Vápno – užitečné vlastnosti, obsah kalorií, recepty, výsadba a péče

Limetka je velmi podobná citronu, liší se však barvou kůry a dužiny. Limetka není kříženec citronu, jak se mnozí domnívají, je to druh citrusových plodů patřících do čeledi Rutaceae. Domovinou rostliny je poloostrov Malacca, ve velkém se rostlina pěstuje v Indonésii, na Srí Lance, v Myanmaru, Venezuele, Brazílii a západní Africe. Hlavními dovozci tohoto ovoce jsou Mexiko, Indie, Egypt, Antily a Kuba.

Lípa je stálezelená, s hustou korunou, větve jsou porostlé drobnými trny. Vápno kvete bílými květy, někdy shromážděnými v květenstvích až 7 kusů. Plody rostou malé, až 6 cm v průměru, vejčitého nebo kulatého tvaru, se šťavnatou a nazelenalou dužninou, často velmi kyselé chuti. Slupka plodů je zelená, žlutozelená a oranžová, u zralých plodů je velmi tenká.

Je pozoruhodné, že limetka může kvést a nést ovoce po celý rok. Ale hlavní kvetení nastává v květnu až červnu. Převážná část sklizně se sklízí v srpnu, září a říjnu.

Odrůdy vápna

Existuje mnoho odrůd vápna, z nichž nejoblíbenější jsou:

• Mexican neboli Real je nejoblíbenější odrůda pěstovaná v tropických podmínkách. Plody nejsou příliš velké, s hrubou zelenou slupkou. Dužnina je světle nazelenalé barvy, šťavnatá a kyselá;
• Palestine neboli Sweet je vysoce výnosná odrůda, která neustále kvete a vyzařuje příjemnou, silnou vůni. Plody jsou mírně protáhlé nebo kulovité, s voňavou tenkou žlutou slupkou. Dužnina je šťavnatá, žlutá a chuťově ne tak kyselá jako u jiných odrůd;
• Tahiti neboli perština se vyznačuje absencí semen. Plody jsou voňavé, velmi šťavnaté, s bledě kyselou dužninou. Kůra je hladká, zelená;
• Kafir, nejcennější ze všech odrůd, pochází z Asie. Listy se suší a používají se jako bobkové listy kvůli stejné vůni. Plody mají málo šťávy, dužnina osvěžující vůně. Pokud budete mít takovou rostlinu doma, bude mít místnost vždy příjemnou a svěží vůni;
• Pouštní lípa dobře snáší sucho a má modrošedé listy. Větve s hustými trny, které se stárnutím stromu postupně ubývají nebo úplně mizí. Dužnina ovoce je ostrá, osvěžující, s příjemnou chutí;
• Prstovitá, vytváří plody úzkého, protáhlého tvaru, s hrubou slupkou, zelené nebo vínové barvy. Dužnina má stejný odstín jako slupka;
• Kulaté stromy této odrůdy dorůstají až 10 metrů. Jedná se o nejvyšší odrůdu limetky. Plody jsou drobné, hruškovitého nebo kulovitého tvaru, slupka je drsná a středně silná. Dužnina je světle zelená nebo světle žlutá. Listy jsou tmavě zelené s vůní silice, květy jsou bílé nebo růžové;
• Rangpur, středně velký strom, kůra kmene je fialová, samotný kmen má pár krátkých trnů. Plody mají tenkou pomerančovou kůru, jsou malé, vejčitého, kulovitého a kulatého tvaru. Dužnina je šťavnatá, červenooranžové barvy s velkým množstvím drobných semen, chuťově podobná mandarince, ale mnohem kyselejší. Kvete fialovými květy a dobře snáší chlad;
• Variegata, vzácná odrůda, s panašovanými listy a drobnými pruhovanými plody. Tenká slupka plně zralých plodů má světle žlutou barvu. Dužnina je šťavnatá, s příjemnou kyselou chutí a malým množstvím semínek. Strom kvete několikrát do roka, na větvích je málo trnů;
• Neapolitanum je středně vysoký strom, který roste pomalu. Plody jsou kulatého tvaru, se zelenou slupkou, dužnina je chuťově velmi příjemná.

Vápno kalorií a vitamínů

100 g limetky obsahuje 30 kcal, vitamín C, E, K, A, PP a skupinu B, mikroprvky a prospěšné látky:

• voda – 88,33 g
• proteiny – 0,67 g
• tuky – 0,18 g
• uhlohydráty – 7,83 g
• vláknina – 2,95 g
• popel – 0,8 g
• mono- a disacharidy – 1,73 g
• nasycené mastné kyseliny – 0,024 g

Samostatně stojí za zmínku obsah vitamínu C v limetce. Podle tohoto ukazatele je toto ovoce před citronem a pomerančem. 100 g limetky obsahuje 30,04 mg vitamínu C (kyselina askorbová).

Výhody a poškození vápna

Limetka obsahuje velké množství vitamínů a minerálů, které mají velmi příznivé vlastnosti pro lidský organismus:

• zlepšený krevní oběh a tvorba červených krvinek;
• čištění a jemné rozšíření krevních cév;
• posílení imunitního systému a zvýšení obranyschopnosti těla;
• zlepšení chuti k jídlu a fungování trávicího systému;
• odstranění těžkých kovů, radionuklidů a toxinů z těla;
• obnova tkáňových buněk;
• zpomalení stárnutí kůže;
• očista;
• posílení psychiky a zvýšení odolnosti vůči stresu;
• dodává tělu vitalitu a sílu;
• stimulace mozkových neuronů;
• zlepšené vidění a paměť;
• boj proti špatnému dechu;
• prevence stomatitidy a posílení dásní.

Limetková kůra obsahuje pektin, vlákninu, flavonoidy a esenciální oleje. Slupka se používá k výrobě olejů, které se používají v kosmetologii k léčbě kožních problémů. Kůra má protizánětlivé a baktericidní vlastnosti. Sušená kůra se přidává do čaje, pití tohoto nápoje je velmi užitečné v chladném období. Limetka svým aroma a vzhledem zlepšuje náladu a pomáhá zbavit se depresí.

Výhody limetkové šťávy

Limetka se používá v lékařství a je účinná při léčbě nachlazení a chřipky. Zvyšuje krevní tlak, což je důležité zejména u hypotenzních pacientů, slouží jako dobrá prevence cholery, používá se při léčbě krvácení dásní.

Kosmetika na bázi limetkového oleje léčí akné, hnisavé pupínky a pomáhá odstraňovat lupy. Plody jsou obsaženy v peelingech, které pokožku dobře odlupují a čistí. Limetková šťáva bělí pokožku a pomáhá odstraňovat pihy, stařecké skvrny a stopy po akné. Šťáva se přidává do koupelí v poměru 0,5 litru na 200 litrů vody. Takové koupele jsou výbornou aromaterapií, napínají pokožku a zabraňují rozvoji celulitidy.

V lidovém léčitelství se bradavice a papilomy dlouho léčí limetkovou šťávou. Čerstvá šťáva připravená z dužiny plodů je dobrým projímadlem, čistí střeva a odstraňuje škodlivé látky z jater a žaludku. Tento nápoj se používá k boji proti otokům končetin a tkání vnitřních orgánů a používá se při hubnutí. Dokonale uhasí žízeň a dodá energii na celý den.

Konzumace limetky má některé kontraindikace:

• alergická reakce
• věk do 3 let
• gastrointestinální choroby
• nefrit
• žaludeční a duodenální vřed
• enterokolitida
• pankreatitida
• cholecystitis

Jak si vybrat a uložit vápno

Nejoblíbenější odrůdy limetky, které lze nalézt v obchodech a na trhu, jsou mexická, palestinská a perská. Při výběru ovoce věnujte pozornost následujícím ukazatelům:

• svěží vzhled;
• kůra s charakteristickým přirozeným leskem, bez tmavých skvrn a známek poškození. Vysoce lesklé ovoce je ošetřeno chemikáliemi;
• Rovnoměrná barva slupky naznačuje, že ovoce je zralé. Jsou-li na něm skvrny, vápno není zralé ani zkažené;
• ovoce je elastické, ale ne tvrdé. Měkké plody jsou uvnitř zkažené;
• čerstvé ovoce je aromatické, s výraznou vůní silice nebo citrusů. Pokud limetka nepříjemně zapáchá, zapáchá plesnivou nebo shnilou, nekupujte ji.

Při správném skladování na chladném a suchém místě mohou limetky zůstat čerstvé až 3 týdny. Ovoce lze skladovat při pokojové teplotě po dobu jednoho týdne.

Limetkové recepty

Limetka dodává pokrmům exotiku, svěžest a zvláštní aroma, proto se hojně využívá při vaření. V Thajsku se limetka přidává téměř do každého jídla. Mexičané vaří čerstvé ryby ve šťávě, obyvatelé zemí Perského zálivu vaří ovoce ve slané vodě a suší je. V severní Indii se limetkový prášek používá k aromatizaci rýže.

Citrus se přidává do různých koktejlů a nápojů, ovocných a zeleninových salátů, používá se při přípravě omáček a marinád. K dochucení pečiva se používá limetková šťáva, kůra a olej, čerstvé plátky se používají k ozdobení nápojů, dezertů a pokrmů. Sušené mleté ​​plody a listy jsou součástí oblíbeného íránského a indického koření. Limetka se používá při přípravě likérů a tinktur.

Toto ovoce se hodí k mnoha potravinám:

• ovoce, zejména meruňky, jablka, hrušky a broskve
• mořské plody
• drůbež, zejména kuřecí
• ryba
• maso
• rýže

Okurková limonáda s limetkou

• půl limetky;
• sklenici vody;
• 3 lžíce lžíce medu;
• půl pomeranče;
• okurka;
• 2 stonky rozmarýnu.

1. Nakrájenou okurku, limetku a pomerančovou šťávu dobře rozmixujte v mixéru.
2. Přidejte med a chlazenou vodu, promíchejte.
3. Nápoj nalijte do sklenice a ozdobte snítkami rozmarýnu.

Limetkový krém

• 3 vejce;
• 60 ml limetkové šťávy;
• 180 g cukru;
• 60 g švestek. oleje;
• 1 lžička limetkové kůry.

1. Cukr a vejce důkladně prošlehejte.
2. Limetkovou kůru nastrouháme na nejjemnějším struhadle, z ovoce vymačkáme šťávu a přidáme k cukrové směsi.
3. Zahřívejte na mírném ohni za stálého míchání.
4. Přidejte máslo na kousky a míchejte, dokud se dobře nerozpustí.
5. Pokračujte ve vaření, dokud smetana nezhoustne, stáhněte z ohně a přeceďte přes jemné síto.
6. Nalijte do nádoby a pevně uzavřete. Uchovávejte v chladničce po dobu až 2 týdnů.

Pěstování limetek doma

Limetky lze pěstovat doma vrstvením, semeny a řízky. Nejpříznivějším obdobím je březen nebo duben. Nejdostupnějším způsobem je použití semen. Výsadba zahrnuje několik fází:

• Zralé plody opatrně zbavte semínek, roztřiďte a nechte jen ty velké. Do květináče můžete zasadit 10 semen najednou a poté vybrat nejlepší výhonky;
• umístěte semena do huminového hnojiva pro stimulaci růstu;
• připravte půdu ze směsi zahradní zeminy a humusu v poměru 1 ku 1;
• semena zasaďte do hloubky 2 cm se vzdáleností 5 cm mezi semeny;
• zalévejte pomocí konve s přepážkou a zeminu přikryjte skleněnou nádobou. Klíček by se měl objevit za 2-3 týdny;
• Klíček potřebuje dobré osvětlení 12 hodin denně, květináč umístěte na parapet na jižní straně. V poledne ji ale zastíněte, aby se listy nespálily. V krátkých denních hodinách doplňte osvětlení zářivkami;
• ve 3-4 měsících ořežte větve;

Až rostlina vyroste, přesaďte ji. Vhodným obdobím je konec zimy nebo začátek jara. Transplantace se provádí přemístěním do větší nádoby. Je lepší okamžitě přesadit do velkého hrnce o objemu 20 litrů.

• připravit půdu z prodyšné, volné půdy obsahující humus a hrubý písek;
• Na dno květináče položte 3 cm vrstvu drenáže, k tomu jsou vhodné drobné oblázky nebo polystyrenová pěna;
• Umístěte 1 cm suchého hnoje na drenáž a poté přidejte zeminu. Kořen není třeba příliš prohlubovat, měl by být umístěn v horní vrstvě květináče;
• ihned po přesazení vápno zalijte a vytvořte mu skleník.

Pokud má vápno slabé větve, na jaře seřízněte svislé výhony. V tomto případě musíte na každém nechat 4-5 pupenů. Po 3 letech života rostlina začne produkovat první drobné plody. Vápno doma dorůstá výšky až 2 metrů.

V období květu by měla být pokojová teplota 14-18 stupňů, při vyšších teplotách se květy a vaječníky začnou rozpadat. Nepřesouvejte květináč z místa na místo, rostlina to nemá ráda a může přestat kvést a produkovat ovoce. Denně větrejte místnost, ve které vápno žije, ale chraňte rostlinu před průvanem. Na jaře vezměte hrnec s limetkou na chvíli ven.

péče o vápno

Limetka miluje vodu a potřebuje ji zejména na jaře a v létě. Zalévání se provádí usazenou vodou při pokojové teplotě. Důležité je rostlinu vydatně zalévat, ale nepřelévat, což může vést k uhnívání kořenů a kmene. Na jaře je lepší zalévat rostlinu ráno, v létě a na podzim – večer. V zimě se zalévání provádí pouze tehdy, když je horní vrstva půdy zcela suchá, ale půda by se neměla nechat vyschnout, jinak listy uschnou a spadnou. Vápno nemá rádo suchý vzduch, je-li v místnosti nízká vlhkost, stříkejte vápno dvakrát denně teplou vodou pomocí rozprašovače.

Rostlina aktivně roste od března do října a potřebuje krmení. Mělo by se provádět každé 2 týdny pomocí roztoku komplexních hnojiv, která jsou kombinována s organickými nebo minerálními přísadami. V zimě není nutné hnojení. Pokud je místnost trochu chladná, můžete vápno krmit mírně jednou za měsíc.

Choroby a škůdci lípy

Nemoci, které postihují vápno, jsou gomóza a sazovitá houba. Gommóza postihuje kmen, který se pokryje malými prasklinami a začne z nich vytékat kapalina, jejíž konzistence je podobná lepidlu. Postupně kůra postižené rostliny odumírá. Příčinou tohoto onemocnění je hluboká výsadba nebo přílišné zalévání studenou vodou. Onemocnění se léčí pomocí 3% roztoku síranu měďnatého. Trhliny jsou pokryty pastou vyrobenou z vápna nebo vitriolu.

Sazovitá houba se projevuje jako tmavě zbarvený povlak, který lze snadno odstranit mokrým hadříkem nebo kartáčem. Škůdci, kteří napadají lípy, jsou svilušky, šupinatý hmyz, mouční červi a mšice. Paraziti se ničí speciálními prostředky. Pro prevenci se provádí postřik bio produkty – margosový olej nebo sprej na citrusové plody.

Jako domácí okrasná rostlina vypadá lípa velmi krásně a potěší po celý rok zelenými listy, kvetením a zdravými plody.

• Jaká je národní kuchyně, tradiční jídla a jídlo v Singapuru?
• Japonsko vlajka
• německé přístavy
• TOP 5 hotelů v Egyptě s nejlepšími plážemi
• O Krétě u moře levně

Pro pěstování lipy je potřeba zajistit prostornou nádobu – její poměrně rozvětvený kořenový systém nesnáší těsné vany, a proto strom v omezeném prostoru nebude dobře růst. Druhým bodem, který je třeba vzít v úvahu, je výška stropů. Některé exempláře lipy mohou dosáhnout výšky 3-3,5 m a byty s nízkými stropy pro ně nejsou vhodné. A konečně, pokud se rozhodnete pěstovat lipu, vyhraďte jí místo poblíž okna orientovaného na jih. Strom potřebuje hodně slunce, okna orientovaná na sever nebo západ pro něj nejsou vhodná.

• Jak pěstovat limetku
• Jak pěstovat olivy
• Jak pěstovat vnitřní citron

• — půda;
• – hnojiva;
• — sadební materiál;
• – voda;
• – lopata;
• – konev na zalévání.

Vyberte semena limetky. Snažte se vybrat ta největší. To samozřejmě nezaručuje, že rostliny budou kvalitní, ale stále je to dobré znamení. Kolik semen vybrat k setí, závisí na vašem přání. Odborníci doporučují alespoň 10–15, abyste později mohli vybrat nejsilnější a potenciálně nejzdravější sazenice. Semena je nutné omýt a umístit do roztoku jakéhokoli biologického stimulantu – huminového hnojiva. Nezapomeňte, že barva roztoku by neměla být příliš intenzivní. Jako vodítko použijte barvu tmavého piva.

Připravte si nádoby na sazenice. V této fázi můžete semena zasadit do jednoho žlabu, hlavní je, aby každé z nich mělo alespoň 5 centimetrů čtverečních plochy. Tato vzdálenost je považována za přijatelnou, dokud rostliny nevytvoří třetí pravý list, poté je bude nutné přesadit do jednotlivých nádob. Nezapomeňte zajistit drenážní systém, bez kterého by kořeny mladých výhonků mohly začít hnít. Pokud jde o půdu, optimální se jeví stejný poměr zahradní zeminy a vermikompostu – půdy tvořené žížalami.

Semena limetky vysejte ve vzdálenosti asi 5 cm od sebe a prohloubejte je o 1-2 cm. Po výsadbě nezapomeňte zalít vodou pokojové teploty a na konvici nasaďte difuzér. Jinak hrozí, že semena budou prohloubena proudem vody, což negativně ovlivní rychlost jejich klíčení. Až přijde čas na přesazení sazenic, nezapomeňte rostlinu vzít spolu s hrudkou zeminy, limetka špatně snáší přesazení, a proto se nemusí uchytit.

O limetku pečujte stejně jako o pokojový citron. Zalévejte, kypřete půdu, hnojte přípravkem Ideal nebo jiným huminovým hnojivem a tvarujte korunu. Aby limeta rostla keřovitě a včas začala plodit, je nutné větve prořezávat od 4. do 6. měsíce. Boční větvení stimulujte zaštípnutím vrcholového bodu výhonku. Další jednoduchou metodou formování koruny je občasné otočení květináče s limetkou o 30-40 stupňů. Není žádným tajemstvím, že stromy mají vždy více větví na jižní straně a vaše rostlina není výjimkou. Odřízněte „vrcholy“ – větve rostoucí dovnitř koruny. Ty ji pouze přehlušují a neplní žádnou další funkci. Pokud se vše udělá správně, limeta začne plodit ve 3. nebo 4. roce.

Související videa
Je rada užitečná?
Související články:

• Jak se starat o vnitřní citron
• Jak vypěstovat citron doma ze semínka
• Jak přimět citron k plodění ovoce

Komentáře 1
napsal 10. května 2014

Je velmi problematické najít v plodu semínka limetky, na to musí existovat speciální odrůda – mexická limetka. Zatím jsem na žádnou nenarazil, ale neztrácím naději – hledám.

Přidejte komentář k článku
Podobné tipy

• Jak vypěstovat citroník ze semínek a získat ovoce za pouhé 2 roky: Praktické tipy
• Jak pěstovat citroník
• Jak vypěstovat strom ze semínka
• Jak pěstovat zelené na parapetu
• Jak pěstovat citrusové plody
• Jak vypěstovat citron ze semínka
• Jak pěstovat citron doma na parapetu
• Jak vypěstovat citron ze semínka doma
• Jak vypěstovat plodný citroník ze semínka
• Jaký je rozdíl mezi citronem a limetkou