Vše o mandarinkách: hlavní odrůdy, výhody, obsah kalorií – čtěte dál

Hlavní sezónní ovoce, bez kterého si nedokážeme představit novoroční svátky, je bohaté na minerály, vitamíny a vlákninu. Mandarinky posilují imunitní systém, udržují zdraví střev a dokonce předcházejí rakovině. Výživoví poradci však nedoporučují jíst více než pět citrusových plodů denně. Ale proč?

Anastasia Bakanova
Editor stránek
Diskutujte o tématu

Všeho je dobré s mírou. Navzdory zjevným výhodám mandarinek je jejich nadměrná konzumace plná nepříjemných následků.

Neléčte se sami! V našich článcích shromažďujeme nejnovější vědecká data a názory autoritativních odborníků na zdraví. Ale pamatujte: pouze lékař může diagnostikovat a předepisovat léčbu.

Ovoce obsahuje velké množství fruktózy. Pokud sníte příliš mnoho mandarinek, můžete dostat šokovou dávku této cukrové látky, která negativně ovlivní játra.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Lidé náchylní k alergickým reakcím, stejně jako ti, kteří trpí gastritidou, by se s ovocem neměli nechat přehánět. Také se nedoporučuje jíst citrusy ráno, na lačný žaludek, jinak kyseliny obsažené ve šťávě podráždí gastrointestinální trakt. Přejídání vlákninou také není nejlepší nápad: její nadbytek povede k nadýmání a plynatosti.

Doporučený denní příjem mandarinek je maximálně 4-5 kusů.

Nutriční hodnota mandarinky

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

100 g výrobku obsahuje:

• kalorický obsah – 53 kcal;
• tuky – 0,31 g;
• proteiny – 0,81 g;
• sacharidy – 13,34 g;
• voda – 85,17 g;
• popel – 0,38 g.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Užitečné vlastnosti mandarinek

1. Mandarinky jsou ovoce, které se skládá z více než 80 % z vody. Jsou zdrojem vitamínu C, vitamínů skupiny B a antioxidantů, které lze „přeměnit“ na vitamín A. Tyto látky podporují imunitní systém, odolávají virům a mikrobům. Vědci tak spojili konzumaci 1–2 g vitamínu C denně se zkrácením doby trvání nachlazení a absencí komplikací.
2. Dužina mandarinky, stejně jako její slupka, obsahuje dostatek flavonoidů – antioxidantů, které chrání tělo před ničivým působením volných radikálů. Tyto částice vedou k oxidačním procesům v těle a přispívají k rychlému stárnutí, rozvoji kardiovaskulárních onemocnění a onkologie.
3. Citrusové plody hrají důležitou roli ve zdraví mozku. Výzkum ukázal, že stopové prvky v mandarinkách působí preventivně proti některým duševním poruchám, jako je schizofrenie.
4. Už jsme mluvili o tom, že mandarinky zpomalují stárnutí. V první řadě se tento proces projevuje na pokožce. Vitamín C podporuje tvorbu kolagenu, který posiluje pojivovou tkáň. V důsledku toho se vrásky zmenšují a rány se hojí rychleji.
5. Je prokázaným faktem, že mandarinky neškodí vaší postavě. Alespoň nějaký produkt můžete jíst na noc bez následků pro vaši fyzickou kondici! Toto tropické ovoce se často přidává do jídelníčku při hubnutí. Ale jak jíst a netloustnout? Tajemstvím je nerozpustná vláknina: reguluje chuť k jídlu a potlačuje pocit hladu.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Známky kvality: které mandarinky si vybrat v obchodě?

Rané mandarinky se na pultech supermarketů objevují v září. Chuť sezónního ovoce je do značné míry určena odrůdou. Murcott je zimní mandarinka, jedna z nejsladších, ale se semínky, zatímco unshiu je mírně kyselá, ale vůbec ne „kostnatá“.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Bez ohledu na druh však existují společné znaky charakteristické pro vysoce kvalitní citrusové plody. Rospotrebnadzor doporučuje při výběru produktu dodržovat následující pravidla:

• Kupujte mandarinky v ověřených maloobchodních prodejnách. Místo by mělo být vybaveno regály a cedulí.
• Na požádání musí prodávající poskytnout dokumenty potvrzující kvalitu výrobků.
• Plody musí být zralé, s hladkou slupkou jednotné barvy, bez plísní nebo známek hniloby.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Jak skladovat mandarinky?

Zralé mandarinky nevydrží dlouho. Maximálně týden. Pro prodloužení trvanlivosti můžete slupku potřít rostlinným olejem a dát ji do chladničky s vysokou vlhkostí vzduchu (90–95 %).

Mandarinky kupované v obchodě by se neměly uchovávat v sáčcích. Je lepší odstranit obal nebo nechat plody v síťce. Pokud jsou na větvích listy, netrhejte je – plody tak vydrží déle čerstvé.

Před konzumací je nutné citrusové plody omýt, aby se odstranily veškeré chemikálie, kterými mohly být produkty ošetřeny před přepravou.

Online publikace TechInsider
Zakladatel Fashion Press LLC: 117105, Moskva, vnitřní území. městský obvod Donskoy, dálnice Varshavskoe, 9, budova 1
Adresa redakce: 117105, Moskva, vnitřní území města, městský obvod Donskoy, Varšavské dálnice, 9, budova 1
Šéfredaktor: Nikita Aleksandrovich Vasilenok
Redakční e-mailová adresa: [email protected]
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: EL řada č. FS 77 – 84123 ze dne 09. listopadu 2022.

© 2007 — 2025 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k zobrazování materiálů a jejich zpřístupňování veřejnosti.

Aby mandarinky přinášely radost, je důležité vědět, která odrůda je nejchutnější, kolik mandarinek můžete denně sníst a jaké výhody nebo škody mohou tělu přinést. Prozradíme vám, na co si dát při nákupu ovoce pozor, jaké odrůdy existují a jak ho uchovat dlouho čerstvé.

Jaké druhy mandarinek existují?

Existují desítky odrůd mandarinek a neméně blízkých příbuzných, ale ne všechny jsou stejně sladké a aromatické. Například marocká mandarinka s rozpoznatelným diamantem na etiketě je (podle botanické klasifikace) klementinkou, jedním z nejsladších zástupců.

Většina mandarinek k nám pochází z Turecka. Fremont je šťavnatá, téměř bez pecek, zářivě oranžová. Satsuma překvapí příjemnou kyselostí a tenkou slupkou, která se snadno loupe. Mandarinky Nova jsou velké, zploštělé, se strukturovanou dužinou. Z Číny k nám pocházejí mini mandarinky s úžasnou vůní, které ozdobí stůl, a existují i mandarinky s listy, které vypadají jako novoroční hračky. Sbírají se z větve zralé, ale se zelenou slupkou, která cestou z Číny přirozeně mění barvu na žlutou.

Abychom vám udělali radost čerstvým a šťavnatým ovocem, snažili jsme se mandarinky dodat co nejrychleji na Nový rok z těch zemí, kde rostly pod jasným jižním sluncem. Sklizeň na plantážích je pečlivě uložena do kontejnerů, poté, obcházením meziskladů dodavatelů, odeslána do distribučních center, kde prochází nejpřísnější kontrolou kvality, a poté – přímo do regálů obchodů.

Na co si dát pozor při nákupu mandarinek

Vybírejte plody, které nejsou zvadlé ani suché, plné, s výraznou vůní. Nezapomeňte, že chuť mandarinky nezávisí na barvě slupky. Proto se nebojte brát plody s mírně nazelenalou barvou. Vybrané mandarinky si můžete koupit i v síťkách. Prodejci v nich obvykle již vybírají plody nejvyšší kvality: nemusíte nic třídit, ohmatávat ani vážit – síťku můžete rovnou odnést k pokladně.

Jak správně skladovat a loupat mandarinky

Mandarinky skladujte na chladném místě a pro nakrájení ovoce na salát oddělte dužinu od fólie ostrým nožem – z celého citrusu nakrájejte plátky.

Užitečné vlastnosti mandarinek

• Jeden plod obsahuje 31 % denní dávky vitamínu C, který je důležitý pro posílení imunitního systému.
• Bohatý na provitamin A, vitamíny skupiny B, a také P a K
• Stejně jako všechny citrusové plody, i mandarinky obsahují fytoncidy – látky, které jsou přírodními antibiotiky a bojují proti patogenním bakteriím. Toto ovoce vaší postavě rozhodně neublíží. I ta nejsladší mandarinka obsahuje pouze 37 kalorií!

Mandarinky jsou neměnným atributem novoročních svátků. Naplní dům svou vůní a dodají sváteční atmosféru! Zbývá už jen vybrat si svou oblíbenou odrůdu.

Mandarinkový dort vzhůru nohama

K přípravě koláče na 8 porcí potřebujete:

• 5 mandarinek
• 200 g + 2 lžíce mouky
• 160 g cukru
• 300 ml mandlového mléka
• 50 ml + 1 lžíce rostlinného oleje
• 1 st. l. jablečný jablečný ocet
• 10 g prášku do pečiva
• 10 g vanilkového cukru
• špetka soli
• 4 lžíce pomerančového džemu
• 2 Mint Sprigs
• šlehačka na podávání

1. Předehřejte troubu na 180 °C. Neodnímatelnou zapékací formu o průměru 20–22 cm vymažte 1 lžící rostlinného oleje, vysypte 2 lžícemi mouky a přebytečnou mouku oklepejte. Mandarinky nakrájejte na kolečka o tloušťce 1 cm a hustě je naskládejte na dno formy.
2. Do velké mísy přidejte mouku, obyčejný a vanilkový cukr, sůl a prášek do pečiva. Důkladně promíchejte metličkou. V jiné míse smíchejte mandlové mléko, rostlinný olej a jablečný ocet. Směs vlijte do mísy s moukou a promíchejte stěrkou nebo mixérem. Těsto nalijte na mandarinky.
3. Vložte formu do prostřední části trouby a pečte koláč 25–30 minut. Vyjměte koláč z trouby a nechte ho 5 minut v formě. Po stranách formy přejeďte tenkým nožem, přikryjte velkým talířem a koláč opatrně otočte.
4. Vložte formu do prostřední části trouby a pečte koláč 25–30 minut. Vyjměte koláč z trouby a nechte ho 5 minut v formě. Po stranách formy přejeďte tenkým nožem, přikryjte velkým talířem a koláč opatrně otočte.

Mimochodem: na 100 g: bílkoviny 2,76 g (3,45 % denní hodnoty) • tuky 6,43 g (7,14 %) • sacharidy 26,65 g (15,86 %) • kcal 178,16 (9,90 %) • sodík 43,15 mg (2,98 %) • celkový cukr 8,38 g (16,76 %) • SFA 0,84 g (4,20 %) • vláknina 1,69 g (5,63 %)