Je možné jíst meloun s gastritidou a žaludečními vředy – čtěte dál

Meloun je v létě oblíbenou pochoutkou mnoha lidí. Co ale dělat, když vám byl diagnostikován zánět žaludku nebo žaludeční vřed? Je možné v tomto případě jíst meloun? V tomto článku se podíváme na to, jak může meloun ovlivnit trávení a poradíme, jak jej správně vybrat, aby se předešlo nepříjemným následkům.

O čem si povíme v článku:

Zánět žaludeční sliznice způsobuje spoustu potíží. Díky tomu přistupujete k výběru stravy vědoměji a pečlivěji. Protože při nesprávném výběru jídla se může objevit bolest, pocit těžkosti, nevolnost a další nepříjemné příznaky. Tyto otázky jsou zvláště aktuální během sezóny ovoce a zeleniny. A léto a začátek podzimu mají své vlastní charakteristické rysy: množství zelených a pruhovaných obřích vodních melounů. Proto mají lidé trpící gastrointestinálními chorobami otázku: mohou jíst meloun, pokud mají gastritidu?

Může každý jíst meloun?

Meloun je mega šťavnatý a osvěžující produkt, jehož jedlá dužnina se skládá z více než 92 % vody. Zbývající živiny jsou obsaženy ve výrazně menším množství:

• Cukry (glukóza + fruktóza + sacharóza) – 6 %
• Bílkoviny – 0,6 %
• Celkové tuky – 0,15 %
• Vitamíny: A, C, B1, B5 a B6
• Minerály: draslík a měď

Bohatý na citrulin, aminokyselinu, která hraje roli při udržování složení bílkovin v těle.

Je zásobárnou lykopenu, jednoho z nejsilnějších antioxidantů.

Obsah kalorií – 30 kcal.

Podívejme se na blahodárné vlastnosti vodního melounu.

1. Pomáhá udržovat vodní rovnováhu, protože se skládá z více než 90 % vody.

2. Může pomoci snížit oxidační stres a zánět způsobený lykopenem.

3. Zvyšuje elasticitu pokožky, zabraňuje vysušování a podporuje tvorbu kolagenu díky přítomnosti vitamínů A, C a B 6.

4. Zmírňuje bolesti svalů a snižuje srdeční frekvenci díky obsaženému citrulinu.

Pokud budete jíst semena melounu spolu s dužinou, můžete navíc získat živiny, jako je kyselina listová, mono- a polynenasycené mastné kyseliny a hořčík.

Jíst meloun pro gastrointestinální onemocnění

V medicíně existují různé stavy gastrointestinálního systému, proto se podívejme na indikace pro omezení nebo zákaz konzumace melounu.

V případě gastritidy s vysokou kyselostí je během období remise povolena konzumace melounu v malých porcích.

Neexistují žádné kontraindikace pro nízkou kyselost, ale neměli byste ji nadměrně používat.

V případě erozivní gastritidy je třeba se vyhnout melounu kvůli velkému poškození žaludeční sliznice.

Při atrofické gastritidě můžete konzumovat velmi malé porce kvůli funkční insuficienci žaludku.

V případě pankreatitidy můžete určité množství přípravku konzumovat, ale pouze ve fázi stabilní remise.

Pokud máte žaludeční vřed, konzumace melounu může způsobit zánět a bolest kvůli vitamínu C, který obsahuje, což může podráždit a zhoršit stav.

Mohou lidé s gastritidou a žaludečními vředy jíst meloun? Znalecký posudek

Dietoložka, endokrinoložka, terapeutka, nutriční terapeutka, koučka Wellness-Health, expertka na boj proti stárnutí Natalia Lazurenko pro Gastronom.ru řekla, zda je možné jíst meloun, pokud máte gastritidu nebo peptický vřed.

„Nejprve je důležité definovat terminologii,“ říká Natalia.

„GastrIT – zakončení ukazuje na zánětlivý proces ve stěně žaludku. To může být doprovázeno bolestivými pocity v horní třetině břicha, pálením žáhy, střevními poruchami a plynatostí.

Meloun obsahuje ovocné kyseliny, které ve stavu zvýšené citlivosti žaludeční sliznice mohou vyvolat výrazný symptom bolesti a exacerbaci onemocnění. Proto lze meloun použít jako svačinu pouze ve stavu stabilní remise. Nejlepší možností by bylo konzumovat meloun jako dezert, ne více než 100–200 g denně.“

Pokud jde o peptický vřed, Natalia vysvětluje:

„V akutní fázi žaludečního vředu je konzumace melounu přísně zakázána. Ale v případě chronického průběhu, mimo akutní fázi, můžete jíst meloun v malých porcích, výhradně teplý a ne více než 2krát týdně. V tomto případě je důležitá doba trvání remise a individuální vlastnosti těla.“

Recept na studenou melounovou polévku

Mnoho lidí je zvyklých jíst meloun na plátky a jako dezert, ale dnes jsme si pro vás připravili opravdové letní překvapení – melounovou polévku. Tato neobvyklá kombinace produktů vás rozhodně nenechá lhostejnými!

Obtížnost: snadná

23,64 kcal/100 g

Doba vaření: 15 min

Protein/Tuk/U: 0,85/0,11/5,07/100 g

Na přípravu budeme potřebovat následující suroviny:

• Chlazená dužina melounu – 1 kg
• Červená paprika – 0,3 kg
• Červená rajčata – 0,4 kg
• Vápno – 1 ks.
• Sůl a pepř na dochucení

1. Odstraňte semínka z dužiny melounu a semínka z papriky. Nakrájejte, přidejte koření a sůl. Plátky nechte 10 minut odležet, aby pustily šťávu.

2. Rajčata oloupeme a nakrájíme na kousky.

3. Po 10 minutách přidejte rajčata na plátky melounu a papriky a vše rozdrťte v mixéru.

4. Do směsi nalijte limetkovou šťávu, přeceďte přes jemné sítko a dejte na 15–20 minut do lednice.

5. Při podávání polévku ozdobíme lístky máty nebo bazalky.

Hosteska poznámka

Přidáte-li do receptu olivový olej, získáte nejen vylepšenou chuť a požitek, ale také porci zdravých nenasycených mastných kyselin.

Jak vybrat správný meloun

Často lidé jednoduše netuší, jak vybrat ten správný sladký a zralý meloun. Podělíme se s vámi o několik způsobů, které vám pomohou se správným výběrem.

1. Tvar melounu. Hledejte meloun, který je jednotný a proporcionální, bez promáčklin. Pokud má meloun promáčkliny, praskliny nebo nerovnou slupku, měli byste se vyhnout jeho nákupu, protože to může znamenat, že během zrání nedostal dostatek slunce nebo vody.

2. Hmotnost melounu. Meloun nemůže být lehký. Porovnejte váhu melounu, který máte rádi, s jiným melounem stejné velikosti. Ta těžší bude zralejší.

3. Místo zralosti. Meloun musí mít krémově žlutou skvrnu, nazývanou také skvrna zralosti. Pokud je bledý, bílý nebo zcela chybí, může to znamenat, že meloun byl utržen příliš brzy.

4. Technika čepování. Tato technika může být trochu náročná na zvládnutí, ale milovníci melounu ji považují za nejspolehlivější. Klepněte na meloun svými klouby a poslouchejte zvuk, který vydává. Zvuk zralého melounu zvoní, ale pokud uslyšíte tupý, hluboký zvuk, znamená to, že meloun je nezralý.

Užijte si léto a zralé melouny, ale pamatujte – všeho je dobré s mírou!