Jak dlouho se dá skladovat meloun?
Meloun je jedním z nejvíce osvěžujících a nejoblíbenějších letních plodů. Jeho šťavnatá, sladká dužina z něj dělá ideální pochoutku v horkých dnech. Aby však meloun vydržel čerstvý a chutný co nejdéle, je důležité znát pravidla a podmínky jeho skladování. V tomto článku se podíváme na to, jak dlouho lze meloun skladovat v různých podmínkách a jak jej nejlépe uchovat. Jak dlouho lze meloun skladovat?
Jak dlouho nakrájený meloun vydrží v lednici?
řezaný meloun lze skladovat v chladničce až 3-4 dny
Jakmile je meloun nakrájen, jeho trvanlivost se výrazně zkrátí. Nakrájený meloun by měl být skladován pouze v chladničce. Při správném skladování vydrží čerstvé a chutné až 3-4 dny. Chcete-li uchovat nakrájený meloun co nejdéle, je důležité:
- Skladujte ve vzduchotěsné nádobě nebo zakryjte fólií. Zabráníte tak vstřebávání cizích pachů a pomůžete zachovat šťavnatost dužiny.
- Uchovávejte při teplotě 1 až 4 stupně Celsia. To je optimální teplota pro uchování většiny ovoce a zeleniny v chladničce.
Jak dlouho vydrží celý meloun?
celý meloun při pokojové teplotě lze skladovat 7 až 10 dní
v chladničce lze celý meloun skladovat až 3-4 týdny
Celý meloun má poměrně dlouhou trvanlivost ve srovnání s nakrájeným. Při pokojové teplotě lze celý meloun skladovat 7 až 10 dní. Na chladném a tmavém místě, jako je sklep nebo spíž, se trvanlivost zvyšuje na 2-3 týdny.
Pokud máte možnost skladovat meloun v lednici, vydrží tam až 3-4 týdny. Optimální teplota pro skladování melounu v lednici je 10-15 stupňů Celsia. Je důležité si uvědomit, že při teplotách pod 10 stupňů Celsia může meloun ztratit chuť a texturu.
Jak dlouho vydrží zmrazený meloun?
v mrazáku může být meloun skladován po dobu 10-12 měsíců
Mražení je méně častý, ale možný způsob skladování melounu. Zmrazený meloun ztrácí svou křupavou strukturu, ale zachovává si sladkou chuť, což z něj dělá skvělou přísadu do smoothies a koktejlů. Jak zmrazit meloun:
- Dužinu nakrájejte na kostičky nebo kuličky. Odstraňte všechna semínka.
- Umístěte na tác a zmrazte. Po zmrznutí přendejte do vzduchotěsného sáčku nebo nádoby.
- Skladujte v mrazáku při teplotě -18 stupňů Celsia. V této formě lze meloun skladovat až 10-12 měsíců.
Jak správně skladovat meloun
- Vyhněte se skladování v blízkosti potravin se silným zápachem. Meloun snadno absorbuje cizí pachy, které mohou zničit jeho chuť.
- Zkontrolujte čerstvost melounu. Pokud se meloun začne kazit (změkne, změní barvu nebo vůni), je lepší ho vyhodit.
- Neskladujte meloun na slunci. Přímé sluneční záření urychluje proces zhoršování.
Skladování nakrájeného melounu v plastových nádobách
Plastové nádoby se vzduchotěsným víčkem jsou ideálním způsobem, jak uchovat nakrájený meloun. Zabraňují kontaktu dužiny se vzduchem a pomáhají zachovat čerstvost a šťavnatost produktu. Použijte průhledné nádoby, abyste snadno viděli obsah a měli na paměti datum expirace.
Meloun je nejen chutné a zdravé ovoce, ale také produkt, který vyžaduje určité podmínky skladování, aby si zachoval své vlastnosti. Celý meloun lze skladovat až několik týdnů, zatímco nakrájený meloun by měl být spotřebován během několika dnů. Znalost pravidel a podmínek pro skladování melounu vám pomůže vychutnat si jeho chuť a výhody po celé léto.
Viz také:
Meloun, který jsme zvyklí vychutnávat na vrcholu melounové sezóny, se v zimní sezóně stane opravdovým vrcholem stolu. Jediný problém je, že uchovat slunečnice po tak dlouhou dobu není tak snadné. Ale pravděpodobně! Nyní si povíme, jak meloun uchovat až do Nového roku, aby neztratil chuť a vůni.
Dnes už samozřejmě nikoho nepřekvapíte čerstvým ovocem na novoročním nebo vánočním stole. Nenajdete nic ve slevě: banány a pomeranče, kiwi a ananas, stejně jako hrozny, tomel a dokonce i čerstvé jahody. Ale tak je člověk navržený, že chce ze všeho nejvíc přesně to, co je v tuto chvíli (z řady důvodů) prakticky nedostupné. V zimní sezóně lze meloun snadno považovat za jednu z těchto vzácností: nákup není problém, ale cena a kvalita, mírně řečeno, nejsou povzbudivé. Přirozeně se nabízí praktické řešení – pokuste se ho uchovat vlastním úsilím.
Existuje mnoho způsobů a tipů, jak uchovat meloun až do Nového roku. Některé z nich jsou praktické a efektní, jiné zcela neobvyklé. Ale nespěchejme, pojďme mluvit o všem v pořádku: o metodách, podmínkách, požadavcích a tajemstvích.
Výběr melounu pro skladování
Ať už zvolíte jakoukoli metodu, první věc, kterou musíte udělat, je vybrat si správné ovoce, protože na jeho kvalitě závisí doba skladování. Pro dlouhodobé skladování si tedy musíte vybrat:
- vodní melouny o hmotnosti asi 4-5 kg;
- vysoce kvalitní ovoce, jehož povrch by neměl mít žádné poškození: promáčkliny, škrábance, spáleniny od slunce, praskliny atd.;
- Vodní melouny pozdních odrůd mají silnou slupku, protože je lze skladovat po dlouhou dobu.
Podmínky pro dlouhodobé skladování
Aby čerstvé melouny zaručeně přežily až do Nového roku, je třeba jim zajistit speciální podmínky. V ideálním případě by úložný prostor měl být:
- temný;
- dobře větrané;
- ochladit. Optimální teplota bude +5. +8°C, při relativní vlhkosti 60-80%. Vyšší/nižší teploty a také příliš suchý nebo příliš vlhký vzduch způsobí, že se ovoce rychle kazí.
Melouny můžete skladovat jak v domě, tak v bytě.
Skladování v bytě
Nepochybně je udržovat je po dlouhou dobu v bytě mnohem obtížnější než v soukromém domě, ale stále je to možné. Vhodných míst je málo, ale rozhodně existují.
Skladování v bytě je možné:
- ve spíži;
- na zaskleném balkoně;
- a také, bez ohledu na to, jak divně to může znít, v koupelně.
Skladování doma
Zachování plodů melounu v soukromém domě je mnohem jednodušší, zde najdete mnohem vhodnější místa!
Pro soukromý dům by tedy bylo ideální následující:
- sklep nebo sklep;
- garáž;
- podkroví;
- letní kuchyně nebo jakákoliv chladná místnost, kde se teplota udržuje do +5. +8 °C;
- stejně jako v bytě, v soukromém domě lze ovoce skladovat ve spíži. Hlavní věcí je udržovat požadovanou úroveň vlhkosti a teploty vzduchu.
Způsoby skladování
Jakmile se rozhodnete pro umístění, musíte zvolit způsob skladování melounu.
Snažili jsme se vybrat odrůdu, abyste si mohli vybrat tu, která vám vyhovuje.
Metoda 1: zavěšení
Tímto způsobem můžete meloun skladovat jak v soukromém domě (v suterénu, spíži), tak v bytě (ve spíži). Chcete-li to provést, zabalte meloun do silné přírodní tkaniny tak, aby jej zcela zakrývala, vložte ovoce do provázkového sáčku a zavěste na háček. Ovoce by se nemělo dotýkat žádného povrchu (stěny, skříňky, police atd.).
Metoda 2: ve slámě
„Slunečné bobule“ můžete po dlouhou dobu uchovávat ve slámě.
K tomu je dno krabice nebo polic pokryto silnou vrstvou slámy. Vodní melouny jsou na něj opatrně umístěny v určité vzdálenosti od sebe, stonkem nahoru. Mezi ovoce položte slámové „přepážky“ a přidejte je na melouny tak, aby sláma zcela zakrývala ovoce.
Metoda 3: v písku
Tato metoda je vhodná i pro skladování v bytě nebo soukromém domě.
- Dřevěná bedna je umístěna v chladné místnosti a přibližně do poloviny naplněna suchým pískem.
- Meloun (nebo několik, ale pouze tak, aby se navzájem nedotýkaly) se položí na písek stopkou dolů. Poté se plody pečlivě zasypou suchým pískem a pečlivě sledují, zda je písek zcela pokryje.
Tip: Písek je výbornou náhradou suchého obilí. Faktem je, že v suchých obilných semenech mohou být melouny skladovány po dlouhou dobu.
Kromě obvyklých existuje několik dalších docela složitých a dokonce exotických. Pokud máte touhu, volný čas, vhodné prostory, a co je nejdůležitější, zralý meloun, tak proč nezkusit uchovat „slunečné bobule“ jednou z originálních metod?
Metoda 4: ve vodě
Ano, ano, přesně ve vodě.
Hlavní podmínkou pro takové skladování je, že voda musí být studená a zcela zakrývat meloun: můžete jej spustit do ledové díry nebo uložit ve sklepě – v sudu nebo dřevěné kádi naplněné vodou.
Metoda 5: v popelu
Pokud vytápíte kamna (krb) dřevem nebo prostě máte možnost získat popel, můžete v nich melouny skladovat: popel zabrání rozvoji plísní a hnilobných bakterií, absorbuje přebytečnou vlhkost, což plody dlouho uchová doba. Dřevěná bedna je vyplněna silnou vrstvou suchého prosátého popela. Na něj je pečlivě položen meloun, který je celý pokrytý popelem. Box je uzavřen víkem a ponechán k uskladnění ve sklepě nebo suterénu.
Metoda 6: v hlíně
Pomocí hlíny můžete zachránit mnoho produktů před znehodnocením, tak proč nezkusit uchovat meloun?
Jíl se zředí vodou na pastovitou konzistenci a nanese se na meloun. Jakmile hlína zaschne, bobule se ještě několikrát potahují, aby každá vrstva důkladně zaschla. Výsledkem je, že meloun by měl mít vrstvu silnou asi 0,5 cm, hliněný povlak se opět nechá zaschnout a meloun se skladuje v chladné tmavé místnosti zavěšený v provázkovém sáčku nebo položený na lůžko z pilin.
Metoda 7: v parafínu
Stejně jako v hlíně lze meloun skladovat ve vosku nebo parafínu.
Parafín nebo vosk se roztaví a bobule se jím několikrát zakryjí. Nátěrová vrstva by tak měla mít tloušťku asi 1 cm Meloun zalitý voskem nebo parafínem skladujte na chladném místě.
Doba použitelnosti
Při dodržení pravidel výběru a skladování lze plody melounu skladovat (bez ztráty chuti) asi 3-4 měsíce.
Tajemství skladování vodního melounu
Chcete-li zachovat slunečné bobule po dlouhou dobu, zkušení pěstitelé melounů radí:
- Skladujte pouze středně zralé plody. Faktem je, že po sběru bobule již nedozrají a skladovatelnost nezralých melounů je krátká a chuť má daleko k dokonalosti;
- během skladování by melouny neměly přijít do vzájemného kontaktu ani s jinou zeleninou (ovoce);
- Slunečnice nelze při skladování pokládat na tvrdý a tvrdý povrch, melouny musí ležet na měkké podestýlce, může to být sláma, písek, obilí, piliny atd.;
- Plody melounu je třeba pravidelně obracet a přitom kontrolovat jejich celistvost.
Vytvořením nezbytných podmínek pro skladování melounu podle výše uvedených doporučení si budete moci vychutnat aromatické plody slunečného bobule v zimě, když je venku sníh a mráz. Tato dobrota vám nepochybně zvedne náladu a naplní mrazivý den chutí a vůní pravého léta).