Ořech – O stromech a keřích

Název je založen na latinských slovech „Jovis“ – Jupiter a „glans“ – ořech.

Existuje asi 20 druhů, rozšířených v mírně teplých a tropických oblastech severní polokoule. Dva druhy rostou divoce v Rusku.

Velké, opadavé stromy s krásnými zpeřenými listy, u některých druhů dosahující délky 1 metru i více. Koruna je rozložitá a krajková, s mohutnými šedými větvemi. Plody jsou velké, zelené, četné, v nádherných shlucích. Rostliny jsou opylovány větrem. Samčí květy jsou shromažďovány v mnohokvětých jehnědách na bázi rostoucích výhonků, samičí květy jsou jednotlivé nebo po 2–3 na koncích výhonků.

Rostou rychle a jsou náročné na úrodnost půdy a vlhkost. Trpí silným větrem, který poškozuje velké listy, čímž snižuje dekorativnost rostlin. Špatně snášejí přesazování, protože mají hluboký, kůlový kořenový systém. Rozmnožují semeny. V jednotlivých výsadbách tvoří velmi majestátní exempláře díky mohutné koruně ve tvaru stanu s velmi velkými zpeřenými listy. Všechny druhy mají dekorativní hodnotu.

Vlašský ořech. V přírodě roste v horských oblastech Střední Asie, Zakavkazska, jižní části Balkánského poloostrova, Íránu, Číny, Koreje a Japonska.

Dosahuje výšky 30-35 m, kmen má průměr 1 až 1,5 m. Strom s relativně malou korunou, solitérní stromy se širokým, stanovým tvarem. Kůra mladých stromů je lesklá, olivově šedá, později hluboce podélně popraskaná. Listy jsou lichozpeřené, až 40 (75) cm dlouhé, z 5-11 lístků, jejichž velikost se zmenšuje od vrcholu listu k bázi. Horní lichý lístek je ze všech největší a na krátkém řapíku, ostatní jsou přisedlé. Při tření listů je cítit příjemná vůně. Samčí květy v jehnědách na bázi listů na loňských výhonech, samičí květy – na vrcholu mladých výhonků. Plodem je peckovice s dužnatou zelenou skořápkou, která na stromě zasychá a černaje. Skořápka při zrání ještě na stromě praská. Semeno je uzavřeno v kostnaté, vrásčité skořápce ze dvou chlopní spojených vyčnívajícím žebrem.

Relativně snášenlivý ve stínu, v tomto ukazateli blízký habru a lípě, výrazně snášenlivější ve stínu než dub. V mrazuvzdornosti se značně liší. Pro dobrý vývoj potřebuje hlubokou, úrodnou, dostatečně vlhkou půdu s vápníkem. Množí se semeny zasetýma do země po sklizni nebo na jaře po stratifikaci. Formy a odrůdy se množí roubováním a vrstvením výhonků. Schopnost růstu výhonků si zachovává až do stáří.

Kromě plodnosti má vysoké dekorativní vlastnosti: silný a rychlý růst, odolnost vůči nepříznivým městským podmínkám, trvanlivost. Je dobrý ve skupinách i jednotlivě, při výsadbě u silnic. Oblasti použití – jih Ruska. V kultuře od starověku, ořech (potravinové vlastnosti viz referenční kniha „Potravinové rostliny Ruska“).

Má mnoho forem, z nichž jako okrasné jsou zajímavé následující: tvarem koruny – plačící (f. htndula), plodící (f. fertilis); tvarem listu – jednolistý (f. rnonop-hylla), heterofylový, pílovitě listnatý (f. laciniata), úzkolistý (f. angustifolia), širokolistý (f. latifolia), jasanolistý (f. fraxinifolia); barvou listů – panašovaný (f. variegata), pruhovaný (f. striata); a méně zajímavé – povahou květenství, ale dobou kvetení, velikostí a tvarem plodu, tvrdostí skořápky.

Kromě toho jsou zajímaví jeho hybridy s dalšími druhy rodu: s ořešákem černým (J. x intermedia Dipp.), s ořešákem šedým (J. x intermedia alata Carr.), (J. x silvosteposa N.Vech.) a s ořešákem mandžuským.

Ořech Siebold. Distribuováno na Kurilských ostrovech, Sachalinu a v horských lesích Japonska.

Strom je vysoký až 20 m. Kůra kmene je zelenošedá, větve jsou světle šedé, s nažloutlým odstínem. Mladé výhonky jsou žláznatě chlupaté. I když je bezlistý, strom poutá pozornost. Listy jsou střídavé, velké, lichozpeřené, s hnědým, žláznatě chlupatým řapíkem, na kterém je 9 až 21 lístků. Lístky jsou podlouhle vejčité (18 x 6 cm), u báze asymetrické, nahoře krátce zašpičatělé, po okraji hrubě pilovité; nahoře zelené, řídce chlupaté, na spodní straně světlejší, s hustším, nažloutlým nebo načervenalým chlupem. Tyčinky v jehnědách dlouhých až 30 cm jsou uspořádány po dvou až pěti pohromadě, pestíkové květy jsou v dlouhých, rovných hroznech, až 12-20 na jedné ose. Plody jsou kulaté nebo vejčité, až 5 cm dlouhé, s chlupatým, lepkavým povrchem, ve visících shlucích, až po 20 kusech. Ořech (až 4 cm) s ostrou špičkou a zaoblenou základnou, jádro semena má dobrou chuť.

Vysoce dekorativní rostlina schopná čistit vzduch od výparů benzínu a acetylenu, v tomto ukazateli překonává ostatní druhy rodu. Roste rychle a je mrazuvzdorná. Rozmnožuje se semeny, řízky a roubováním. Používá se v jednotlivých i skupinových výsadbách, podél silnic v evropské části Ruska, zejména až po zeměpisnou šířku Moskvy. Je dlouhověká. Má několik hybridů. Do kultury ji poprvé zavedl v roce 1866 ve Francii nizozemský botanik F. F. Siebold, po němž byla pojmenována.

Mandžuský ořech. Typický zástupce mandžuské flóry. Roste v lesích Přímořského a Chabarovského kraje, v Amuru a severovýchodní Číně.

Strom je až 25 m vysoký, s rozložitou nebo široce zaoblenou, vysoko vyvýšenou, prolamovanou korunou. Kmen je rovný, rovný, pokrytý tmavě šedou, někdy téměř černou, hluboce brázděnou kůrou. Mladé výhonky jsou žlutozelené, pýřité. Větve jsou šedé, hladké. Listy jsou velmi velké (až 1,25 m), lichozpeřené, se silným charakteristickým zápachem při tření. Na jaře jsou od pýření šedavě zelené, v létě jasně zelené a na podzim zlatožluté. Samčí květy jsou v dlouhých jehnědách, samičí květy v malých málokvětých štětcích. Plody jsou po 3–7, méně často jednotlivé. Od ostatních druhů vlašských ořechů se liší přátelským opadaním listů a nejkratší vegetační dobou.

Světlomilná, preferuje úrodné, dobře propustné a propustné půdy, citlivá na sucho. Díky silnému kořenovému systému je odolná vůči větru. Relativně odolná vůči plynům a kouři. V podmínkách středního pásma je mrazuvzdorná. Snadno se množí výsevem semen, která si klíčivost zachovávají až dva roky.

Má řadu hybridů s jinými druhy ořechů, které se vyznačují vysokou mrazuvzdorností. Je velmi dekorativní se širokou, zaoblenou korunou a obrovskými listy. Používá se v jednotlivé výsadbě, ve skupinách, alejích, v lesních a lesostepních zónách evropské části Ruska, v jižní zóně západní Sibiře, ve střední a jižní části Dálného východu. Je dekorativní po celý rok, její obrovské listy jsou obzvláště malebné. Může sloužit jako ozdoba zahrad a parků. Do kultury byl uveden ve druhé polovině 19. století.

Máslový ořech. Vlast Severní Amerika.

Strom je až 30 m vysoký. Je méně náročný na půdu než ořešák a ořešák černý a méně vlhkomilný než ořešák mandžuský. Je dlouhověký, dožívá se až 200 let. Existují hybridy s ořešákem (J, x quadrangulata Rehd.), stejně jako s ořešákem mandžuským a ořešákem Sieboldovým. Všechny se vyznačují vysokou mrazuvzdorností.

Velmi dekorativní s velkými lichozpeřenými listy a prolamovanou korunou, lze ji použít v zahradách a parcích k vytváření alejí, malých skupin a jednotlivých výsadeb. Díky vysoké mrazuvzdornosti je vhodná pro pěstování v lesostepi a středním pásmu evropské části Ruska, stejně jako v jižním pásmu tajgy a lesostepi západní Sibiře. V pěstování od roku 1633.

Černý ořech. Původem ze Severní Ameriky. Patří k nejcennějším druhům stromů pro zelenou výstavbu.

Krásný, mohutný strom vysoký až 50 m s rozložitou, nízko převislou korunou. Snášenlivější ve stínu než ořešák šedý, ale horší v mrazuvzdornosti. Vzrostlé stromy snášejí teploty až do -28 °C bez poškození. Dobře se rozvíjí pouze v hlubokých, výživných půdách, snáší krátkodobé záplavy. Snáší lépe suchý vzduch než ořešák šedý.

Vhodné pro rychlé vytváření monumentálních skupin, malých čistých a odsazených polí. Velmi efektní v jednoduché výsadbě, alejích, při osázení silnic a nádrží. Dobré pro jižní oblasti Ruska. V kultuře od roku 1750.

Botanický název: Taxonomický název ochranné známky ořešákového dřeva bude odpovídat Ořechu (lat. Juglans ssp.), což je obecný název pro všechny stromy tohoto druhu. Juglans ssp. patří do rodu vlašský ořech (latinsky Juglans) z čeledi vlašských (latinsky Fagales), řád bukovokvětý (latinsky Juglandaceae), třída Magnoliopsida (latinsky Magnoliоpsida).

Dřevo trsových ořechů se získává z podzemních částí kmene (na rozhraní kořen-kmen). Trsové dřevo není klasifikováno jako burl wood. Některé zahraniční zdroje naznačují, že je to způsobeno vlivem odpadních produktů půdní bakterie Agrobacterium tumefaciens.

Rod Nut je taxonomicky rozdělen do čtyř sekcí:

• Kardiokaryony (lat. Cardiocaryon);
• Juglans (lat. Juglans);
• Rissocarons (lat. Rhysocaryon);
• Trachykaryony (lat. Trachycaryon).

Pěstitelská oblast

Sekce Cardiocaryon ořechů pochází ze severovýchodní Asie. Sekce Juglans je území jihovýchodní Evropy a střední Asie. Rozsah sekce Rhysocaryon je v Severní Americe a Jižní Americe. Monospecifická sekce Trachycaryon je endemická ve východní části Severní Ameriky.

Morfologické znaky rodu vlašský ořech

Všechny druhy rodu ořech jsou listnaté stromy vysoké 10-40 metrů se složitými zpeřenými listy dlouhými 20-90 cm s 5-25 listovými čepelemi.

Četné drobné samčí květy se sbírají ve válcovitých jehnědách, které se vyvíjejí na loňských holých výhonech a jsou asi 10 cm dlouhé Samičí květy se objevují v květenstvích na vrcholu letošních opadavých výhonů.

Plody – ve shlucích do 20 ks. Ořech má silné skořápky. Plodem je ořech, jehož semena se obvykle nazývají vlašské ořechy.

Mezidruhové rozdíly u Juglans ssp. jasně pozorované v sekční taxonomii. Stromy sekce Cardiokaryon mají velmi velké listy (40-90 cm), s 11-19 širokými lístky, měkce pýřité, zoubkované okraje. Dřevo je měkké.

Stromy sekce Juglans mají velké listy (20-45 cm), s 5-9 širokými holými listy, okraje jsou neporušené. Dřevo je těžké.

Ořechy sekce Rhysocaryon, které se také nazývají černé vlašské ořechy, se vyznačují velkými listy (20-50 cm), s 11-23 tenkými lístky, jemně pýřitými, zubatými okraji. Dřevo může být extrémně tvrdé, například brazilský ořech má Jankeho tvrdost 3684.

Stromy sekce Trachycaryon mají velmi velké listy (40-90 cm), s 11-19 širokými listy s měkkým pubescencí, zoubkovanými okraji. Plody rostou ve skupinách po dvou až třech. Vlašské ořechy mají silnou, drsnou skořápku s výraznými ostrými hřebeny. Dřevo je měkké.

Charakteristika a vlastnosti ořechového dřeva, shluk

Ořech a ořešák černý, stejně jako další generické druhy, jsou důležité díky svému atraktivnímu dřevu, které je tvrdé (tvrdost Brinell 4,0-5,0), husté (560 až 750 kg/m³), tažné, jemnozrnné a zrnité, může vyleštit na velmi hladký povrch.

Barva se liší od krémově bílé v bělovém dřevě po tmavou čokoládu v jádrovém dřevě. Při sušení v sušárně má ořechové dřevo tendenci získat matný hnědý odstín, ale na vzduchu sušené ořechové dřevo vykazuje bohatou paletu purpurově hnědé.

Šedý ořech a příbuzné další asijské ořechy mají mnohem nižší hodnotu a jsou měkčí, méně pevné, mají hrubší kresbu dřeva a jsou bledší barvy.

Aplikace klastru z ořechového dřeva

Díky své barvě, tvrdosti a kresbě je tento druh dřeva klasifikován jako cenný druh, a proto je široce používán pro výrobu nábytku a dřevořezeb.

Ořechová dýha je jedním z nejcennějších a vysoce ceněných materiálů výrobců skříní a prestižních výrobců automobilů.

Ořechové dřevo mělo po staletí mimořádný význam pro výrobce zbraní, včetně Gewehru 98 a Lee-Enfield v první světové válce.

Zajímavým faktem

Obecný název vlašského ořechu pochází ze staroanglického wealhhnutu, doslovně přeloženo „cizí ořech“ (z wealh ‚cizí‘ + hnutu ‚ořech‘), protože byl dovezen z Galie a Itálie. Latinský název pro ořech byl dříve Nux Gallica, což znamenalo „galský ořech“. Také běžný název rodu pochází z latinského jūglans, což znamená „vlašský ořech, vlašský strom“. Je známo, že jūglans je zkratka pro Jisvis glans – „oříšek (boha) Jupitera“.

V ořechové hmotě bylo identifikováno 69 sloučenin, které tvořily 99,0 % elučních složek oleje, a aromatické sloučeniny převažovaly ve složení silic listů.