Rakytník řešetlákový: výhody a poškození zlatého ovoce

Rakytník je stromovitá rostlina Hippophae rhamnoides, rozšířená především v Evropě a Asii, která produkuje mnoho drobných šťavnatých, ale kyselých bobulí s tenkým semenem uvnitř. V závislosti na odrůdě se jejich barva liší od žluté po červenou.

Obsah kalorií ve 100 g bobulí je 82 kcal. Nutriční hodnotu určuje:

• Bílkoviny – 1,67 g.
• Tuk – 1,17 g.
• Sacharidy – 18,7 g.

Podle zaměstnanců univerzity Yantai obsahují bobule rakytníku asi 200 živin a bioaktivních složek. Tyto bobule jsou klasifikovány jako multivitaminové produkty. Jsou bohaté na vitaminy A, C a E a v menší míře obsahují vitaminy B₂, B₃, B₅, B₆ a B₁₂. Rakytník obsahuje stopové prvky jako fosfor, draslík, hořčík, mangan, železo, měď, bór, dále aminokyseliny, karotenoidy, flavonoidy, fytosteroly, organické, fenolové a mastné kyseliny. Podobné, ale horší složení živin mají listy rakytníku a hormon serotonin se nachází v kůře.

Vědci poznamenávají, že nutriční a bioaktivní složení ovoce výrazně závisí na odrůdě, klimatických podmínkách růstu, stupni zralosti, době sběru, podmínkách skladování a způsobu zpracování.

Co je užitečný rakytník?

Podle profesorky univerzity v Lodži Beaty Olasové jsou terapeutické vlastnosti rakytníku dány vysokou koncentrací biologicky aktivních látek v jeho bobulích, které mají antioxidační, imunomodulační, protidestičkové, protirakovinné, antibakteriální a antivirové vlastnosti.

Jaké nemoci rakytník léčí? Díky velkému množství vitamínu C (275 mg na 100 g čerstvých bobulí) pomáhají plody rostliny při nachlazení a přítomnost fytoestrogenů v nich zmírňuje stavy v klimakteriu. Bobule pomáhají při zácpě a hojení poškozené pokožky.

Jak poznamenal doktor lékařských věd se specializací na funkční medicínu Menki Gupta, rakytník je široce používán v lidovém léčitelství Číny, Tibetu a některých dalších asijských a evropských zemí:

Díky kombinaci protizánětlivých a antimikrobiálních vlastností může mít pozitivní vliv na zdraví střev. Zlepšení zdraví střev má pozitivní dopad na metabolické zdraví, které může potenciálně pomoci zvládat cukrovku a obezitu.

Kromě bobulí jsou v lidovém léčitelství široce používány sušené listy rostliny.

Jejich infuze má antivirové a protiprůjmové vlastnosti. Olej se získává ze semen rakytníku, který je široce používán v kosmetologii.

Možné poškození rakytníku

Pro většinu lidí je bobule bezpečné, ale při nekontrolované konzumaci může vést k hypervitaminóze a přebytku vitamínu A, který je pro tělo škodlivý.

Kyselé plody, mezi které patří rakytník, jsou kontraindikovány při zvýšené kyselosti žaludeční šťávy nebo gastroezofageální refluxní chorobě (GERD). Bobule mohou dráždit sliznici žaludku a střev, proto je nejezte, pokud máte v akutním stadiu peptické vředy, zánět slinivky břišní, gastritidu a další gastrointestinální onemocnění.

Lékařská publikace WebMD píše, že plody rostliny a šťáva z nich mohou ředit krev, proto je nekombinujte s antikoagulancii. Vyhněte se užívání rakytníku na hluboké řezy, kolitidu a dva týdny před plánovaným datem operace, abyste snížili riziko krvácení.

Vzhledem k tomu, že rakytník a doplňky stravy s rakytníkem mohou snížit hladinu glukózy v krvi u lidí s cukrovkou, neužívejte bobule rostliny s léky na snížení glukózy. Plody rakytníku jsou také kontraindikovány při hypotenzi, protože mohou snížit krevní tlak na nebezpečnou úroveň.

V některých případech může užívání rakytníku na vysoký krevní tlak způsobit otoky, bolesti hlavy, závratě a zrychlený tep. Při nesnášenlivosti látek obsažených v bobulích může dojít k alergické reakci.

Negativní účinky rakytníku v těhotenství či kojení sice nebyly prokázány, ale před užíváním bobulí je nutná konzultace s lékařem.

Pravidla pro použití rakytníku

Bez poškození organismu můžete denně zkonzumovat 50–100 g plodů rakytníku. Silná kyselá chuť ovoce však znesnadňuje konzumaci v čisté formě, takže se z rakytníku vyrábí čaj a šťáva, připravují se džemy, džemy a zavařeniny a přidávají se do salátů, cereálií, marinád na maso, pěny, pečivo a jiné dezerty. To nasytí pokrmy vitamíny, dodá jim jasnou barvu a vůni.

Aby nedošlo k podráždění sliznic trávicího traktu, konzumujte rakytník ve formě bobulí a šťávy po jídle. Pro udržení maximální koncentrace kyseliny askorbové při zpracování bobulí udržujte teplotu do 60 °C. Mražení ovoce zároveň umožňuje zachovat více živin.

Rakytníkový čaj připravíte tak, že omyté bobule rozmačkáme na hladké pyré, zalijeme horkou vodou a necháme 10 minut louhovat. Pro získání čaje z listů zalijte lžíci sušených a rozdrcených surovin 300 ml horké převařené vody a nechte 10–12 hodin louhovat. Pokud chcete, smíchejte listy rakytníku s mátou.

V případě omrzlin, popálenin nebo hnisání otřete postiženou oblast pokožky čerstvou rakytníkovou šťávou. Zklidní pokožku, zmírní otoky, podráždění, zarudnutí a urychlí hojení. Jako olej přidejte rakytník do svých každodenních produktů péče o pleť, ale nejprve otestujte alergickou reakci aplikací na zakrytou část pokožky.

Rakytník je přirozeným zdrojem mnoha vitamínů, minerálů a dalších bioaktivních látek, které posilují imunitní systém, chrání před oxidativním stresem, urychlují hojení ran a pomáhají v boji s infekcí. Ale nepoužívejte rakytník, pokud máte alergie, vysokou kyselost nebo zhoršení gastrointestinálních problémů.

Pozornost! Materiál slouží pouze pro informační účely. Bez předchozí konzultace s lékařem byste se neměli uchýlit k metodám léčby popsaným v něm.

1. Annie Stuartová. Rakytník // WebMD. — 2023. — 13. září — Režim přístupu: https://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/sea-buckthorn-uses-and-risks#1-3
2. Robby Berma. Další superpotravina? Plody rakytníku mohou prospívat cukrovce, obezitě // Medical News Today. — 2024. — 2. dubna — Režim přístupu: https://www.medicalnewstoday.com/articles/sea-buckthorn-berries-may-benefit-diabetes-obesity
3. Zhen Wang, Fenglan Zhao, Panpan Wei. Fytochemie, zdravotní přínosy a potravinářské aplikace rakytníku řešetlákového (Hippophae rhamnoides L.): Komplexní přehled // PubMed. — 2022. — 6. prosince — 9. — 1036295. — Režim přístupu: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36562043/

Recenzent – lékař nejvyšší kategorie Michailenko Lyudmila Anatolyevna.

Našli jste v publikaci chybu? Dejte nám vědět.

Plody a listy rakytníku obsahují asi dvě stě biologicky aktivních složek, včetně flavonoidů, organických a hydroxyskořicových kyselin, karotenoidů, tříslovin, antokyanů, mono- a polysacharidů, fenolů, pektinů, fosfolipidů, esenciálních aminokyselin, vitamínů A, C a E , skupina B , minerální látky – draslík, hořčík, železo, selen, sodík, vápník a fosfor 2.

Užitečné vlastnosti

Každá z biochemických sloučenin rakytníku má své vlastní spektrum biologické aktivity. Kyseliny hydroxyskořicové tak mohou vykazovat choleretické, antimikrobiální, protizánětlivé a imunotropní vlastnosti. Organické kyseliny mohou mít imunomodulační účinek, pomáhají snižovat záněty a zlepšovat střevní mikroflóru. Vitamin C a flavonoidy mají antioxidační aktivitu, pomáhají udržovat zdraví kardiovaskulárního a nervového systému a posilují imunitní systém 2.

Imunostimulační a antivirový účinek

Plody rakytníku obsahují velké množství vitamínů, které pomáhají zvyšovat antioxidační ochranu a posilují imunitní systém. Například rakytník předčí většinu citrusových plodů, pokud jde o obsah vitamínu C. V průměru 100 gramů produktu obsahuje asi 200 mg kyseliny askorbové, což je téměř 3x denní potřeba dospělého člověka, a u některých odrůd rakytníku pěstovaných na Altaji dosahuje obsah vitaminu C téměř 800 mg/100 g produkt 3.

Kromě kyseliny askorbové je rakytník bohatý na karotenoidy – prekurzory vitaminu A, které mohou posílit vrozenou i získanou imunitu a mají také výrazný protizánětlivý účinek 4. Obsah karotenoidů v plodech různých ekologických a geografických skupin rakytníku se liší, ale většina odrůd rostliny obsahuje denní normu beta-karotenu (15 mg/100 g) nebo překračuje normální hodnoty o 2-3 krát 3,5.

Třísloviny v rakytníku mohou mít antivirový účinek, který je založen na účinku zaměřeném na potlačení životního cyklu virů. Bylo prokázáno, že extrakt z listů rakytníku může vykazovat vysokou antivirovou aktivitu proti virům chřipky A a B, adenovirům, paramyxoviry, virům herpes simplex, herpes zoster, cytomegaloviru (CMV), respiračnímu syncyciálnímu viru (PC virus), viru lidské imunodeficience 6 .

Udržování zdraví srdce a cév

Vědecké studie prokázaly, že užívání plodů rakytníku může zvýšit adaptační schopnosti kardiovaskulárního systému, zlepšit stav intimy cév a má hypolipidemické, antiaterogenní, antiagregační, hypotenzní a kardioprotektivní účinky 7 .

V experimentálních studiích prokázal extrahovaný olej ze semen rakytníku vysokou účinnost při léčbě ischemické choroby srdeční. Jeho příjem způsobil významný pokles hladiny lipoproteinů s nízkou hustotou (LDL) a zvýšil vazodilatační aktivitu aorty, což vědcům umožnilo považovat olejový extrakt za lék s vysokou kardioprotektivní aktivitou. Při pokusech s lidskými dobrovolníky bylo zjištěno, že rakytníkové flavonolové aglykony dokážou vychytávat volné radikály, snižovat viskozitu krve a zlepšovat srdeční činnost 8 .

Zlepšení metabolismu a hubnutí

Několik experimentálních studií potvrdilo schopnost rakytníku odbourávat tukové zásoby a předcházet vzniku nových, potlačovat hlad, zrychlovat metabolismus, zlepšovat trávení a tím snižovat riziko rozvoje metabolického syndromu a obezity 8.

Jedna studie zkoumala účinky práškového čaje z listů rakytníku na metabolismus. Experimentální výsledky ukázaly, že rakytníkový čaj může v závislosti na dávce potlačit přibírání na váze, výrazně snížit množství viscerálního tuku, snížit plazmatické hladiny leptinu, triglyceridů a celkového cholesterolu a zvýšit přirozené vylučování lipidů z těla. V dalším experimentu pomohly sušené plody rakytníku pacientům kontrolovat přírůstek hmotnosti snížením chuti k jídlu a trávením tuků z vysoce kalorických potravin 8 .

Hepatoprotektivní vlastnosti

Listy a plody rakytníku mohou zlepšit stav orgánů hepatobiliárního systému, vykazovat hepatoprotektivní aktivitu, obnovit strukturu jaterní tkáně a normální biochemické krevní parametry 8 . Vědci naznačují, že potenciální hepatoprotektivní aktivita rakytníku souvisí s jeho antioxidačními složkami – selenem, karotenem, tokoferolem, kyselinou askorbovou a fenolovými sloučeninami, které působí samostatně nebo v synergii 9 .

Udržování reprodukčního zdraví

Bylo prokázáno, že kvercetin, apigenin, myricetin a luteolin v rakytníku mohou zlepšit stav a funkce ženského reprodukčního systému a snížit riziko nádorů vaječníků. Rakytníkový olej může snížit příznaky endometriózy a zánětu dělohy, snížit příznaky genitourinárního menopauzálního syndromu a zlepšit sexuální funkce u žen v menopauze 10 .

Zlepšení zrakových funkcí

Posouzení vlivu bioaktivních látek rakytníku na zrakové funkce se věnuje velké množství vědeckých studií. Během experimentů vědci zjistili, že při perorálním podání může rakytníkový olej snížit závažnost příznaků u lidí se syndromem suchého oka, zlepšit prokrvení zrakových orgánů, snížit oxidační stres, záněty a odumírání buněk sítnice způsobené intenzivním světlem a vodný extrakt z listů rakytníku může oddálit nástup syndromu suchého oka a/nebo progresi šedého zákalu 8 .

přihláška

Extrakty z listů rakytníku mohou být indikovány k použití jako antivirotikum pro chřipku (A a B), parainfluenzu, PC-virus, adenoviry a další akutní respirační virové infekce, bolesti v krku spojené s ARVI, akutní a recidivující formy herpes simplex nebo extragenitální a genitální lokalizace, herpes zoster, plané neštovice a CMV infekce 6.

Rakytníkový olej lze užívat vnitřně i zevně jako součást komplexní terapie radiačního poškození kůže a sliznic; kolpitida, endocervicitida, cervikální eroze, žaludeční a dvanáctníkové vředy, překyselená gastritida, atrofická faryngitida, laryngitida, chronická a ulcerózní kolitida, erozivní a ulcerózní léze konečníku, konečníku, popáleniny, oděrky, trofické kožní vředy 11.

Čaje, nápoje a doplňky stravy s rakytníkem mohou zdraví lidé používat k prevenci hypovitaminózy, posílení antioxidační a imunitní obrany organismu a také ke snížení rizika akutních respiračních virových infekcí v období vysoké virové aktivity.