Jak správně pěstovat batáty?

Až donedávna nikdo nepřemýšlel o tom, jak pěstovat batáty. Ale díky rozvoji světové komunikace se poměrně často v zeleninových zahradách a dokonce i v bytech objevují různé exotické plodiny, které byly dříve neznámé a nepřístupné, protože v místním klimatu nerostly volně. Nyní si pěstují, co chtějí, a klimatické podmínky nejsou vůbec překážkou. Jednou z těchto málo prozkoumaných plodin je rostlina yam, nebo jinými slovy sladké brambory.

Batáty – o jakou plodinu se jedná?

Batat (Ipomoea batatas) je zelenina tropického původu, což jí nebrání v poměrně dobrém růstu v podmínkách středního pásma a její pěstování nevyžaduje žádné zvláštní úsilí. Kultura je zcela nenáročná na podmínky skladování, nepotřebuje udržovat určitou nízkou teplotu (podmínky v lednici jsou pro ni škodlivé). Proto je důležité pěstovat sladké brambory ve velkém množství na zahradních záhonech a dokonce i na balkonech.

Batáty navíc nezajímají škůdci, jako je mandelinka bramborová, což značně usnadňuje péči o ně. Ale ne všichni škůdci jsou k němu lhostejní – slimáci a slimáci se z něj nedostanou, opravdu se jim líbí tato tropická liána.

Sladký brambor roste jako plazivá liána a vytváří výhonky od 1 do 5 m (v závislosti na morfologických vlastnostech odrůdy). Za sezónu (100-150 dní) vyroste z řízků 7-10 hlíz (pro zjednodušení budeme nazývat zahuštěné kořeny batátů hlízy). Réva nemusí kvést – v průběhu let vegetativního množení mnoho odrůd sladkých brambor tuto schopnost ztratilo.

Existuje více než 200 druhů sladkých brambor. Nejoblíbenější jsou dezertní odrůdy, které chutnají jako kaštany. Mají růžové nebo načervenalé hlízy. Těm se žlutavou dužinou se říká zeleninové odrůdy, chutí i vůní se blíží mrkvi.

Jak pěstovat batáty: výběr sadebního materiálu a příprava na výsadbu

Batáty se na rozdíl od běžných brambor sázejí řízkováním. A nejprve je třeba tyto řízky získat následujícími způsoby:

1. Kupte si hotové u soukromých obchodníků nebo v obchodě.
2. Vypěstujte si ji sami z hlízy.

Samozřejmě je výhodnější druhá metoda, protože zahradník již zná kvalitu materiálu. Můžete si také koupit hlízy, nebo použít ty, které zbyly z minulé sklizně, nebo si půjčit od přátel. Hlízy zakoupené v obchodě se mohou chovat nepředvídatelně a téměř vždy produkují pomalejší růst, protože jsou ošetřeny inhibitory růstu.

Pokud klíčení „vašich“ hlíz sladkých brambor zpravidla začíná v březnu, pak by u verze zakoupené v obchodě bylo správnější zahájit tento proces v únoru.

Při zkoumání hlízy sladkých brambor byste neměli věnovat pozornost přítomnosti nebo nepřítomnosti „očí“ – u sladkých brambor to není rozhodující. Hlíza nejprve začne bobtnat tmavě fialovými pupeny a poté se z nich objeví listy. Tvar listů plodiny může být různý – řezaný nebo srdčitý, záleží na odrůdě.

Před pěstováním batátů, respektive před jejich naklíčením, je nutné provést předúpravu. To zvýší produktivitu a zajistí prevenci případných chorob plodin. K tomu se hlízy namočí do roztoku fungicidu nebo biofungicidu – podle toho, co preferujete. Vystačíme si s ošetřením v roztoku Fitosporinu-M.

Metody klíčení sladkých brambor

Existuje několik způsobů, jak získat řízky z hlíz sladkých brambor:

Klíčení ve vodě

K tomu si vezměte sklenici/džbán/libovolnou vhodnou nádobu s vodou, kam je hlíza umístěna. Kromě toho je nejlepší použít polovinu hlízy, což nejen zvýší množství sadby, ale také urychlí proces klíčení.

Polovina hlízy se položí řeznou stranou dolů, takže pouze 1-2 centimetry jsou pokryty vodou. Aby hlízy nespadly na dno nádoby, umístili jsme je na malá víčka od léků. Mají menší průměr než nařezaná hlíza a dokonale ji drží ve statické poloze.

Po nějaké době zelenina vyraší listy a kořeny. Kořeny půjdou z řezu dolů do vody a klíčky se objeví shora. Při použití celé hlízy mohou nastat určité problémy. Obecně platí, že hlíza sladkých brambor má horní část, kde rostou listy, a spodní část, která vytváří kořeny. Je však nemožné určit, kde je nahoře a kde dole, aniž by se objevily pupeny.

To znamená, že když ponoříte celou hlízu do vody, můžete snadno promíchat strany a klíčky se pak objeví velmi pomalu. Pokud je hlíza řezána, řez se automaticky stává místem, kde se bude vyvíjet kořenový systém. Za pozornost také stojí skutečnost, že při pěstování řízků z poloviny rostou rychleji a silnější než z celé zeleniny.

Všimněme si jedné významné nuance – pokud se voda ve sklenici nevymění, hlíza může hnít. Proto je jeho častá výměna povinná. O měsíc později je již naklíčená hlíza zasazena do země, kde pokračuje ve výrobě řízků pro sazenice. Řízky lze vylamovat, případně je částečně odříznout od klíčku.

Klíčení v zemi

V tomto případě jsou hlízy okamžitě zakořeněny v půdní směsi, která musí být řádně připravena. Batáty jsou velmi citlivé na nedostatek jakýchkoliv mikroprvků, proto se do směsi přidává vermikompost obsahující celý komplex minerálů.

Připravenou půdu, pokud je čas, je nutné dezinfikovat – přelít roztokem Fitosporin-M a nechat stát ve vlhkém stavu 1-2 týdny.

Do krabic se nalije půda a nahoře se nalije vrstva písku smíchaného s pilinami. Tato vrchní vrstva by měla být asi 2 cm Hlíza batátů se vtlačí do půdy ve vodorovné poloze. Poté se krabice umístí na tmavé a teplé místo – teplota by měla být alespoň +20 °. Pro lepší zakořenění zeleniny by měla být půda vždy vlhká. Poté, co hlízy začnou rašit, je krabice s nimi vytažena na světlo. Chcete-li dosáhnout lepších výsledků, můžete použít podsvícení, které prodlouží denní dobu pro batáty až na 16 hodin.

Jiné způsoby vynucení řízků

Hlízy sladkých brambor klíčí v pilinách, v ubrouscích, v písku, přičemž se udržuje určitá úroveň vlhkosti. V každém případě zelenina vyklíčí a pučí. Ale jakmile se objeví, hlízy jsou stále zasazeny do půdy.

Doporučení, kdy zasadit sladké brambory do země

Výsadba řízků přímo do volné půdy se provádí, když jejich výhonky dosáhnou velikosti 15-20 cm, musí se nejprve na chvíli namočit. K tomu je jeden konec řízku spuštěn do sklenice, která by měla vytvořit první kořenové výhonky. Na řízcích jednoduše odřízněte dva spodní listy a ponořte je do vody. Kořeny vycházejí z paždí listů. Ihned poté jsou řízky vysazeny na místě na trvalé místo. Internodium, odkud vyšel kořen, se prohloubí o 2 cm Pokud jsou na řízku 2 uzly, pak jej zasaďte šikmo.

Je důležité nepěstovat vyvinutý kořenový systém řízků ve vodě, protože jeho vytvoření přímo v zemi nakonec poskytne sklizeň vzhledově kvalitnější než ta, jejíž řízky byly zasazeny s propletenými vzrostlými kořeny.

Někdy a poměrně často se stává, že řízky již dosáhly velikosti, kdy je čas je přesadit, ale čas pro výsadbu do volné půdy ještě nenastal. V tomto případě se nechají dále volně růst, a když přijde čas, řízky se jednoduše rozdělí na určité segmenty požadované velikosti. A také se před výsadbou krátce namočí do vody.

Letní obyvatelé, kteří se zabývají pěstováním této plodiny ne poprvé, vysazují hlízy na podzim po sklizni do květináčů. V zimě batáty rostou docela esteticky na parapetu a na jaře, když se blíží čas výsadby, jsou rozděleny do řízků.

No a poslední věc – subtropickou révu musíte zasadit, když pomine hrozba zpětných mrazů – v květnu pro jih, v prvních deseti dnech června – pro střední pásmo. Pro výsadbu vyberte slunné místo, batát nemá rád stín.

Naše zkušenosti ukázaly, že řízky vysazené v květnu se vyvíjely mnohem hůře než ty vysazené v červnu. Zřejmě jim květnové tělo zjevně nestačí a i když přijde opravdové teplo, stále „zpomalují“. Ale nejlepší úrodu dávaly řízky zasazené do van. Vyvýšené bio záhony pro batáty tedy budou to pravé.

Z jedné hlízy můžete vzít 10-15 řízků pro výsadbu. Takže pro začátek neberte příliš mnoho sadebního materiálu, zkuste to s několika uzlíky. Obecně na tom, jak pěstovat sladké brambory, není nic složitého a musíte sami vyzkoušet různé metody vynucení řízků – tato kultura je poměrně flexibilní a snadno reaguje na kteroukoli z popsaných metod.