Kdy byste neměli ignorovat data expirace
Někdy si myslíme, že není nic špatného na tom, když použijeme kyselé mléko na palačinky nebo zakysanou smetanu na salát, který byl otevřený dva týdny. Bohužel, to může hrát krutý vtip!
Jekatěrina Bělčiková
Editor TechInsider
Diskutujte o tématu
Zapomeňte na tyto produkty po uplynutí doby použitelnosti!
Neléčte se sami! V našich článcích shromažďujeme nejnovější vědecká data a názory autoritativních odborníků na zdraví. Ale pamatujte: pouze lékař může diagnostikovat a předepisovat léčbu.
Ne každé datum, které vidíte na obalu potravin, je datum spotřeby. V mnoha zemích existuje několik dat spotřeby:
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
- Jak dlouho lze produkt skladovat v obchodě?
- Datum, do kterého lze produkt konzumovat
- Minimální trvanlivost do:
- Datum výrobce udávající den a čas, kdy byl produkt zabalen.
- Doba, po kterou lze produkt skladovat otevřený
I přes všechna tato data jsou výrobky velmi často stále bezpečné ke konzumaci. Často se spoléháme pouze na vnější znaky. A přesto i vzhled a vůně mohou někdy klamat – cítit vůni kartonu mléka není exaktní věda. V tomto případě je rozhodně lepší spolehnout se na data uvedená na obalu. A existují výrobky, které by se po uplynutí doby spotřeby neměly jíst.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Měkké sýry
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Tvrdší sýry, jako je čedar nebo gouda, vydrží v lednici déle, protože se bakterie a plísně hůře dostávají do úst. Podle Akademie výživy a dietetiky vydrží tvrdé a tavené sýry po otevření asi tři až čtyři týdny a kolem malé plesnivé oblasti můžete vykrojit čtvereček o velikosti palce a v případě potřeby použít zbytek sýra. Měkké sýry, jako je ricotta, smetanový sýr nebo kozí sýr, jsou však náchylnější k bakteriím a měly by být zlikvidovány při prvních známkách znehodnocení nebo po uplynutí data spotřeby.
Konzervy
Může se zdát, že pomazánky a omáčky vydrží věčně, ale jen proto, že jsou skladovány ve skleněné nádobě a uložené v chladné lednici, neznamená to, že jsou vůči bakteriím odolné. Jakmile otevřete víko, měli byste produkt ihned spotřebovat. Navíc, když připravujeme například sendviče, ponoříme nůž do sklenice a dotkneme se jím jiného jídla. Tímto způsobem do produktu vnesete nové bakterie.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Fresh Juice
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Je důležité tyto nápoje konzumovat co nejdříve po zakoupení. Na rozdíl od běžných zpracovaných šťáv, které jsou pasterizovány, aby se zničily škodlivé bakterie a prodloužila se jejich trvanlivost, syrové šťávy pasterizovány nejsou, takže jsou mnohem náchylnější k bakteriální kontaminaci.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Čerstvé maso
U čerstvého masa je obvykle uvedeno datum minimální trvanlivosti, které vám udává poslední den, kdy lze produkt prodat. Co to pro vás znamená? Buď ho musíte sníst, nebo zmrazit. Bohužel i maso z renomovaného obchodu může být kontaminováno salmonelou, E. coli nebo jinými bakteriemi. S ohledem na to je důležité maso vařit při správné teplotě a před datem minimální trvanlivosti.
Deli maso
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Plátky šunky a krůty vydrží pouze tři až pět dní, proto je důležité kupovat jen to, co v této lhůtě skutečně sníte. Lahůdkové maso prodávané v uzavřených baleních vydrží o dva týdny déle než čerstvě nakrájené, pokud je neotevřené, ale jakmile obal otevřete, máte stejné tři až pět dní na bezpečnou konzumaci. Zejména lahůdkové maso je náchylné k typu bakterie zvané listerie, která se může množit na chladných místech, jako je lednice, takže jen proto, že je studené, neznamená, že je zcela bezpečné.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Рыба
Ryby nejsou o nic méně náchylné k bakteriím než maso a podle USDA by měly být snědeny do jednoho až dvou dnů od nákupu.
Dále vás bude zajímat:
Čerstvé bobule
Ať už je koupíte v obchodě nebo na trhu, bobule mají krátkou trvanlivost. Maliny a jahody jsou vhodné pouze asi tři dny po zakoupení, zatímco borůvky mohou vydržet až týden.
Zeleň
I listová zelenina, která je předem omytá v obalu, se rychle kazí. Listová zelenina může stále obsahovat bakterie, jako je E. coli, takže pro jistotu nikdy nejezte zeleninu po datu spotřeby uvedeném na obalu a snězte ji co nejdříve.
Online publikace TechInsider
Zakladatel Fashion Press LLC: 117105, Moskva, vnitřní území. městský obvod Donskoy, dálnice Varshavskoe, 9, budova 1
Adresa redakce: 117105, Moskva, vnitřní území města, městský obvod Donskoy, Varšavské dálnice, 9, budova 1
Šéfredaktor: Nikita Aleksandrovich Vasilenok
Redakční e-mailová adresa: [email protected]
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: EL řada č. FS 77 – 84123 ze dne 09. listopadu 2022.
© 2007 — 2025 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k zobrazování materiálů a jejich zpřístupňování veřejnosti.