Jak správně uchovávat červené víno?

Obvykle nás málo zajímá, jak dlouho lze láhev vína skladovat, protože se jedná o produkt, který si většina lidí kupuje, aby ho hned vypila.

Ale řekněme, že se rozhodnete ponechat si pamětní láhev, která vám byla darována ve svatební den. Nebo se najednou chtěli stát sběrateli. Pak se vám tyto informace budou hodit.

Řekněme hned, že existují vína, která rozhodně nejsou určena k dlouhodobému skladování. Ne, pokud je to dobré, přírodní víno, nebude z něj ocet ani po několika letech. Ale bude to tak příjemné? To je otázka. Některá vína jsou nejlepší, když jsou mladá.

Doba skladování

Pokud mluvíme o elitních, drahých vínech ze slavných provincií, například Bordeaux nebo Burgundska, lze je skladovat poměrně dlouho. Do 30 let.

Průměrná trvanlivost bílých vín je od 2 do 5 let. Červené lze skladovat až 20. Šumivé – ne více než 3. Vše ale záleží na víně samotném. Samozřejmě se nebavíme o levných stolních vínech, která by se měla vypít rok, dva po nalahvování. Prémiová vína jsou skladována po dlouhou dobu.

Chcete-li se přesně orientovat v trvanlivosti určitého vína, určité odrůdy, je lepší odkázat na speciální vinné listy.

Často je na láhvi uvedena doba trvanlivosti vína, může být i údaj o době, za kterou víno neztratí své vlastnosti a nezoxiduje. Nejedná se však o povinné požadavky na štítky, vše závisí na výrobci.

Jak uložit

Důležité jsou následující ukazatele:

teplota

Mělo by být 10-14 stupňů, aby víno nezměnilo své vlastnosti a nezastavilo kvašení. Kolísání a změny teplot jsou krajně nežádoucí.

Sběratelé si pro uskladnění vína pořizují speciální vinotéky. Pak nevznikají otázky a potíže s udržováním teploty.

Влажность

Doma je obtížné udržet potřebnou vlhkost pro skladování vína. Zde je důležité dodržovat jednoduchá pravidla: víno neuchovávejte v horké místnosti, držte jej daleko od topných zařízení. Pravda, víno by se v takových podmínkách nemělo dlouho uchovávat. Zde opět pomůže pouze vinotéka. No, nebo sklep.

poloha láhve

Předpokládá se, že ideální poloha pro dlouhodobé skladování vína je vodorovná. To je sice pravda, brání to totiž vysychání korku, ale mnohem důležitější je nevystavovat láhev neustálému pohybu. Jednoduše ji nechte být.

Světlo

Vyhněte se přímému slunečnímu záření na lahvičce. Ideální je, pokud je víno skladováno ve tmě.

Tara

Pro skladování vína jsou vhodné pouze lahve z tmavého skla. Víno raději neskladujte delší dobu v plastových, krabicích nebo hliněných nádobách.

I když si tedy víno dokáže uchovat své vlastnosti i po dlouhé době, je stále důležité jej správně skladovat. Pravda, doma lahev určitě neudržíte 20 let.

Víno si můžete vždy koupit v obchodě WineStreet.

Další články ze sekce „Tipy“.

Tsarskaya Vodka je značka, která není na ruském trhu tak stará, ale ani tak mladá, ale již si dokázala získat důvěru a status prémiového produktu. Carskaja vodka je speciální vodka, a proto ji doporučujeme pít zvláštním, královským způsobem.

Pivo je nápoj, ke kterému se obvykle nechová zvláštní tréma. Což je mimochodem marné. Zde jsou například podmínky skladování: při jejich nedodržení můžete skončit se zkaženým výrobkem. Nyní vám řekneme, co dělat, aby se to nestalo.

Pár horkých nápojů na zahřátí této zimy Zima se blíží. A už je zima, takže se zahříváme nejen svetry, ale i nápoji. My vám samozřejmě povíme o alkoholu, který dokáže každého zahřát.

• Encyklopedie alkoholu
• Klasifikace nápojů
• Советы
• Etiketa alkoholu
• Zajímavosti o alkoholu
• Hry s pitím
• Průvodce vodkou
• Průvodce koňakem
• Rumový průvodce
• Průvodce whisky
• Průvodce vínem a šampaňským
• Průvodce alkoholem
• Analytika
• Koktejly
• Alkoholový horoskop
• Recenze z WineStreet
• Alkoholické prázdniny
• Průvodce pivem
• Ochutnávky
• Celebrity a alkohol