Pro anémii a bronchitidu. Léčivé vlastnosti křepelčích vajec | AiF Čeljabinsk
Vejce jsou běžným zdravým potravinovým produktem pro lidi. Mnoho lidí zpravidla jedí slepičí vejce, aniž by věděli, že složení křepelčích vajec je pro zdraví cenné. Obsahuje více vitamínů, mikro- a makroprvků než kuřecí maso.
Jaká je síla, přínos a jedinečnost křepelčích vajec – v materiálu “AiF-Chelyabinsk”.
Železo a antiseptikum
Legendy o zázračných vlastnostech křepelčích vajec se vyvinuly díky jedinečné kombinaci vitamínů, makro- a mikroprvků v nich.
„Ve srovnání s kuřecími vejci obsahují křepelčí vejce více draslíku, fosforu, hořčíku, chrómu, mědi, kobaltu, železa, vitamínů A, B1, B2, PP. Navíc obsahují přírodní antiseptikum, které pomáhá v boji proti patogenním bakteriím a je dobrým prostředkem v boji proti nachlazení. A tyrosin, který je také součástí křepelčích vajec, pomáhá udržovat zdravou pleť a má pozitivní vliv na pružnost a proces obnovy kožních buněk. Je však třeba také vzít v úvahu, že křepelčí vejce mají vyšší obsah kalorií než slepičí,“ říká výživová poradkyně Irina Khromová.
Sluší se také dodat, že křepelčí vejce mají vysoký obsah cholinu, který pomáhá snižovat cholesterol v krvi.
Gogol-mogol pro děti
Křepelčí vejce poskytují tvorbu téměř všech tělesných systémů, proto pediatři doporučují zařadit tento produkt do stravy dětí.
Děti do 3 let by neměly mít více než 2 vejce denně, nejlépe vařená. Školákům lze nabídnout 3 syrová vejce, důležité je pouze, aby byla čerstvá a od důvěryhodného výrobce. Vejce je třeba před konzumací umýt. Navíc je musíte pít třeba jako vaječný koňak půl hodiny před jídlem.
Dieta a stres
Křepelčí vejce jsou často součástí různých diet.
„Díky cholinu, který se podílí na regulaci metabolismu tuků, jsou křepelčí vejce součástí nutričního systému, který zajišťuje kontrolu nad tělesnou hmotností. Navíc vysoký obsah chrómu ve formě dostupné tělu normalizuje metabolismus sacharidů a pomáhá odbourávat tuky. A vitamíny pomáhají tělu vyrovnat se se stresem. Každodenní konzumace koktejlu z rozšlehaných křepelčích vajec se lžící medu, špetkou skořice a zázvoru dodá tělu energii, optimalizuje metabolismus a pomůže efektivněji řešit stresové situace,“ říká nutriční specialistka.
Při těžké fyzické práci, stejně jako po nemoci během období zotavení, lékaři doporučují jíst vařená vejce, protože stravitelnost vařených bílkovin je mnohem vyšší. Je také užitečné konzumovat křepelčí vejce při chronické únavě a nedostatku vitamínů.
Minerály lásky – pro muže
Lékaři tvrdí, že fosfor, hořčík, měď a železo, které jsou obsaženy v křepelčích vejcích, mají pozitivní vliv na potenci u mužů. Navíc tento produkt patří mezi doporučované pro různá onemocnění trávicího traktu.
„Při pankreatitidě – zánětu slinivky – se obecně nedoporučuje živočišná strava, s výjimkou syrových nebo míchaných vajec křepelčích vajec a dušených ryb. U peptických vředů, zvláště pokud je kyselost žaludeční šťávy vysoká, pomůže syrové křepelčí vejce, které sníží hladinu kyselosti,“ říká. gastroenterolog Irina Shvedova.
Prospěšné vlastnosti křepelčích vajec budou mít také příznivý účinek na bronchiální astma a zápal plic, anémii a potlačení imunitního systému. Dospělí mohou jíst 6-8 vajec denně.
Mýty
- Syrová vejce jsou bezpečná. To je špatně. Křepelčí vejce mohou být kontaminována salmonelou. Před použitím je potřeba skořápky umýt, a to i mýdlem.
- V křepelčích vejcích není žádný cholesterol. To je častá chyba, protože obsah cholesterolu v křepelčích vejcích je vyšší než ve slepičích vejcích. Křepelčí žloutek však obsahuje velké množství cholinu, látky, díky které je cholesterol schopný „sníst“ všechny buňky, které ho potřebují. Cholesterol konzumovaný s křepelčími vejci se tedy nehromadí v krvi, ale naopak jeho obsah klesá.
- Křepelčí vejce jsou nízkokalorický produkt. Pravda, ale slepičí vejce mají ještě nižší obsah kalorií. Právě křepelčí vejce však mají nejvyšší obsah cholinu, který se podílí na regulaci metabolismu tuků. Vysoký obsah chrómu v tělu dostupné formě navíc normalizuje metabolismus sacharidů a napomáhá odbourávání tuků.