Jak jsou uspořádány švestkové listy?
Botanický název: Švestka domácí nebo Švestka obecná, švestka evropská (lat. Prunus domestica), z podrodu Plum (lat. Prunus), rodu Plum (lat. Prunus), čeledi Rosaceae (lat. Rosaceae) z řádu Rosales (lat. Rosales), třída Magnoliopsida (lat. Magnoliоpsida).
Dříve byl rod zařazen do podčeledi Amygdaloideae, ale v roce 2007 analýza ukázala, že předchozí definice podčeledi Amygdaloideae byla parafyletická.
Pěstitelská oblast
Nedávná studie DNA tohoto druhu zjistila, že Prunus je monofyletický s karyotypem 2n=48 a je potomkem nějakého euroasijského předka.
Rod Plum má asi 430 druhů, které jsou rozšířeny v severních a mírných oblastech zeměkoule.
Morfologický popis druhu
Švestka je listnatý strom, který zahrnuje mnoho odrůd ovocných stromů. Dorůstají od 9 do 15 m a mají několik červenohnědých větví bez trnů. Kůra dospělé rostliny je tenká a hladká. Mladé větve jsou často pokryty krátkými chlupy.
List je jednoduchý, krátce řapíkatý, tvar se pohybuje od oválného po podlouhlý, délka 5-10 cm, šířka 2,5-5 cm, okraje pilovité nebo vroubkované. Mladé listy jsou často pokryty krátkými chloupky.
Květy jsou hermafroditní (mají samčí i samičí orgány) a jsou opylovány hmyzem. Pětičetné bílé květy o průměru asi 2 cm se nacházejí jednotlivě nebo ve svazcích po 2-5 květech.
Plody jsou jednosemenná, šťavnatá peckovice o průměru až 8 cm, kulatá nebo oválná. Plod je obalený hladkou voskovou slupkou, uvnitř šťavnaté dužniny je tvrdá, kamenitá, zploštělá pecka, kde se nachází samotné semeno.
Barva plodů se velmi liší: zelená, žlutá, červená, fialová, modročerná. Švestky kvetou většinou v dubnu, plody dozrávají od července do listopadu.
Vlastnosti švestkového dřeva
Švestková srdce přicházejí v neuvěřitelné rozmanitosti odstínů, od hnědé s pruhy růžové, oranžové, červené, fialové, olivové nebo šedé. Bělové dřevo je mnohem lehčí. Zrno je zkroucené nebo nepravidelné. Má jemnou texturu s mírným přirozeným leskem a mírnou vůní.
Dřevo je lehké, ale tvrdé (Jahnkeho tvrdost 1,550 795 lbs.) a husté (průměrná hustota 3 kg/mXNUMX).
Sušení musí být prováděno opatrně, v důsledku silného smrštění se může deformovat a vytvářet praskliny. Odolný proti opotřebení, trvanlivý, dobře přilne a leští.
Aplikace švestka
Dřevo některých druhů je truhláři ceněno jako nábytek, intarzie, rukojeti nožů a krabice. Dále vyrábíme panely, podlahy, dýhy a hudební nástroje.
Z listů získáte zelené barvivo, z plodů tmavě šedé až zelené barvivo. Žluté barvivo se získává z kůry.
Zajímavým faktem
Olej ze švestek je bohatý na antioxidanty, nenasycené mastné kyseliny a vitamín E. Chuť švestkového oleje je velmi podobná vůni marcipánu (mandlové pasty). Švestkový olej se používá v kosmetologii. Syrové švestky se skládají z 87 % vody, 11 % sacharidů, 1 % bílkovin a méně než 1 % tuku. 100 gramů syrových švestek obsahuje 46 kalorií a jsou také mírným zdrojem vitamínu C (12 % denní dávky).
V roce 2014 dosáhla světová produkce švestek 11,3 milionu tun, Čína je na prvním místě v seznamu producentů – 55% světového objemu. Dalšími významnými producenty byly Rumunsko, Srbsko a Írán.