Tajemství pěstování papriky

Sladká paprika pro nás už dávno přestala být kuriozitou. A jako takový je znám již více než 200 let. Zpočátku nebyl tak sladký, jelikož obsahoval hodně kapsaicinu, který dodává plodům štiplavost a hořkost. Dnes můžeme díky chovatelům obdivovat chuť sladké papriky, z nějakého důvodu lidově nazývané bulharská. Asi proto, že v XNUMX. století ji Bulhaři jako první přivezli do Ruska, do Astrachaně.

Papriky se dnes pěstují po celém světě. A Rusko není výjimkou. V naší oblasti je pepř jednoletou plodinou. I když ve své domovině v Mexiku je považována za vytrvalou rostlinu.

Zdá se, že jsme si na tohoto jižana již zvykli, ale ve sklenících a sklenících je stále vzácným hostem. A přitom její další příbuzní (brambora, rajče, physalis) z čeledi hluchavkovitých jsou námi již dávno oceňováni a ochočeni.

Po prvních neúspěších mají někteří zahrádkáři dojem, že tato plodina u nás neporoste, protože je velmi teplomilná. Anna Gordeeva, kandidátka zemědělských věd, s tím absolutně nesouhlasí. Sladkou papriku studuje komplexně více než 20 let a o „bulharštině“ ví naprosto vše. Příčinu neúspěchů vidí především v nedodržování pravidel zemědělské techniky.

Některé papriky již odkvétají, jiné právě vyházely první poupata. Věděli jste, že právě od tohoto prvního korunního (neboli královského) květu závisí výnos?

Korunka nebo královský květ se otevírá vždy v první vidlici hlavního stonku. Bez ohledu na to, jak žalostné to může být, musí být odstraněno. A čím dříve, tím lépe. V opačném případě bude rostlina věnovat veškerou svou sílu tvorbě tohoto jediného ovoce.

Můžete také zaštípnout hlavní stonek nad 5.–8. listem, než se objeví první pupen. To aktivuje růst postranních výhonků, z nichž každý zpravidla produkuje mnoho dozrávajících plodů. Po zaštípnutí se výtěžnost zvýší minimálně o 30 %. Rozšiřující se keř navíc stíní půdu a spodní části stonku. Tím se snižuje jejich přehřívání a omezuje se chřadnutí rostlin a hlavně jsou plody chráněny před spálením.

Papriky mají mnohem vyšší nároky na vlhkost než rajčata. Jejich kořeny jsou povrchové, takže rostliny nesnesou ani krátkodobé vysychání z půdy. Mírné vadnutí listů je signálem pro naléhavou zálivku. A to je potřeba neustále sledovat. Papriky (stejně jako jiné zahradní plodiny) je třeba zalévat pouze teplou vodou, jejíž teplota není nižší než plus 23 stupňů. Studená voda může způsobit, že rostlina přestane růst, zpomalí kvetení nebo onemocní. A je vhodné zalévat ráno a pouze na povrch půdy, aby se voda nedostala na listy a stonek.

Papriky ale také špatně reagují na nadměrnou vlhkost: spotřeba vody závisí na počasí a fázi vývoje. V období plodů vyžadují mnohem více vláhy. Dokud se nezačnou tvořit plody, můžete je zalévat jednou za 5–7 dní, poté 2krát týdně. V horkém počasí může být zalévání každý druhý den nebo dokonce denně. Při nedostatku vody opadávají květy a zmenšují se vaječníky.

A potřebu vody určuje paprika sama. Přesněji podle jeho listů: pokud ztmavly v celé rostlině, je čas jít pro konev.

Vznikající plodnice papriky roste nejprve do délky, poté do šířky a až na samém konci začnou stěny houstnout. Pokud v tuto chvíli dojde k nedostatku vlhkosti, plody budou tenké, suché a malé.

Po zavlažování, po nějaké době, je vhodné záhon mělce uvolnit (1–1,5 cm). Pokud je obtížné odklepnout kůru, můžete použít ostrou vidličku, ale bez kývání (aby nedošlo k odtržení kořenů) proveďte hluboké propíchnutí mezi rostlinami, aby ke kořenům mohl proudit čerstvý vzduch.

Záhon můžete lehce zamulčovat rašelinou, humusem, kompostem nebo suchou zeminou. Tato technika udrží vlhkost v půdě déle a zabrání tvorbě kůry. Dobré výsledky poskytuje i mulčování černým netkaným materiálem.

Aby plody lépe nasadily, zvláště ve skleníku, je potřeba umělé opylení. Chcete-li to provést, musíte rostliny ráno (od 9 do 11 hodin) lehce protřepat. Je také nutné pravidelně větrat skleník. Dveře a okna však můžete otevřít pouze z jedné strany: pepř netoleruje průvan.

Papriky velmi reagují na všechny druhy hnojení. Lepší je samozřejmě používat organickou hmotu. Mohou to být fermentované „zelené“ koktejly nebo nálevy z divizna či ptačího trusu. Můžete do nich přidat i „minerální vodu“. Například pro 10 litrů roztoku – 1 polévková lžíce. l. minerální hnojivo obsahující mikroprvky. Mohou to být „Kemira-universal“, „Rastvorin“. Pokud nejsou žádné organické látky, můžete připravit následující složení: 10 lžičky na 2 litrů vody. „Močovina“ a „Superfosfát“.

Papriky je vhodné přihnojovat každých 10–14 dní, pod každý keř přidat 1 litr směsi. Když ovoce dosáhne velikosti vlašského ořechu, je třeba mírně změnit „menu“: na 10 litrů vody – 1 lžička. „Superfosfát“ a „draselná sůl“. Místo něj lze použít i dřevěný popel. 2 polévkové lžíce. l. popel se nalije do 3 litrů vody, nechá se 2-3 dny, čas od času se promíchá, pak se přefiltruje a použije.

Pokud je venku chladno, růst paprik se zpomaluje. To je pochopitelné: kvůli chladu funguje kořenový systém slabě a rostliny hladoví. V takových případech je potřeba krmení na list. V případě zpomalení růstu použijte „Urea“ (0,5 lžičky na 5 litrů vody). Efektivně působí i kejda zředěná vodou 1:5.

K ochraně květů a vaječníků před opadáváním je nutné na začátku kvetení postříkat rostliny roztokem obsahujícím 10 g „kyseliny borité“ a „síranu hořečnatého“ zředěného v 2 litrech. Se slabým kvetením a špatnou ovocnou náplní pomůže extrakt „Superfosfát“. 1 lžička nalijte drogu do 5 litrů horké vody, nechte XNUMX hodin. A pak začněte zpracovávat.

Začátkem srpna by bylo dobré krmit papriky draselným hnojivem „Kalimagnesia“, které obsahuje až 30 % draslíku a až 20 % hořčíku: 1 polévková lžíce. l. na 10 litrů vody. Hnojivo nejen zvyšuje obsah vitamínu C v ovoci, ale také zvyšuje produktivitu, prodlužuje dobu plodnosti a pomáhá odolávat chorobám.

K ochraně paprik před tak velmi běžnou chorobou, jako je hniloba květů, je nutné ošetřit výsadbu alespoň jednou týdně roztokem „dusičnanu vápenatého“ – 1 g na 1 litr vody. Velmi účinné je také krmení kořeny: 10 polévková lžíce na 0,5 litrů vody (1 litru na rostlinu). l. „Dusičnan vápenatý“ a 1 polévková lžíce. l. „Síran draselný.“

Minerální listové krmení lze kombinovat s léky k boji proti škůdcům a chorobám. Velmi dobré je do nich přidávat tekuté humáty – draselné a sodné soli huminových kyselin. Takové roztoky lze použít jak pro zalévání, tak pro postřik rostlin. Humáty a huminové kyseliny jsou základem humusu. A samotný humus je klíčem k aktivnímu růstu a vývoji rostlin. Použití humátů urychlí kvetení a plodnost a zvýší výnos. Pro prevenci nemocí můžete papriky několikrát za sezónu postříkat moderními biologickými přípravky – stimulátory růstu a ochrany: Fitosporin-M, Zircon, NV-101, Epin-Extra. Listové hnojení působí na rostlinu rychleji než kořenové, ale nenahrazuje je.

Kolem tématu vzniku pepřových keřů je spousta kontroverzí. Každý ví, že z rajčat je nutné odstranit výhonky. Ale ukazuje se, že stejný postup je důležitý i u paprik. Prořezáváním se přerozdělí živiny a zvýší se množství sklizně. Bezpodmínečně odstraňte všechny výhony a pravidelně vystřihujte plodonosné a neplodné výhony. Rostlina nepotřebuje nevzhledné plody.

Nízkostandardní odrůdy se nezaštipují, ale pouze se odstraní houstnoucí listy, aby byly papriky vystaveny slunci. U středně velkých odrůd se odstraní všechny listy až po vidličku a korunní pupen. U vysokých papriček se také odstraní všechny listy až po vidlici a korunní pupen a v samotné vidlici se ponechávají dva výhonky. Při dalším růstu v každé následující vidlici se jeden výhon ponechá pokračovat a druhý se zaštípne po prvním vaječníku. A výhonky musí být vázány na mřížovinu.

Plody z vaječníků umístěných nad vidličkou dostanou další výživu a sklizeň bude výrazně větší. Kromě toho budou rostliny lépe osvětleny.

Pokud jde o samotnou sklizeň, odborníci rozlišují u paprik dva stupně zralosti: technickou a biologickou. První nastává 35–45 dní po odkvětu, kdy jsou plody ještě zelené, ale již dosáhly své maximální velikosti a pouze tenký světlý proužek označuje jejich „barvu“. Ve fázi biologické zralosti jsou plody světlejší a šťavnatější.

Kdy krájíte papriky? Kdy úplně zežloutnou nebo zčervenají? Ale to je špatně. Anna Petrovna radí sbírat první plody ve fázi technické zralosti, aby nedošlo k přetížení rostlin. Pak stihne na keřích uzrát druhá, mohutnější vlna sklizně.

Papriky sklizené ve fázi technické zralosti již obsahují dostatečné množství vitamínů a samotná zelenina je docela vhodná ke konzumaci. V této době při mírném tlaku ovoce mírně praská. A je potřeba to opatrně odstřihnout zahradnickými nůžkami.

Papriky nemůžete sbírat: stonky jsou velmi křehké a stonky tvrdé a můžete ulomit celý výhonek.

Bylo prokázáno, že sklizeň papriky v technické zralosti zvyšuje výnos o 25–30 % úsporou látek, které se vynakládají na tvorbu semen.

Chcete vědět, co vašim paprikám chybí?

Podívejte se zblízka na listy. Pomocí nich je snadné určit, jaké látky v půdě chybí:

Dusík – listy jsou malé, světle zelené, žloutnou, brzy opadávají;

Fosfor – listy jsou tmavě zelené nebo namodralé, s červeným nádechem, vysychající, téměř černé;

Draslík – okraje listů žloutnou, hnědnou a odumírají, kroutí se směrem dolů, listy jsou svraštělé;

Vápník – apikální pupeny a kořeny jsou poškozeny a odumírají;

Hořčík – listy zesvětlují, získávají žlutou, červenou nebo fialovou barvu na okrajích a mezi žilkami;

Železo – listy jsou bledě zelené, pletiva neodumírají, mezi žilkami se objevuje zesvětlení – chloróza;

Měď – špičky listů zblednou, objeví se chloróza;

Bór – apikální pupeny a kořeny odumírají, kvetení nenastává, listy opadávají.

Pepř je jednou z nejoblíbenějších plodin v amatérských zahradách. Lze ji pěstovat jak na otevřené půdě, tak ve sklenících.

Pokud se však domníváte, že pepř je docela teplomilný, a to i při pěstování na otevřených záhonech, nezapomeňte jej zakrýt filmem, když teplota vzduchu klesne pod +15 stupňů.

Amatérští zahrádkáři obvykle pěstují dva druhy paprik – sladkou (také nazývanou paprika) a hořkou.

Podle doby zrání se všechny odrůdy a hybridy pepře dělí na rané, středně zralé a pozdní. Ve většině regionů Ruska se zpravidla pěstují rané a střední odrůdy. Začínají plodit 40 – 45 dní (polovina – konec července) po vysazení sazenic.

Pěstování pozdních odrůd doporučujeme pouze obyvatelům jižních oblastí země, protože v krátkém severním létě nebudou mít čas dozrát.

V tomto článku si povíme, jak pečovat o papriky v létě – v červnu, červenci a srpnu a jak správně sklízet v srpnu – září.

SPRÁVNÁ PÉČE O PEPŘI NA VOLNÉ PÉŘE A VE SKLENÍKU V ČERVENU, ČERVENCI A SRPNU

Budoucí sklizeň zcela závisí na správné péči o papriky během letních měsíců. Pokud vysadíte krásné sazenice na volném prostranství nebo ve skleníku a nedodržíte všechny potřebné zemědělské postupy, nemusí se úrody vůbec dočkat.

Podmínky pěstování. Pepř potřebuje hodně slunečního světla pro dobrý rychlý růst a rané plodování. Nesnáší žádné zastínění.

U pepře je důležitá i teplota. Pro pohodlný růst potřebuje teplotu +25…+26 stupňů. Když klesne na +16 stupňů, růst pepře se zastaví.

Když teplota stoupne nad +29 stupňů, opylování se zastaví, takže jeho jemné květy začnou zasychat a opadávat.

Je mnohem snazší udržet požadovanou teplotu ve sklenících než ve volné půdě.

A nad otevřenými postelemi doporučujeme okamžitě nainstalovat vysoké oblouky, na které, pokud teplota klesne, můžete okamžitě hodit tlustou průhlednou fólii a dobře ji upevnit na okrajích, aby studený vzduch nepronikl dovnitř skleníku.

Nejlepší oblékání. Po celé léto je potřeba papriky krmit. Papričkám postačí tři krmení za celou sezónu.

První hnojení doporučujeme provést několik týdnů po výsadbě sazenic. K tomu použijte následující komplexní hnojivo – 15 g dusičnanu amonného, ​​25 g síranu draselného a 30 g superfosfátu na 10 litrů vody.

Můžete také použít nějaký hotový minerální komplex pro letní krmení zeleninových plodin (existuje jeden speciálně pro okurky, cukety a dýně).

Druhé krmení – roztok kašičky v koncentraci 1:10 s vodou dejte svým papričkám na začátku tvorby vaječníků.

Papriky krmte potřetí během plodového období roztokem monofosforečnanu draselného (30 g na 10 litrů vody. Můžete krmit roztokem popela (litrová sklenice popela na kbelík vody), který je bohatý na draslík a další mikroelementy.

Zavlažování. K produkci masitých, šťavnatých plodů potřebují papriky hodně vody. Proto pravidelně zalévejte. Obvykle – každý druhý den, ale ve velmi horkém počasí – denně. Závlaha je 1 konev (10 l) na dva keře.

Papriky můžete zalévat pouze teplou vodou, dobře zahřátou na slunci na teplotu +25 stupňů.

Studená voda zpomalí růst keřů nebo se může úplně zastavit. Rostliny mohou navíc onemocnět.

Zalévejte opatrně, aby se voda nedostala na květy, jinak se proces opylování zastaví. To platí zejména pro nízko rostoucí odrůdy a hybridy paprik. Zalévejte je přímo u kořene.

Zalévání se provádí buď brzy ráno nebo večer. Ale ne v horku.

Uvolnění. Po každé zálivce důkladně uvolněte půdu kolem keřů, aby se navrchu nevytvořila půdní krusta, která by zabránila přístupu kyslíku ke kořenům.

Po každém kypření doporučujeme půdu pod rostlinami mulčovat slámou, senem nebo listovou zeminou. Mulčovací vrstva zadrží vlhkost v půdě, zabrání tvorbě půdní kůry na povrchu země a také růstu plevele.

Odstraňte veškerý plevel pod rostlinami. Protože se na nich určitě usadí škodlivý hmyz, který se pak přesune do pepřových keřů. Jedná se o jedno z hlavních preventivních opatření v boji proti škůdcům zeleniny.

Odstraňování květin. Květ, který se na paprice vytvoří jako první, se nazývá korunní květ. Mnoho zahrádkářů neví, že by se nemělo nechat, pokud chcete velkou úrodu.

Paprika totiž po vytvoření korunního květu nasměruje všechny své síly na tvorbu vaječníků, ale keř ještě není dostatečně vyvinutý a může kvůli tomu ztratit veškerou svou sílu.

A odstraněním petrklíčů pomůžete paprikě nasměrovat živiny do kořenového systému, posílíte jej i nať. V důsledku toho bude rostlina schopna akumulovat více živin pro další proces plodování, čímž se zvýší výnos.

Je velmi snadné najít petrklíče – nacházejí se v prvním paždí listů.

Větrání. V extrémních vedrech je třeba skleníky větrat. Pamatujte však, že papriky nesnášejí průvan, proto otevírejte dveře a okna jen na jednu stranu.

Podvazky. Mohutné keře paprik, zvláště ty vysoké, podvazek opravdu potřebují. Je třeba je svázat již v období květu, jinak po vytvoření velkých plodů všechny stonky spadnou na zem nebo se jednoduše zlomí.

U vysokých odrůd a hybridů nainstalujte mřížovinu. Uvnitř natáhněte vodorovný drát poblíž stropu skleníku. V otevřených záhonech zapíchněte kůly na koncích a uprostřed po obou stranách a přivažte k nim drát.

Ke každému keři přivažte provaz a opatrně jej připevněte pod třetí osou listů vzduchovou smyčkou. Vytáhněte ji nahoru a zajistěte ji ke mříži. Nahoře ponechte volný konec, abyste mohli jeho délku upravovat podle růstu keře.

U nízko rostoucích odrůd bude stačit kolík zaražený u každé rostliny. Každý keř k nim prostě přivážete.

Tvarování pro růst. Pepřové keře vytvořte před začátkem květu, jinak výhonky a listy navíc odeberou rostlinám mnoho živin a kvetení bude slabé, což znamená, že sklizeň bude malá.

Odstraňte z keře všechny výhonky pod první větví a opatrně je odlomte od stonku. Odstraňte přebytečné listy, které stíní a zahustí keř.

Místa, kde se odlamují výhonky a listy, zapudrujte dřevěným popelem nebo je ošetřete malinovým roztokem manganistanu draselného, ​​aby se infekce nedostala do rostlinného pletiva.

Sklizeň. Plodování paprik probíhá ve vlnách. Plody nižší úrovně dozrávají jako první, pak ty, které se nacházejí uprostřed keře, a poslední – horní papriky.

Na většině území Ruska dozrávají papriky v druhé polovině srpna až do konce září. Na otevřených záhonech končí plodnost po prvním mrazu, ve sklenících – o 1,5 – 2 týdny později.

Při sklizni ovoce nakrájejte ostrým nožem spolu s 2-3 cm dlouhým ocasem.

TAJEMSTVÍ ZKUŠENÝCH ZAHRÁDKÁŘŮ

Pokud v horkém létě teplota ve skleníku stoupne nad +30 stupňů, zastíněte jej ze slunné strany starými prostěradly nebo nějakým druhem bílé látky.

Pokud jsou teploty přes den vysoké a v noci chladné, umístěte do skleníku 5litrové plastové lahve s vodou. Přes den se zahřejí na slunci a v noci budou vydávat teplo.

Na otevřených záhonech v horku přehoďte přes oblouky tenký netkaný krycí materiál, jako je lutrasil, aniž byste jeho konce fixovali, aby k rostlinám mohl volně pronikat vzduch.

Na otevřených záhonech jsou pro papriky velmi důležití „sousedé“ na zahradě. Nejlepší jsou pro ně cibule, česnek, hrášek, fazole a cuketa.

Na ochranu před škůdci vysejte na boky zahradního záhonu jako krycí plodinu měsíčky, lichořeřišnici a bazalku (můžete je přidat i mezi řádky). Papriky dokonale ochrání před nezvanými hosty.

Vysoké odrůdy paprik mají tendenci kvést dlouho, proto omezte počet vaječníků na 20 – 25 plodů. Zbylé květy klidně odstraňte. Po 10. srpnu otrhejte všechny nově objevené květiny. Nebudou vám moci dát nové plody, ale vezmou přebytečnou výživu z již vytvořených.

V severních oblastech nečekejte, až budou plody zcela pokryty odrůdovou barvou. Sklízejte je ve fázi technické zralosti, kdy papriky dosáhnou své velikosti a teprve začnou měnit barvu. To vám umožní zvýšit celkový výnos téměř 1,5krát.

A až do úplné zralosti vám plody doma dokonale uzrají.

NEJLEPŠÍ ODRŮDY PAPRICE Z NAŠÍ SBÍRKY

Naše kolekce

Přečtěte si více o těchto odrůdách a hybridech na našem webu nebo v Katalogu SEEDS 2022.

A u nás si je můžete objednat k výsevu na příští rok už dnes!

Pro vaši informaci: trvanlivost semen papriky je 5 let.

Přečtěte si také naše publikované články: