Kolik čočky potřebujete na porci?

Čočku, na rozdíl třeba od hrachu nebo fazolí, hospodyňky v kuchyni tak často nepoužívají. Ale marně! Je to nejen zdravé a chutné, ale také docela schopné zpestřit denní menu. Čočka je ideální pro první chody, přílohy a dokonce i saláty.

Jak vybrat dobrou čočku

Při nákupu luštěnin, jako jsou obiloviny, je důležité zhodnotit jejich vzhled. Věnujte pozornost celistvosti čočky by měly být čisté a nelámané. A také být suchý a drobivý. Posuďte přítomnost nebo nepřítomnost cizích prvků, úlomků nebo štěnic. Nejlepší je volit průhledná balení, alespoň částečně, abyste mohli pečlivě prozkoumat obsah. Mimochodem, integrita obalu je další důležitou nuancí. Pokud kupujete luštěniny na váhu, můžete použít další kritérium kvality – vůně. Čerstvá čočka bude mít příjemnou vůni, která je nejasně ořechová. Měli byste se zdržet nákupu špinavé, lepkavé a zatuchlé čočky, jinak existuje šance, že její chuť neoceníte.

Jak připravit čočku na vaření

No, tady jste doma, před vámi je čistá a krásná čočka, která je připravena proměnit se v lahodný pokrm. Nejprve byste ho ale měli ještě důkladně opláchnout pod tekoucí vodou. Vodu několikrát vyměňte a ujistěte se, že ve fazolích nejsou žádné nečistoty. V případě potřeby jej vytřiďte do sucha a poté opláchněte.

Jak vařit různé druhy čočky

Při výběru čočky vás může rozmanitost skutečně překvapit. Zdálo by se, že existuje jedna kultura, ale barvy jsou různé. Kromě estetické složky se odrůdy liší také dobou vaření. Před vařením čočky si nezapomeňte přečíst doporučení výrobce na obalu. Pro dosažení nejlepších výsledků dodržujte stanovený čas.

Musím čočku před vařením polévky namočit?

Pokud je vše víceméně jasné s máčením jiných luštěnin, tak s čočkou to tak jasné není. Nejčastěji se máčí krátce před vařením, asi na 1-2 hodiny. Někdy se pro urychlení procesu vaření nechávají přes noc, ale čočka to upřímně nepotřebuje. Pokud ale do polévky použijete červenou čočku, tak ji stačí pořádně propláchnout a můžete hned dát do pánve. Návod na namáčení lze také někdy najít na obalu.

Pravidla pro ukládání

Všechno je zde velmi jednoduché – neexistují žádná zvláštní pravidla. Čočku skladujte, stejně jako ostatní luštěniny a obiloviny, na suchém a tmavém místě. Čočku z balení obchodu je nejlepší ihned slít. Ideální variantou je látkový sáček, který umožňuje průchod vzduchu. Pokud ho ale ve svém arzenálu nemáte, jsou docela vhodné i skleněné nebo plastové nádoby, které však musí být dokonale vysušené. Hlavním nepřítelem čočky je vlhkost, proto dbejte na to, aby se uvnitř nádoby netvořil kondenzát. Dávejte pozor na datum spotřeby a snažte se čočku spotřebovat dříve, než vyprší.

Škodlivost čočky

I ten nejzdravější a nejjednodušší produkt může být pro někoho kontraindikován a čočka není výjimkou. Stejně jako jiné luštěniny jsou poměrně těžké na žaludek a mohou způsobit nepříjemné pocity a nadýmání. Lidé s gastrointestinálními problémy by jej proto měli užívat opatrně a s mírou. Také proto, že obsahují kyselinu fytovou, která snižuje vstřebávání minerálů tělem, neměli byste čočku jíst každý den. Věda také říká, že konzumace syrové čočky může způsobit otravu, ale po namočení a uvaření je naprosto bezpečná (je nepravděpodobné, že by někdo chtěl sníst talíř suché čočky, ale přesto stojí za to být touto skutečností vyzbrojen).

Kalorie a nutriční hodnota čočky

V důsledku popularity zdravé výživy získal KBJU každého produktu zvláštní význam. Informace o syrové čočce se nejčastěji nacházejí na obalu a mohou se mírně lišit v závislosti na odrůdě. Užitečnější informace ale budou o již uvařené čočce. Takže 200 gramů vařené čočky obsahuje:

• 230 kcal;
• 39.9 g uhlohydrátů;
• 17.9 g bílkoviny;
• 0.8 g tuku.

Čočka – výhody pro ženy

Tento druh luštěnin je skutečně extrémně zdravý. Červená čočka ale mimo jiné obsahuje vitamíny E, B, A a také mastné kyseliny, železo, vápník a hořčík. To vše pomáhá zpevňovat nehty a vlasy, zabraňuje předčasnému stárnutí pokožky a může také pomoci snížit riziko rakoviny prsu a onemocnění reprodukčního systému.

Čočka na hubnutí

Vysoký obsah vlákniny a bílkovin s nízkým obsahem tuku udělal z čočky skutečnou superpotravinu pro ty, kteří chtějí shodit ta nenáviděná kila. Pokrmy s čočkou dodávají dlouhotrvající pocit plnosti, stimulují proces spalování tuků a normalizují trávení. Sotva se vyplatí udělat z čočky základ vašeho jídelníčku, ale rozhodně je potřeba ji čas od času zařadit do jídelníčku.

Odrůdy čočky

Odrůdy čočky se z nějakého důvodu liší barvou. Zelená je skutečně zelená, tedy ne zcela zralá. Díky tomu se vaří déle než ostatní, ale zároveň se skvěle hodí například do salátů, protože i po dlouhém vaření zůstane nedotčen. Žlutá je zralá plodina, která se vaří poměrně rychle, ale zároveň dobře drží svůj tvar. Snad nejoblíbenější, hnědá, se pyšní stejnými vlastnostmi. Červená čočka je bez slupky, což znamená, že se uvaří rychleji než ostatní a skvěle se hodí například na pyré. A také černá, která se hodí naprosto ke každému pokrmu. Existují také speciální odrůdy černé a zelené čočky, jejichž barva je zcela nezávislá na stupni zralosti.

Jak dlouho trvá vaření čočky

Na tuto otázku neexistuje jednoznačná odpověď. Vše záleží na tom, zda jste čočku předem namočili, jakou odrůdu jste zvolili, zda jste ji vařili na sporáku nebo pomocí kuchyňských spotřebičů. Každý případ by proto měl být posuzován samostatně.

Jak vařit žlutou čočku

Nevyžaduje namáčení, stačí jej dobře opláchnout pod studenou vodou. Tato čočka se vaří celkem rychle, takže je ideální do kaší, past nebo pyré. Úplná příprava trvá jen 10-15 minut.

Jak vařit zelenou čočku

Nezralou čočku je vhodné předem namočit na 1-2 hodiny do studené vody. Poté nezapomeňte vypustit vodu a fazole znovu opláchnout. Tato čočka se vaří asi 40-45 minut, ale zároveň si zachovává svůj tvar a je ideální pro svačiny nebo saláty.

Jak vařit hnědou čočku

Před vařením je také lepší ji na hodinu namočit. Báječně se hodí do polévek nebo jídel se zeleninou a masem. Vaření těchto fazolí nezabere více než půl hodiny.

Jak vařit červenou čočku

Tato odrůda se vaří rychle a nevyžaduje namáčení. Vzhledem k tomu, že se vaří jen 10–15 minut, červená a žlutá čočka je skvělá na pyré a rychlé přílohy.

Exotická zelená a černá čočka

Zvláštní odrůda černé čočky se nazývá „beluga“. To proto, že tyto malé fazolky připomínají kaviár. Jsou opravdu malinké, skladné a po uvaření perfektně drží tvar.

Zvláštní odrůda francouzské zelené čočky se nazývá „Puy“ podle místa, kde byla vyšlechtěna. Je ideální salátovou ingrediencí nejen pro svůj tvar a vzhled, ale také pro svou kořenitou vůni a zvláštní chuť.

Jak uvařit čočku v hrnci

Omytou čočku dejte do hrnce a přidejte vodu v poměru 1 ku 2. Po uvaření na mírném ohni vařte do měkka. Asi 5 minut před koncem procesu dosolte podle chuti a případně ještě koření nebo bylinky.

Vaření v pomalém hrnci

Otázka, jak vařit čočku v pomalém hrnci, je trochu složitější. Vše záleží nejen na druhu čočky, ale také na programech, které máte k dispozici. Režimy “Pilaf” a “Porridge” jsou vhodné pro přípravu příloh. Například na guláš – „Dušení“. Je lepší nepoužívat program „Fazole“ v tlakovém hrnci, čočka je mnohem křehčí než hrách a fazole. Režim „Polévka“ je ideální pro první chody. Čas závisí na výkonu vašeho zařízení, ale při správně zvoleném programu se zaměřte na výchozí čas.

Jak vařit čočku v mikrovlnné troubě

Pro vaření v mikrovlnné troubě je nejlepší zvolit červenou nebo žlutou čočku. Stačí jej opláchnout, vložit do vhodné misky a naplnit vodou (poměry – 1 až 2). Chcete-li zkrátit dobu vaření, použijte vroucí vodu. Vařte na maximální výkon asi 7–8 minut a na střední asi 10–12.

Pokud vaříte zelené nebo hnědé fazole, budete potřebovat nejen více času, ale také více tekutiny. Zvyšte poměr na 2.5 nebo 3 díly vody na 1 díl čočky.

Čočka s masem

• Vepřové maso – 400 gramů;
• Červená čočka – 1 šálek;
• Žárovka – 1 ks;
• Mrkev – 1 ks .;
• Rostlinný olej – na smažení;
• Sůl a koření – podle chuti.

Zahřejte rostlinný olej v hrnci nebo na vysoké pánvi. Smažte vepřové maso nakrájené na malé kousky do zlatova. Přidejte nakrájenou zeleninu a pokračujte v opékání asi 5 minut na středním plameni. Poté zalijeme horkou vodou a maso dusíme doměkka. Čočku propláchněte, přidejte do pánve (v případě potřeby podlijte ještě trochou vody), osolte, okořeňte oblíbeným kořením a vařte 10–15 minut do měkka.

Čočka s kuřecím masem

• Žlutá čočka – 1 šálek;
• Kuře – 300 gramů;
• Žárovka – 1 ks;
• Mrkev – 1 ks .;
• Rostlinný olej – na smažení;
• Sůl a koření – podle chuti.

Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a orestujte na něm nakrájenou cibuli, dokud nebude mírně průhledná. Poté přidejte mrkev a po 5-7 minutách přidejte kuře nakrájené na porce (bubny, stehna, křídla). Vařte na středním plameni, dokud kuře nezměkne, 10 až 20 minut. Současně vařte čočku v samostatné pánvi (10-15 minut). Když je kuře téměř hotové, přidejte do pánve čočku a jemně promíchejte. Zahřívejte na mírném ohni 5 minut a podávejte.

Mimochodem, pomocí tohoto receptu můžete připravit jídlo bez masa nebo kuřecího masa. Může se jednat jak o čerstvou zeleninu, tak například o mražené směsi. Nejjednodušší možností pro takové jídlo je čočka s cibulí.

K čočce se zeleninou se navíc skvěle hodí lilek, cuketa, rajčata (čerstvá i sušená), špenát, paprika, brokolice a květák a dokonce i smažené žampiony. Pro pikantnost můžete přidat česnek a pro šťavnatost rajčatovou omáčku.

Základem kteréhokoli z těchto jídel bude čočková kaše. Chcete-li ji uvařit, vložte omytou (a podle potřeby předem namočenou) čočku do hrnce. Zalijeme vodou a zapálíme. Po uvaření přidejte své oblíbené koření pro chuť, jako je bobkový list, pokud chcete. 5 minut před koncem vaření přidejte sůl.

Na pánvi zlehka orestujte oblíbenou zeleninu, přidejte koření a bylinky podle chuti. Ke konci přidáme čočku, promícháme a podáváme.

Jak uvařit čočku na přílohu

• Zelená čočka – 1/2 šálku;
• Česnek – 2 stroužky;
• Žárovka – 1/2 ks;
• Rajčata – 6 ks .;
• Olivový olej – na smažení;
• Cukr – 1 lžička;
• Sůl a pepř podle chuti.

Přílohu připravíme tak, že v hrnci na troše oleje orestujeme nasekaný česnek. Vložíme čočku, přidáme vodu a přivedeme k varu. Po 10-15 minutách přidejte sůl podle chuti a pokračujte ve vaření, dokud nebude hotovo. Mezitím si na pánvi rozehřejte olej. Smažte na tenké plátky nakrájenou cibuli, dokud nebude mírně průhledná. 3 rajčata nakrájíme na malé plátky a dáme na pánev. Zbylá rajčata umelte (například v mixéru) a přidejte omáčku. Přidáme trochu cukru, osolíme a dochutíme kořením. Když se omáčka trochu zredukuje a čočka je hotová, spojte ji, promíchejte a podávejte. Tato příloha se skvěle hodí k vepřovému nebo kuřecímu masu.

Nemluvě o tom, že čočkových příloh je obrovské množství. Ale pokud použijete svou fantazii, můžete přijít se zajímavými možnostmi. K rybám můžete uvařit například čočku s citronem. Při vaření přidejte do pánve s čočkou kromě koření i citronovou kůru a před podáváním pokapejte šťávou. Výsledkem je překvapivě aromatická a chutná příloha.

Jako přílohu k jehněčímu nebo hovězímu masu můžete uvařit čočku s rajčatovým protlakem, tymiánem a čerstvými bylinkami. Dobré na tomto úžasném pokrmu je, že se dá podávat nejen teplé, ale i studené, což je například v letních vedrech obzvlášť důležité.

Mimochodem, recept na výrobu čočkového pyré lze použít nejen jako přílohu. Nastrouhaná čočka (bez přebytečné tekutiny) s kořením, bylinkami a citronovou šťávou může být výbornou svačinkou. V závislosti na dalších přísadách, které použijete, může být tato pasta pikantní, kyselá, slaná, krémová, kyselá nebo dokonce sladká.

Červená čočka dal

Hlavním rysem tohoto pokrmu, původem z Indie, je koření. Je neuvěřitelně aromatická a kořeněná.

• Červená čočka – 100 gramů;
• Kokosové mléko – 150 ml;
• Voda – 150 ml;
• Rajčata – 100 gramů;
• Mrkev – 1 ks .;
• Citron – 1/2 ks;
• Kokosový olej – 1 lžička;
• Mletý zázvor – 1/4 lžičky;
• Kurkuma – 1/2 lžičky;
• Mletý česnek – 1/2 lžičky;
• Mleté chilli – 1/2 lžičky;
• Sůl podle chuti.

Mrkev oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Rajčata nakrájíme na malé plátky. Na pánvi rozpustíme kokosový olej a všechno koření smažíme asi minutu. Přidejte zeleninu a opékejte 5 minut na středním plameni. Poté přidáme propláchnutou čočku. Po minutě přidejte vodu a kokosové mléko. Trochu osolíme a přivedeme k varu. Poté snižte teplotu a vařte asi 15 minut do změknutí. Před podáváním čočku pokapeme citronovou šťávou.

Супы

S prvními kurzy je vše docela jednoduché. Můžete si uvařit oblíbenou polévku a přidat do ní čočku. Pokud chcete něco zajímavého, můžete si udělat polévku se špenátem, čočkou a zeleninou. Je světlý, aromatický a velmi chutný.

Pokud máte rádi exotické tóny, uvařte si klasickou polévku s bramborem a čočkou, ale s kokosovým mlékem. To změní vaše chápání nejen čočky, ale i prvních chodů obecně.

A pokud mluvíme o tom, jak vařit polévku z čočkového pyré, pak je vše ještě jednodušší. K luštěninám se hodí brambory, batáty a dýně. Jednoduše uvařte polévku do měkka a poté rozmixujte ponorným mixérem na pyré.

Mimochodem, guláš z čočky v páře je docela dobrý. Pro jeho přípravu přidejte čočku do misky na vaření rýže, přilijte vodu a vařte asi 40 minut, dokud nebude hotová. Poté přidáme ohřátou smetanu, sůl a koření a nasekané čerstvé bylinky. Tento guláš lze podávat například s krekry nebo chipsy lavash.

Salát s čočkou, řepou a sušenými švestkami

• Čočka – 100 gramů;
• Řepa – 200 gramů;
• Sušené švestky – 100 gramů;
• Česnek – 3 stroužky;
• Sojová omáčka – 2 polévkové lžíce. l.;
• Rostlinný olej – 2 polévková lžíce l.;
• Sůl, koření a bylinky podle chuti.

Čočku uvaříme v osolené vodě do měkka. Zvlášť uvaříme řepu do měkka. Sušené švestky opláchneme a osušíme, nakrájíme na tenké plátky. Na pánvi s trochou oleje opečte pár minut sušené švestky. Hotovou řepu oloupeme a nakrájíme na nudličky. Smíchejte čočku, řepu, sušené švestky v hluboké misce. Přidejte prolisovaný česnek, sójovou omáčku a rostlinný olej. Podle chuti osolíme, přidáme koření a bylinky. Promícháme a podáváme.

Jednoduchý a neuvěřitelně chutný salát můžete udělat, pokud si dáte černou čočku s bylinkami (koriandr, petržel, kopr atd.). Chcete-li do tohoto salátu přidat trochu pikantnosti, můžete přidat nasekané ořechy a hrst brusinek a dochutit rostlinným olejem a citronovou šťávou.

Čerstvá zelenina, sýr a rukola spolu s vařenou čočkou se promění v úžasný salát, který lze podávat jako předkrm nebo jako plnohodnotnou večeři.

Také čočka může snadno nahradit fazole ve vinaigrettu. Pokud ho tedy v blízké době plánujete vařit, určitě tuto možnost vyzkoušejte. Vezměte hnědou nebo zelenou čočku.

Čočka je všestranná, zdravá, chutná a snadno se připravuje – co ještě potřebujete, abyste se stali častým hostem na vašem stole?

Líbil se vám článek? Sdílet s přáteli:

Tento materiál je chráněn autorským právem. Kopírování materiálů stránek je povoleno pouze s odkazem na zdroj.

Čočka není tak populární jako jiné luštěniny, ale přesto má mnoho příznivců, jelikož je velmi zdravá, má vysoký obsah rostlinných bílkovin a vlákniny, ale chybí tuky. V tomto článku se podíváme na to, jak vařit čočku, nebo spíše, jak dlouho a jak vařit čočku v hrnci a v pomalém hrnci, aby byla chutná.

Nejprve se několika slovy podívejme, jaké druhy čočky existují a jaké jsou vlastnosti jejich druhů při vaření. Mezi nejoblíbenější druhy čočky patří zelená, hnědá a červená.

Zelená čočka vařením nezměkne a její zrna při tepelné úpravě dobře drží tvar. Hnědá čočka se vaří o něco déle a při převaření se stane kašovitou, zatímco červená (egyptská) čočka se častěji používá k výrobě pyré, protože vařením velmi dobře změkne.

Poznámka InfoEda.com: Výhodou čočky oproti jiným luštěninám je rychlost její přípravy. V závislosti na druhu čočky se může vařit 15-40 minut.

Jak dlouho trvá vaření čočky?

Chcete-li čočku chutně uvařit jako přílohu nebo ji přidat do polévky, měli byste vědět, jak dlouho čočku vařit:

• Jak dlouho vařit zelenou čočku do měkka? Zelená čočka se vaří 25–30 minut v hrnci, dokud se neuvaří.
• Jak dlouho vařit hnědou čočku, dokud nebude hotová? Z hlediska času se hnědá čočka vaří 30-40 minut v hrnci.
• Kolik minut vařit červenou čočku? Doba vaření červené čočky v hrnci je 15-20 minut.
• Jak dlouho trvá vaření oranžové čočky? Pomerančovou čočku lze v hrnci uvařit za 20 minut.
• Jak dlouho vařit zelenou čočku v polévce? V polévce by se měla zelená čočka vařit 35–40 minut.

Poté, co jsme zjistili, jak dlouho vařit čočku, dokud nebude hotová, dále zvážíme, jak ji správně vařit jako přílohu.

Jak uvařit čočku v hrnci na přílohu (bez namáčení)

• Složení: čočka – 1 hrnek, voda – 2 hrnky, sůl (v průměru 0,5-1 zarovnaná lžička na 1 hrnek čočky).
• Celková doba přípravy: 25 minut, doba přípravy: 5 minut, doba vaření: 20 minut.
• Kalorie: 111 kalorií (na 100 gramů produktu).
• Kuchyně: Evropská. Druh pokrmu: příloha. Porce: 2.

Abyste čočku uvařili správně a chutně v hrnci na sporáku, bez ohledu na její druh, červenou, zelenou, černou, oranžovou nebo hnědou, musíte znát pořadí její přípravy (rozdíl mezi různými odrůdami čočky bude jejich doba vaření v minutách).

Podívejme se krok za krokem, jak doma vařit červenou čočku v hrnci jako přílohu:

• Odměříme potřebné množství čočky na vaření a ručně vytřídíme, abychom se zbavili případných zbytků.
• Čočku dejte do cedníku nebo síta a důkladně propláchněte studenou vodou.
• Do hrnce nalijte studenou vodu v poměru: 2 hrnky vody na 1 hrnek čočky, dejte pánev na oheň a přiveďte k varu (můžete také hned na začátku vaření přidat propláchnutou čočku, ale mnoho lidí radí přidání čočky do vroucí vody).
• Po vyvaření vody přidejte čočku, počkejte, až se voda v pánvi znovu vyvaří a snižte plamen, aby se voda mírně vyvařila.
• Čočku vařte 15–30 minut (výše je uvedeno, jak dlouho čočku různých odrůd vařit), pánev částečně přikryjte pokličkou (nezavírejte ji úplně) a často také míchejte samotnou čočku a směrem k na konci vaření je ochutnávejte častěji, protože jsou snadno stravitelné.
• 5 minut před koncem vaření čočky osolíme (v průměru 0,5-1 zarovnaná lžička na 1 šálek čočky).
• Jakmile je čočka uvařená, sundejte pánev z plotny a čočku podávejte.

Poznámka z InfoEda.com: aby byla uvařená čočka (čočková kaše) příjemnější a chuťově jemnější, můžete během vaření přidat koření jako rozmarýn, bobkový list, šalvěj, pepř nebo sojovou omáčku a často po převaření vody olivového oleje.

Jak uvařit čočku v hrnci bez namáčení

Abyste čočku uvařili správně a chutně v hrnci na sporáku, bez ohledu na její druh, červenou, zelenou, černou, oranžovou nebo hnědou, musíte znát pořadí její přípravy (rozdíl mezi různými odrůdami čočky bude jejich doba vaření v minutách).

Doba přípravy 5 minut minut
Doba vaření 20 minut
Celkový čas 25 minut minut
Přílohy k nádobí
Kuchyně Evropská kuchyně
Porce 2 porce
Kalorie 111 kcal

Složení

• 1 šálek čočky
• 2 sklenice vody
• 0.3 lžičky Sůl

Instrukce

Odměříme potřebné množství čočky na vaření a ručně vytřídíme, abychom se zbavili případných zbytků.

Čočku dejte do cedníku nebo síta a důkladně propláchněte studenou vodou.

Do hrnce nalijte studenou vodu v poměru: 2 hrnky vody na 1 hrnek čočky, dejte pánev na oheň a přiveďte k varu (můžete také hned na začátku vaření přidat propláchnutou čočku, ale mnoho lidí radí přidání čočky do vroucí vody).

Po vyvaření vody přidejte čočku, počkejte, až se voda v pánvi znovu vyvaří a snižte plamen, aby se voda mírně vyvařila.

Čočku vařte 15–30 minut (výše je uvedeno, jak dlouho čočku různých odrůd vařit), pánev částečně přikryjte pokličkou (nezavírejte ji úplně) a často také míchejte samotnou čočku a směrem k na konci vaření je ochutnávejte častěji, protože jsou snadno stravitelné.

5 minut před koncem vaření čočky dosolíme podle chuti (v průměru 0,5-1 zarovnaná lžička na 1 šálek čočky).

Jakmile je čočka uvařená, sundejte pánev z plotny a čočku podávejte.

Poznámka

* Obsah kalorií na 100 g produktu
Klíčové slovo je jak uvařit čočku, jak uvařit čočku, jak dlouho čočku vařit

Jak lahodně uvařit čočku v pomalém hrnci?

Multivark je perfektní pro přípravu lahodné čočkové kaše (na vaření čočky), protože v něm proces vaření probíhá s nejmenší námahou a na rozdíl od vaření v hrnci nemusíte čočku během vaření neustále míchat. Chcete-li uvařit čočku v multivarku (Redmond, Polaris, Philips atd.), měli byste postupovat podle následující sekvence kroků:

• Čočku ručně třídíme a očistíme od případných drobných nečistot, které se v ní mohou nacházet.
• Důkladně opláchněte pod tekoucí studenou vodou pomocí cedníku nebo sítka.
• Omytou čočku nasypeme do pomalého hrnce a přidáme horkou vodu předehřátou v konvici v poměru: 2 hrnky vody na 1 hrnek čočky.
• Multicooker nastavte do režimu „Stew“ (můžete také použít „Porridge“ nebo „Grain“) a nastavte dobu vaření na 30 minut pro zelenou čočku nebo 20 minut pro červenou čočku.
• 5 minut před koncem vaření čočkovou kaši podle chuti dosolíme a důkladně promícháme.
• Po pípnutí a ukončení vaření přendejte uvařenou čočku na talíř a podávejte.

Poznámka z InfoEda.com: když vaříte čočku s jinou zeleninou v pomalém hrnci, přidejte samotnou čočku jako poslední za veškerou zeleninou.

Také vás bude zajímat, jaké výhody má čočka pro lidský organismus.

Odpovědi na otázky týkající se vaření čočky

• Jaký je poměr vody a čočky při vaření? Čočku při vaření smícháme s vodou v poměru: 1 hrnek čočky na 1,5-2 hrnky vody.
• Kolikrát se čočka při vaření zvětší? V závislosti na odrůdě zvolené pro vaření může čočka zvětšit objem až 3krát.
• Musím čočku před vařením jako přílohu namočit? Čočku před vařením na rozdíl od mnoha luštěnin není třeba namáčet, stačí ji před vařením opláchnout od drobných nečistot.
• Je potřeba červenou čočku namáčet? Červenou čočku není třeba před vařením namáčet, protože se rychle vaří a dobře se vaří.
• Musím čočku před vařením polévky namočit? Co se týče přílohy, čočku do polévek nemusíte namáčet, ale aby se uvařila rychleji, můžete ji před vařením namočit na 3-4 hodiny (nebo celou noc).
• Jak dlouho byste měli vařit namočenou čočku? Po namočení se čočka vaří 20 až 35 minut (podle druhu čočky).
• Kdy přidávat sůl při vaření čočky? Čočku je lepší osolit až na konci vaření (5 minut před koncem vaření).
• Jaká je porce čočky pro 1 osobu? V průměru použijte pro vaření čočky jako přílohu následující poměr: od 60 do 80 gramů suché čočky na osobu.
• Jak poznáte, že je čočka hotová? Připravenost čočky můžete kontrolovat během vaření pomocí lžíce, odtlačováním čočky do stran (pokud se voda vyvařila, pak je čočka hotová, za předpokladu dodržení správného poměru vody a čočky při vaření), můžete je také ochutnat (pokud jsou měkké, pak jsou hotové).

Na závěr článku lze poznamenat, že s vědomím, kolik minut a jak vařit čočku doma v hrnci a pomalém hrnci, můžete vždy připravit chutnou, zdravou a výživnou přílohu, rychle a s minimálním časem. Zanecháváme naše recenze a užitečné tipy, jak správně vařit čočku (zelenou, červenou, hnědou) v komentářích k článku a sdílet je na sociálních sítích, pokud to bylo pro vás užitečné.

Ušetřete na sociálních sítích:

Hlavní redaktor webu. Kuchař, technolog, cestovatel. Ráda vařím, čtu zajímavé články o vaření a správné výživě, učím se nové věci a to nejzajímavější sdílím s ostatními. Jsem rád, že vás vidím na stránkách webu InfoEda.

Kontaktní e-mail: [email protected]