Jak správně pěstovat kávu ze semínek?

Opravdoví znalci tohoto povzbuzujícího aromatického nápoje nebudou preferovat kupovanou instantní kávu v sáčcích před mletou a samostatně doma připravenou. Odborníci tvrdí, že skutečně lahodná káva pochází ze zrn, která jsou pražená a mletá v ručním mlýnku bezprostředně před přípravou nápoje.

A ochutnat kávu z doma vypěstovaných zrn je skutečně exotika a potěšení pro každého milovníka kávy. Navíc sehnat kávovník není v dnešní době tak těžké. Jedna pokojová rostlina produkuje asi půl kilogramu aromatických zrn.

Existuje více než padesát druhů kávy a dobrá polovina z nich je zdrojem zrn pro nápoj milovaný mnoha lidmi. Jako mazlíček, který se usadí na parapetu, jedině Arabská káva.

Ve skleníkových podmínkách strom roste velmi vysoký a v obývacím pokoji jeho výška není větší než jeden a půl metru. Rostlina kvete dvakrát ročně na jaře a v létě. Zralé bobule vypadají jako třešně, jejich dužnina je sladká a jedlá. Uvnitř bobule najdete dva světle zelené plody.

Pro kávovník je vhodné zvolit okenní parapet na jižní straně domu, protože rostlina bude potřebovat k růstu hodně světla. Při špatném osvětlení nebude růst a plodit. V létě je vhodné vyhýbat se přímému slunci na její listy. Teplota v místnosti by měla být asi 20 ºС.

Kávovník je velmi rozmarný a nesnáší přemisťování z místa na místo. Pokud budete rostlinu pravidelně obracet, získáte krásně vytvořenou korunu, ale v tomto případě nebude plodit.

Kávovník by se měl v horkém létě pravidelně zalévat, zálivka by měla být vydatná. Pro zavlažování byste měli používat usazenou vodu, o několik stupňů teplejší než pokojová teplota. Ujistěte se, že udržujete mírně kyselou půdu přidáním několika kapek octa nebo citronové šťávy do zálivkové vody alespoň jednou za tři až čtyři týdny.

Hýčkejte svůj strom několikrát za měsíc tím, že mu dáte teplou sprchu (toto dělání, když rostlina kvete, je vysoce nežádoucí). V teplé sezóně by měl být kávovník oplodněn infuzí mulleinu (1:10) a minerálními hnojivy. Když strom kvete, použijte více dusíkatých hnojiv, když plody zapadnou – více fosforu a na podzim – draslík.

Rostlina může být přesazena maximálně jednou za několik let. To by mělo být provedeno na jaře a vybrat nádobu o průměru o 3 centimetry větší než ta, která byla dříve. Strom má velmi vyvinutý kořenový systém, nádoba na výsadbu musí být dostatečně hluboká. Pro výsadbu zvolte hlinitou půdu bohatou na fosfor a organickou hmotu. Kromě toho musí být vlhkost a prodyšnost.

Kávovník můžete zasadit semeny a řízky. Rostlina vypěstovaná ze semen začne plodit do tří let.

U semen se kávové třešně sklízejí až v úplné zralosti. Měly by být vyčištěny, omyty a udržovány ve slabém roztoku manganistanu draselného po dobu asi třiceti minut.

K pěstování rostlin lze použít pouze čerstvá semena. Při výsadbě není třeba zrna zahrabávat, měla by být umístěna do půdy plochou stranou, poté zalita teplou vodou a pokryta filmem. Výhonky se objeví asi po pěti týdnech.

Život arabského kávovníku je krátký. Po osmi letech ztratí dekorativní efekt a větve se stanou holé.

Káva vyrobená z vlastnoručně vypěstovaných zrn udělá každému milovníkovi tohoto aromatického nápoje zvláštní potěšení.

Do nápoje vyberte zralé bobule a odstraňte z nich kávová zrna. Důkladně je očistěte od hlenu tak, že je na jeden den namočíte do vody. Poté lze zrna sušit v peci a uchovávat je tam několik hodin při teplotě 80º C. To jim dodá bohatou chuť. Bezprostředně před přípravou kávy opečte zrnka na pánvi do tmavě hnědé barvy.

Po těchto procedurách je lze konečně rozemlít a připravit na váš oblíbený nápoj. Užijte si to!