Plemena krůt: Americká, anglická, holandská, sovětská, bílá | ZOODOM

Krůta je největším hospodářským ptákem. Velké krůty širokoprsé dosahují hmotnosti 20 kg, ale jsou známy případy, kdy dorostly až do hmotnosti 30-35 kg. Jistou nepříjemností chovu krůt je citlivost krůt do 9 týdnů věku na chlad, vysokou vlhkost a náhlé změny počasí, které pozorujeme od začátku jara do začátku léta.

Spolu s rozvojem chovu krůt ve specializovaných chovech by se měla věnovat vážná pozornost chovu krůt na maso v nespecializovaných chovech a na pozemcích. To při relativně nízkých nákladech umožňuje komplexnější uspokojení poptávky po dietním mase.

Krůty se chovají na maso, ale v soukromých farmách se používají jako snášky vajec a také k chovu jiných druhů drůbeže, protože většina krůt jsou vynikající slepice.

V Evropě bylo vyšlechtěno několik odrůd krůt, včetně norfolkské černé, cambridgeské bronzové, rakouské bílé, plavé, modré a belgické malé různých barev. Nejběžnější jsou bronzové krůty, zejména širokoprsé, holandské bílé, belsvilleské bílé, narragansettské červené, černé a břidlicové.

Plemena krůt chovaných v zemích SNS: aAmerická (bílá a bronzová), anglická (bílá), holandská (bílá), sovětská (bílá a bronzová, severokavkazská, bílá a bronzová Moskva, černá Tichoretsk, Kubáň, Stalingrad) a místní.

Bílé širokoprsé krůty

Existují tři hlavní odrůdy: těžká, střední a lehká. Živá hmotnost dospělých samců těžkých linií a kříženců je 22-25 kg, samic – 10-11 kg; středních – 17-15 kg a 6-7 kg, lehkých linií a kříženců – 8-9 kg a 4,5-5,5 kg. Liší se především v předčasnosti masa a reprodukčních vlastnostech. Optimální věk pro porážku těžkých kříženců je 18-25 týdnů věku s živou hmotností samců 11-14 kg, samic – 7-8 kg. Ptáci lehkých kříženců se porážejí v 8-9 týdnech věku s živou hmotností 2-2,3 kg. Mezi zvláštnosti tohoto plemene patří skutečnost, že do věku 90-100 dnů se růst krůt téměř zastaví, ale jsou dobře opeřené a po porážce mají jatečně upravená těla dobrý prodejní vzhled. Krůty lehkých kříženců se dobře hodí pro klecový chov.

Bronzové krůty

Průměrná živá hmotnost mladých samců je 7-7,5 kg, samic – 4,5-5 kg, snáška vajec je 50-100 vajec. Krůty se vyznačují vysokou plodností vajec, dobrou líhní a životaschopností mláďat. Zbarvení peří u samců: na krku v horní části hrudníku je peří černé s červenozeleným odstínem, na spodní části hrudníku – se sametově černým odstínem; zadní peří je černé, ale se širokým lesklým pruhem s bronzovým odstínem; v horní části stehenního peří s bílým okrajem; ocasní peří (ocas) – černé s úzkými příčnými hnědými pruhy, na konci lesklý pruh s bronzovým odstínem a červeným okrajem, konce peří jsou bílé; letky (křídla) – černé s bílými pruhy. Zbarvení peří u samic: letky, hřbet a hrudník mají bílý okraj. Zobák obou pohlaví je hnědožlutý, u báze výrazně tmavší; oči jsou tmavě hnědé; tarsi jsou u mladých ptáků černé a u dospělých černorůžové. Hlava, kožní výrůstky a korály samců jsou červené, které se mohou zbarvit do bílé a jasně modré.

Bronzové krůty širokoprsé

Živá hmotnost dospělých samců je 15-16 kg, samic 8-9 kg. Maximální hmotnost samců dosahuje 35 kg. Průměrná živá hmotnost mladých zvířat ve věku 90 dnů je 4,4 kg a ve věku 120 dnů 6,6 kg (s náklady na krmivo 1,5-2 kg na 1 kg přírůstku). Optimální věk pro porážku samců je 161-167 dnů při dosažení živé hmotnosti 13-14 kg, samic 154-160 dnů při 7-7,5 kg. Jejich snáška vajec je relativně nízká – 55-60 vajec. Plodnost vajec dosahuje 85-90 %, líhnivost mladých zvířat je 70 %. Jejich barva peří je tmavě hnědá s bílým okrajem, hrudník, krk a záda s bronzovým odstínem. Toto plemeno není přizpůsobeno pastvě.

Moskevské bronzové krůty

Hmotnost dospělých samců dosahuje 15-19 kg, samic – 7-9 kg, snáška vajec – 80-90 vajec, průměrná hmotnost vajec je 85-87 g, oplození vajec může přesáhnout 90 %, líhnutí mláďat – 70-80 %. Pohlavní dospělost ptáka nastává ve věku 8-8,5 měsíce. Některé krůty začínají snášet vejce ve věku sedmi měsíců – 140-150 dní, kdy hmotnost samců dosáhne 6 kg, samic – 4-4,5 kg. Tento pták se vyznačuje typickým bronzovým peřím, několika
dlouhá a široká hlava, silně zakřivený zobák, dlouhý mírně zakřivený krk, konvexní hřbet. Hrudník tohoto plemene je široký, plnější, tělo je dlouhé a hluboké. Plemeno má vysoké produktivní vlastnosti, je odolné, přizpůsobené pastvinovému udržování. Mladá zvířata mají dobrou životaschopnost.

Moskevské bílé krůty

Toto plemeno vzniklo ve státním statku Berezki v Moskevské oblasti křížením bílého holandského ovčáka, bílého místního ovčáka a belstvilského ovčáka.
Hlavní produkční vlastnosti moskevských bílých krůt jsou stejné jako u moskevských bronzových krůt, ale moskevské bílé krůty mají vyšší produkci vajec, lepší kvalitu masa a tržní vzhled jatečně upraveného těla v raném věku.

Plaví krocani

Průměrná hmotnost samců je 12 kg, samic – 6 kg. Snáška vajec – 40-50 vajec, líhnivost 85-90 %. Chovají se převážně v Gruzii. Tělo je široké, hlava malá, hřbet široký, šikmý, křídla dobře vyvinutá, nohy silné, červenorůžové, peří světle červené.

Bronzové krůty severokavkazské

Průměrná živá hmotnost samců je 13-14 kg, samic – 6,5-7 kg, snáška vajec – 75-80 vajec. Vyznačují se poměrně vysokou mírou oplození vajec (90-95 %) a líhnutí mláďat (80 % a více). Tento pták má své charakteristické rysy: protáhlé tělo, hluboký hrudník, malou, mírně opeřenou hlavu, vysoké nohy; je velmi pohyblivý, dobře se přizpůsobuje místním podmínkám. Přežití krůtích mláďat závisí na mnoha faktorech, ale za uspokojivých ekonomických podmínek může dosáhnout 85-90 %. Aklimatizují se a poskytují vysokou produktivitu jak v relativně mírném podnebí, tak i v ostře kontinentálním, horkém.

Severní kavkazské bílé krůty

Má vysokou produkci vajec (držitelé rekordů snášejí 180 vajec), ranou zralost masa, dobře vyrobenou kostru v raném věku, čistě bílé peří, je přizpůsobena podmínkám jižních oblastí, je životaschopná a dobře využívá potravu.

Stříbrné krůty

Průměrná živá hmotnost samců je 10 kg, samic – 5 kg, snáška vajec je 30-40 vajec. Hmotnost vajec je asi 80 g, vysoká oplození (až 95 %), líhnutí mláďat je 75-80 %. Vzhled ptáka se blíží standardu: tělo je hluboké a široké, hlava je malá, hrudník je široký, konvexní, hřbet je široký, křídla a nohy jsou silně vyvinuté. Peří je stříbřité, bílé, nohy jsou červenorůžové. Pohlavní dospělosti dochází za 280-310 dní, je dobře přizpůsoben podmínkám chovu ve středních zeměpisných šířkách.

Tikhoretsky černé krůty

Průměrná živá hmotnost samců je 9 kg, samic 4-7 kg. Hmotnost vajec je 80 g, snáška je 70-80 vajec, líhnutí mláďat dosahuje 90 %. Pohlavní dospělost nastává v 8-9 měsících. Dobře se přizpůsobuje jižním oblastem.

Místní krůty

Živá hmotnost dospělých krůt je 6-7 kg. Jejich snáška vajec je 20-30 vajec, v dobrých podmínkách dosahuje 50 kusů. Mladá zvířata se porážejí na maso v 7-8 měsících. Jsou přizpůsobena určitému klimatu, krmným a chovatelským podmínkám a vyznačují se nenáročností. Jsou však pozdně zralé a neproduktivní. Místní krůty jsou výsledkem aklimatizace a nesystematického chovu různých plemen krůt, které byly přivezeny v různých dobách.