Pěstování olivové zahrady, pravidla výsadby a funkce péče
Olivovník evropský je velmi důležitou ovocnou a olejnou plodinou v zemědělství zemí se subtropickým klimatem.
V posledních desetiletích však změny počasí diktovaly farmářům vlastní pravidla. Klimatické vlastnosti mají významný vliv na výběr rostlin pro pěstování.
Výhody pěstování olivovníků na Ukrajině
Tradiční plodiny, které byly dříve ziskové, ztrácejí svou obchodní atraktivitu kvůli nižším výnosům v novém klimatu. Nahrazují je rostliny, které se v takových podmínkách cítí pohodlně a navíc mohou zemědělcům zajistit vysoký příjem.
Pro výběr této plodiny zahradníky mají velký význam faktory, jako je vysoká poptávka po plodech olivovníku a také po produktu jejich zpracování, olivovém oleji. Vzhledem k tomu, že olivy žijí a plodí stovky let a jejich výnos se každým rokem zvyšuje a stromy již ve 20 letech produkují v průměru 20–35 kg plodů, jeví se vznik olivových plantáží jako velmi slibný. aktivita.
Metody pěstování olivovníků
Olivovníky lze pěstovat buď semenem, nebo vegetativně. Ovocné jámy v přírodě rozšiřují ptáci, kteří se živí olivami. Rostliny vypěstované ze semen nebo kořenových výhonků nemají dobré odrůdové vlastnosti, ale lze je použít jako podnož pro získání produktivnějších exemplářů s vysoce kvalitními plody.
Při pěstování olivovníků se nejčastěji používají řízky, což umožňuje zachovat nejlepší vlastnosti dárcovské rostliny. Pro zahájení pěstování oliv v průmyslovém měřítku se jako výsadbový materiál vybírají hotové sazenice, což výrazně pomáhá ušetřit čas na jejich pěstování a získat dřívější sklizně.
Jak vybrat sazenice pro olivovou zahradu
Nejsprávnějším přístupem k nákupu sazenic do budoucího olivového sadu je jejich výběr ze školek, kde je stromům věnována náležitá péče. Dostatečná a správná zálivka, používání kvalitních hnojiv, optimální světelné, teplotní a provzdušňovací podmínky přispívají k vytvoření mohutnějšího a stabilnějšího kořenového systému a také silné a odolné nadzemní části s dobrým růstovým potenciálem. Takové rostliny jsou méně náchylné ke stresu během přesazování a snadno zakořeňují na novém místě.
Sazenice zakoupené ve školce mají navíc správné odrůdové a věkové označení potvrzené doklady, což snižuje riziko chyby při výběru správných rostlin na minimum. První plody se objevují na olivovnících ve věku 6–7 let. Do této doby je téměř nemožné určit vlastnosti rostliny, proto je tak důležité mít záruky při nákupu sazenic.
Při nákupu je velmi důležité vizuální posouzení rostlin. Kromě standardních velikostí stromů (výška, průměr kmene), odpovídajících jejich stáří a také kvalitního olistění, je nutné zajistit, aby nedocházelo k případnému poškození sazenic patogeny nebo škůdci.
Podmínky pro úspěšný růst a vývoj oliv
Chcete-li založit olivový sad, musíte nejprve vybrat správné místo. Mělo by se jednat o dobře vyhřátou a slunečnou oblast, nejlépe chráněnou před silnými a studenými větry, s volnou, okysličenou půdou a hlubokou spodní vodou. Vzhledem k tomu, že plodina má velmi hustý a rozvětvený kořenový systém, je již dlouho známá svými rekultivačními schopnostmi. Olivovníky se často vysazují na svazích náchylných k sesuvům půdy, skalnatých kopcích a dalších problémových oblastech, aby se zabránilo erozi půdy.
Olivy nejsou příliš náročné na výživu půdy, mohou produkovat dobré výnosy i na vyčerpaných, jílovitých a mírně zasolených půdách. Optimální hodnota pH pro ně je 5,0–7,5 jednotek. Hlavní podmínkou pro půdy je absence stagnující vlhkosti a dobré provzdušnění. Vlhké prostředí podporuje rozvoj houbových patogenů, které mají škodlivý vliv na olivovníky. Proto v regionech s deštivým klimatem, stejně jako v případě možnosti i menšího nebo krátkodobého zaplavení budoucí plantáže, je nutné vybavit území nejjednodušším povrchovým odvodňovacím systémem.
Plodina má vysoký práh odolnosti vůči teplu a suchu, úspěšně roste, vyvíjí se a plodí v horkých a suchých letních podmínkách. Pro normální vegetační období potřebují olivy průměrný roční úhrn srážek 400 až 700 mm. Ale velké sucho v kombinaci s nedostatkem živin 1–1,5 měsíce před začátkem fáze květu oliv způsobuje výrazný pokles počtu květů a v důsledku toho výrazný pokles výnosů. Zároveň kapkové zavlažování organizované během kritického období vede ke zvýšení výnosu o 20–40 % nebo více.
Vlastnosti opylování olivovníků
Také výnos olivovníků silně závisí na kvalitě jejich opylení. Tyto rostliny jsou dvoudomé, a přestože je mnoho moderních odrůd samosprašných, cizosprašné opylení má stále velmi příznivý vliv na jejich produktivitu. Jak ukazuje praxe, při samoopylení je procento prázdných a malých semen mnohem vyšší a samotné plody jsou malé a různých velikostí.
K opylování olivovníků dochází pomocí větru, což vyžaduje příznivé povětrnostní podmínky (žádný dlouhodobý déšť, klidný nebo silný nárazový vítr). Poměr samosprašných a samosterilních stromů mezi odrůdovými olivami je přibližně stejný. Pro zajištění lepších výnosů se proto při výsadbě olivového sadu doporučuje vysazovat sazenice opylujících stromů současně s jinými rostlinami (ve vzdálenosti alespoň 10 m od ostatních rostlin) nebo umístit dvě nebo dokonce tři sazenice různých odrůd v jedné výsadbové jámě.
Příprava místa pro výsadbu olivového sadu
Po vyčištění území vybraného území od dřevin, křovin a jiných porostů se provede odstranění kamenů, urovnání povrchu, hluboká orba půdy (do hloubky min. 0,8 m) a frézování. Současně se aplikují potřebná organická (50–100 t/ha kompostu nebo hnoje) a komplexní minerální hnojiva. Nejoptimálnějším způsobem, jak zvýšit úrodnost půdy, je zapravení živin do hloubky asi 0,4 m mezi řádky. V případě potřeby je na místě instalován drenážní systém pro odvod přebytečné vody.
Jak správně sázet stromy
Výsadba se provádí v dostatečně teplé půdě jak v polovině podzimu, tak na jaře (ne však pozdě). Výsadbové jámy se umisťují ve vzdálenosti 5–7 m od sebe s roztečí řádků 7–8 m (s dostatečným přísunem vláhy) a ve vzdálenosti 8–10 m s roztečí řádků 10 m (pro oblasti v suchých oblastech ).
Na dně každé jámy je drenážní vrstva z rozbitých cihel, štěrku apod. a také zemina smíchaná s hnojivy. Sazenice se umístí do středu výsadbových jam tak, aby byl kořenový krček mírně pod úrovní terénu, kořeny se opatrně zasypou zeminou, rostlinami se mírně třese a tím se eliminují vzduchové kapsy, které vznikají při výsadbě, a poté se zalije.
Péče o sazenice
Před zakořeněním, které bude zcela dokončeno za ne méně než 4 měsíce, se péče o sazenice skládá z pravidelné, ale ne nadměrné zálivky (nejlépe vodou ohřátou na slunci) a pravidelného krmení. Hnojiva se aplikují do půdy v prostorech mezi sousedními stromy ve stejné vzdálenosti.
Nedostatek živin, tepla nebo světla u rostlin se projevuje blednutím olistění, někdy i jeho opadáním. Je také nutné pravidelně odstraňovat aktivně se tvořící kořenové výhonky, aby se strom nezměnil v keř.
Olivovníky jsou velmi teplomilné, takže tuhé zimy pro ně představují velkou hrozbu. Starší rostliny se snáze vyrovnávají s chladným počasím: byly zaznamenány případy, kdy vydržely krátkodobé mrazy do -17. 21°C. I když jsou výhonky omrzlé, olivy jsou schopné regenerace. A pokud zemře nadzemní část, pak s nástupem tepla tvoří oddenek nové výhonky, které se časem promění v plnohodnotné dospělé rostliny.
V prvních letech života však mladé stromky vyžadují v zimě povinnou tepelnou izolaci, protože pokles teploty na –7. 10°C je pro ně kritický. Srážky v podobě mokrého sněhu jsou pro olivy v chladném období obzvlášť destruktivní. Kromě zamrzání rostlin se pod tíhou mokré sněhové hmoty nahromaděné na stromech odlamují větve a kmeny.
Jak a kdy prořezávat stromy
Olivovníky se vyznačují velmi pomalým růstem. Přitom v očekávané délce života předčí téměř všechny ovocné a bobulovité plodiny. Rostliny produkují své první slušné sklizně 7–10 let po výsadbě. Jednou ze složek péče o olivovník je prořezávání a tvarování koruny stromu. Provádí se obvykle koncem zimy – začátkem jara (únor, březen), kdy je rostlina ještě ve fázi vegetačního klidu.
Produktivita a životaschopnost olivovníku závisí na tom, jak správně a pravidelně se provádí prořezávání. V tomto případě je třeba vzít v úvahu uspořádání stromů ve výsadbě, vzdálenost mezi nimi a odrůdové vlastnosti. Základní pravidla pro prořezávání:
– odstranit větve rostoucí uvnitř koruny, protože zhoršují její propustnost světla a vzduchu;
– odřízněte staré a uložte mladé, tenčí větve s poupaty, protože budoucí sklizeň se tvoří na výhoncích z předchozího roku;
– omezit růst stromů do výšky pro usnadnění sklizně;
– řez by měl být prováděn efektivně, hladkými a čistými řezy, bez poškození kůry, aby se předešlo možnému výskytu různých chorob.
Hlavní fáze vývoje olivovníku
Roční životní cyklus olivovníku zahrnuje jedenáct hlavních vývojových fází. Doba odpočinku, která nastává v nejchladnějším období roku (konec listopadu – začátek února), končí začátkem tvorba poupat (únor – začátek března), po kterém můžete pozorovat aktivní vegetační období rostliny. Děje se v březnu intenzivní růst nových výhonků. Rostlinám trvá 20–25 dní, než vytvoří mladé světlé výhonky.
Kvetení oliv a tvorba vaječníků
Začátkem dubna už jsou stromy dobře vidět malá květenství s neotevřenými nazelenalými poupaty. Postupně se zvětšují a do konce dubna dokončit jejich růst. S nástupem stabilního teplého jarního počasí se otvírají poupata na květenstvích. Kvetoucí Produkce olivovníků je poměrně hojná, v závislosti na klimatickém pásmu a odrůdových vlastnostech rostlin se vyskytuje v polovině května – prvních deset dnů června a trvá asi týden.
Paniculate květenství obsahuje 10 až 40 květů, z nichž většina nemůže tvořit vaječník, protože jsou určeny pouze k produkci pylu, takže v tomto období lze pozorovat brzký opad mnoha květů na olivovníky. Ve skutečnosti je počet květů tvořících vaječník velmi malý a nečiní více než 5 % jejich celkového počtu. Náhlé změny teplot, silný vítr a nedostatek vody ve fázi květu také negativně ovlivňují množství vyprodukovaných plodů.
Zrání ovoce a sklizeň
Od doby tvorby vaječníků až do dokončení první fáze růstu ovoce (konec května – červen), kdy dosáhnou malých, ale jasně viditelných velikostí, uplynou 3-4 týdny. Poté se růst ovoce zastaví fáze tuhnutí endokarpu (kost, ve které se nachází jádro semene), která může trvat týden až 25 dní: začíná v červenci a končí začátkem srpna.
Jakmile kámen zdřevnatí, vstoupí do fáze rostliny druhá fáze růstu ovoce (srpen – září), trvající od 1,5 do 2 měsíců. Bývá doprovázeno obdobím dešťů, následovaným suchým a horkým létem, díky kterému plody znatelně přibývají na velikosti. Obsah oleje v nich je však extrémně nízký.
V říjnu začíná nová etapa zrání plodů spojená s mění jejich barvu : dřívější zelená barva kůže získává červenofialové tóny. To také ukazuje na nahromadění oleje v ovocné dužině. Plody se nechají na stromě až do úplné zralosti, kdy bude obsah oleje vyšší díky postupné ztrátě vody. O tom, že plody plně vyzrálé svědčí o jednotném zbarvení jejich povrchu v černé nebo tmavě fialové.
Sklizeň se provádí na přelomu října a listopadu, za použití ruční práce nebo speciálního zařízení.
Sdílejte na sociálních sítích:
Jeden komentář
vitaliyagrostory 11.01.2019 v 01:00
Velmi zajímavý článek! V březnu máme ještě sníh, ale už jim kvetou olivy! Překvapila mě především sklízecí technika Ty se dají použít i na našich zahradách.