Makrela pečená ve fólii v troubě s citronem recept s fotografiemi krok za krokem.

Velmi rychlá, chutná a zdravá rybí večeře! Makrela je voňavá, šťavnatá, cenově dostupná ryba. Pečený v troubě se stává zdravějším než smažený. A použití fólie při pečení výrazně zjednodušuje proces a je méně špinavého nádobí. Velmi dobrý recept!

Makrela pečená ve fólii v troubě s citronem

Složení / přísady

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 58 % 15 g
Tuky 38 % 10 g
Sacharidy 4 % 1 g
GI: 100 / /

Krok za krokem vaření

Nevypínejte obrazovku
Celková doba vaření: 40 minut PT40M

Krok 1:

Jak vyrobit makrelu zapečenou ve fólii v troubě s citronem? Připravte si jídlo. Moje ryba nebyla vykuchána, vzal jsem speciální koření „na ryby“.

Krok 2:

Prvním krokem je vykuchat makrelu. K tomu ji nařízněte podél břicha od hlavy k ocasu a vyjměte vnitřnosti. Je také lepší odstranit černý film, který pokrývá vnitřní stranu břicha. Rybu jdu péct hlava nehlava. Pokud chcete, můžete to odříznout.

Krok 3:

Na pečení makrely v troubě se dobře hodí hluboký plech. Je potřeba vyložit fólií. Namažte fólii rostlinným olejem.

Krok 4:

Polož naše ryby. Osolte a okořeňte z obou stran i uvnitř bůčku.

Krok 5:

Citron nakrájejte na velké plátky a položte na rybu.

Krok 6:

Přikryjte druhým kusem fólie a přehněte konce dovnitř tak, aby byla spodní fólie pevně stočená. Pak nic nevyteče. Plech s rybou vložte do trouby vyhřáté na 200 stupňů. Pečte 20 minut.

Krok 7:

Po 20 minutách plech vyjměte a opatrně odstraňte vrchní vrstvu fólie. Opatrně! Horká pára uvnitř! Nenechte se spálit! Nechte již otevřenou rybu dalších deset minut v troubě, dokud nezhnědne. Zapnul jsem konvekční režim. Hotovou rybu vyjmeme a po mírném vychladnutí podáváme.

Při nákupu makrely dbejte na kvalitu ryby, měla by mít jednotnou stříbřitou kůži, svěží rybí vůni, bez zápachu. Oči jsou čisté, nejsou zakalené. Pokud jste si koupili mraženou rybu, tak ji rozmrazujte postupně, nejlépe v lednici, v žádném případě ve vodě, ryba ztratí své blahodárné a chuťové vlastnosti.
Pekla jsem dvě ryby najednou v jednom kusu alobalu, každou rybu můžete zabalit jednotlivě do vlastního kusu, pohodlnější bude podávat po částech.
Přestože jsem alobal namazal olejem, ryba se trochu přilepila, radím vám nejprve položit plátky citronu a poté na ně korpusy.
Při pečení můžete přidat i kousky rajčat a kolečka cibule, bude to šťavnatější a chutnější.
Hotovou rybu ozdobte bylinkami. Jako příloha se hodí brambory a čerstvá zelenina.

Chcete-li zjistit, jak nejlépe využít alobal při vaření, přečtěte si článek Alobal – pomocník v kuchyni i doma. Obsahuje spoustu potřebných informací, tipů a life hacků.

Informace o tom, jak rozmrazit mražené ryby, si přečtěte v tomto článku o tom, jak správně rozmrazovat potraviny.

Mějte na paměti, že každá trouba je jiná. Teplota a doba vaření se mohou lišit od těch, které jsou uvedeny v receptu. Aby byl jakýkoli pečený pokrm úspěšný, využijte užitečné informace o vlastnostech pecí!

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby