysané smetany
- 130 g cukru
- 250 g mouky
- 2 vejce
- 1 lžíce vanilinu
- 1/2 lžíce prášku do pečiva
- 300 g mraženého černého rybízu
- na drobky:
- 30-50 g margarínu nebo másla
- 5-7 polévkových lžic. mouka
Nutriční fakta
Kalorie: 2233.0 kcal**
Bílkoviny: 48.6 g**
Tuky: 52.2 g**
Sacharidy: 381.0 g**
Krok za krokem recept na vaření
Cukr, vejce, zakysanou smetanu, prášek do pečiva a vanilku vyšlehejte mixérem do hladka.
Přidejte prosátou mouku a pokračujte v hnětení 1-2 minuty.
Drobenka: margarín a mouku rozetřete vidličkou.
Potřebujete tolik mouky, aby se směs proměnila v drobenky.
Hotové těsto je velmi měkké, takže ho můžete posypat trochou mouky a dát do formy vymazané rostlinným olejem.
Zarovnáme to podle tvaru.
Navrch položte mražený rybíz.
Vložte do trouby předehřáté na 180 °C na 20-25 minut.
Vychladlý koláč vyjměte z formy pomocí nože.
Fotografie receptu krok za krokem
Informace o receptu
- Kuchyně: Domácí
- Počet porcí podle receptu: 1
- Obtížnost receptu: Snadná
- Zobrazení receptu: 52492
- Líbí se: 67
- Autor: wany05
- Vytvořeno: 08. února 2008, 19:11
- Katalogy: PečivoKoláčeKoláč s kysanou smetanou
doplňující informace
Takové koláče už byly na webu zveřejněny. Proto jsem ten svůj přidala „jako možnost“. Ale mám jiné těsto. Takže doporučuji vyzkoušet moji verzi. Koláč se připravuje velmi rychle. Proto ho doporučuji vyzkoušet. VELMI CHUTNÉ! P.S. Můžete použít jakékoli ovoce, které máte rádi. Ostružiny, maliny a borůvky se na tento koláč velmi hodí.
Výpočet KBZHU
Samozřejmě! Zde je přibližný výpočet kalorického obsahu a složení podle složek (KBZhU) pro uvedené produkty:
Hlavní složky:
- Zakysaná smetana (200 g):
- Kalorie: přibližně 140 kcal na 100 g → 280 kcal
- Bílkoviny: 2,8 g / 100 g → 5,6 g
- Tuky: 10 g / 100 g → 20 g
- Sacharidy: 3,4 g / 100 g → 6,8 g
- Cukr (130 g):
- Kalorie: přibližně 387 kcal na 100 g → 503 kcal
- Protein: 0 g
- Tuky: 0 g
- Sacharidy: 100 g → 130 g
- Mouka (250 g):
- Kalorie: přibližně 340 kcal na 100 g → 850 kcal
- Bílkoviny: 10 g / 100 g → 25 g
- Tuky: 1 g / 100 g → 2,5 g
- Sacharidy: 76 g / 100 g → 190 g
- Vejce (2 ks, průměrně ~50 g):
- Kalorie: přibližně 68 kcal na 50 g → 136 kcal
- Protein: 5,5 g
- Tuky: 4,8 g
- Sacharidy: 0,6 g
- Vanilin (1/2 lžičky, ~1 g):
- Kalorický obsah a BJU jsou nevýznamné, lze ponechat 3 kcal, 0 g BJU
- Prášek do pečiva (1/2 lžičky, ~2 g):
- Kalorie a BJU jsou zanedbatelné (asi 6 kcal)
- Černý rybíz (300 g):
- Kalorie: přibližně 40 kcal na 100 g → 120 kcal
- Bílkoviny: 1 g / 100 g → 3 g
- Tuky: 0,2 g / 100 g → 0,6 g
- Sacharidy: 9 g / 100 g → 27 g
Ingredience na drobenku:
- Margarín nebo máslo (30 g):
- Margarín: cca 720 kcal na 100 g → 216 kcal
- Protein: 0 g
- Tuky: 80 g / 100 g → 24 g
- Sacharidy: 0 g
- 340 kcal na 100 g → 119 kcal
- Protein: 3.5 g
- Tuky: 1 g
- Sacharidy: 76 g
Konečné hodnoty (přibližné):
Parametr Kalorie (kcal) Protein (g) Tuky (g) Sacharidy (g) Hlavní přísady Sour Cream 280 5,6 20 6,8 Cukr 503 130 Mouka 850 25 2,5 190 Vejce 136 11 4,8 0,6 Vanilin a prášek do pečiva ~9 Černý rybíz 120 3 0,6 27 Malé dítě Máslo (margarín) 216 24 mouka (35 g) 119 3,5 1 26,6 Celkový součet:
Tyto hodnoty jsou přibližné a mohou se mírně lišit v závislosti na konkrétních produktech a metodách měření.
V případě potřeby mohu pomoci s výpočtem porcí nebo poradit s nutriční analýzou!