PRODUKTIVITA A HEMATOLOGICKÉ KREVNÍ UKAZATELE SIMMENTÁLSKÝCH KRAV RAKOUSKÉHO SELEKCE RŮZNÝCH VNITROPLEMENNÝCH TYPŮ – Základní výzkum (vědecký časopis)
Byly studovány morfologické a biochemické ukazatele krve simentálských krav tří vnitroplemenných typů (mléčný, mléčně-masný a masně-mléčný). Studie ukázaly, že podle morfologických ukazatelů krve (hemoglobin, erytrocyty) dojnice překračovaly podobné údaje mléčně-masného a masně-mléčného typu, což potvrzují i výsledky studií, ačkoli celkový objem erytrocytů je u všech zvířat téměř stejný. To naznačuje, že oxidačně-redukční procesy probíhají v souladu se stanovenými konstitučními znaky těchto zvířat. V krevním séru byly stanoveny celkové bílkoviny, bílkovinné frakce, močovina, kreatinin, vápník, fosfor, hořčík, glukóza, cholesterol, aktivita enzymů laktátdehydrogenázy (LDG), aspartátaminotransferázy (AST) a alaninaminotransferázy (ALT). Během studie byly zjištěny mezitypové rozdíly v morfologických a biochemických krevních parametrech, stejně jako v mléčné produktivitě krav, přičemž nejvyšší mléčná užitkovost byla zaznamenána u zvířat mléčného typu, zatímco nejvyšší obsah mléčného tuku byl zjištěn u srovnatelných zvířat masného a mléčného typu.
Simmentální plemeno
morfologické a biochemické krevní parametry
vnitroplemenný typ
1. Alifanov V.V., Alifanov S.V. Produktivní a technologické vlastnosti simentálského skotu domácího a rakouského výběru // Aktuální problémy chovu zvířat, veterinární medicíny, zpracování zemědělských produktů a komoditní vědy: Materiály mezinárodní vědeckopraktického sborníku. – Voroněž: Federální státní vzdělávací instituce vyššího odborného vzdělávání VSTU, 2010. – S. 17-18.
2. Anisimova E., Gosteva E. Biologické vlastnosti a adaptační vlastnosti simentálského skotu různých typů // Chov mléčného a masného skotu. – 2010. – č. 2. – s. 14-16.
3. Karpova O.S., Gosteva E.R. Adaptivní vlastnosti simentálů z oblasti Volhy s ohledem na diferenciaci jejich typu // Chov mléčného a masného skotu: stav a perspektivy rozvoje v Jižním federálním okruhu: Sborník vědeckých prací na základě materiálů mezinárodní vědeckopraktické konference. – Stavropol, 2007. – S. 15-18.
4. Kovaleva T.P., Selionova M.I. Biochemické ukazatele krve a mléka prvotelných jalovic různých plemen v podmínkách Centrálního Předkavkazska // Chov mléčného a masného skotu: stav a perspektivy rozvoje v Jižním federálním okruhu. – Sborník vědeckých prací na základě materiálů mezinárodní vědeckopraktické konference. – Stavropol, 2007. – S. 20-24.
5. Sycheva O.V., Gangan V.I. Mléčná produktivita simentálů různých genotypů v podmínkách Stavropolského kraje // Agrární věda. – 2012. – č. 3 – s. 17-18.
Pro studium produkčních a biologických charakteristik krav a jalovic plemene Simmental s přihlédnutím k jejich rozdělení do vnitroplemenných typů byl v letech 2009–2012 proveden vědeckoekonomický experiment v chovné farmě Hammer LLC.
Na konci první laktace byly na základě koeficientu mléčné užitkovosti a výsledků zootechnických záznamů identifikovány tři vnitroplemenné typy, které se lišily úrovní mléčné produktivity: mléčný (34,2 %) s koeficientem mléčné užitkovosti 9 a vyšším, mléčně-masný (48,9 %) od 6,0 do 8,9 a masně-mléčný (17,0 %) – pod 5,9.
Mezi studovanými zvířaty byly rozlišeny tři vnitroplemenné typy: mléčná s produktivitou 5937 kg po dobu 305 dnů laktace, obsahem tuku 4,03 %, obsahem bílkovin 3,21 %; mléčná a masná s produktivitou 5261 kg – 4,08 % – 3,26 % a masná a mléčná s produktivitou 4057 kg – 4,11 % – 3,30 %.
Vzorky krve pro laboratorní testy byly odebrány z jugulární žíly do vakutainerů VACUETTE EDTA od pěti krav každého typu. Krevní testy byly provedeny ve zkušební laboratoři (centru) Stavropolského výzkumného ústavu chovu hospodářských zvířat za použití automatického hemoanalyzátoru PCE-90 Vet (vyrobeno v USA). V krevním séru byly stanoveny: celkové bílkoviny – pomocí refraktometru RLU; bílkovinné frakce – nefelometrickou metodou; močovina, kreatinin, vápník, fosfor, hořčík, glukóza, cholesterol, aktivita enzymů laktátdehydrogenázy (LDG), aspartátaminotransferázy (AST), alaninaminotransferázy (ALT) za použití biochemických testů české firmy Lochema. Testy byly provedeny pomocí fotoelektrokolorimetru KFK-4 (vyrobeno v Rusku).
Nejvyšší mléčná užitkovost během tří laktací byla zaznamenána u dojnic, jejichž užitkovost se od první do třetí laktace zvýšila o 171 kg neboli 3,0 % (z 5766 kg na 5937 kg), u mléčného a masného typu o 310 kg neboli 6,3 % (z 4951 kg na 5261 kg) a u masného a mléčného typu o 225 kg neboli 5,9 % (z 3832 kg na 4057 kg).
Na rozdíl od dojivosti byl nejvyšší obsah tuku a bílkovin v mléce pozorován u zvířat masného a mléčného typu, který u krav tohoto typu v průměru za tři laktace činil 4,14 % a 3,32 %, nejnižší u krav mléčného typu – 4,05 % a 3,24 %, zatímco krávy mléčného a masného typu zaujímaly mezilehlou pozici s obsahem tuku a mléčných bílkovin 4,10 % a 3,28 %.
Při analýze získaných dat bylo zjištěno, že kvantitativní obsah formovaných prvků krve erytrocytární vazby hemogramu, hodnocený množstvím hemoglobinu (HGB, g/L), erytrocytů (RBC, x 1012/L), hematokritu (HCT, %) a erytrocytárních indexů (průměrný korpuskulární objem (MCV, fL), průměrný obsah hemoglobinu v jednotlivém erytrocytu (MCH, pg), průměrná koncentrace hemoglobinu v jednom erytrocytu (MCHC, g/L), ukazatele anizocytózy erytrocytů (RDW %)), je v rámci fyziologické normy pro tento druh zvířat (tabulka 1).
Objem erytrocytů v krvi krav tří vnitroplemenných typů byl v průměru stejný, nicméně u dojnic byl počet erytrocytů vyšší než podobný ukazatel u zvířat mléčně-masného a maso-mléčného typu o 12,7 %, respektive 22,8 %.
Počet formovaných elementů leukocytární vazby v krevních hemogramech krav plemene Simmental byl v rámci fyziologických norem.
Zároveň byly zjištěny rozdíly mezi mléčným, mléčně-masným a masně-mléčným typem. Z hlediska počtu leukocytů (WBC, x 10/l) tedy mléčná zvířata převyšovala masně-mléčné krávy o 9 % a číselně se od svých mléčně-masných protějšků nelišila.
Hematologické studie simentálních krav různých plemen