Jak správně pěstovat kajenský pepř?

Ať už je to kajenský pepř, paprika nebo chilli paprička, vždy máme na mysli rostliny chilli. Jeho luštěniny se staly nedílnou součástí moderní kuchyně. Samozřejmě přemýšlíte i o tom, že si ji vypěstujete na vlastní zahradě. Pěstování chilli papriček je poměrně snadné a často přináší bohatou úrodu. Pokud máte rádi věci pikantní a máte rádi zajímavé rostliny, tomu se nevyhnete.

Chilis

Rostliny chilli pocházejí ze Střední a Jižní Ameriky, ale nyní se pěstují v mnoha částech světa. Patří do čeledi nočníků. Jeho společný latinský název je Capsicum annuum. Rostliny potřebují teplé, tropické klima, aby rostly a prosperovaly. Pěstování mimo skleníky v této zemi je ale možné i při dodržení pár základních pravidel. Rostliny mohou za vhodných podmínek dorůst až 80 centimetrů na výšku a obvykle produkují plody v podobě lusků, které mohou být podle druhu až 30 centimetrů dlouhé. Rostliny chilli jsou extrémně nenáročné na péči a relativně nenáročné. Zpravidla můžete počítat s velkou úrodou, která rozhodně více než pokryje vaše vlastní potřeby.

Umístění

Protože Capsicum annuum pochází z velmi teplých oblastí, rostliny bezpodmínečně potřebují slunné místo na zahradě. To platí i v případě, že je pěstujete v květináči. Teplo a dostatek slunce jsou v jistém smyslu základními požadavky pro úspěšné pěstování chilli papriček. Než se tedy rozhodnete začít, měli byste si velmi pečlivě zkontrolovat podmínky webu. Za normálních podmínek téměř na každé zahradě se k tomu samozřejmě najde vhodné místo. Jako alternativa je samozřejmě vždy možné pěstování ve skleníku. Rostliny chilli mohou dobře růst i na velmi slunném místě v bytě. Pokud se však rozhodnete pěstovat je v květináči, je nejlepší je umístit na terasu nebo balkon, protože rostliny mohou růst velmi velké.

Rostliny chilli nesnášejí mráz, proto je lze vyndat na vzduch, až když jsou definitivně vyloučeny noční mrazíky.

Sejení

Před přemístěním chilli na konečné místo je třeba je nejprve zasít. V zásadě lze mladé rostliny zakoupit také v zahradnictvích nebo v železářství. Práce se semínky je však přínosnější a většinou i příjemnější. Můžete si ji koupit v obchodě nebo ji získat ze zralých chilli papriček – ať už si ji koupíte v supermarketu nebo z vlastní zahrádky. Semena se obvykle vysévají do misek pro výsadbu nebo pěstování. Je důležité, aby se tak stalo hned na začátku roku. Leden dopadl dokonale. Vezměte prosím na vědomí následující:

• Jako substrát je vhodná běžná zemina s relativně nízkým obsahem živin, kterou je vhodné smíchat s perlitem pro zlepšení propustnosti vzduchu
• Teplota v místnosti by měla být víceméně stálá a kolem 25 stupňů Celsia
• Rostlinný substrát by měl být udržován vlhký, ale nepřelévat ho.
• Než semena vyklíčí, trvá to asi jeden až dva týdny

Jakmile budou mít sazenice první listy nad zemí, lze je přesadit do větších květináčů, ale samozřejmě je stále bude nutné chovat v bytě nebo v interiéru. I mladé rostliny potřebují hodně světla. Slunné místo u okna je proto naprosto nezbytné. Na sluneční záření si však budou muset postupně zvykat.

Pokud nemáte misky na výsadbu, můžete použít i prázdné a dobře vyčištěné kelímky od jogurtu nebo jiné podobné nádoby. Je vhodné v nich zajistit otvory, aby nedošlo k případnému podmáčení.

Высадка

Mladé rostliny chilli papriček přemisťujte ven, až když už nehrozí mrazy. Zpravidla by se tak mělo stát nejpozději v polovině května. Rostliny se vyjmou z nádob a zasadí se do půdy na zahradní záhon. Nejlepší způsob, jak to udělat, je vyhloubit malou díru rukou nebo zahradní lopatou. Při výsadbě je důležité, aby celá bezlistá část stonku směřovala pod zem. Půdu je třeba nejprve obohatit kompostem a perlitem. Poté se půda lehce zhutní a dobře zalije. Od začátku může být vhodné použít sázecí hůl, ke které je chilli nejlépe přivázané rafií, aby měla větší stabilitu. Pokud je vysazeno několik chilli papriček, vzdálenost by měla být alespoň 40 centimetrů.

Pěstování v kbelíku

Pokud dáváte přednost pěstování chilli v květináči, můžete to udělat poměrně snadno. Vzhledem k tomu, že chilli papričky ohromí krásnými květy a následně barevnými plody, jsou tyto rostliny samozřejmě ideální pro upoutání pozornosti na balkoně či terase. Při pěstování v nádobách má samozřejmě velký význam rostlinná nádoba a rostlinný substrát. Loď musí mít potrubí pro odvod vody. Kromě toho nezapomeňte vytvořit drenáž ze štěrku nebo keramických střepů. Rostlinný substrát – ideálně běžná zahradní zemina – je zase ideálně obohacený o kompost a perlit. Jinak zásady, které platí i pro pěstování chilli papriček na zahradě, platí i pro skladování chilli papriček v nádobách. Proto musí toto místo dostat hodně slunce.

péče

Jak již bylo řečeno, rostliny chilli jsou extrémně nenáročné na péči a nenáročné. Nemusíte se s nimi tedy příliš namáhat. Důraz je kladen na explicitní zalévání. Platí následující: Zalévání by se mělo provádět denně. Doporučuje se používat pouze měkkou vodu. Ideální je dešťová voda dříve zachycená v nádobě. Potřebu vody rostlin v žádném případě nepodceňujte. Chile je velmi korozivní, zejména v letním období. Půda kolem stonku rostliny by měla být vždy vlhká. Při zavlažování se osvědčila následující pravidla:

• Ideální dobou pro zálivku jsou večerní hodiny
• Nezalévat na přímém slunci (polední slunce)
• Vždy zalévejte hluboko, ale vyvarujte se přemokření.

K péči samozřejmě patří i pravidelná kontrola rostlin na výskyt škůdců. Kontrola musí být prováděna dvakrát týdně. A bez hnojiv to také nejde. Doporučuje se používat běžné hnojivo na rajčata, které lze aplikovat každé dva týdny. Řez však není nutný. Zpět k věci: Pokud je umístění správné, péče o chilli papričky je dětskou hrou a lze ji provést rychle.

Sklizeň

Čas plyne, než plody chilli papričky dozrají a lze je sklízet. Zralosti se dosahuje zpravidla od konce srpna. To však nelze aplikovat všude. To může klidně trvat až do října. Nejde jen o samotnou zralost, ale i o chuť. Pro ně je důležité, jak moc slunce rostliny dostaly: čím více slunce, tím více chuti. Jasným znamením, že sklizeň může a měla by být provedena nyní, je, když lusky na rostlině začnou scvrkávat. Za žádných okolností by se neměly lusky jednoduše odtrhnout. Mnohem lepší je odstřihnout je z rostliny pomocí zahradnických nůžek u stonku.

Při sběru chilli papriček se doporučuje nosit rukavice a případně ochranné brýle, abyste se nestali obětí případného žáru plodů.

sušení

Chilli papričky lze použít mnoha různými způsoby. Můžete je jíst syrové, vařit ihned po utržení nebo je zamrazit na později. Probuzení je samozřejmě také možné. Jednou z nejoblíbenějších metod je nyní sušení lusků. Je však důležité poznamenat, že to není možné u každého typu nebo odrůdy, pokud nepoužíváte automatickou sušičku. Obecně platí, že k sušení na vzduchu jsou vhodné pouze lusky s tenkou dužinou. Patří mezi ně následující odrůdy:

• cayenne
• Horký Cayenne
• Tabasco
• Holandská červená
• Super chilli

K sušení se jednotlivé lusky jednoduše zavěsí za stonky na nataženou šňůru. Využívá se tedy princip prádelní šňůry. Šňůra by měla být tažena na suchém, teplém a stinném místě. Také by tam měla být stálá trakce. Pozor: Vlhkost a vlhkost jsou absolutně škodlivé a přirozeně narušují proces sušení! Obecně platí, že sušení trvá tři až šest týdnů. Lusky se pak vyjmou a skladují na co nejchladnějším místě a samozřejmě na zcela suchém místě. Pro skladování se doporučuje používat malé otevřené koše. K tomu však nejsou vhodné plastové sáčky, protože se v nich snadno tvoří kondenzace.

Doporučeno:

Pěstování rostlin feferonky ze semen – pokyny před sklizní

Pokud milujete pálivá jídla a máte schopnost vypěstovat si některé rostliny sami, určitě si budete chtít vypěstovat vlastní feferonky ze semínek. Zde se dozvíte vše o péči o feferonky.

Sklizeň rostlin artyčoků – kdy jsou připraveny ke sklizni?

Artyčok je považován za gurmánskou zeleninu a na našich zahradních pozemcích se stále příliš zřídka pěstuje. Pokud už jste ale nějaké vypěstovali, můžete zde zjistit, kdy je sklízet

Pěstování stromového špenátu – setí, péče a sklizeň

Dřevěný špenát – péče, umístění – je mrazuvzdorný? — Stromový špenát (Chenopodium giganteum) se také nazývá vraní noha a vyznačuje se

Pěstování dekorativní dýně pro dekoraci – setí, péče a sklizeň

Jak vyrobit atmosférický dekor z dekorativních dýní? Ukážeme si, jak pěstovat dýně na ozdobu.

Přezimování chilli papriček a prořezávání: Tipy pro pěstování vytrvalých chilli papriček

Sázení a přezimování chilli papriček může být velká zábava. Ukážeme vám, na co si dát pozor, a dáme vám tipy, jak snížit náklady