Recept Na Lo Mein Nudle

Lo mein nudle jsou oblíbeným pokrmem čínské kuchyně, který si můžete snadno připravit doma. Tento recept je rychlý, chutný a nabízí nekonečné možnosti variací. Připravte si lahodné lo mein nudle s čerstvou zeleninou a omáčkou, která vás okouzlí svým aroma a chutí. Vyzkoušejte náš recept a objevte kouzlo orientální kuchyně!

Ingredience

200 g lo mein nudlí
1 lžíce rostlinného oleje
2 stroužky česneku, nasekané
1 mrkev, julienne
1 paprika, nakrájená na proužky
100 g brokolice, rozdělené na malé kousky
3 jarní cibulky, nasekané
3 lžíce sojové omáčky
1 lžíce ústřicové omáčky
pepř podle chuti

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 2 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření 10 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (100 g lo mein nudlí):

Kalorie: 350 kcal
Bílkoviny: 10 g
Tuky: 8 g
Sacharidy: 60 g
Vláknina: 4 g

Postup přípravy krok za krokem

Uvařte lo mein nudle podle pokynů na obalu a sceďte.
Na pánvi zahřejte rostlinný olej na středním ohni.
Přidejte nasekaný česnek a opékejte 30 sekund, dokud nezavoní.
Přidejte mrkev a paprika, restujte 2-3 minuty.
Přidejte brokolici a jarní cibulky, vařte další 2 minuty.
Do pánve přidejte uvařené nudle a promíchejte.
Přilijte sojovou a ústřicovou omáčku.
Okořeňte pepřem a dobře promíchejte.
Vařte ještě 2-3 minuty, dokud se vše dobře prohřeje.
Podávejte ihned, jakmile jsou nudle horké.

Alternativní ingredience

Místo lo mein nudlí můžete použít i rýžové nudle nebo soba nudle. Zeleninu lze nahradit podle ročního období nebo chuti, například cuketou, houbami či fazolkami.

Servírování a kombinace

Tento pokrm se skvěle hodí jako samostatné jídlo, ale můžete ho podávat i s pečeným kuřecím masem nebo tofu. Skvěle chutná s nakládaným zázvorem a sezamovými semínky.

Uchovávání a ohřívání

Lo mein nudle můžete uchovávat v chladu v uzavíratelné nádobě až 3 dny. Na ohřátí použijte pánev s trochou oleje nebo mikrovlnnou troubu. Nelze doporučit zamrazení, nudle by mohly ztratit svou texturu.

Časté chyby při přípravě

Neuvařit nudle dostatečně, mohou být tvrdé.
Přehnat to s omáčkami, pokrm může být příliš slaný.
Nechat zeleninu příliš dlouho na pánvi, aby neztratila křupavost.
Nepoužívat dostatek oleje, nudle se mohou přilepit.
Neohřát nudle dostatečně před podáváním.

Užitečné tipy

Používejte čerstvou zeleninu pro lepší chuť.
Experimentujte s různými omáčkami pro unikátní chuť.
Podávejte s čerstvými bylinkami jako koriandr nebo bazalkou.
Dodávejte oříšky pro křupavost.

Často kladené otázky

Jaké nudle použít pro lo mein?

Pro lo mein nudle jsou nejlepší čerstvé pšeničné nudle, ale můžete použít i sušené nudle, které před vařením namočíte.

Jak dlouho se lo mein nudle vaří?

Doba vaření se liší podle typu nudlí, obvykle 3-5 minut pro čerstvé nudle a 5-8 minut pro sušené.

Jaké omáčky jsou nejlepší pro lo mein nudle?

Sojová a ústřicová omáčka jsou tradiční, ale můžete přidat i sezamovou nebo čili omáčku pro zvýraznění chuti.

Mohu lo mein nudle zmrazit?

Nedoporučuje se, nudle po rozmrazení ztrácejí svou texturu a chuť.

Jaké další ingredience mohu přidat?

Můžete přidat kuřecí maso, tofu, mořské plody nebo různé druhy zeleniny podle chuti.

Závěr

Recept na lo mein nudle je skvělou volbou pro rychlou a chutnou večeři. Tento pokrm si můžete snadno přizpůsobit podle svých preferencí a ingrediencí, které máte doma. Užijte si vaření a objevte kouzlo čínské kuchyně!