Všechny nejdůležitější věci o kukuřici.

Nutriční hodnota produktu bílá kukuřice, dušená (Navajo). V této sekci máte přístup k kompletní tabulce obsahující hodnotu kalorií, bílkovin, tuků a sacharidů na 100 gramů hmotnosti, tj. složení produktu bílá kukuřice, dušená (Navajo) dle KBZhU. Kromě hlavních makroživin obsahuje referenční kniha podrobné informace o mikroživinách: vitamínech, minerálech (mikroprvcích a makroprvcích).

Výpočet nutriční hodnoty

Zadejte hodnotu do pole výše v gramech, abyste získali výpočet makroživin a kalorií na zadaný gram.

Jaké jsou zdravotní přínosy dušené bílé kukuřice (Navajo)?

Produkt Bílá kukuřice, dušená (Navajo) je nejbohatší na vitamíny, jako jsou: vitamín B6, pyridoxin – 14.5 % a vitamín PP, NE – 16.6 %

Z minerálních látek, které jsou v produktu Bílá kukuřice, dušená (Navajo) obsaženy v maximální míře, můžeme vyzdvihnout: Draslík, K – 21.3 %, Hořčík, Mg – 30.8 %, Fosfor, P – 39 %, Železo, Fe – 12.7 %, Mangan, Mn – 46.3 %, Měď, Cu – 23.1 % a Zinek, Zn – 26.3 %

Produkt Kukuřice, bílá, dušená (Navajo) obsahuje esenciální aminokyseliny, jako jsou: leucin a fenylalanin

Z mastných kyselin poskytnou maximální zdravotní přínosy z konzumace produktu Bílá kukuřice, dušená (Navajo) kyseliny olejové (omega-18) 1:9 a linolové 18:2.

Také produkt Bílá kukuřice, dušená (Navajo) má blahodárný vliv na srdeční rytmus, pomáhá udržovat krásu a obsahuje hodně vlákniny.

Co je škodlivého na produktu bílá kukuřice, dušená (Navajo)?

Mezi škodlivé složky a negativní vlastnosti produktu bílá dušená kukuřice (Navajo) můžeme vyzdvihnout:

Hodnocení produktu 4 z 5

To znamená, že produkt Bílá kukuřice, dušená (Navajo) je pro tělo prospěšný a má vysokou nutriční hodnotu, má drobné kontraindikace spojené s individuální intolerancí na složky.

Nutriční hodnota a chemické složení » Kukuřice, bílá, dušená (Navajo)«.

V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek, aminokyselin, mastných kyselin) na 100 gramů jedlé porce.

*Primární zdroj: USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

Důležité! Nezapomeňte si spočítat svůj příjem kalorií a makroživin, ideální váhu a BMI pomocí našich chytrých kalkulaček:

Pokud je vaším cílem hubnutí, použijte kalkulačku pro výpočet kalorií a makroživin pro hubnutí

Pokud je vaším cílem přibrat na váze, pak použijte kalkulačku pro výpočet kalorií a makroživin pro nabírání svalové hmoty

Pokud je vaším cílem zůstat ve formě, použijte kalkulačku pro výpočet kalorií a makroživin, abyste si udrželi váhu na své aktuální úrovni.

Kalkulačka pro výpočet vaší ideální hmotnosti vám pomůže pochopit, jaká váha je nejvhodnější pro vaši výšku a postavu

Kukuřice je jednou z prvních rostlin pěstovaných lidmi. Vědci ale zatím neobjevili jediného divokého předchůdce. Což dalo vzniknout mnoha vědeckým a dokonce fantastickým teoriím až do té míry, že to bylo dáno domorodým obyvatelům Mexika. mimozemšťany. Pokud se ale o kukuřici bavíme z vědeckého hlediska, pak jde o jedinečný a extrémně zdravý produkt.

Střih: Romanova Yu. M.

Jaký je rozdíl mezi krmnou kukuřicí a potravinářskou kukuřicí?

První se pěstuje pro potravu pro hospodářská zvířata, druhá pro lidi. Zrna první plodiny jsou téměř bez chuti a tvrdá, jejich výhoda spočívá ve vysokých nutričních vlastnostech. Jedlá kukuřičná zrna jsou jemnější a sladší, obsahují méně vlákniny a více vitamínů. Bohužel, někteří bezohlední prodejci na trhu se mohou pokusit vydávat první plodinu za druhou, takže byste měli kupovat klasy pouze na dobře zavedených místech.

Odrůdy

Šlechtitelé vytvořili několik druhů potravinářské kukuřice pěstované pro různé účely:

• zubovitý – vyrábí se z něj mouka, obiloviny, škrob;
• křemičité – obiloviny, škrob;
• voskový – ideální pro dietní výživu a diabetiky kvůli nepřítomnosti monosacharidů ve složení;
• pufované – cereálie, vločky a popcorn;
• škrobový – alkohol, škrob;
• cukr – nejvyšší obsah cukru, používá se čerstvý, k vaření, konzervování a mrazení.

Většina odrůd má velké klasy a žlutá zrna. Ale v americkém státě Oklahoma se jednomu farmáři podařilo vypěstovat plodinu s různobarevnými zrny. Chutná jako cukr, ale obsahuje antokyany – pigmenty s antioxidačními vlastnostmi. Existuje také takzvaná minikukuřice – vaří se a jí se celá, tak jak je, spolu s miniaturními klasy.

Složení a kalorie

Energetická hodnota surového produktu je 85 kcal na 100 g Nejvýraznějšími vitamíny jsou kyselina askorbová, celá skupina B a také K. Hlavními minerály produktu jsou mangan, fosfor, železo, hořčík, zinek, sodík. a draslík. Ale snad hlavním prvkem kukuřice je škrob, jeho obsah předčí jen batáty.

Užitečné vlastnosti

Energetická hodnota a schopnost zasytit na dlouhou dobu dělají z kukuřice cenný produkt při hubnutí.

Jeho zařazení do běžné stravy zajišťuje prevenci aterosklerózy a gastritidy, má také pozitivní vliv na obnovu buněk, zvyšuje hustotu kostí a zlepšuje stav pokožky.

Jaké jsou kontraindikace

Použití této kultury je nežádoucí v případě žlučových kamenů a sklonu k tvorbě trombů. Doporučuje se vyhýbat se mu v případě anorexie – kvůli nízkému obsahu kalorií a vlastnostem potlačujícím chuť k jídlu, stejně jako v případech zhoršené funkce ledvin.

Co je zdravější: syrové, vařené nebo konzervované?

Pokud analyzujete chemické složení produktu, pak je cenná kukuřice připravená jakýmkoli způsobem. Ale v syrové formě, abyste se vyhnuli zažívacím problémům, je nejlepší jíst pouze mini kukuřici. Zachovává si maximum vitamínů a minerálů, které se tepelnou úpravou z velké části ničí – vitamíny skupiny B, hořčík a fosfor.

Ale v konzervovaných a vařených zrnech se škrob přeměňuje na speciální, snadno stravitelnou formu, díky níž je produkt zvláště cenný pro kardiovaskulární systém a imunitu.

Jak jíst

Odborníci na výživu nazývají denní normu pro dospělého 150-200 g zrn, které lze přeložit na 2 střední klasy, a pro děti – ne více než 1 klas.

Chcete-li odstranit jádra z vařeného nebo syrového klasu, postupujte takto:

• nakrájíme na 2-3 krátké kousky;
• Uchopte jeden kus rukama a použijte tupou stranu nože k oddělení jednoho pruhu zrn;
• Pomocí prstů zatlačte na základy a oddělte další řady zrn od klasu.

Mohu jíst v noci a na lačný žaludek

Když si řekneme o kukuřici to nejdůležitější, sluší se dodat, že kvůli vysokému obsahu vlákniny se nedoporučuje konzumovat na noc žádné produkty z ní vyrobené. Jeho průchod gastrointestinálním traktem doslova „odvádí“ tělo od nočního samoléčení vyžadovaného biorytmy – nutí ho vydávat životní energii a přesměrovávat hlavní krevní tok.

Nedoporučuje se jíst vařenou a konzervovanou kukuřici nalačno, a to z podobného důvodu – trochu tíží žaludek. Ale kaše vyrobená z takových obilovin může být velmi užitečná. Zasytí a nabije tělo na dlouhou dobu pomalými, postavě neškodnými sacharidy.

Co můžeš uvařit

Zrna se konzervují ve velkém a poté se přidávají do salátů, slaných palačinek a polévek. Klasy lze vařit a grilovat. Z mouky se pečou všechny druhy pečiva. A cereálie se používají na knedlíky, kaše a originální polentový kastrol. Škrob se používá stejným způsobem jako bramborový škrob, ale liší se od něj a nepropůjčuje pokrmům a nápojům žádnou cizí chuť.

Polenta s cibulí

Byl vynalezen současně ve dvou zemích – Itálii a Španělsku – než Evropa přijala do jídelníčku další dary z Nového světa, včetně rajčat a brambor.

K jeho přípravě potřebujete:

• Xnumx cibule;
• 0,5 lžičky hnědý cukr;
• 1 lžička italské suché bylinky;
• 1 sklenice kukuřičné krupice;
• 2 česneku;
• olivový rafinovaný olej;
• sůl podle chuti;
• špetka mletého černého pepře;
• 1 lžička paprika.

1. Cibuli nakrájenou na půlkolečka posypeme solí, cukrem a orestujeme na oleji do zlatova.
2. Přiveďte k varu 1 litr osolené vody.
3. Do vroucí vody přidejte aromatické bylinky.
4. Za stálého míchání přidáváme proudem kukuřici.
5. Přiveďte k varu, snižte teplotu a pokračujte v míchání, vařte 10 minut.
6. Smíchejte cereálie s česnekem prošlým lisem a bez občasného míchání vařte dalších 30 minut.
7. Přidejte cibuli a papriku.
8. Kaši dáme na vymazaný plech, uhladíme stěrkou nebo nožem a necháme vychladnout.
9. Před podáváním nakrájíme na porce.