Jeřáb červený velký – Jarní – Jeřáb – Plody – Semena a sazenice poštou od NPO Gardens of Russia (Zahrada a zeleninová zahrada). Internetový obchod s sadbovacím materiálem.

“Není nic kouzelnějšího než horský popel. ” Je těžké nesouhlasit s básníkem. Na jaře ji zdobí krajka bílých květenství a na podzim se stává neodolatelnou krásou s četnými shluky zralých jasně šarlatových bobulí. Strom je středně velký. Plody jsou podobné třešním – velmi velké (až 2,5 g), kulovité, s nakyslou sladkou chutí a mírnou kyselostí, sbírané ve velkých corymbech. Středně dozrávající odrůda, částečně samosprašná. Vyznačuje se bohatými a ročními výnosy. Zimní odolnost do -50°C. Cena je za 1 sazenici jeřábu.
Tento sadební materiál je rozesílán na JAŘE. Jeřabina sladkoplodá se v amatérských zahradách často nevyskytuje. Ale výběr nezůstává stát, objevují se nové odrůdy a horský popel se brzy stane stejně běžnou zahradní rostlinou jako jabloň nebo rybíz. Sladkoplodý horský popel má k tomu všechna data. Jeřabina se řadí mezi ovocné rostliny na první místo z hlediska zimní odolnosti. Docela dobře snáší velmi tuhé zimy s teplotami do minus 50°C. Kvete pozdě, čímž se vyhne poškození jarními mrazíky. Většina odrůd sladkoplodého jeřábu má dobrou sladkou chuť. Postrádají svíravost, která je vlastní divokému horskému jasanu. To znamená, že jeřabinu lze konzumovat čerstvá ve velkém množství a také z ní vyrobit lahodný džem, džem, marmeládu, víno a tinktury; Plody lze smáčet a sušit. Plody jeřábu jsou velmi bohaté na karoten, vzácný vitamín K1, vitamíny C a P.

ZEMĚDĚLSKÉ TECHNIKY SLADKÉHO OVOCE JEŘAŘINA

Jeřabina sladkoplodá je poměrně nenáročná rostlina. Ale je lepší ji zasadit na slunné, dobře osvětlené místo, i když normálně snáší mírný polostín. Preferuje úrodné, dobře zavlažované a prodyšné půdy. Nejlépe roste na hlinitých, mírně podzolových půdách. Není třeba ji chránit před studeným větrem: opylení květin a zachování vaječníků jsou stejné v chráněných i otevřených oblastech.

Tato kultura je vlhkomilná, ale nevydrží to přebytečný déšť a stojatá voda. Hladina podzemní vody by neměla být blíže než 1,5 m od povrchu země. Dlouho stojící voda může způsobit zahřátí kůry a zahnívání kořenů.

Preferuje neutrální půdy, ale normálně roste v mírně kyselých půdách.

Jeřabina sladkoplodá je samosterilní a vyžaduje cizosprašné opylení, proto je třeba na stanoviště vysadit dvě až tři odrůdy.

Jeřabiny se ve vesnicích od nepaměti vysazovaly podél plotů nebo u domů, aby je chránily před požáry. Jeřabinové dřevo totiž samo při požáru nehoří a brání šíření požáru. Tato jedinečná vlastnost rostliny může být užitečná pro amatérské zahradníky k ochraně jejich pozemků v oblastech s nebezpečím požáru.

Rostliny nízko rostoucích odrůd se vysazují ve vzdálenosti 2-3 m od sebe. Již ve 2-3 roce mohou produkovat dobrou úrodu, která do pěti let může činit 25-40 kg ovoce z jednoho stromu. Silné odrůdy se vysazují ve vzdálenosti 5-6 m od sebe a následně musí být pečlivě tvarovány, aby se omezil počet kosterních větví. V dospělosti lze nasbírat z jednoho mohutného stromu 100-150 kg plodů, které však začínají plodit později (od 5-6 let) a výnos zvyšují pomaleji.

Jeřabinu lze sázet jak na podzim, tak na jaře. Výsadbové jámy pro bujné odrůdy se připravují o průměru 100 a hloubce 60 cm, pro odrůdy nízkého vzrůstu 80 a 50 cm Výsadbová půda je tvořena svrchní úrodnou vrstvou, pískem a shnilým hnojem nebo kompostem množství. Do každé jámy přidejte 4 krabičky superfosfátu, tři síranu draselného a litrovou nádobu dřevěného popela. Pokud je půda kyselá, přidejte do každé jamky půl sklenice dolomitové mouky. Připravená půda se dobře promíchá a začíná výsadba. Ihned poté se rostliny dobře zalijí (2 konve na každou sazenici) a zamulčují se rašelinovými štěpky nebo pilinami ve vrstvě 6-8 cm.

Životnost rostlin jeřábů může být 80-100 let, ale produktivní věk většiny odrůd nepřesahuje 30 let.

Pokud jsou výsadbové jámy v prvních 2-3 letech dobře vyplněny hnojivy, můžete se začátkem května omezit na aplikaci pouze dusíkatých hnojiv. Po třech letech života vyžaduje horský jasan zvýšené dávky hnojiv. Je to dáno její fyziologií. Faktem je, že u jeřábu se poupata, která poskytují sklizeň v příštím roce, tvoří dříve než u většiny ovocných plodin. Proces začíná v červnu a shoduje se s tvorbou plodů běžného roku, takže rostlinám musí být poskytnut dostatek živin a vláhy.

V období plné plodnosti je množství organických hnojiv 8-10 kg na 1 mXNUMX. Na konci srpna potřebují rostliny fosfor a draslík. Pro podzimní hnojení ovocných plodin (např. Fertika) můžete přidat nějaký vyvážený minerální komplex. Aplikační dávky jsou uvedeny na obalu.

Jeřabina sladkoplodá je rostlina spíše vlhkomilná. Během období sucha se rostliny zalévají rychlostí 3-4 kbelíků na 1 mXNUMX.

Lehký omlazující řez jeřábu může začít, když se růst na stromě znatelně zmenší, ne však méně než 10-15 cm, a sklizeň je stále poměrně vysoká. Silný řez se provádí, když je průměrná délka růstu menší než 5-6 cm. Kosterní a polokosterní větve se zmlazují na 5-6leté dřevo. Nejlepší útvary jsou keřovité a řídce vrstvené. Koruna jeřábu by měla vždy zůstat lehká a kompaktní.

Škůdci a nemoci

Nejčastějšími škůdci jeřábů jsou mšice, šupinatý hmyz, pilatky, roztoči a housenky motýlů. Pro prevenci se doporučuje provést dvě preventivní ošetření: první – na konci dubna na zeleném kuželu s roztokem biologického přípravku “Fitoverm”, druhé (pokud byli zaznamenáni škůdci) – na podzim po sklizni s roztokem léku “Fufanon”.

Nejčastějšími chorobami jsou: monilióza, rez, padlí. Pro preventivní účely se na začátku května provádí postřik 3% roztokem směsi Bordeaux.

Příprava na zimu

Jeřabina má krátkou vegetační dobu (140–175 dní), opad listů končí brzy a rostliny přecházejí do zimy s dobře vytvořenými poupaty a vyzrálým dřevem.

Většina odrůd jeřabin snese v zimě teploty klesající na 45-50°C, takže nepotřebují další přístřešky.

Vlastnosti podzimní výsadby sazenic ovocných stromů

Pokud jste sazenice obdrželi na konci podzimu nebo dokonce po sněžení, doporučujeme, abyste je nespěchali s výsadbou na trvalé místo, ale uložili je až do jara pomocí následujících metod:

A. Příkop v půdě.

Místo pro kopání sazenic je vybráno nejvýše, kde je nejméně možná stagnace vody. Vykopejte rýhu 50 cm hlubokou ve směru od západu k východu. Jižní strana je šikmá, severní svislá.

Sazenice jsou vyskládány do žlábku po jedné (v žádném případě ve svazku), v nakloněné poloze (pod úhlem 45 stupňů), s vrcholem na jih. Kořeny a polovina kmene jsou pokryty volnou půdou a dobře napojeny, aby navlhčená země pronikla do všech dutin mezi kořeny; poté se půda znovu nalije.

Aby kořeny pohřbených rostlin nezmrzly, jejich umístění je pokryto rašelinou, humusem nebo úrodnou půdou. Na ochranu proti myším se mezi sazenice a nahoře pokládají větve smrku nebo jalovce.

B. Skladování v hromadě sněhu.

K tomu se sazenice umístí do svazku tak, aby kořenové krčky byly na stejné úrovni. Jsou vázány shora dolů a opatrně přitlačují větve. Kořeny se ze všech stran zakryjí vlhkým substrátem – rašelinou, pilinami, nebo ještě lépe mechem – a obalí pytlovinou. Poté se celý svazek zabalí do fólie, sváže a zahrabe hluboko do sněhu a najde místo chráněné před sluncem. Aby se sněhová pokrývka neroztavila déle, nahoře se nalijí piliny nebo rašelina.

Doporučujeme pečlivě zvážit zazimování etikety s názvem odrůdy. Před vykopáním se zabalí do fólie nebo igelitu a k sazenicím se přivážou provázkem, který v půdě nehnije.

Využít lze téměř všechny části jeřábu obecného: dřevo, listy, plody i semena. Z listů této rostliny byly izolovány flavonoidy a vitamín C. Semena jsou bohatá na rostlinné oleje a kůra obsahuje mnoho tříslovin. Nejrozšířenějším způsobem využití ve fytoterapeutické praxi jsou však plody jeřábu obecného.

Bobule stromu obsahují velké množství flavonoidů (kvercetin, isokvercetin, rutin) a 18 volných aminokyselin, včetně 8 esenciálních sloučenin. Vitamínový komplex izolovaný z jeřabin obsahuje kyselinu askorbovou, vitamíny skupiny B (B1, B2 a B3) a také vitamíny rozpustné v tucích: P, A, K, E, PP1.

Kromě toho plody jeřabiny obsahují pektin, fruktózu, glukózu, sorbitol, jsou bohaté na makro- a mikroelementy, esenciální oleje, organické kyseliny 1,2.

Užitečné vlastnosti

Velké množství biologicky aktivních sloučenin určuje mnohostranné využití jeřábu obecného pro terapeutické účely. Bylo zjištěno, že složky rostliny mohou mít choleretický, diuretický, projímavý, hemostatický a analgetický účinek, zvyšovat sekreci žaludeční šťávy, zvyšovat její kyselost a snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Experimentální a klinické studie prokázaly, že jeřáb obecný může mít antimikrobiální, antimykotické a protizánětlivé účinky. Fenoly obsažené v bobulích a listech rostliny mohou vykazovat výrazné antioxidační vlastnosti 2 .

Flavonoidy jeřabiny

Plody a listy jeřabiny obsahují velké množství flavonoidů. Tyto látky mohou mít výrazný antioxidační účinek: chrání buňky těla před účinky volných radikálů, ultrafialového záření a potlačují peroxidaci lipidů. Flavonoidy dokáží přenést jeden ze svých protonů na molekulu volného radikálu, čímž ji přemění na inaktivovanou formu, zatímco samy se přemění na bezpečný fenoxylový radikál, čímž zastaví řetězovou oxidační reakci 3.

Flavonoidy z jeřabin mohou mít také antispasmodické, diuretické, choleretické a hepatoprotektivní účinky, mohou posilovat cévní stěnu, zvyšovat srážlivost krve a inhibovat zánětlivý proces 3.

Polysacharidy z jeřabin

Pektiny v jeřabině mohou mít sorpční aktivitu. Díky volným karboxylovým skupinám jsou schopny vázat ionty těžkých a radioaktivních kovů a odstraňovat je z těla 4 .

Díky své chemické struktuře se pektiny dobře rozpouštějí ve vodě, vytvářejí s jejími molekulami velké množství vazeb a přeměňují se na gel. Výsledná hmota obaluje a změkčuje obsah střeva, usnadňuje jeho pohyb a vyprazdňování a poskytuje mírný projímavý účinek 2,4.

Na povrchu střevní sliznice vytváří pektinový gel ochranný film, který zabraňuje traumatickým účinkům potravin a toxických produktů metabolismu na sliznici dolní části trávicího systému a může mít protizánětlivý účinek 4.

Vědecké studie prokázaly, že gelový komplex voda-pektin dokáže vázat žlučové kyseliny, snižovat jejich reabsorpci a zlepšovat vylučování stolicí, čímž pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Takto se projevuje hypolipidemický účinek rostlinných pektinů 2,5.

Vitamíny v jeřábu

Vitamin C (kyselina askorbová) je důležitou součástí antioxidačního obranného systému. Biologicky aktivní látky s antioxidačními vlastnostmi jsou schopny blokovat oxidační procesy v počáteční fázi, inaktivovat volné radikály, zabránit předčasnému stárnutí a buněčné smrti.

Vitamin C se podílí na syntéze kolagenu, hormonů kůry nadledvin (kortikosteroidů) a může mít ochranný účinek na hemoglobin. Kyselina askorbová přeměňuje methemoglobin na hemoglobin, zabraňuje jeho zpětné oxidaci, a tím se podílí na tkáňovém dýchání. Kyselina askorbová navíc může snižovat potřebu organismu některých mikroživin, jako jsou vitamíny B1, B2, A, E, kyselina listová a kyselina pantothenová 6.

Vitamin K v jeřabinách působí jako koenzym, který je nezbytný pro syntézu bílkovin zodpovědných za srážení krve. Podílí se také na metabolismu kostí, pomáhá zvyšovat hustotu kostí a snižovat riziko zlomenin 7.

Vitamin P (rutin) patří do skupiny flavonoidů. Tyto látky mohou mít silný antioxidační účinek, zvyšovat elasticitu cévní stěny, snižovat její propustnost a mít protizánětlivý účinek. Rutin se může podílet na regulaci nitroočního a arteriálního tlaku 3 .

Vitamíny C a P jsou zodpovědné za tvorbu kolagenu, hlavního stavebního materiálu pojivové tkáně. Kolagen je nezbytný pro posílení cévní stěny, zvýšení její pevnosti, je zodpovědný za stav kůže, vlasů, nehtů a kloubů. Při jeho nedostatku se mohou objevit bolesti kloubů, srdeční problémy, snižuje se elasticita a pružnost kůže, zhoršuje se stav vlasů a nehtů 8.

Vitamíny obsažené v jeřabinách mohou také zvýšit imunitu, odolnost vůči infekčním agens a nachlazení 2 .

Aplikace horského popela

Plody jeřabiny lze jíst syrové nebo sušené, lze z nich vyrobit čerstvě vymačkanou šťávu, sirupy a džem, rozemlít na kaši a aplikovat lokálně. Čerstvé bobule se doporučují k doplnění nedostatku vitamínů, zvýšení chuti k jídlu, zlepšení tvorby žluči, trávení a prevenci žlučových kamenů. Flavonoidy v jeřabinách mohou zvýšit obranyschopnost organismu a odolnost vůči infekčním agens 2 .

Nezralé bobule jeřabiny mohou mít svíravý účinek, takže je lze použít při zažívacích potížích, zvýšené tvorbě plynů, průjmu. Zralé bobule, bohaté na pektiny, mohou díky svým obalujícím vlastnostem mít mírný projímavý účinek, snižovat zánět ve střevech při kolitidě a enterokolitidě 2 .

Čerstvě vymačkaná šťáva z jeřabin se používá jako adjuvans v gastroenterologii, protože může mít choleretický účinek a zvyšovat kyselost žaludeční šťávy. Kromě toho se šťáva z jeřabin používá v kardiologii jako součást komplexní terapie kardiovaskulárních patologií. Dokáže zvýšit pevnost a elasticitu cévní stěny, snížit otoky a snížit hladinu cholesterolu v krvi. Bobule rozdrcené na dužinu mohou mít lokální protizánětlivý účinek, takže je lze použít jako obklady při některých kožních patologiích.

Z jeřabin se připravují nálevy, odvary a sirupy, které lze použít při gastritidě s nízkou kyselostí, ateroskleróze a také jako další zdroj vitamínů, diuretikum a choleretikum.

Vzhledem k vysokému obsahu vitamínu K lze k úlevě od silné menstruace použít čaj, nálevy, odvary a čerstvé plody jeřabiny, které pomáhají zvyšovat srážlivost krve 2 .

Kontraindikace

Vitamin K je zodpovědný za syntézu bílkovin – faktorů srážení krve. Jeho časté užívání se nedoporučuje lidem se sklonem k trombóze, a to kvůli zvýšenému riziku infarktů, mrtvic a dalších trombotických stavů. Vzhledem k tomu, že jeřabiny mohou zvyšovat kyselost žaludeční šťávy, nedoporučují se ani lidem s hyperacidní gastritidou, žaludečními vředy a dvanáctníkovými vředy 2 .