Simmentalské plemeno krav je univerzální masné a mléčné plemeno skotu.

Celkem je na světě více než tisíc různých plemen skotu. Na základě produktivity je zvykem rozlišovat masné, masné a mléčné a mléčné skupiny. Ten si získal největší oblibu v Rusku kvůli zvyšující se poptávce po průmyslové výrobě mléka. Nejoblíbenějšími plemeny dojnic jsou dnes Holštýn, Jaysser, Ayshire, Simmental a Black and White.

holštýnské plemeno krávy si vysloužily univerzální uznání a vytvořily rekordní denní dojivost. V USA a Kanadě v důsledku šlechtitelské práce zaměřené na chov zvířat černobílého plemene specializovaného mléčného typu s vysokou mléčnou užitkovostí a silnou konstitucí vzniklo nové plemeno černobílého skotu (Holštýnsko). -Friesian) byl vytvořen; oficiální uznání získal v roce 1861. Od roku 1983 se chovatelé sdružili v Holštýnské asociaci USA a plemeno se začalo nazývat Holštýn. Holštýni v Americe tvoří asi 90 % celkové populace mléčného skotu.

Holštýni jsou primárně černobílí, s černými znaky různých velikostí. Existují zvířata černé barvy, s malými znaky na spodní části těla, končetinách, ocase a hlavě. Občas se najdou zvířata červenobílé barvy. Vemeno holštýnských krav má obecně tvar vany a miskovitého tvaru a vyznačuje se velkou kapacitou. Za den, při dvojitém dojení, krávy produkují 60-65 kg mléka nebo více.

Plemeno jaser považován za jeden z nejstarších, vyznačuje se vysokým obsahem tuku a vysokým obsahem kalorií v mléce. Plemeno se rozšířilo v Kanadě a USA a také v řadě evropských zemí. Později byl převezen do Ruska a testován na výkon.

Jaroslavlské plemeno krávy jsou jedním z nejlepších dojných plemen v Rusku. V procesu vytváření a vylepšování jaroslavlského skotu se vyskytly případy jeho křížení s býky jiných plemen (Kholmogory, holandský, švýcarský), ale takové křížení nebylo rozšířené a nemělo znatelný dopad na plemeno. Skot plemene Jaroslavl je převážně černý. Černobílé a červenobílé barvy jsou povoleny. Zároveň je hlava bílá s „brýlemi“ kolem očí a tmavým nosním zrcátkem. Také bílá: břicho, špička ocasu a dolní končetiny.

Krávy plemene Jaroslavl mají výrazný mléčný typ stavby a hranaté tvary. Vemeno je dobře vyvinuté, kulatého tvaru. Charakteristickým rysem krav plemene Jaroslavl je umístění bradavek: přední jsou od sebe širší než zadní. Kvalita mléka je vysoká. Obsah tuku v mléce je 4,0-4,5 % a u velkého počtu krav v období dojení vysoký obsah tuku v mléce zůstává nebo se dokonce zvyšuje. Obsah bílkovin je 3,4-3,7 %.

plemeno Ayrshire původem ze Skotska, získaný koncem 4,0. stol. Jedná se o středně velké mléčné plemeno červenobílých krav. Krávy Ayrshire jsou horší v produkci mléka než holštýnské krávy, ale jsou nad nimi v obsahu mléčného tuku (4,2 – 24 %). Krávy tohoto plemene předčasně dospívají. K prvnímu otelení může dojít ve věku 26-XNUMX měsíců. Plemeno krav Ayrshire má velkou vytrvalost a je dobře přizpůsobeno podmínkám severní zóny Evropy a Ameriky. Toto plemeno se špatně aklimatizuje v zemích s horkým klimatem.

Simmentální plemeno krávy chován ve Švýcarsku a je považován za univerzální. Dnes je toto plemeno krav nejběžnějším plemenem v Rusku. Krávy se vyznačují vysokou užitkovostí mléka a dobrými vlastnostmi masa. Krávy Simmental jsou zvláště běžné v oblasti Černé Země, Saratov a Voroněž.

černobílé plemeno krávy byly vyvinuty v Sovětském svazu křížením holandských černých a bílých plemen s místními. Krávy tohoto plemene se vyznačují bohatou produkcí mléka, ale mléko, které produkují, má relativně nízký obsah tuku (3,5 %).

Plemeno krav Simmental je jedním z nejuznávanějších a nejuznávanějších ve světovém chovu zvířat. Za jeho domovinu je považováno údolí Simme v Bernské vysočiny ve Švýcarsku. První zmínky o podobném druhu skotu se nacházejí v 5. století n. l. Tyto krávy chovali rolníci pro mléko, maso a jako tažná zvířata.

Plemeno bylo vyšlechtěno lidovým výběrem bez zásahu centralizovaných programů, což určilo jeho vysokou životaschopnost a nenáročnost. Zpočátku se zvířata plemene Simmental nazývala „bernský“, ale později plemeno získalo svůj moderní název – Simmental.

Geografie rozšíření a adaptace

Dnes se simentálské plemeno chová ve více než 40 zemích světa. V každém regionu získává své vlastní charakteristiky: například v Africe se vyskytují jedinci s černobílou srstí a na Ukrajině se vytvořila vlastní vnitroplemenná linie. Nicméně skutečné standardy plemene jsou stále zachovány v jeho rodném Švýcarsku.

Jednou z hlavních výhod simentálů je jejich vysoká přizpůsobivost – cítí se skvěle v horkém i mírném podnebí a snadno snášejí údržbu stájí a pastvin.

Vzhled a vnější prvky

Plemeno Simmental se vyznačuje výrazným typem masné a mléčné konstituce. Jsou to velká, masivní zvířata se silnými kostmi a širokým hrudníkem.

Klíčové vlastnosti:

• kohoutková výška: až 150 cm;
• hmotnost krávy: 600–650 kg;
• hmotnost býků: 900–1200 kg;
• barva: od plavé až po červeno-strakatou s bílými znaky;
• kůže: hustá, elastická;
• vemeno: malé, miskovitého tvaru;
• Rohy: V moderních farmách se často odstraňují nebo geneticky chybí.

Exteriér simentálů je vyvážený, hřbet je rovný, končetiny silné, stavba těla harmonická. Vady jako prohnutý hřbet nebo končetiny ve tvaru X nejsou v chovu povoleny.

Produktivita mléka

Simmentalské plemeno je jedním z plemena krav s dobrou produkcí mléka mezi univerzální typ skotu. Při základní stravě a bez použití hormonálních stimulantů vyprodukuje kráva během období laktace průměrně 3500 4000–XNUMX XNUMX litrů mléka.

Klíčové ukazatele:

• obsah mléčného tuku: až 4,1 %;
• bílkoviny: vysoké – vhodné pro výrobu sýrů;
• jednotlivé krávy dosahují 10–12 tisíc litrů ročně;
• Vhodné jak pro ruční, tak pro strojové dojení.

Kvalita masa a ukazatele porážky

Simmentálové jsou vysoce produktivní plemena pro maso:

• porážková výtěžnost býků: nejméně 64 %;
• u krav – asi 56 %;
• Díky své vyvážené konstituci a vysokému výtěžku užitečných produktů se simentálové používají jako základ pro masné a mléčné programy na farmách a v chovných farmách.

Chov simentálů: výhody pro zemědělce

1. Nenáročnost na podmínky zadržení.
2. Vysoká úrodnost. Obvykle se narodí 1 tele o hmotnosti 40-45 kg, ale 5 % otelení jsou dvojčata.
3. Dobrá míra přežití mladých zvířat.
4. Snadné začít a otěhotnět.
5. Trvanlivost. Zvířata slouží 10-15 let bez ztráty produktivity.

Díky těmto parametrům je Simmentals vynikající volbou pro ty, kteří se zabývají chov skotu s důrazem na stabilitu a kvalitu.

Krmení a údržba

Plemeno Simmental nevyžaduje složité krmné programy. Na rozdíl od vysoce produktivních plemen, která vyžadují vyvážené monokrmné krmivo, se Simmentals cítí skvěle s klasickou stravou:

• kvalitní seno;
• kořenová zelenina (mrkev, řepa, dýně);
• mírné množství siláže a senáže;
• přístup k čisté vodě a pastvinám v létě.

Pro zvýšení produktivity se používají krmné směsi pro dobytek, které lze vybrat podle věku a fáze laktace. Produkty společnosti WinnerAgro poskytuje kompletní výživu pro všechny kategorie zvířat.

Optimální mikroklima a péče

Následující parametry jsou nezbytné pro zajištění zdraví stáda:

• teplota v boxu: +10…15 °C;
• vlhkost: 65–70 %;
• větrání: až 0,3 m/s;
• čistota, absence plynů (amoniak, sirovodík).

Dodržování těchto norem snižuje riziko poporodních komplikací, zvyšuje imunitu zvířat a podporuje rovnoměrnější dojivost.

Role plemene v chovatelské práci

Plemeno Simmental se aktivně používá jako genetický základ pro:

• šlechtění kříženců hospodářských zvířat;
• křížení s holštýnským, švýcarským a jinými plemeny;
• vývoj nových linek masa a mléčných výrobků.

To zdůrazňuje všestrannost simentálů a jejich hodnotu v moderních šlechtitelských programech.

✅ Závěr: Vyplatí se pořídit simentály?

Pokud hledáte masné a mléčné plemeno krav, který kombinuje:

• stabilní mléčná produkce,
• kvalitní maso,
• klidná povaha,
• přizpůsobivost běloruskému klimatu,

že Simmentalské plemeno krav – to je chytrá a dlouhodobá volba.

společnost WinnerAgro nabízí vše potřebné pro efektivní chov skotu: od krmné směsi pro simentály na konzultace ohledně krmení a údržby.