Kolik mléka vyprodukuje průměrná kráva?

Na světě je přibližně 270 milionů krav, které se používají k produkci mléka, a kravské mléko je již dlouho základní potravinou. Spotřebitelé si mohou vybrat ze stále se rozrůstající řady mléčných výrobků, protože kravské mléko nyní čelí důstojným rivalům z rostlinného mlékárenského průmyslu.

O dojnicích

Moderní krávy pocházejí z divokých zubrů, kteří kdysi spásali velké oblasti Asie, severní Afriky a Evropy. Předpokládá se, že byli poprvé domestikováni před 8 000 až 10 000 lety. Neolitičtí farmáři v severní Evropě a Británii byli s největší pravděpodobností mezi prvními, kteří konzumovali kravské mléko, říkají vědci. Schopnost trávit mléko od různých druhů se rozšířila díky genetické mutaci zvané laktázová perzistence, která umožnila odstaveným lidem pokračovat v trávení mléka. Postupem času se domestikovaná hospodářská zvířata stala nedílnou součástí způsobu, jakým lidské společnosti oraly půdu a živily se, a mléčné výrobky se nakonec staly součástí moderního průmyslového zemědělství, přičemž první cisterna na mléko se objevila v roce 1914.

Jaké druhy krav jsou považovány za dojnice?

K produkci mléka se nejčastěji používají holštýnské krávy se svými pověstnými černobílými skvrnami. Jersey, Brown Swiss, Guernsey, Ayrshire, Dairy Shorthorn a Red and White Holstein jsou další druhy skotu používané na mléčných farmách.

Musí být dojnice březí, aby produkovaly mléko?

Stejně jako lidské matky, ani krávy nejsou kouzelné dojicí stroje a pro zahájení laktace musí porodit. Krávy produkují mateřské mléko pro kojení a výživu svých potomků.

Statistika produkce mléka

Průměrná holštýnská kráva vyprodukuje během každé laktace asi 23 000 liber mléka a poprvé může porodit v pouhých 23 měsících věku.

Zvýšená dojivost

V přirozených podmínkách krávy v laktaci obvykle produkují asi jeden galon mléka denně, neboli tři až čtyři litry. Díky genetickým manipulacím a umělým dietám s vysokým obsahem bílkovin však krávy dnes produkují 20 až 25 litrů (~6–7 galonů) denně, neboli 22 000 liber mléka za rok.

Jaké problémy může způsobit nucená tvorba mléka?

Selektivní chov a vysoká úroveň nucené produkce mléka způsobují četné zdravotní problémy krav, včetně neplodnosti, kulhání a mastitidy.

neplodnost

Neplodnost na mléčné farmě může být rozsudkem smrti. Krávy musí porodit, aby produkovaly mléko. Neplodná kráva nebo i kráva se sníženou plodností je pro farmu finanční ztrátou a bude poslána na porážku.

Limp

Nezdravé podmínky ustájení, kde se tisíce krav tísní v nehygienických ubikacích, mohou způsobit, že krávy kulhají. Nedostatek pohybu a dlouhé stání na betonových podlahách často vedou ke vzniku vředů na kopytech. Kulhání mohou také způsobit infekce, jako je hniloba nohou a digitální dermatitida, ke kterým dochází, když jsou krávy nuceny stát ve vlastních výkalech.

Mastitida

Mastitida je infekce mléčných žláz, která postihuje mnoho zvířat v mlékárenském průmyslu. Způsobuje bolestivé otoky nebo tvrdnutí vemene. Onemocnění je často spojeno s přeplněností, špatnou ventilací a nehygienickými podmínkami u krav, ale může být také způsobeno poškozením struků dojícími stroji. To je jeden z nejčastějších důvodů, proč mléčné farmy posílají krávy na porážku. Mléčné farmy však mohou prodávat mléko od infikovaných krav.

Kolik let může kráva dávat mléko?

Dojnice jsou obvykle uměle oplodněny a nuceny znovu zabřeznout do tří měsíců po porodu. Krávy používané pro vysokou produkci žijí v průměru méně než tři roky, i když některé farmy je udržují při životě pro produkci mléka čtyři až deset let. Na konci svého života na mléčné farmě jsou poraženi a maso je prodáváno jako podřadné hovězí.

Jak dlouho žijí dojnice?

Podle některých zpráv mohou krávy žít až 20 let. Protože však jejich produkce mléka s věkem klesá, mlékárenský průmysl obvykle umožňuje kravám žít pouze 4,5-6 let.

Dobré životní podmínky dojnic

Krávy používané k produkci mléka dnes často žijí v nevyhovujících, stísněných a nepřirozených podmínkách. Žijí v podmínkách nucené reprodukce a po narození jsou jim odebírány děti. Jsou nuceni tento proces opakovat, aby lidé mohli nadále konzumovat jejich mléko.

Je bolestivé dojit krávy?

Pokud mají dojnice mastitidu, jak bylo uvedeno výše, dojení může být bolestivé. Ačkoli proces dojení krávy nemusí být bolestivý, pokud je kráva zdravá, podmínky ustájení, porod a proces porážky způsobují, že krávy trpí.

Všichni savci krmí svá mláďata mateřským mlékem, ale některá plemena ho poskytují nejen svým mláďatům. Již v dávných dobách si lidé ochočovali zvířata, aby si usnadnili práci a získali výživné produkty, mezi nimiž je obzvláště oblíbené kravské mléko. Pije to úplně každý a výroba je dnes díky farmám a různým mlékárnám v proudu, ale mnoho lidí stále preferuje domácí produkt.

Ukazatele mléčné užitkovosti

Kolik mléka dává kráva? závisí na podmínkách jeho údržby, nutriční hodnotě krmiva, věku a plemeni. Ukazatel produktivity by měl zahrnovat i dobu po otelení, protože tělo zvířete produkuje produkt pro výchovu potomků.

Dnes je již vyšlechtěno mnoho plemen s nejvyšší užitkovostí, která jsou ideální pro chov. Počet litrů mléka, které dávají za den, se nemění s ročním obdobím a roční dojivost může dosáhnout 12 tisíc litrů. Běžná plemena chovaná v zemědělských usedlostech mají k takovým číslům daleko a jsou schopna reprodukovat ne více než 6 tisíc ročně, což je v průměru stanoveno 12-15 litry za den. Samozřejmě za ideálních podmínek ustájení se toto číslo bude zvyšovat a jak již bylo uvedeno, dosáhne maxima do pátého otelení krávy.

Kolik mléka dává kráva denně? po prvním otelení? Obvykle toto číslo nepřesahuje 10 litrů. Postupně se vemeno mléčí a objem mléka se zvyšuje, ale neměli bychom zapomínat, že užitkovost je značně ovlivněna podmínkami zadržení a plemenem zvířete. Vybraná plemena jako holštýn a jaroslavl jsou za ideálních podmínek schopna produkovat až čtyřicet litrů mléka denně. Maximální ukazatele produktivity vykazují krávy během servisního období. Toto je název pro dobu mezi otelením a následnou březostí, kdy tělo zvířete pracuje pouze na krmení stávajícího mláděte. Tytéž holštýnské krávy jsou v tuto chvíli schopny vyprodukovat až 80 litrů.

S údaji o denní dojivosti krávy můžete snadno spočítat, kolik dokáže vyprodukovat za týden nebo měsíc. Je obtížnější vypočítat roční ukazatel, protože počet litrů za den se výrazně změní v závislosti na délce těhotenství a změnách stravy.

Vlastnosti ročního období

Pokud je denní dojivost běžné krávy větší než 10 litrů, je nutné její stravu doplnit výživným krmivem, aby neklesal obsah tuku v mléce. Chcete-li to provést, v létě se zvyšuje podíl šťavnatého krmiva a v zimě se přidávají speciální přísady:

• otruby;
• vitamíny;
• koncentrované přísady.

Důležité je také poskytnout zvířeti dostatečné množství vody, protože v horkém období může jedna kráva vypít více než 100 litrů. Obsah kyseliny octové v krmivu ovlivňuje obsah tuku v mléce a vláknina a cukr ovlivňují jeho tvorbu. Hlavní je i při maximální dojivosti nepřehánět koncentrované příkrmy. Mohou vést k rychlému vyčerpání zvířete a následně k onemocnění a předčasné porážce.

Farmáři si všimli, že kolik mléka kráva za den dá, záleží na době jejího otelení. Krávy, které porodily na začátku zimy, se tedy vyznačují větší roční užitkovostí, na rozdíl od těch, které se otelily v teplém období. Proto je lepší, aby bylo zvíře brzy na jaře přikryto, ale i zde vše závisí na vedru.

Příprava na důležité události

Zvíře se na porod začíná připravovat samo, což několik měsíců před otelením snižuje dojivost téměř na nulu. Během tohoto období není denní dojivost větší než půl litru mléka a majitelé krávu pustí a úplně ji přestanou dojit. Je důležité vědět, že pokud mléko stále přichází, zastavení dojení je přísně zakázáno. To může vést ke vzniku mastitidy a dalších onemocnění. V tomto případě je nutné snížit množství šťavnatých potravin ve stravě a postupně je zcela vyloučit.

2 týdny před porodem by měla být šťavnatá potrava postupně vrácena, aby se zvíře rychle zotavilo z porodu, vyvinulo se mu vemeno a zlepšila chuť k jídlu. Krmení v této době by mělo být více než normální.

Výběr zvířete

Pro dobrou dojivost byste si měli vybrat dojnici, i když za ideálních podmínek jsou masná a dojná plemena schopna produkovat i více než 10 litrů denně. Dnes místní plemena krav jsou oblíbená v soukromých domácnostech:

• červený step;
• Kostroma;
• červeno-strakatý;
• červená lotyština;
• Kholmogorskaya.

Při nákupu dospělého byste měli věnovat pozornost jeho vemeni. Mělo by být hladké a objemné a v ideálním případě mít mléčné záhyby pro skladování mléka v budoucnu. Důležitý je i vzhled samotné krávy. Zvíře musí být:

• s protáhlým tělem;
• plochá záda a šikmá žebra;
• silné a vysoké nohy;
• vtažené břicho, které nesahá pod kolena;
• lehká malá hlava.

Posun produktivity

Nejčastěji, když kráva začne produkovat méně mléka, Mohou za to sami majitelé zvířat. Nadměrné přeplnění vemene vede ke stlačení cév v něm, a tím k prudkému poklesu denní dojivosti. Abyste tomu zabránili, musíte krávu podojit pouze v přesně stanovenou dobu a vyvinout v ní reflex. Při poklesu ukazatelů se také doporučuje zvýšit počet dojení ze dvou na trojnásobek, čímž se uvolní prostor pro tvorbu nového mléka. Dojení třikrát se musí nacvičovat i při samovolném úniku mléka.

Je důležité odsát vemeno pokaždé do poslední kapky, protože spodní mléko je nejtučnější, a pokud zůstane, vyvolává vznik mastitidy. Zbývající mléko se také spálí, čímž se zpomalí tvorba následného mléka.

Pro velká hospodářská zvířata

Když jsou na farmě více než dvě krávy, celý den majitelů se změní v nepřetržité dojení, a to pouze dojící stroj. Liší se v mnoha ohledech: mohou být s nádrží na sběr mléka nebo bez ní, schopné obsloužit několik zvířat současně, a co je nejdůležitější, pracovat pulzujícím nebo vakuovým způsobem. První možnost je pro zvíře optimální, protože funguje na principu přirozeného sání telete a lze ji používat každý den, aniž by došlo ke zranění zvířete.

Při přechodu z ručního dojení na strojní krávu je třeba uklidnit, protože všechna zařízení pracují s určitým stupněm hluku, který může krávu rušit. Doporučuje se nejprve používat zařízení na pozadí a také provádět čerpání ručně. Poté můžete připojit několik struků a zbývající sami opravit, poté můžete přejít na plně hardwarové dojení.

Provoz zařízení nezávisí na množství mléka za den. Vybírá se v souladu s ukazateli úplnosti dojení, stupněm hluku, rychlostí provozu a spolehlivostí upevnění na struky bez zranění zvířete.