Oslabení a zácpa: které potraviny zmírní zácpu a které zmírní průjem | DOKTORPITER

Téměř každý z nás ví, proč byste neměli jíst okurky s mlékem – po takovém experimentu můžete dlouho sedět na záchodě.

Téměř v polovině případů se průjmy – řídká stolice – objevují v důsledku našich stravovacích návyků, konzumace špatně kombinovaných nebo projímavých potravin. Průjem může být navíc důsledkem konzumace zkaženého jídla, příznakem otravy, střevní infekce nebo alergické reakce na některé složky potravy. Samostatnou možností je nedostatek laktázy, který mnoho lidí mylně zaměňuje za efekt „čerstvá okurka s mlékem“ nebo „sleď s mlékem“.

Problém zde není sleď nebo okurka, ale plnotučné mléko. Mnoho dospělých a některé děti netráví laktózu, mléčný cukr z mléka, dobře. To vede k nadýmání, fermentaci a průjmu. Jaké další potraviny mohou ovlivnit stolici a zda lze s jejich pomocí vyřešit zažívací potíže, řekla doktorovi Petrovi Valeria Trapeznikovová, terapeutka a gastroenteroložka z moskevské kliniky.

Valeria Trapezniková
Gastroenterologie, terapie

Pokud si chcete odpočinout, pijte mléko

Průjem (nebo jednodušeji průjem, řídká stolice) je zvýšení stolice více než 3krát denně. Řídká stolice a těžký průjem mohou být spojeny s mnoha důvody, jedním z nich je konzumace potravin, které mají projímavý účinek. To znamená, že některé potraviny, konzumované v určitém objemu, mění frekvenci stolice za den a charakter stolice. Mezi ně patří především kysané mléčné výrobky (kefír, kysané pečené mléko, kyselé mléko, jogurty).

Zde stojí za zmínku, že mléčné výrobky obsahující plnotučné kravské mléko (a mléko jakéhokoli jiného zvířete – koza, velbloud, klisna) mohou navíc způsobit příznaky nadýmání v břiše a silný průjem. Nedoporučují se používat u lidí, kteří mají nedostatek laktázy. Jde o stav, kdy ve střevech chybí enzym, který štěpí mléčný cukr – laktózu.

Když je enzymu málo (nebo žádný), do tlustého střeva se dostává laktóza, mléčný cukr. Obsahuje bakterie, které si vesele pochutnávají na laktóze, produkují kyselinu mléčnou, oxid uhličitý a vodu. Hromadí se plyny, které způsobují nadýmání, kyselina mléčná dráždí střevní stěny – dochází k nadýmání a zkapalněné stolici.

Přečtěte si také

Vláknina může pomoci léčit zácpu

Kromě fermentovaných mléčných výrobků mohou pomoci zmírnit zácpu produkty s vlákninou (hrubá rostlinná vlákna). Projímavě působí například potraviny obsahující velké množství nestravitelné nebo částečně stravitelné vlákniny – jde především o zeleninu, ovoce a obiloviny. Pokud si chcete pomoci se zácpou, věnujte pozornost následujícím produktům:

1. paprika,
2. okurka,
3. špenát
4. zahradní zeleň,
5. brokolice,
6. květák
7. řepa,
8. hrušky
9. zelené hrozny,
10. švestky,
11. švestky
12. sušené meruňky
13. lněné semínko,
14. celozrnný žitný chléb,
15. ovesné otruby.

Doporučují se těm, kteří trpí chronickou zácpou. Je však důležité si uvědomit, že bez dostatečného množství vody nebudou tyto produkty fungovat tak efektivně. Vláknina totiž absorbuje vodu a bobtná. V souladu s tím je třeba tuto vodu někde vzít. Proto v boji proti zácpě jezte zeleninu a pijte vodu.

Přečtěte si také

Jak zastavit průjem

Neexistuje pouze skupina produktů, které mají výrazný projímavý účinek. Existují i ​​potraviny, které naopak mohou stolici ztvrdnout a zkomplikovat akt vyprazdňování, pokud je stolice velmi hustá.

1. Rýže je nejoblíbenějším produktem při akutních poruchách stolice. Rýžová voda a kaše s vodou se doporučují lidem, kteří trpí průjmem v důsledku akutních respiračních virových infekcí, střevními infekcemi, akutní otravou nebo alergií nebo řídkou stolicí po užívání antibiotik.
2. Brambory, želé a jiné škrobové výrobky. Mají obalující účinek, zklidňují střevní stěnu, pomáhají zastavit průjem.
3. Bobule: borůvky, střemcha, aronie. Obsahují upevňovací složky, adstringentní a obalující střevní stěny.
4. Silný černý čaj – třísloviny mají stahující účinek.
5. Černé a červené hrozny,
6. Banány.

Stojí za zmínku, že se jedná o obecný seznam produktů. Každý člověk má své vlastní individuální reakce na konkrétní produkt a mohou se lišit od obecně uznávaných.

Přečtěte si také

Individuální reakce na produkty

U některých lidí, ale ne v běžné populaci, mohou některé potraviny způsobit akutní epizodu průjmu jako variantu potravinové intolerance. Navíc se jedná o účinek závislý na dávce: čím nebezpečnější produkt užijete, tím déle strávíte na záchodě a očistíte si střeva. Mezi nejzákladnější dráždivé látky patří:

1. Alkohol, zejména víno a pivo;
2. Kořeněná jídla a pokrmy;
3. Kiwi, brokolice;
4. Káva – někdo má jen černou kávu, jiný jen mléko;
5. Slabé jsou zejména výrobky se sladidly – sorbitol a fruktóza z dietních nápojů s 0% obsahem cukru.

Nejedná se o potravinovou alergii, ale o střevní reakci, podráždění vlivem složek potravy. Pokud tyto potraviny odstraníte ze svého jídelníčku, průjem rychle ustane.