Mišpule: kvetení, odrůdy a použití

V dnešní době je mišpule německá v našich zahradách poměrně vzácná. Tento středověký strom se však postupně vrací se svými zajímavými plody a krásným podzimním listím.

Zapomenutá mišpule plodí jedlé a chutné plody.

Mišpule ( mespilus germanica ), známá také jako německá mišpule, byla kdysi ve středověku v Evropě běžná. V posledních letech však upadla do neoblíbenosti a v zahradách se vyskytuje jen zřídka. Tento divoký ovocný strom se častěji vyskytuje v zahradách, podél polí a silnic. Čtěte dále a dozvíte se o nejlepších odrůdách mišpule a také o tipech a tricích pro úspěšnou výsadbu a péči o mišpule.

Květina, původ a vlastnosti

Mišpule je členem čeledi jádrovitých (Pyrinae), podčeledi růžovitých (Rosaceae). Navzdory svému latinskému názvu nepochází z Evropy, ale ze západní Asie a Kavkazu. Do střední a jižní Evropy ji přivezli Římané. Ačkoli byl ovocný strom mišpule ve středověku velmi oblíbený, dnes je téměř neznámý. Obzvláště atraktivní je však mišpule obecná, která produkuje velmi aromatické plody podobné jablkům, které lze použít k výrobě lahodných džemů, želé a čatní.

Mišpule je velmi atraktivní svými velkými bílými květy a tmavě zelenými listy.

Mišpule je odolný, nenáročný ovocný strom, který lze pěstovat jako velký keř nebo malý strom. Může dorůst výšky tří až šesti metrů. Jeho světle šedý kmen se rozrůstá do mírně zakřiveného, nepravidelného tvaru.

Větve jsou šedé a pokryté chmýří. V průběhu let se z četných větví nakonec vytvoří rozložitá, silně rozvětvená, téměř kulatá koruna, díky které mišpule působí širší než vyšší. Má silně rozvětvený a plochý kořenový systém. Jemně zoubkované a plstnaté pýřité listy jsou oválné a poněkud špičaté, s tmavě zelenou horní stranou a světlejší spodní stranou. Na podzim se okrasné listy zbarvují do podzimně oranžové barvy.

Poté, co se na jaře objeví listy, rozkvétají od května do června na špičkách krátkých větviček bílé a růžové květy. Květ mišpule připomíná květ jabloně, ale její okvětní lístky jsou větší, měří tři až pět centimetrů v průměru. Mišpule je samosprašná a během léta květy produkují kulaté, tvrdé, čtyřcentimetrové plody. Zvadlé kališní lístky jsou na konci plodu seskupeny do koruny. Slupka plodu je drsná a zlatavě hnědá. Plody mají pět semen a při vystavení mrazu světlá dužnina ztmavne a sladne. V tomto přezrálém stavu jsou plody připraveny ke sklizni.

Otázka stále zůstává: jsou mišpule jedovaté? Plody mespilus germanica jsou jedlé a netoxické. Pokud však nejsou zralé, plody jsou tvrdé a hořké. Proto by se měly jíst pouze tehdy, když jsou plně zralé. Semena mišpule, stejně jako některé jiné růže, obsahují kyselinu kyanovodíkovou, která by se neměla jíst ve velkém množství.

Nejoblíbenější odrůdy mišpule

• Medlar „Velký Holanďan“ — jedna z největších odrůd. Je to velmi stará, vysoce výnosná a velkoplodá odrůda s těžkými kulatými plody. Je velmi energická a lze ji poznat podle vavřínových listů.
• Medlar ‘Macrocarpa’ Má také obzvláště velké plody a dosahuje výšky 1,5–4 m.
• Vysoce výnosná odrůda mišpule íránský produkuje raně zrající plody vhodné k čerstvé spotřebě.
• V odrůdě mišpule “Královský” Plody jsou o něco menší. Plody jsou protáhlé a kulaté se sladkou krémovou dužninou. Dorůstá střední výšky a je to keř.
• Medlar „Nottingham“ — nejznámější odrůda ve Spojeném království. Má menší, chutnější plody a je to malý opadavý strom, který roste vzpřímeněji než jiné odrůdy.

Než jsou plody mišpule zralé ke sklizni, strom již ztratil většinu listů.

Přistání

Mišpule roste na slunných i polostinných stanovištích, pokud je rostlina chráněna před větrem. Mišpule preferuje dobře propustné, mírně kyselé půdy s nízkým obsahem vápna. Stromy s holými kořeny vysazujte koncem podzimu nebo v zimě, abyste zajistili jejich silné kořeny a dobrý růst následující jaro.

Mišpule můžete do květináčů sázet kdykoli během roku. Pokud chcete zasadit několik mišpulí najednou a vytvořit tak živý plot, sázejte je jeden metr od sebe. Výhodou živého plotu je, že se stromy vzájemně podpírají a jsou proto méně vystaveny větru.

Umístěte jednotlivé mladé stromky mišpule, abyste jí poskytli potřebnou oporu. Mišpule je pro pěstování v květináčích vhodná jen částečně; rostlina potřebuje dostatek prostoru pro rozvoj kořenového systému, proto by měla být zasazena do dostatečně velkého květináče. Použijte zeminu bez rašeliny, bohatou na živiny.

Péče: na co si dát pozor

Mišpule je nenáročný okrasný ovocný strom, který je extrémně odolný. Pokud bude pěstován na správném místě a ve správných půdních podmínkách, bude se mu dařit a bude žít mnoho desetiletí.

Hnojení a zalévání

Mišpuli po výsadbě pravidelně zalévejte. Nedovolte, aby půda nově vysazených stromů úplně vyschla. Asi dva až tři měsíce po výsadbě aplikujte malé množství hnojiva, abyste zajistili, že mladé rostliny rostou zdravě a silně.

Ideální je hnojivo s pomalým uvolňováním, nebo alternativně použijte kostní moučku. Vzrostlé stromy, které již zakořenily, obvykle hnojivo nepotřebují a také nepotřebují pravidelnou zálivku. Během dlouhých období sucha však mišpuli občas zalévejte.

Prořezávání rostlin

Po počátečním prořezu si mišpule vytvoří kmen a jednotnou korunu, takže pravidelný prořez není nutný. Silně převislé a mírně vyčnívající větve prořezávejte pouze v zimě. Komerční mišpule se obvykle roubují na bujné podnože (například kdoule nebo hloh ). Někdy podnož raší, v takovém případě je třeba tyto výhonky odstranit.

Mladé mišpule plodí velmi rychle. Abyste zabránili poškození vývoje mladé rostliny energeticky náročným klíčením, odřezávejte drobné plody v létě během prvních let jejího růstu.

I mladé mišpule plodí hodně ovoce.

Je mišpule mrazuvzdorná?

Mišpuli se daří i v severní Evropě, protože je mrazuvzdorná do -20 °C a mrazuvzdorná. Mladé stromky mišpule jsou však stále citlivé na mráz, proto je na začátku zimy v prvních několika letech natřete speciálním bílým vápenným nátěrem. Bílý nátěr odráží sluneční paprsky a chrání kůru stromu před praskáním. Bez vrstvy nátěru ranní slunce po mrazivé noci obvykle způsobí, že se kůra na straně vystavené slunci příliš rychle zahřeje, zatímco strana obrácená ke slunci zůstává zmrzlá, což často poškozuje kmen.

Reprodukce

Mišpuli lze množit několika způsoby. Nejprve se mohou vysít její semena. Semena se vyjmou z plodu a ujistí se, že se odstraní dužnina. Semena mišpule se vysévají přímo ven nebo se pěstují v květináčích uvnitř při teplotě 15 až 20 °C.

Semena mišpule potřebují ke klíčení chladný stimul (stratifikace). K tomu je třeba semena na několik dní umístit do chladničky při teplotě asi 5 °C, aby se stratifikovala. Poté květináče naplňte kompostem a semena zasaďte asi dva centimetry hluboko. Půdu udržujte neustále vlhkou. Při této metodě potřebují stromy dlouhou dobu k dostatečnému vývoji, než mohou přinést první plody.

Vegetativní množení řízky je rychlejší a spolehlivější metoda než množení semeny. K tomu se z mišpule odříznou jednoleté výhonky, které sotva dřevnatí a jsou dlouhé asi 10-15 cm. Odstraní se spodní listy a ponechá se horní pár listů. Výhonek seřízne šikmo, aby plocha pro tvorbu nových kořenů byla co největší, a ty se umístí do květináčů se sadbovým kompostem. Půdu udržují vlhkou a květináč umístí na světlé místo, ale chráněné před přímým slunečním zářením.

Jakmile řízky zakoření, vysaďte je na jaře do větších květináčů nebo ven. Protože se pěstební kultivary obvykle roubují na silné podnože, rostliny množené ze semen nebo řízků mohou produkovat menší plody.

Rada: Vegetativní rozmnožování mišpule řízky je spolehlivější a rychlejší než množení semeny.

Sběr a použití

Kromě vitamínu C a dalších živin obsahují mišpule hodně tříslovin, které v nezralém stavu hořčí. První mráz na konci podzimu zanechává mišpule měkké a sladké, připravené ke sklizni. Nebo můžete nezralé plody natrhat a na jeden den je dát do mrazáku, aby se zahájil proces zrání.

Z přezrálých, měkkých mišpulí lze vyrobit lahodné želé, džemy a šťávy. Dají se také přeměnit na chutné ovocné slupky. S mišpulovým kompotem se také dobře hodí koláče, knedlíky a další dezerty. Pokud chcete ptákům dopřát sladkou svačinku, nezapomeňte při sklizni pár mišpulí nechat. Mišpule nejenže poskytují potravu ptákům, ale jejich květy jsou také cenným zdrojem potravy pro včely a další hmyz.

Rada: Když je mišpule dostatečně zralá k jídlu, lze sklízet i trnky a šípky. Všechny tyto plody mají jednu věc společnou: když jsou vystaveny mrazu, okamžitě přecházejí z fáze zrání do fáze kvašení, ke které dochází, když se buněčné stěny rozpadají. To výrazně zvyšuje jejich sladkost, ale zároveň činí plody velmi náchylnými ke zkažení.

Plody mišpule se sklízejí, když jsou zralé, nebo po prvních mrazících v pozdním podzimu.

Mišpule je velmi krásný, opadavý strom (nebo keř) se sladkými, jedlými, ale spíše tvrdými plody. Dlouhé tmavě zelené listy mišpule na otevřených větvích mohou ozdobit každou zahradu. Plody mišpule obsahují velké množství pro člověka nezbytných látek a navíc jsou neobvykle chutné.

V taxonomii rostlin patří mišpule do čeledi růží (Rosaceae), kde je oddělena do samostatného rodu mišpule (Mespilus). Rod zahrnuje 3 druhy mišpule, z nichž nejznámější je druh Mišpule (mespilus germanica) nebo obyčejné.

Mišpule má mnoho synonym. Tak se nazývá mišpule německá na Kavkaze kavkazský, skutečný, šálek (šálek) strom, šálek. V jiných oblastech se vžil název shishki, ezgil atd.

Popis německé mišpule

Přestože mišpule nese jméno germánské, skutečným rodištěm kultury jsou horské svahy v severním Íránu, v oblastech jižní a jihovýchodní Malé Asie.

Germánský mišpule je listnatý strom vysoký až 4-8 m, jehož životnost je asi 50 let. V létě zaujme neobvyklou zelenou korunou a pro svou krásu se zařazuje do skupiny okrasných listnatých rostlin používaných při výzdobě parků, rekreačních oblastí v letních chatách.

Kořenový systém německé mišpule je rozvětvený, ale povrchní, nachází se v horní vrstvě půdy 60-70 cm, dobře vyvinutý. Kmen je rovný, větve jsou zakřivené, tvoří širokou rozložitou korunu. Kůra kmene a kosterních větví je šedohnědá. Větve a kmen divokých forem jsou posety malými ostny.

U mišpule německé se tvoří jednotlivé květy na koncích výhonů předchozího roku, které začínají kvést v květnu až červnu. Květy jsou pravidelné s bílou nebo narůžovělou korunou, až 3 cm v průměru. Velmi podobné květům kdouloně.

Plody mišpule německé jsou kulaté, jablkovitého tvaru, 2-5 cm v průměru.Vzhledem často připomínají plody velké divoké růže. Slupka plodu je nahnědlá nebo hnědočervená.

Dužnina zralých plodů je sladká, lehce nakyslá, nakyslá s jablečno-dulovou chutí. Sklízí se ke konzumaci po prvním mrazu nebo dříve, pokládka k dlouhodobému skladování. Zmrazené ovoce získá sladkou chuť a ztratí svíravost. Plody na větvích zůstávají až do silných mrazů, v mírných zimách až do jara.

Někteří zahrádkáři srovnávají chuť dužiny zralého ovoce s jablečným pyré a nazývají ji voňavou marmeládou na větvi.

Pěstování mišpule německé nevyžaduje speciální techniky při výsadbě sazenic a péči o stromy.

Rozšíření mišpule germánského

V přírodních podmínkách mišpule německá dobře roste a vyvíjí se v zemích s horkými léty a teplými, mírně mrazivými (ještě lépe bezmrazými) zimami. Současně mají keře a stromy kultury poměrně dobrou mrazuvzdornost. Ve volné přírodě se mišpule německá vyskytuje běžně na Balkáně, v Zakavkazsku, Arménii, Gruzii, Jižní Osetii a Ázerbájdžánu. Okrasné divoké rostliny se nacházejí na jižní a západní Ukrajině, v amatérských zahradách v teplých oblastech Moldavska a dokonce i v pobaltských státech.

V Ruské federaci roste v přírodních podmínkách ve světlých lesích jižního Krymu, v oblasti Kavkazu a v kaspických oblastech. Vzhledem k prospěšným vlastnostem mišpule německé začalo stále více zahradníků pěstovat kultivary mišpule německé na svých chatách a přilehlých pozemcích.

Proč milují mišpule?

Přínos mišpule pro organismus prokázaly tisíce let používání v potravinářství a k léčbě mnoha nemocí. Mišpule má poměrně vysoký obsah vitamínů (A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, K, PP a dalších), stopových prvků, včetně jódu, zinku, selenu, hořčíku, manganu, které jsou zodpovědné pro lidskou imunitu a práci štítné žlázy, slinivky břišní, nadledvinek.

Plody mišpule německé se používají při výrobě marmelád, džemů, marshmallow, zavařenin, marmelád, džusů, kompotů a vína. Plody mišpule mají nízký obsah kalorií a používají se při redukčních dietách.

Zároveň je nutné mišpuli opatrně zavádět do jídelníčku, zejména u dětí. Dráždí žaludeční sliznici a je kontraindikován při onemocněních trávicího traktu, doprovázených vysokou kyselostí, při zánětlivých procesech slinivky břišní.

Mišpule by se neměla používat jako potravina při alergických reakcích na zvýšené množství vitamínů a dalších látek nacházejících se v plodech mišpule německé.

Jak pěstovat mišpule německé na otevřeném poli?

Jako okrasná rostlina roste mišpule německá všude v jižních oblastech. V posledních letech chovatelé získali zahradní formy, které jsou schopny tvořit ovocné výnosy v poměrně chladných podmínkách pěstování.

Postoj k životnímu prostředí

Mišpule germánské roste a plodí na volné půdě ve všech jižních a blízkých oblastech, jejichž klima odpovídá požadavkům kultury. Tvoří jedlé plody s vysokou chutností. Stromy mají vysokou mrazuvzdornost, odolávají mrazům až do -30ºС. Některé odrůdy rostou ve středním pruhu.

Mišpule německá je velká světlomilná, na stinných místech se cítí utlačovaná a špatně se vyvíjí.

Vzhledem k mělkému kořenovému systému potřebují stromy zalévat. Netolerují blízkost podzemní vody, takže zálivka by měla být mírná.

Mišpule německá se vysazuje koncem podzimu v říjnu až listopadu.

Příprava půdy a výsadba v otevřeném terénu

Optimální typ půdy pro mišpuli německou jsou mírně kyselé (pH = 5-6), úrodné, kypré, vzduch a vodu propustné půdy (písčitohlinité černozemě, sodné, humózní a další).

Pro výsadbu sazenic mišpule je předem připravena výsadbová jáma 40-50×40-50 cm hluboká až 70-80 cm Finální velikost výsadbové jámy by měla přesahovat kořenový systém sazenice o 1/3. Pro přípravu půdní směsi odložte vrchní vrstvu zeminy. Na dně přistávací jámy položte drenáž o výšce 20–25 cm z expandované hlíny, drceného kamene, rozbitých cihel, malých oblázků, aby voda při dlouhodobých silných deštích nestagnovala v zóně kořenového systému.

Do oddělené horní vrstvy půdy (pokud je fyzikálně těžká) přidejte humus nebo vyzrálý kompost a písek v poměru 1: 1. Dobře promíchejte, přidejte nitrofosku (70-80 g/jámek) nebo jiné kompletní minerální hnojivo na bázi fosforu a draslíku, resp. 40 a 30 g/jámku.

Technologie výsadby sazenic se neliší od jiných ovocných plodin. Při výsadbě je nutné sledovat umístění kořenového krčku mišpule německé. Jeho pronikání do půdy negativně ovlivňuje růst a vývoj stromu. Je nutné, aby kořenový krček byl na úrovni půdy.

Do výsadbové jámy je potřeba zapíchnout kůl a k němu přes osmičku měkkou stuhou nebo širokým provázkem přivázat sazenici mišpule, aby se kmen neohnul. Po zavlažování je půda kolem sazenice mulčována humusem, slatinnou rašelinou a kompostem.

Německá mišpule patří k samosprašným plodinám, ale je lepší zasadit několik sazenic (2-3) do samostatného závěsu. Při výsadbě na smíšené zahradě se sazenice okamžitě umístí na určené místo. Kultura netoleruje transplantace.

Vzhledem ke tvaru koruny (je poměrně rozložitá) je mezi stromy ponechán rozestup 3-4 m. Při výběru místa je třeba vzít v úvahu, že mišpule nesnese sousedství ořešáku a meruněk. Je tolerantní k jiným plodinám, zejména k jabloním, hrušním a kdoulím.

Péče o mišpule v otevřeném poli

Horní oblékání mišpule

Dlouhé vegetační období německé mišpule vede k vyčerpání půdy, takže kultura potřebuje vrchní oblékání, které začíná doslova od druhého roku života rostliny na trvalém místě. Mladé rostliny se krmí po 3-4 týdnech, dospělí (se začátkem plodování) 2-3krát během vegetačního období.

Na jaře nebo na podzim mišpuli krmte organickými hnojivy. Čerstvá divizna se ředí vodou v poměru 1:8. Pokud je úrodnost půdy nízká, pak se navíc během období květu krmí fosforečnými hnojivy a během období aktivního růstu a vývoje plodů potašovými hnojivy.

Mišpule pozitivně reaguje na hnojení popelem a mikroprvky, jejichž roztoky lze aplikovat do půdy nebo na list postřikem. Protože listová čepel německé mišpule je hladká, je nutné do živného roztoku přidat mýdlo nebo speciální lepidlo. Pevná hnojiva se aplikují pod závlahou. Po zalévání musí být půda mulčována.

prořezávání mišpule

Uvnitř koruny jsou zahušťovací větve vyříznuty a vyžadují sanitární prořezávání (suché, nemocné, rostoucí dovnitř, křivé). V prvních 2 letech po výsadbě 2-3leté sazenice mišpule se kosterní větve prvního řádu seříznou o 1/2, další 2 roky o 1/4. Postranní výhony 2. řádu se v tomto období zkracují na 20-25 cm. Později provádějí především sanitární prořezávání a prořezávání větví, které vyčnívají za hlavní objem koruny.

Německé metody chovu mišpulí

Německá mišpule se množí semeny a vegetativně – řízky, vrstvení, kořenové výhonky a roubování.

Množení semen mišpule

Při množení mišpule semeny jsou v kultuře zachovány odrůdové vlastnosti mateřské rostliny.

Podmínka: semena musí být čerstvá, před setím do půdy odstraněná z plodů. Vysušené kosti několikrát snižují klíčivost. Kosti německé mišpule na podzim koncem října – začátkem listopadu jsou zasazeny do půdy. Během zimy procházejí přirozenou stratifikací a v dalším roce raší.

Sazenice mišpule můžete pěstovat doma (v květináči nebo jiné nádobě), po stratifikaci semen v lednici a výsadbě 20-30 cm rostliny do otevřené půdy na jaře. Další péče o sazenice a dospělé plodonosné stromy mišpule německého je stejná jako u ostatních plodin.

Reprodukce mišpule vrstvením

Germánská mišpule se dobře reprodukuje vrstvením. Na podzim se jednoletá větev přišpendlí k půdě háčkem ve tvaru V do vykopané rýhy. Ze strany půdy jsou na kůře na několika místech provedeny zářezy, což přispívá k rychlejšímu zakořenění. Vrstva je napojena kořenovým roztokem, posypána zeminou, mulčována.

Půda s vykopanou mišpulí by měla být neustále mokrá, ale neměli byste ji naplnit. Zakořenění vydrží až 2 roky. Vrstvení mišpule tvoří dobře vyvinutý kořenový systém a několik výhonků. Po zakořenění se oddělí od mateřské rostliny a vysadí se na trvalé místo, které nevyžaduje transplantace. Transplantace oddělené rostliny se provádí na podzim po opadu listů.

Rozmnožování mišpule roubováním

Vybraná odrůda nebo hybrid mišpule německé lze naroubovat na hrušeň, kdoule, jabloň, hloh. Způsob roubování: kůrou, štípáním.

Německou mišpuli můžete zkusit naroubovat na švestku, plody získají nevšední, velmi příjemnou dochuť. Mrazuvzdorná mišpule německá se zase používá jako podnož pro hrušky.

Ochrana mišpule před škůdci a chorobami

Německá mišpule je extrémně zřídka postižena škůdci a chorobami. Zahradníci poznamenávají, že ze škůdců je mišpule poškozena mšicemi, šupinkami. Z nemocí – houbové choroby, včetně plísně sazí, hnědá rez. Poranění jinými škůdci a chorobami se vyskytují v ojedinělých případech a prakticky nepoškozují rostliny.

Pro prevenci jsou německé mišpule stromy a keře ošetřeny 3% Bordeauxovou tekutinou poté, co na podzim a na jaře opadají listí před lámáním pupenů. Je lepší nepoužívat jiné chemické úpravy, ale v případě potřeby použít biologické přípravky:

• bioinsekticidy – aktofit, boverin, lepidocid, bitoxibacilin a další.
• biofungicidy – mikosan, trichodermin, fytolavin, fytosporin, glyokladin a další.

Odrůdy mišpule německé pro pěstování v zemi

Ve vhodných klimatických podmínkách na území Ruské federace, zemí SNS a dalších států jsou nejpřijatelnější a nejběžnější následující odrůdy mišpule německé: Sweet Dracheva, Karadagskaya, Goitkhovskaya, Sentesh Rozha, Sochi, Khvamli. Všechny plody odrůdových forem mišpule německé jsou velké od 3 do 5 cm v průměru.

Z nahosemenných odrůd mišpule lze doporučit Apiren (Seedless), ale její plody jsou malé a Huge Evreinova, u nichž jsou plody až 8 cm v průměru.

Z dalších odrůd mišpule známých s mnohaletou aprobací zahradníci doporučují keřovité s velkými plody ‘holandský’, vzpřímené stromy s drobným ovocem ‘Nottingham’ a ‘Royal’. Všechny odrůdy jsou voňavé, plody s neobvykle příjemnou chutí.