MULBERRY: ABORIGIN z DÁLNÉHO VÝCHODU

moruše (moruše) je rostlina z čeledi moruše, listnaté stromy, rostoucí na jihu Sachalinu na Kurilských ostrovech (Šikotan, Kunašír). Více o pěstování moruší vypráví bioekolog z Dalnerechensku, teritorium Primorsky. Jurij BRODSKY.

Moruše známý v Primorském území od dob Mohe a Dzhurdzheni. Intenzivně rostoucí strom zřídka dorůstá do 10 metrů, plody jsou tmavě fialové barvy, připomínající ostružiny, jedlé, sladké, velmi příjemně voní.

životnost stromu až 200 – 500 let! Zralé plody obsahují obrovské množství nejsilnějšího rostlinného antioxidantu – resveratrolu. Listy a mladé výhonky snižují množství cukru v krvi a jsou jedním z nejstarších léků při léčbě cukrovky, která byla v té době vzácná.

Asi před 30 lety jsme se zastavili v Ussurijsku kvůli vykopávkám osady Dzhurgeni. Když jsem procházel kolem vykopávek vysokou trávou, všiml jsem si řady pařezů. Zřejmě šlo o prastaré výsadby nějakého stromu. Z jednoho pařezu na straně, téměř rovnoběžně se zemí, bylo vidět mladší výhonek, jehož vrchol byl pokryt shnilým listem. Po rozchodu listů jsem na jedné větvi a několika listech nad nimi našel známky tvorby kalusu. Byla to divoká moruše.

Naděje byla malá, uprostřed léta, vedra a uříznutá větev se musely přesunout o 400 km na sever. Zasadil jsem ji doma v rohu dvora mezi tři kameny, přikryl 2litrovou zavařovací sklenicí. Zem byla neustále mokrá, kvůli těsnému umístění odtoku ze střechy. Listy neopadaly a zůstaly zelené až do podzimu.

Na jaře pupeny nabobtnaly, objevily se zelené listy, ale nárůst v tomto horkém létě byl malý. Zakořeněné! Ale následující rok byl nárůst více než 1,5 milionu. Ve třetím roce vykvetla moruše a dala ty nejsladší bobule. Již tři desetiletí na dvoře kvetou a plodí moruše, které vydržely vrcholové mrazy až do -40C.

Později jsem poblíž velmi staré předrevoluční stavby objevil další plodonosný morušovník. Divoké, plody rozdrcené, růst minimální, s prohlubní, každoročně namrzá, bez péče je obnoven a roste více než 100 let.

Proto, moruše s vysokou životaschopností a přizpůsobivostí, může růst v severním Primorye na Dálném východě. Toto není nejsevernější hranice jeho rozšíření. Železová V.K. moruše roste v Khakassii odedávna.

Řízky z mé moruše starověké Jurgeny plodí v oblasti Amur a na území Chabarovsk. V literatuře se doporučuje množit semeny. Hodně povyku a dlouhé čekání. Zde není žádný výběr.

Nejjednodušší způsob chovu – zelené řízky. Moje sousedka Makarovna si moc přála moruše. V létě jsem jí nastříhal 4 zelené řízky, dokud nezdřevnatěly, a vysvětlil jsem, jak pěstovat strom. Řízky držela podle návodu v „kořenu“, zasadila do květináče a přikryla zavařovací sklenicí. 3 řízky zakořenily a teď je pěstuje v květináčích na parapetu místo muškátů. Listy se vaří do čaje a přestaly užívat hypoglykemické léky.

Nedostatečná délka vegetačního období zřejmě zpomaluje postup moruše na sever. Pěstuje se ze semen, plodí 8-9 let svého života.

Moruše plodí každoročně. Na půdy je nenáročný, ale na chudých půdách roste špatně. Bojí se bažinaté půdy a nadměrné vlhkosti. Kořenový systém je nejvýkonnější, povrchní, utlačuje těsně vedle sebe umístěné ovocné plodiny. Fotofilní. Nemá rád koncepty.

Její rodina – saténová moruše, v přírodě roste na Sachalinu a Kurilských ostrovech na svazích hor a sutí.

Má huňatý tvar, zřídka strom až 10 m vysoký. Dvoudomá, zimovzdorná. Byl to nápad získat hybridní semena z křížení mé moruše se saténem. Tato forma by se měla více přizpůsobit novým podmínkám. Bohužel věk není stejný.

Existují dva způsoby množení semeny: výsev čerstvě sklizenými semeny se zapravením do půdy po 0,5 cm a následným mulčováním nebo po 50-60 dnech stratifikace na jaře. Při výsadbě ze skleníku do školy (35×60 cm) nezapomeňte zaštípnout kořen.

Nejlepší způsob, jak růst – v 10-15 litrových nádobách s úrodnou půdou ve skleníku. Pak už nebude potřeba sazenice na zimu před výsadbou okopávat, ale skladovat je v nádobách a brzy na jaře zasadit do jamek připravených k výsadbě. Rovněž nebude potřeba zkracovat vzdušnou část o 4-5 pupenů.

S kontejnerovým přistáním po dobu 7-8 let bude moruše plodit. Tvarování pouze se zeleným sevřením a bez zahradnických nůžek. Infekce, která se dostala do povrchu rány, snadno brzdí vývoj sazenice nebo ji zničí. Zalévání a hnojení pouze jednou koncem jara. Na konci září pinzetou všechny mladé výhonky navodíte rychlé zhnědnutí výhonků a připravíte se na zimování.

Moruše se dobře vegetativně rozmnožuje: vrstvení, zelené a lignifikované řízky a standardní roubování.

Plody se po 1-2 dnech setřepou na celofánu, protože. moruše nedozrávají současně. Čím tmavší barva, tím jasnější chuť. V tuto chvíli se na vás všichni ptáci přihrnou. Je lepší udržovat výsadby v trávníku, neustále mulčovat rašelinou nebo kompostovým humusem.

Džem se vyrábí z sladkého sladkého, mírně kyselého ovoce, kompoty, džusy, víno a dokonce i sušené pro budoucí použití. Z mladých listů si můžete připravit léčivý salát. Ze sušených listů a odštípnutých vrcholků výhonků připravují léčivý čaj pro diabetiky. Rozdrcené a sušené listy, ovoce lze přidat do těsta na pečení koláčů, palačinek, posypat pečivo, předem namazané medem.

V encyklopedii léčivých rostlin tvrdí se, že orientální medicína široce používá odvar z listů, kořenové kůry a výhonků nejen při cukrovce, ale také při kardiovaskulárních onemocněních, hypertenzi, bronchiálním astmatu a stomatitidě. Plody jsou indikovány pro metabolické poruchy, obezitu, ztrátu síly.

Obecně starodávný dar od bohů.

Jurij BRODSKY, bioekolog, Dalnerechensk, Přímořský kraj.

Fotografie autora.

Ti, kteří někdy byli na dovolené v jižních oblastech, si pravděpodobně pamatují sladké černé bobule prodávané na trzích. Vzhledově připomíná ostružinu, ale na rozdíl od ní má vřetenovitý tvar se zeleným „ocáskem“. Bobule se říká jinak: moruše, moruše, tutina nebo moruše.

Rostlina, na které dozrává, pochází z jihovýchodní Asie. Tam se používá nejen jako ovoce, ale také jako potrava pro bource morušového. Právě tato aplikace dala stromu ruský název moruše, známá také jako moruše. Moruše (Morus) se u nás nejčastěji vyskytuje v jižních oblastech – území Astrachaň, Volgograd, Rostov, Krasnodar a Stavropol. Divocí jedinci se vyskytují i ​​severněji. V oblasti Nižnij Novgorod můžete najít vzrostlé moruše rostoucí podél silnic a podél břehů potoků. Dobře plodí a snášejí tuhé zimy.

Botanici popsali tři hlavní odrůdy moruše – černou, červenou a bílou, odlišují se barvou plodů. Pro ovocnářství je zajímavá morušovník černá (Morus nigra) a moruše červená (Morus rubra), které mají nejbohatší chuť. Plody moruše bílé (Morus alba) jsou bez chuti, k mytí rukou potřísněných šťávou z plodů však použijte šťávu z bílých bobulí.

Černé černé

Navzdory svým jižním kořenům se morušovník černý může stát plnohodnotným obyvatelem moskevské zahrady a potěšit své majitele lahodným ovocem, rozložitou a stinnou korunou.

Tato rostlina je vysoký opadavý strom, v dospělosti dosahuje 10-15 metrů. Listy jsou ve tvaru srdce, zespodu pubescentní, poměrně široké: mohou být 10-20 cm dlouhé a až 10 cm široké.

V plné zralosti mají plody tmavě fialovou, téměř černou barvu. Jejich velikost může dosáhnout 2-3 a někdy 4 cm na délku.
Přestože je moruše černá dvoudomá rostlina, v ovocnářství si vystačíte pouze se samičkami. Při nepřítomnosti samců moruše je moruše schopna nasadit plody, ale semena nevyklíčí.

Plody moruše černé obsahují hodně cukru a málo kyselin. Komplex vitamínů v nich obsažených je také poměrně široký, zahrnuje vitamíny C, B, P, karoten a mnoho dalších. Bobule se používají čerstvé a ke zpracování. Z moruší se vyrábějí úžasné džemy, zavařeniny a džusy. Při kvašení se získává velmi aromatické víno s originální chutí a při destilaci vzniká vynikající morušová vodka.

V lidovém léčitelství se používají nejen bobule, ale i různé části rostliny. Šťáva z ovoce čistí krev. Při revmatických bolestech se používá odvar z větví rostliny, odvar z listů se používá jako prostředek proti horečce. K léčebným účelům se používají i kořeny, při výskytu sputa působí expektoračně.

Vlastnosti pěstování moruše v moskevské oblasti

Podnebí u Moskvy není příliš vhodné pro pěstování exotických rostlin. Podle odborníků patří naše území do rizikové zóny hospodaření. Totéž platí pro ovocnářství. V zahradách poblíž Moskvy se však dnes úspěšně pěstují meruňky a hrozny, tak proč nezasadit tak nádhernou rostlinu, jako je moruše černá?

Navzdory skutečnosti, že moruše je jižní strom, rostlina vydrží tuhé zimy s mrazy až do -30 stupňů. Jeho kořenový systém je ale méně odolný vůči mrazu a v zimách bez sněhu se může poškodit i při ochlazení půdy na -7 -10 stupňů. Proto na rozdíl od jabloní, hrušní a jiných ovocných stromů při výsadbě sazenice moruše v moskevské oblasti Doporučuje se trochu prohloubit kořenový krček.

Délka denního světla v moskevské oblasti neodpovídá délce obvyklé pro moruše, takže strom má dvě vegetační období: jaro a podzim. Pro většinu ostatních jižních rostlin se to stává katastrofální, protože na podzim nemají čas se připravit na zimu. Díky zajímavé vlastnosti moruše snadno snáší náhlé chladné počasí a netrpí silným mrazem mladých větví. Spolu s opadem listů dochází u moruše k opadu výhonků, kdy se mezi vyzrálými a nezralými částmi výhonku tvoří korkové pletivo. Umožňuje rostlině bezbolestně se zbavit neživotaschopné části větve.

Výsadba moruše v Moskevské oblasti

Pro výsadbu moruší zvolte dobře osvětlené místo chráněné před větrem. Rostlina preferuje hlinité půdy s hlubokou spodní vodou. Výsadbová jáma pro sazenice je vykopána stejně velká jako u semenných plodin. Stačí, aby měl průměr a hloubku 80 cm, do půdy, kterou vyvezeme z jámy, se přidá asi 40 litrů kompostu nebo shnilého hnoje a pár hrstí komplexního minerálního hnojiva. Pokud je půda těžká, přidejte do směsi půdy půl kolečka rašeliny.

Při výsadbě se kořenový krček mírně prohloubí. Na rozdíl od jabloně nebo hrušně u moruše nevede zakopání sazenice k oteplení kůry. Je pravda, že se objevuje další nepříliš příjemný efekt – klíčení spících pupenů. K tomu dochází pouze na začátku života vysazeného stromu, s věkem se výhonky objevují stále méně často.

Vlastnosti péče o moruše v moskevské oblasti

Do budoucna je pro pěstování na zahradě nejzajímavější péče o moruše černou, a to moruše černou, která má sytější chuť, téměř stejnou jako ostatní zahradní dřeviny. Intenzivní růst stromů probíhá před začátkem plodování, takže během tohoto období je nutné pečlivé vytváření kosterních větví.
Moruše by se měly stříhat po odkvětu listů nebo v létě, protože během období toku mízy začínají řezané větve krvácet bělavou šťávou a mohou zasychat. Snaží se, aby byl strom rozložitý a malý, což v budoucnu pomáhá zachránit úrodu před klováním ptáky. Sazenice začíná plodit 3-5 let po výsadbě.

Reprodukce semen moruše

Mulberry se úspěšně rozmnožuje v moskevské oblasti. Existují dva způsoby, jak získat sazenice na vlastní pěst. První je zasít semínka. Je to nejjednodušší způsob, navíc sazenice vypěstované na vašem místě budou odolnější vůči místním podmínkám. Je ale potřeba počítat s tím, že moruše černá je dvoudomá rostlina a před rozkvětem nelze určit, který jedinec vyrostl, samec nebo samice. Všechny sazenice budete muset držet na místě poměrně dlouho.
Pro vypěstování plnohodnotných sazenic ze semen se semena vysévají ihned po oddělení od ovoce. Po vyklíčení se trhají a vysazují na záhony ve vzdálenosti 20-30 cm.V druhém roce lze sazenice vysadit na trvalá místa na zahradě.
Sazenice vypěstované ze semen začínají plodit 5 let po vyklíčení.

Množení moruše řízkováním

Druhý způsob množení umožňuje zachovat vlastnosti mateřské rostliny. V červnu až červenci začíná strom rychle růst výhonky. V této době lze moruše množit zelenými řízky. Chcete-li to provést, odřízněte výhonky běžného roku, nakrájejte je na řízky dlouhé 15–20 cm a vložte je do půdy pod úhlem 45 stupňů a prohloubte je na třetinu délky. Na každém výhonu ponechte 1-2 listy, čepel listu rozřízněte na polovinu. Zakořenění se provádí ve skleníku, ve kterém je udržována vlhká atmosféra.
Na podzim se na řízcích vytvoří poměrně silný kořenový systém, ale zakořeněné rostliny se vysazují na jaře. Aby byly výsledné sazenice chráněny před mrazem, jsou pokryty slámou.

Škůdci a choroby

Mulberry v moskevské oblasti nemá prakticky žádné nepřátele. Zřídka je postižena houbovými chorobami. Škůdci, kteří mohou rostlině ublížit, mohou být různé místní druhy bource morušového.
Nejnebezpečnějšími nepřáteli plodiny jsou ptáci. S radostí klují do šťavnatých sladkých plodů moruše černé. Aby se ochránili před jejich invazí, postavili strašilky nebo zakryli korunu stromu sítí.

Kde koupit sazenice černé moruše v Moskevské oblasti

Ve středním pásmu se množení moruše provádí v regionu Nižnij Novgorod a některé soukromé školky v Moskevské oblasti. Například, Školka Chertok nabízí tříleté sazenice moruše vypěstované ze semen a přijímá objednávky na pěstování této rostliny z řízků. Při nákupu rostliny v jiných školkách a zahradních centrech se vyplatí zeptat se, v jakém regionu byla vypěstována. To ovlivňuje mrazuvzdornost rostliny.