Jak loupat dýni: řezání po etapách, odstraňování semínek, loupání a drcení, další použití

Dýně má historii více než 5 tisíc let. Jako jídlo ho používali staří Indiáni, kteří žili v Jižní a Střední Americe. V Rusku se toto ovoce objevilo již v XNUMX. století. Dýně obsahuje vitamíny A, C, E, B, PP, mikroprvky, pektin a vlákninu. Je užitečné pro děti, těhotné ženy, starší lidi a vlastně pro všechny lidi. Dnes vám prozradíme, jak správně oloupat dýni, jak zbavit dýně tvrdé slupky, snadno vyčistit semínka a proč to vůbec musíte dělat.

Musím oloupat dýni?

Dýně je mezi lidmi právem považována za pravou královnu podzimu. Používá se k přípravě lahodných a zdravých kaší, pyré, salátů, náplní do koláčů a dalších pokrmů. Existuje mnoho odrůd této plodiny, mezi nimiž se nejčastěji pěstují muškátové oříšky, dýně s tvrdou kůrou a velkoplodé.

Mnoho žen v domácnosti se ptá, zda je nutné dýni před vařením oloupat? Hodně záleží na výběru pokrmu, který plánujete připravit. Proto není dýňový zdravý produkt vždy zbaven horní vrstvy. Pokud chcete například upéct zeleninu v troubě na plátky, posypte ji cukrem nebo potřete sirupem. Nebo to jde i bez něj – podusit na plechu s přidáním malého množství vody nebo nasekáním na struhadle. Někteří lidé jsou kreativní tím, že připravují pokrm přímo v dýni. Tím také odpadá nutnost dýně nejprve loupat.

Základní možnosti peelingu

Po výběru ovoce odrůdy, která se vám líbí, byste se měli připravit na loupání, pokud to bude potřeba. Je třeba začít výběrem správného ovoce. Musí se očistit od ulpívajících nečistot, listí a podobně. Poté důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Otřete do sucha papírovým ubrouskem nebo ručníkem a odložte stranou, aby zcela oschla. Také je třeba myslet na to, zda plánujete nakrájet všechnu zeleninu, a kam přebytek uložit, kdyby se něco stalo.

Jak oloupat vrchní vrstvu vámi vybraného ovoce? Existují dvě osvědčené metody. Při výběru toho prvního je potřeba mít doma mikrovlnku, dřevěné prkénko, větší i menší nože. Nejprve by měly být na povrchu slupky provedeny vpichy a řezy na několika místech najednou. Pokud získáte velký vzorek, možná jej budete muset rozřezat na polovinu. Dále vyčistíme semena uvnitř, poté lze zeleninu vložit do mikrovlnné trouby, zapnout ji na plný výkon a po několika minutách dýni vyjmout. Zbývá jen podebrat okraj změklé slupky nožem, abyste ji z ovoce snadno odstranili.

Ve skutečnosti se obejdete bez mikrovlnné trouby. Pokud zvolíte druhý způsob, budete muset sušené půlky zeleniny položit řezem dolů na plech. Poté se pošlou do trouby na 10–20 minut. Hlavní věcí není převařit produkt v troubě, aby neskončil s pečenou zeleninou. Když vyjmete poloviny ovoce z trouby, můžete snadno odstranit horní vrstvu pomocí stejného nože.

Jak odstranit semena

Dalším důležitým bodem je odstranit semena ze středu zeleniny, protože je nepravděpodobné, že s nimi budete moci připravit chutné jídlo. Aby se části dýně oloupaly dovnitř, musíte vybraný vzorek rozříznout na polovinu. Poté pomocí lžíce odstraňte semínka z částí zeleniny spolu s kousky pomerančové dužiny a dejte na talíř. Poté můžete pokračovat v přípravě pokrmu z ovoce. Pokud plánujete použít semínka, pak se umístí do síta, omyje se, položí na prkénko a převalí se přes ně válečkem. Poté nalijte do hrnce s vroucí vodou, vařte 5 minut, sceďte v cedníku, osušte a oloupejte.

Tajemství a tipy

Každá žena v domácnosti má svá vlastní tajemství, která pomohou urychlit a zjednodušit proces loupání zeleniny. Před vložením ovoce do mikrovlnné trouby je lepší je na několika místech propíchnout. Velký vzorek musí být rozřezán na poloviny. Pokud se ovoce vkládá do trouby, je třeba dbát na to, aby se dužina nepekla zároveň se slupkou.

Pokud zůstanou kousky zeleniny, které nebyly použity při vaření, lze je skladovat v chladničce, ale ne déle než 1 týden.

Doporučuje se dát je do sáčku a dát do mrazáku. Pamatujte, že části plodiny, které prošly tepelnou úpravou, nelze skladovat tak dlouho jako čerstvé. Zbytky upečené dýně lze rozmixovat a uložit do mrazáku. Později je lze přidávat do připravovaných pokrmů – polévek, cereálií a dalších. Pokud dům ještě nemá mikrovlnnou troubu nebo troubu, doporučuje se k loupání zeleniny použít nožovou pilu. Protože odstranění nezměkčené horní skořepiny pomocí jiného nástroje bude velmi problematické.

Video „Jak se vypořádat s dýňovou kůží“

V tomto videu se dozvíte, jak správně oloupat tuhou slupku dýně.