Rus, Číňan a Holanďan se setkali a šli sázet brambory: co z toho vzešlo — AgroXXI

Pěstování brambor se neomezuje pouze na standardní výsadbu do země a čekání na sklizeň s pravidelnou péčí o keř. Zahradníci-řemeslníci již dávno přišli s mnoha způsoby, jak s minimálním úsilím a časem vypěstovat vynikající úrodu brambor. Zvažme několik nejběžnějších metod.

Brambory v krabici

Pro dosažení rané sklizně brambor není nutné je sázet do otevřené půdy. Pomůže vám běžná dřevěná bedna, jejíž dno je pokryto dvěma vrstvami papírových listů. Poté se z humusu ze stromových listů a pilin vytvoří vrstva výživné zeminy o tloušťce 5-7 cm. Tato vrstva musí být navlhčena roztokem superfosfátu a popela.

Hlízy brambor se řadí na výsledný polštář, ale musí být vybrány, bez poškození nebo známek hniloby. Pak je potřeba čas a sluneční teplo, ale truhlík je chráněn před přímým slunečním zářením, které může způsobit zezelenání brambor. Pravidelný postřik hlíz je nezbytný, k čemuž je perfektní filtrovaná voda, ideálně roztavená voda.

Když brambory vyklíčí, je třeba je zasadit do předem připravených brázd v otevřeném terénu. Brázdy se připravují předem a hnojí se humusem. Brambory se při sázení nezasypávají zeminou jako obvykle, ale přikrývají se vrstvou humusu. V takovém štědrém „koláči“ brambory rostou velmi rychle a plodí mnohem dříve než při jiných metodách výsadby.

Brambory ve slámě

Toto je jedna z nejstarších metod pěstování této zeleniny. Předpokládá se, že jejím tvůrcem je slavný pěstitel zeleniny Rytov. Tato metoda tedy spočívá v tom, že se hlízy zasadí do země a navrch se pokryjí slámou. Vytvoříme záhon, dobře zhutníme jeho stěny a hlízy položíme na dno. Poté je přikryjeme mokrou slámou (20 cm).

Toto zakrytí stačí pro plodný růst této okopaniny. Abyste zapomněli na nenáviděný plevel kolem bramborových keřů, je třeba zvětšit vrstvu slámy o dalších 5 cm a navrch ji opatrně přikrýt fólií, skrz kterou neproniká světlo. Jakmile bramborový klíček vyroste, je třeba ve fólii udělat mezeru, ale neodstraňovat ji.

Brambory pod kopcem

Toto je jedna z těch metod pěstování brambor, která dává největší výnosy. Nejprve je nutné důkladně pohnojit plochu, na kterou se přivádí hnůj, a to v množství až tři kbelíky na metr čtvereční, a také se rozptýlí minerální hnojiva a popel.

Dalším krokem je vykopání plochy. Jakmile je to hotové, je třeba rozdělit celou plochu pro výsadbu na kruhy o průměru dva metry. V těchto kruzích budou hlízy rozloženy ve vzdálenosti 25 centimetrů od sebe.

Jakmile se objeví první výhonky, kolem nich se pomocí lopaty vytvoří 30centimetrový kopeček s trychtýřem uprostřed, který zadrží vodu. Tento způsob výsadby pomáhá rostlině vytvořit silný kořenový systém a v případě brambor to znamená, že se výnos několikanásobně zvýší.

Brambory v sáčku

Tato metoda je vhodná pro ty, kteří nemají pozemek na pěstování brambor. Budete potřebovat velké, vysoce odolné polyetylénové pytle. Naplní se pěstebním základem – směsí humusu, zeminy a kompostu.

Když jsou sáčky pevně naplněné, provedou se po obvodu kosočtvercové řezy v určité vzdálenosti od sebe. Sem se zasadí naklíčené bramborové hlízy.

Takový „taška – zeleninová zahrada“ lze zavěsit na jakékoli vhodné místo, ale pouze pokud je dostatek přirozeného světla. Může to být zahrada (ale ne ve stínu), příkopy atd. Sběr takové úrody vám nevyžaduje dlouhou práci, stačí tašku opatrně rozstřihnout a hlízy vyklepat.

Čínská metoda

Nejen v evropských zemích milují a pěstují brambory. Zde je například návod, jak to radí Číňané. Musíme vykopat tři jámy, každou o něco více než půl metru hlubokou a o obvodu 70 x 70.

Dno každé jámy se velkoryse naplní shnilým hnojem (0,5 kbelíku). Půda, která zůstane po vykopání jámy, se nerozsype, ale smíchá se dvěma kbelíky humusu a postupně se vrací zpět do jámy.

Takže na dno každé jamky dáme 3 naklíčené bramborové hlízy a zasypeme je připravenou zeminou do hloubky 10 cm. Až bramborová stonka vyroste, přidáme další zeminu a zalijeme. Tento postup se pravidelně opakuje, celkem 6krát během celého období růstu. Pro výrazné zvýšení výnosu hnojíme vodou s naředěným ptačím trusem v poměru 2:1. Pokud budete dodržovat všechna pravidla, pak vám jeden takový keř dá 5 kbelíků vynikajících brambor.

Brambory v sudu

Tato metoda nezahrnuje pěstování brambor přímo v sudu a je ideální pro velmi malé plochy. Zahradník potřebuje vykopat jámu hlubokou alespoň 40 centimetrů, což je jakýsi „sud“.

Dno sudu je vyskládané vrstvou kompostu, přibližně 8 cm. Na takový polštář se umístí velká, zdravá hlíza. Ta je pokryta deseticentimetrovou vrstvou kompostu.

Když klíček dosáhne 3 centimetrů, znovu se pokryje 2cm vrstvou. Tento postup se pravidelně opakuje a na konci procesu zrání s potěšením zjistíte, že díra je zcela zaplněna vynikajícími bramborami. Za vynikajících podmínek tedy můžete z jednoho takového sudu nasbírat kbelík.

Další způsob, jak pěstovat brambory v sudu

Pro pěstování skutečně potřebujete sud nebo jakoukoli vysokou nádobu bez dna. Umístí se na trvalé místo a na úplné dno se nasype vrstva směsi zeminy a kompostu (až 15 cm). Na ni se položí pár brambor podle průměru sudu nebo šachovnicového vzoru a znovu se pokryje stejnou směsí. Jak stonek roste, vrstva se postupně zvyšuje.

Výsledkem bude vrstva asi jednoho metru. Je velmi důležité, aby klíčky nemohly plně vyrašit a rozložit listy. Takto se vytvoří rozsáhlý kořenový systém s velkým množstvím brambor. Nezapomeňte na pravidelnou zálivku!

Pěstování brambor v „zeleninovém kontejneru“

Pro vytvoření nádoby na zeleninu vykopejte hluboký příkop, jehož stěny (bez dna) jsou obloženy cihlami, kládami nebo prkny. Šířka takové nádoby je 100 cm a výška 30 cm. Délka takové nádoby může být libovolná, v závislosti na šířce zahrady.

Takových nádob může být mnoho, s rozestupem mezi nimi 60-80 cm. Jedna taková „nádoba“ pojme dvě řady zeleniny. Na dno se položí vrstva pilin smíchaných s trávou a slámou. Pak vrstva hnojiva – hnoje a vše se navrch zasype hlínou.

Rané brambory pod černým materiálem

Toto je další způsob, jak získat velmi brzkou sklizeň brambor. Co je potřeba. V první řadě se jedná o kvalitní bramborové hlízy a hustý černý materiál, nikoliv tkaninové struktury. Plocha pro výsadbu se zpracuje standardním způsobem, tj. zryje se a pohnojí.

Poté se místa pro výsadbu pokryjí jednou vrstvou černé látky, jejíž okraje jsou dobře zpevněny. Poté se do ní udělají zářezy (ve tvaru diamantu) pro výsadbu brambor. V těchto zářezech se vykope díra, do které se umístí hlíza, zahrabe se a znovu se zakryje látkou.

Tento přístup nejen ochrání úrodu před mrazem, ale také zabrání růstu plevele, ucpávání brambor a vysávání užitečných prvků z půdy. Úrodu získáte o měsíc dříve než při konvenčním pěstování.

Když nastane čas sklizně brambor, je třeba odříznout vršky a odstranit krycí vrstvu ze země. Samotná plodina bude umístěna na samém povrchu země, což sklizeň výrazně usnadní.

Alexandr Sergejevič to samozřejmě psal o Moskvě, pro Moskvany, ale pro nás vesničany – farmáře, majitele soukromých farem, pro nás – Dětskou školu farmářů portálu AGRO 21, je to bližší a známější samozřejmě o bramborách.

Brambory, jak se zdá, nejsou jen nejvíce pěstovanou zeleninou, ale také nejdiskutovanější na internetu. Milá mami, co naši bramboráři o bramborách nepíšou.

Obzvláště na mě zapůsobilo, jak v reakci na článek o nizozemské metodě pěstování brambor lidé jednomyslně, v různých obměnách, až neslušných, reagovali: teď nás Holanďané naučí pěstovat si vlastní, originální ruské brambory!

Kategoricky si nepamatujeme, že původní ruské brambory k nám přišly z Holandska, že rolníci museli být nuceni sázet brambory silou zbraní, čímž potlačovali bramborové nepokoje. A nechceme vědět, že naše úroda brambor je nejhorší (jak kvalitou, tak kvantitou) mezi rozvinutými zemědělskými zeměmi.

V důsledku intenzivních diskusí o pěstitelských metodách byly identifikovány tři favority.

holandská metoda, tedy pěstování brambor na vysokých záhonech.

Čínská cesta, tedy pěstování brambor ve velkých jámách o průměru a hloubce asi 80 cm.

Ruská metoda, což kombinuje holandštinu s čínštinou, tedy naši bramboroví řemeslníci přišli na to, jak udělat díru, ale ne dolů, ale nahoru.

Zkusme si tedy tyto metody pochopit.

1. Naši bramboroví kreativci vyrábějí věže neobvyklých výšek – až k nebi – z různých materiálů – dřeva, kovu, starých pneumatik, sudů běžných průměrů.

Podle kreativní myšlenky, pokud se výnos hlíz s hrobováním zvyšuje, je nutné hrobovat naplno – můžete postavit sud vysoký 100 metrů, na dno zasadit bramboru a přidat trochu zeminy – hrobovat, podle toho by to mělo dát výnos 200krát větší než při běžném hrobování.

Je třeba uznat, že my, pěstitelé brambor a zemědělci obecně, nejsme jen kreativní lidé, ale také romantici, básně, přísloví, rčení, pověry – to je naše všechno. Matka Země, pečovatelka Země, co do země dáš, to dostaneš…

Věda ale celé této romantice nerozumí; podle vědeckých laboratorních údajů tvoří v bramborách, stejně jako ve všech živých rostlinách, asi 80–95 % jejich hmotnosti pouze voda.

To znamená, že pokud se 100 gramů brambor zcela usuší, zůstane v nich jen asi 10 gramů sušiny.

A v této sušině je 45 % uhlíku, 42 % kyslíku, 6–7 % vodíku a to vše rostliny získávají ze vzduchu. A jen necelých 5 % hmotnosti sušiny rostlin tvoří stejná hnojiva, kterými hnojíme půdu, stejný dusík, fosfor, draslík + mikroprvky.

Ukazuje se, že nás a naše brambory neživí země, ale slunce a vzduch.

A současná praxe to velmi dobře potvrzuje – brambory se pěstují docela pozoruhodně úplně bez mateřské země, tedy hydroponií, aeroponií. A brambory se ukážou být úchvatné – velké, hladké, ničím nezkažené, nikým nesežrané a úroda se nedá srovnávat s naší pozemskou. Ale bez světla, bez vzduchu, ani na té nejúžasnější černozemi, brambory nefungují – vůbec ne.

2. Zřejmě si tyto holandské a čínské recepty nečteme pečlivě.

Podstatou jakékoli technologie pěstování brambor, agrotechniky, není jen kopání děr a ne hromadění záhonů, ale především zajištění stálého přístupu vzduchu ke kořenovému systému.

A hřebeny, díry vyplněné propustnými materiály, přidávání organické hmoty a písku do půdy, použití mulče, to vše jsou jen způsoby, jak zajistit přístup vzduchu ke kořenům, které se vybírají a používají v závislosti na lokalitě, půdě a klimatických podmínkách.

Dále je to fotosyntéza, která přeměňuje minerální látky na organické, tj. právě díky fotosyntéze – působení světla – rostou jak nadzemní, tak i podzemní části rostlin.

Fotosyntéza je motorem růstu.

A když vyrábějí sudy až k nebi, dělají super-super-ultra hilling a pěstují delší kořenový systém, fotosyntézní motor se s takovou zátěží nevyrovná, protože osvětlení a počet listů – přirozených fotobuněk, které vnímají sluneční světlo, zůstávají stejné jako na běžném bramborovém keři.

3. Holandsko, ačkoli je na druhé straně od nás než Čína, se vůbec nepodobá Rusku – je tam málo půdy, je tam hodně lidí, ale jsou vysoce kvalifikovaní, a proto – drahí.

Nizozemská technologie proto nejsou jen záhony a brázdy, ale také vysoce účinné prostředky na hubení plevele, vysoce účinné prostředky na boj proti chorobám a škůdcům brambor a správní předchůdci a vysoce výnosné odrůdy odolné vůči chorobám a škůdcům, zpracování půdy, sázecí a sklízecí technika nejvyšší úrovně a to, o co nám jde obzvlášť – nejvyšší technologická disciplína.

To znamená, že nizozemští pěstitelé brambor začínají s obděláváním půdy v okamžiku, kdy dozrává, a ne s příchodem dotací na naftu.

A pracují s technikou, která je nejvhodnější pro dané půdní a klimatické podmínky, pro zvolenou technologii, a ne s technikou, kterou se jim podařilo získat v rámci programu 1432.

Jen desítky našich farem mají finanční možnosti shromáždit vše potřebné pro holandskou technologii a jen málo z nich to všechno dokáže správně využít. Proto máme to, co máme – záhony jako holandské a naši původní ruskou úrodu, a to jak v kvalitě, tak v kvantitě.

4. Čína, kupodivu, vůbec není Rusko.

Je tam mnohem méně zemědělské půdy, ale mnohem, mnohem více lidí. Proto se musí šetřit půdou, ale manuální práce – vykopání jámy o průměru a hloubce 80 cm pro každou zasazenou bramboru – pro Číňany zřejmě není problém.

Ale pro naše zbývající muže je vykopat byť jen jednu takovou půlkubíkovou jámu nemožný úkol a hlavně zbytečný, protože z každé technologie si vždy vybereme a vyrobíme jen tu velkolepou, a ne tu podstatnou část.

A jak každý chápe, taková metoda těžby v jámě je velmi obtížně mechanizovatelná a zvýšení výnosu je ve srovnání s technologiemi používanými v rozvinutých zemích velmi iluzorní.

Také se říká, že čínská technologie umožňuje pěstovat brambory na pustině, a to je čirá pravda.

Pokud uděláte díru o průměru a hloubce 80 cm i v jakékoli skále, i v betonu nebo litině, a naplníte ji substrátem s hnojivy, pak brambory určitě stejně porostou.

5. Ve skutečnosti tuto schopnost brambor dobře růst v jámě se substrátem, bez ohledu na kvalitu okolní, hlavní půdy, využíváme v naší Dětské farmářské škole.

Nejenže pijeme čaj, ale umíme být i kreativní, když se naskytne příležitost.

Dubového, těžkého jílovitého trvalkového nánosu, který jsme získali, jsme se ani nedotkli. Není žádná hračka vykopat díry v půdě, kde se nám hned první den rozpadl náš zbrusu nový domácí kypřič, který nemá na světě obdoby.

Obešli jsme se a z našich čínských jám se staly dvacetilitrové stavební kbelíky, které jsme naplnili směsí rašeliny a písku a přidali kompletní minerální hnojivo s mikroprvky.

A brambory v těchto kbelících rostou dobře už mnoho let, a to i přesto, že jejich objem je 2 – 2,5krát menší než u čínských peck.

Brambory v kbelících nejsou zaplaveny dlouhodobými silnými dešti, horkem a suchem také prakticky žádný vliv nemají.

V kbelíku naroste 6-8 kg brambor a ty úplně první, mladé, dostáváme už začátkem května.

Lze pěstovat jak rané, tak pozdní odrůdy.

Protože se brambory pěstují v substrátu, ve směsi rašeliny a písku, kde se podle definice nevyskytují žádní zimující škůdci ani patogeny, ale je zde vynikající propustnost vzduchu a vynikající přístup vzduchu ke kořenovému systému, pak se brambory ukážou jako velké, bez dutin a nikdy nejsou postiženy chorobami ani škůdci.

Na 1 metr čtvereční můžete umístit 1,5 – 2 kbelíky.

Pole nepoužíváme, půdu nekýříme, nezhrabáváme, jen zaléváme a vlastně ho neryjeme, jen ho vytřepeme.

Pokud tráva kolem kbelíků roste příliš divoce, několikrát za sezónu ji odstraňujeme vyžínačem nebo sekačkou. Toto je naše odpověď zahraničním kolegům – viz hlavní foto.

Autor textu a fotografií: Sergej Galkin.

Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na ZEN | Kanál v telegramu | Skupina VK.