Koda indukčního sporáku: mýty a bezpečnostní pravidla

Hlavní výhodou použití indukčních sporáků je pohodlí a rychlost vaření. To výrazně usnadňuje ženám práci v domácnosti, protože čím méně času tráví hospodyňka v kuchyni, tím více pozornosti může věnovat komunikaci s rodinou a svým oblíbeným činnostem.

Je rozšířený názor, že jídlo vařené na indukčním vařiči je radioaktivní a magnetické záření z přístroje ohrožuje zdraví. Pojďme to zjistit podrobně, zda se máte bát.

Je indukční vařič škodlivý?

Mechanismus jeho činnosti je následující: do indukční cívky pod každým hořákem je přiváděn střídavý elektrický proud určitých frekvencí. Výsledné magnetické pole vytváří na dně nádobí vířivé proudy, které způsobují dobrý přenos tepla.

Některé domácí spotřebiče fungují na podobném principu. Například mikrovlnná ramena, ledničky, počítače, notebooky, televize. Přesto vědci z mnoha zemí světa potvrzují bezpečnost těchto zařízení.

Zvažme výhody a nevýhody používání indukčních sporáků v každodenním životě.

Argumenty pro „

1. Ukládání elektřina, což snižuje náklady na energie.
2. Energetická náročnost plocha varné desky je mnohem menší než u běžné desky napájené proudem.
3. Jednoduchá péče za povrch kamen, rychlé čištění.
4. “Uteklé” mléko nehoří. Nečistoty můžete vyčistit ihned po vaření, aniž byste ztráceli čas čekáním na vychladnutí hořáků.
5. Bezpečnost pro děti. Povrch zůstává po uvaření studený, nehrozí popálení. Předměty menší než určitý průměr se vůbec nezahřívají.
6. Zabezpečení domova. Při provozu pece nedochází k přebytku tepla, které spaluje kyslík. Není tedy třeba se bát výbuchu (jako např. při použití plynu).

Argumenty proti

Zastánci nepoužívání indukčních sporáků varují ženy v domácnosti a kuchaře a hlásí následující skutečnosti:

• magnetické pole a vírové proudy jsou škodlivé pro živé organismy;
• Být ve vzdálenosti menší než 30 cm od varné desky negativně ovlivňuje stav nervového systému: časté bolesti hlavy, slabost, letargie, špatná kvalita spánku.

Zvýšeným rizikem jsou těhotné ženy, děti, senioři a lidé ve špatném zdravotním stavu.

Občas se také objeví informace, že je narušeno vitamínové a minerální složení vařeného jídla. Z masitých pokrmů mizí thiamin a z rostlinných produktů většina prospěšných látek. Ale tato informace není nic jiného než neověřené fámy. Nebyly potvrzeny laboratorními studiemi.

Je možné snížit poškození lidského zdraví?

Indukčních sporáků byste se neměli příliš bát. Magnetické víry, o jejichž nebezpečí říkají odpůrci používání tohoto typu varné desky, jsou zaměřeny pouze na ohřev dna nádobí, takže frekvence proudu je příliš nízká na to, aby způsobila skutečně vážné poškození zdraví.

Základní bezpečnostní pravidla pro používání indukčního sporáku

1. Nepřibližujte se k němu na více než 10 cm Ujistěte se, že vzdálenost od vašeho těla ke středu nejbližšího hořáku je alespoň 30 cm.
2. Pokud potřebujete zůstat nějakou dobu poblíž, snižte výkon indukčního záření.
3. Vyberte si speciální nádobí určitého průměru (více než 12 cm), vyrobené z feromagnetických slitin. Při vaření umístěte hrnce a pánve přesně do středu hořáku.
4. Nepoužívejte poškozené nádobí nebo nádobí s vypouklým dnem.
5. Během vaření nemíchejte jídlo kovovým nádobím; používejte dřevěné nebo silikonové lžíce.
6. Nedoporučuje se vařit dětem do 12 let.
7. Pokud máte onemocnění kardiovaskulárního nebo nervového systému, měli byste se před použitím zařízení poradit se svým lékařem. A pro lidi s vestavěným kardiostimulátorem je lepší zvolit jiný typ kuchyňského pomocníka.

Každá varná deska má své vlastní vlastnosti, takže před použitím zařízení je lepší pečlivě prostudovat návod k použití. Dodržování všech provozních předpisů a našich rad vám umožní zachovat si dobré zdraví a důvěru v bezpečnost vaší rodiny.