Jak vyrobit rajčatovou šťávu doma
Jednoduchý recept z originální kuchyně. Dá se připravit za 5 minut. A dostaneme asi jednu porci. Hotové jídlo obsahuje přibližně 59 kcal.
Fotografie čerstvé rajčatové šťávy.
Čerstvá rajčatová šťáva je již dlouho nedílnou součástí našeho každodenního života. Už dlouhá desetiletí se připravuje v každé kuchyni a každá hospodyňka má svůj recept na výrobu tohoto chutného a zdravého nápoje z rajčat.
Kromě toho, že šťáva z čerstvých rajčat je mimořádně chutná, je také zdravá! Přírodní rajčatová šťáva obsahuje hodně karotenu, dále vitamíny B, A, H, E, PP a navíc obrovské množství vitamínu C, který pomáhá našemu tělu zůstat krásné a chráněné. Kromě velkého souboru vitamínů obsahuje rajčatová šťáva užitečné složky, jako je hořčík, zinek, jód, měď, fluor a mnoho dalších prvků.
Pravidelná konzumace rajčatové šťávy prospěje zejména lidem, kteří vedou sedavý nebo sedavý způsob života například kvůli práci. Látky obsažené v tomto nápoji pomáhají předcházet trombóze žil a zlepšují funkci střev. K tomu všemu má rajčatová šťáva močopudný a protizánětlivý účinek, pomáhá v boji s vysokou tělesnou teplotou a posiluje kapiláry a může také pomoci normalizovat krevní tlak.
Důrazně se nedoporučuje konzumovat rajčatovou šťávu lidem, kteří trpí exacerbací žaludečních vředů a gastritidou, protože poškozuje již poškozenou sliznici žaludečních stěn.
Čím méně se rajčata při vaření zpracují, tím více prospěšných vlastností si zachovají. Čerstvě vymačkaná rajčatová šťáva výrazně zlepšuje trávení. Je zvláště užitečné, když neobsahuje sůl a cukr. Místo toho můžete do nápoje přidat česnek nebo čerstvé bylinky.
Rajčatová šťáva může být přidána do mnoha různých jídel. Obohatí jejich chuť a dodá jim charakteristický červený nádech.
K přípravě čerstvé rajčatové šťávy doma budete potřebovat velmi málo času, pár rajčat a náš recept s fotografiemi krok za krokem, doporučeními, které vám pomohou v procesu vaření.
Recept na čerstvou rajčatovou šťávu
- Celkový čas: 5 minut
- Recept na: Část 1
- Kalorie: 59 kcal
- Obtížnost: Jednoduchý recept
- Národní kuchyně: autorský
Složení
- Rajče 3 ks
- Olivový olej podle chuti
- Jedlá sůl dle chuti
- Mletý černý pepř podle chuti
- Bazalka podle chuti
Jak vařit
Nejprve vezměte čerstvá zralá rajčata a důkladně je opláchněte ve vodě. Poté odstraňte stonky, pokud existují, a na povrchu ovoce udělejte řez ve tvaru kříže.
V malém hrnci dejte vařit vodu. Když se vaří, ponořte rajčata na několik sekund do vroucí vody. To usnadní odstranění slupky.
V místě řezů ve tvaru kříže začněte opatrně sbírat kůži. Oloupejte z něj všechna rajčata.
Nyní byste měli ovoce nakrájet na malé plátky, aby se daly pohodlně nakrájet.
Pomocí mixéru rozmixujte kousky rajčat. Pokud nemáte mixér, můžete rajčata jednoduše namlít na jemném struhadle nebo pomocí sítka.
Hotovou rajčatovou šťávu nalijte do sklenice nebo karafy, poté dosolte, přidejte olej a koření podle chuti.
Můžete podávat lahodnou čerstvou rajčatovou šťávu a vychutnat si její úžasnou chuť s rodinou!