Pěstování hrášku

Hrách je jednoletá rostlina z čeledi bobovitých, samosprašná bylinná zrnitá luštěnina. Hrách má bylinný stonek, který může být jednoduchý nebo větvený a dorůstá až dvou a půl metru. Barevná škála se pohybuje od světle zelené po tmavě zelenou. Buď se rozprostírá po zemi a dosahuje délky 50 cm až metru, nebo stojí jako keř vysoký 15 až 60 cm s malými internodii a složitě zkroucenými květy umístěnými v paždí vrcholových listů.

Listy hrachu jsou složené a lichozpeřené, na řapíku končícími úponky, které se přichytí k jakékoli oporě a drží hrách ve vzpřímené poloze.

Hrách kvete bíle nebo fialově s mnoha odstíny, květy vypadají jako motýli a jsou umístěny po jednom nebo dvou v paždí listů. Pokud je hrách standardní, počet květů dosahuje 3 až 7 – často seskupených do květenství. První květy se objevují 30.-35. den po zasetí. Pokud se jedná o raně zrající odrůdy, květy se objevují v paždí 6. až 8. lístku od začátku stonku a u pozdějších odrůd poblíž 12. a výše. Nové květní stonky se objevují každý den nebo dva. Přestože je hrách samosprašná rostlina, nedoporučujeme sázet několik odrůd vedle sebe, protože v tomto případě může dojít k částečnému křížovému opylení.

Plodem hrachu je fazole, která má různé tvary, které závisí na její odrůdě, a liší se i její barva a zbarvení, uvnitř obsahuje 4 až 10 semen, umístěných v rovnoměrné řadě. Samotná semena se také liší tvarem a barvou, povrch se také může lišit – může být hladký nebo vrásčitý. Samotná slupka má stejnou barvu jako barva květů.

Kořenový systém hrachu je tažného typu, který je dobře rozvětvený a zasazený dostatečně hluboko v půdě. Hrách obohacuje půdu o dusík, protože jeho kořenový systém vytváří vynikající podmínky pro vývoj prospěšných mikroorganismů schopných absorbovat dusík z atmosféry a tím přímo ovlivňovat jeho akumulaci v půdě, což je pro všechny rostliny tolik nezbytné.

Hrách se dělí do dvou hlavních skupin – loupavý a cukrový. Loupací hrách má na vnitřních chlopních pergamenovou vrstvu, díky čemuž je nepoživatelný. Tyto odrůdy se pěstují za účelem získání zelených semen hrášku, která se používají ke konzervování. Cukrové odrůdy tyto přepážky nemají a pěstují se pouze kvůli nezralým lopatkám. Nezralé, křehké boby se konzumují celé, bez loupání semen. Existuje také polosladký zeleninový hrách, u kterého je pergamenová vrstva patrná pouze u již sušených bobů.

Nejlepšími semeny hrachu jsou mozkové hrášky. Nacházejí se v každé ze skupin. Semena odrůd mozkových hrášků jsou hranatě čtvercová, na povrchu vrásčitá a velmi sladká – jedná se o hrášek nejvyšší kvality.

Hrách je nejodolnější zeleninovou plodinou vůči chladu, zejména pokud se jedná o odrůdu s kulatými a hladkými semeny. Výhonky těchto odrůd vydrží mrazy až do -6 stupňů Celsia. Právě díky schopnosti odolávat tak nízkým teplotám začíná pěstování hrachu poměrně brzy na jaře. Maximální vhodná teplota pro klíčení semen a růst rostliny je od 16 do 25 stupňů Celsia. V době, kdy začíná setí a výsadba teplomilných zeleninových plodin, má hrách již dobře formované, poměrně vysoké stonky, které ho spolehlivě ochrání před větrem.

Příprava místa pro výsadbu hrachu

Hrách by se měl sázet pouze na slunných místech, v žádném případě ne ve stínu. Hrách potřebuje dostatečně vlhkou půdu, která podporuje jeho rychlé klíčení a tvorbu semen. Nemá však rád ani přebytečnou vlhkost. Díky svému silnému kořenovému systému snadno snáší krátkodobé sucho. Nejvhodnější půdou pro výsadbu hrášku je lehká hlinitá nebo neutrální písčito-hlinitá půda. Obzvláště dobře roste na místech, kde se dříve pěstovaly dýně nebo lilky.

Pokud byla půda na podzim předhnojena kompostem nebo humusem (1/2 kbelíku na 1 m²), získáte velmi dobrou sklizeň hrachu. Pozitivní účinek má také přidání minerálního hnojiva v dávce 1 m² – superfosfát – 30-40 gramů, chlorid draselný 20-30 gramů. Na jaře je nutné přidat dusíkaté hnojivo – dusičnan amonný – 20-30 gramů, močovinu – 15-20 gramů.

Výsev hrachu probíhá v několika fázích a s použitím různých odrůd s různou dobou zrání. Toto období začíná koncem dubna a končí koncem května. Po pečlivém zrytí půdy a jejím zvednutí do výšky 15-18 cm je nutné ji zalít a vytvořit brázdy pro setí semen hrachu.

Pro setí hrachu se používá dvouřadý pásový vzor, který usnadňuje ruční opakovaný sběr hrachu. Mezi pásy je nutné dodržovat vzdálenost 50 cm a mezi řadami loupacího hrachu 20 cm a u cukrového hrášku – na špachtli – 40 centimetrů. V řádku by měl být krok mezi rostlinami od 4 do 6 cm. Výsev semen na těžké půdě by měl být do hloubky 3-4 cm a na lehké půdě o něco více – 5-6 cm.

Po výsevu hrachu je třeba půdu zhutnit (uválet) a aby ptáci semena nevyklovali, je třeba výsev zakrýt průhlednou fólií nebo papírem. Po výsevu se půda shora uválí (uhutní). 5.–6. den po vyklíčení je nutné plodiny zkypřít do hloubky asi 2 cm.

Nejdůležitější věcí při péči o hrášek je zalévání v období, kdy klíčí semena a objevují se výhonky, pletí, kypření půdy a ničení škůdců. Jakmile výhonky zesílí a začnou růst, je nutné v jejich blízkosti natáhnout síť nebo vystrčit pruty, ke kterým bude hrášek, přichycený úponky, růst vzhůru.

Další poměrně účinnou metodou je vytvoření podpěry pro hrášek z lehkého kovového pletiva, které je připevněno k podpěrám stojícím v rozích pozemku. Tato metoda je ideální pro záhony s dvouřadou výsadbou hrášku. Tato metoda nevyžaduje další podvazky a zároveň poskytuje ochranu před hlodavci.

Hrách by se měl zalévat alespoň jednou týdně – přibližně 8-10 litrů na 1 m1. Během období květu hrachu je nutné jej 2-10krát přihnojovat minerálním hnojivem během zálivky (močovina – 15-20 gramů, superfosfát – 30-10 gramů a superfosfát – 15-1 gramů na XNUMX mXNUMX).

Sklizeň a skladování hrachu

Sklízení hrachu začíná koncem června nebo začátkem července. Provádí se opakovaně, jak boby dozrávají. Luskání odrůd, které se používají pro zelený hrášek, se začíná sklízet, jakmile zrna v lusku dosáhnou maximální velikosti a je dokončena tvorba šťavnatých zelených lusků, které nemají na povrchu síťku. Sítka je známkou přezrálého hrášku.

Sklizeň této odrůdy cukrových bobů začíná, když se stanou zelenými, plochými, dužnatými, křehkými a šťavnatými a s nedostatečně vyvinutými semeny. Její výnos se pohybuje od jednoho do jednoho a půl kilogramu na metr čtvereční.

Hrách se v potravinách používá ve formě nezralých semen zeleného hrášku. Hrášek se konzumuje čerstvý i konzervovaný, sušený a mražený. Hrášek se používá k přípravě pokrmů, jako jsou polévky, jako příloha k masovým pokrmům, do salátů a také k ozdobení pokrmů.

Hrášek můžete prodávat v odpovídající sekci na nástěnce Agrotender.

Pokud pečlivě prozkoumáte list běžné odrůdy, uvidíte, že v místě, kde je řapík připojen ke stonku, jsou dva velké listy. Správně se jim říká palisty. Na samotném řapíku jsou 2 – 3 páry lístků, botanici tak list hrachu nazývají paripirnate. Velmi často jsou palisty mnohem větší než letáky. Samotný listový řapík plynule přechází ve větvený úponek. Odrůdy kníratého typu mají tedy velké palisty a místo listů na řapíku sedí rozvětvené úponky. Odrůdy tohoto typu jsou odolnější proti poléhání.

Slunce se dobře zahřeje a osvětlí celou rostlinu zdola nahoru, nejen horní vrstvu listů, jako u odrůd s obyčejnými listy. A postel s takovým hráškem vypadá jako smotek zeleného zamotaného drátu.

Nať hrachu je křehká, po odkvětu, kdy se boby naplní a zvýší se zatížení, rychle opadává, proto je vhodné dát mu oporu. Samozřejmě, že na velkých polích hrách nikdo nikdy nepodporuje, je to prostě nemožné. Není však obtížné instalovat podpěry na malé ploše a tato technika se plně ospravedlní.

Podpoříte-li svůj hrách, získáte mnohem větší úrodu, protože za prvé vytvoříte příznivé podmínky pro každou rostlinu, za druhé si ušetříte celou sklizeň vypěstovanou rostlinami a za třetí hrách na podpěře nezasahuje zeleninou do sousedního záhonu, ale jako ochránce před větrem a chladem (křídlo). Za čtvrté, hrách má velmi krátkou dobu posklizňového zrání, to znamená, že jeho semena mohou klíčit, jakmile stihnou dozrát, a semena ve fazolích ležících na zemi vyklíčí po prvním dešti.

Existují tedy čtyři důvody, proč poskytnout podporu. Může být vyroben z jakéhokoli dostupného materiálu. Kolíky jsou obvykle umístěny po délce postele, mezi nimiž jsou natažena lana. Vzhledem k tomu, že hrášek lne svými úponky ke všemu, je mu jedno, kterým směrem jsou nataženy – vodorovně, svisle nebo šikmo. Rostliny hrachu jsou velmi křehké, proto je vhodné umístit oporu, dokud rostliny nedosáhnou výšky 10 cm, pak to bude obtížnější. Hrách, jak již víte, je z luštěnin nejvíce vlhkomilný a mrazuvzdorný, takže se vysévá, jakmile je půda zralá – co nejdříve! Příprava půdy a setí se musí provádět ve stejný den, aby se zabránilo ztrátě vlhkosti. Lůžko je hluboce uvolněno a jeho povrch je dobře vyrovnán. V případě potřeby před kypřením aplikujte potřebné množství hnojiva.

Mezi přípravou půdy a výsevem by nemělo uplynout více než 6 hodin: je velmi důležité udržet v půdě vlhkost. Semena se umístí do drážek, aniž by čekali, až zaschnou, a poté se okamžitě zakryjí.

Pokud správně a rychle zasejete ráno, pak večer, když pečlivě shrabete zem, uvidíte, že semena již nabobtnala!

Vyrovnaný povrch záhonu, stejná hloubka umístění semen, jejich rovnoměrné rozložení v řádcích, rychlý výsev bez ztráty vlhkosti vám umožní získat jednotné výhonky. zeleniny Hrách se pěstuje v polních podmínkách a na zahradách a zeleninových pozemcích. Nejlepšími předchůdci jsou plodiny, pro které se aplikují organická hnojiva: okurka, rajče, zelí, dýně, brambory, ozimé obilí rostoucí v hnojeném raném úhoru a také vytrvalé trávy. Zeleninový hrášek lze vrátit na stejný pozemek nejdříve po 4 letech. Hrách je lepší umístit do dobře osvětlených prostor, ale lze jej pěstovat i v řadách mladé zahrádky.

Nejlepší půdy pro hrách – dobře pěstované a hnojené, nekyselé světlé hlíny a písčité hlíny. Lze použít i černozemě, kultivované drnové podzolové půdy, jižní šedé půdy a červené půdy. Zcela nevhodné jsou vyčerpané, kyselé, zasolené, vlhké půdy s vysokou hladinou spodní vody.

Hlavní zpracování při pěstování hrachu spočívá v kypření plochy v předjaří a při velmi utužené a suché půdě do hloubky 8 – 10 cm.

Hrášek odebírá z půdy relativně málo živin. Navíc dokáže využít minerální živiny z málo rozpustných sloučenin (například z fosfátové horniny) a fixovat vzdušný dusík pomocí nodulových bakterií. V tomto ohledu je na úrodných půdách účinnost aplikace hnojiv na hrách nízká. Zde je lepší aplikovat hnojiva pod předchozí plodinu.

Na málo úrodných půdách je efektivní aplikovat organická hnojiva (humus, kompost) – až 30 kg na 10 m30. m, a minerální hnojiva – dusík 45 – 50 g, fosfor – 90 – 60 g, draslík 90 – 10 g a.i. za 300 čtverečních m. Organická a fosforo-draselná hnojiva se obvykle aplikují na podzim při hlavním zpracování půdy, dusíkatá hnojiva se aplikují před setím. Na kyselých sodno-podzolových a černozemních půdách je při podzimním zpracování půdy efektivní aplikovat fosfátový kámen pod hrách v dávce 400 – 10 g na XNUMX metrů čtverečních. m

Pro výživu rostlin jsou nezbytné i mikroprvky, zejména molybden, měď a bór. Aplikují se do půdy před setím nebo spolu se semeny (v řádcích) na 10 metrů čtverečních. m: molybdenan amonný 0,2 – 0,3 g, mangan ve formě kalu – 30 g, bor ve formě boraxu – 0,3 – 0,6 g, měď ve formě síranu měďnatého 10 – 25 g.

Semena se také ošetřují mikroelementy postřikem roztoky molybdenanu amonného (250 mg na 10 litrů vody na 1 kg semen) nebo kyseliny borité 100 mg na 10 litrů vody na 1 kg semen). Použití mikrohnojiv je nejnutnější na kyselých půdách, na kterých se také provádí vápnění (dávka vápna 5 – 7 kg na 10 m 2).

Pro zvýšení výnosu hrachu a dalších luštěnin se používají i bakteriální hnojiva, zejména nitragin, dále azotobakterin, fosforobakterin aj.

Zasít hrách co nejdříve, ale ve zralé půdě. Nejprve rané odrůdy, poté střední a pozdní. Aby se prodloužilo načasování sklizně, rané odrůdy se obvykle vysévají dvakrát nebo třikrát: ve středním pásmu, například do 15. – 20. června. Na jihu země se výsadby letního hrachu provádějí zřídka kvůli prudkému poklesu výnosů.

Způsoby setí hrachu závisí na účelu jeho pěstování. V oblastech příměstského pěstování zeleniny v oblastech, kde se provádějí periodické sběry zelených fazolí pro čerstvou spotřebu a pro domácí zpracování, je nejlepším výsevním schématem dvouřádková páska (15 – 20 + 50 cm), hloubka setí 5 cm. jsou umístěny ve vzdálenosti 2 cm od sebe přítele.

U raných odrůd je výsevek (na 10 m160) s dvouřádkovým schématem 240 g, s kontinuálním výsevem – 140 g. Podle toho je výsevek u odrůd v polovině sezóny 200 a 120 g. A pro pozdní odrůdy – 160 a XNUMX g.

Hlavní úkol péče o rostliny hrachu spočívá v boji proti plevelům a kypření. V suchých dobách se porosty hrachu hojně zalévají.

Prováděním etapového výsevu je možné dosáhnout nepřetržitého přísunu plodin po celé léto.

Od výsevu po sklizeň uplyne 12 týdnů u raných odrůd a 14–16 týdnů u pozdějších odrůd. Na ochranu před ptáky je přes plodiny umístěna síť.

kromě nutriční hodnoty, hrášek se úspěšně používá v lidovém léčitelství: zelený hrášek a nezralé fazole, čerstvé i konzervované, obsahují velké množství aktivních lipotropních antisklerotických látek, zejména cholinu. Bylo zjištěno, že nedostatek cholinu, jehož potřeba je poměrně vysoká (2 – 3 g denně), podporuje růst a vývoj zhoubných nádorů. Hrách, obsahující až 263 mg/% cholinu, pomáhá uspokojit tělesnou potřebu této látky.

Zelený hrášek je také dietní produkt, který pomáhá léčit nedostatek vitamínů a cukrovku.