Druhy lžic a jejich účel Blog o stolním nádobí

Každý den používáme klasickou sadu příborů, aniž bychom tušili, kolik druhů lžic existuje. Možná vás překvapí i historie původu takového jednoduchého předmětu v domácnosti. V tomto článku zjistíme, jaké druhy lžic existují, kdo je vynalezl a jak se o ně správně starat.

Historie výskytu

Lžíce se objevila mnohem dříve než vidlička. Archeologové tvrdí, že již ve 3. století př. n. l. lidé používali předměty podobné moderním lžícím. Později se k výrobě nástroje začala používat pálená hlína. Ve skutečnosti se jednalo o malou misku s rukojetí. O několik století později se jako materiál začaly používat ušlechtilejší suroviny: zvířecí kosti a rohy, dřevo, mořské mušle, ořechové skořápky, přírodní kámen.

Ve starověkém Římě a Řecku se používaly stříbrné a bronzové modely. A v Rusku se častěji vyráběly dřevěné nástroje.

V 18. století se hliníkové výrobky staly populárními. Design se přiblížil modernímu. V tomto období se objevily čajové a kávové lžičky. Na počátku 19. století vědci objevili nerezovou ocel, což se stalo zlomovým bodem v historii příborů.

Chyba při přidávání produktu do košíku

Materiály pro výrobu

V obchodech jsou k dostání různé druhy lžic. Všechny mohou být vyrobeny z následujících materiálů:

• hliník – dnes se prakticky nepoužívá, snadno se ohýbá, obtížně se čistí, ale má přijatelnou cenu;
• nerezová ocel je nejoblíbenější a nejčastěji používanou možností, kov neztrácí barvu a lesk, neohýbá se;
• dřevo – často se používá k výrobě dekorativních doplňků; dřevěné modely lze použít na nepřilnavé pánve, na med, na míchání salátů;
• plast je základem pro jednorázové nádobí;
• keramika – spíše dekorativní nebo dárková varianta, má vysokou cenu;
• chromniklová ocel je vhodnou alternativou k nerezové oceli, má atraktivní lesk a dlouhou životnost;
• Stříbro a kupronikl jsou elitní kovy pro zdobení formálního prostírání.

Chyba při přidávání produktu do košíku

Základní typy lžic

V závislosti na účelu se rozlišuje široká škála zařízení. Obvykle se však dělí do dvou skupin: hlavní a pomocné. Mezi hlavní patří:

1. Stolní – vhodné do vývarů, polévek, kaší. Průměrná velikost – 18 ml.

2. Dezert – potřebný na dezerty: krémy, zmrzlina, suflé, dorty, pečivo, jogurty. Kompaktní průměr umožňuje snadné nabírání obsahu z misek, sklenic, hrnků. Objem – 10 ml.

3. Čaj – jak název napovídá, toto příslušenství je potřeba k míchání cukru v čaji. Lze jej použít i jako dezert. Velikost – 5 ml.

4. Káva – nejminiaturnější model. Jeho objem je pouze 2,45 ml.

Chyba při přidávání produktu do košíku

Mezi pomocné atributy patří:

1. Omáčka – má mírně prodloužený výtok. Umisťuje se na stůl společně s omáčníkem.

2. Točené – určené ke konzumaci tekutých pokrmů. Obvykle má složitý tvar, často zdobený originálními dekoracemi.

3. Bar – má dlouhou nebo spirálovou rukojeť. Na konci může být kulička nebo knoflík. Barový model je vhodný pro přípravu koktejlů, extrahování bobulí ze sklenic a drcení koření.

4. Na kaviár – malá špachtle na umístění svačiny na krekr nebo sendvič.

5. Na absint – jedná se o typ lžičky se složitým vzorem. Obvykle se na ni položí kousek cukru a poté se nalije alkoholický nápoj.

6. Na ovoce – vypadá jako polévková lžíce. Jediný rozdíl je v tom, že po okrajích jsou vroubkované okraje, které pomáhají vydlabat dužinu z ovoce.

7. Na olivy – kompaktní provedení pro extrahování oliv ze sklenice.

8. Na koření – mini-lžička na přidání soli a pepře do porcovaných pokrmů.

9. Na zmrzlinu – malá naběračka, často kulatého tvaru, která umožňuje nabírat stejné porce dezertu.

V restauracích a kavárnách najdete i jiné typy lžiček na jídlo: na sýr, ústřice, špagety, salát, vejce a další.

Chyba při přidávání produktu do košíku

Co hledat při výběru?

Poté, co zjistíte, jaké typy lžic existují pro různé účely, můžete jít do obchodu koupit nové nádobí. Před nákupem byste však měli zvážit následující nuance:

1. Podívejte se na lesk výrobku. Může být bílý nebo šedavý. Pokud se doplněk neleskne, může být vyroben z nekvalitního materiálu.

2. Zkontrolujte hrany. Neměly by mít žádné otřepy, drsnost ani nerovnosti.

3. Vysoce kvalitní lžíce mají silnější ohyb, aby se zabránilo deformaci.

4. Zkontrolujte hloubku ražení. Objem bochníku by měl být dostatečný pro konzumaci polévky nebo vývaru.

5. Ujistěte se, že výrobky nemají žádné cizí pachy.

6. Prostudujte si certifikát kvality o hygienické shodě. Měl by vám jej poskytnout prodejce nádobí.

Tipy pro péči

Zvážili jsme, jaké typy lžic existují. Nyní vám doporučujeme seznámit se s doporučeními pro jejich péči:

1. Neskladujte stříbrné a nerezové předměty na stejném místě.

2. Nádobí umyjte ihned po použití, abyste zabránili vzniku odolných skvrn na povrchu.

3. Nerezovou ocel lze mýt v myčce nádobí nebo ručně.

4. Ocet nebo kyselina citronová pomohou odstranit duhové skvrny.

5. Melchior a stříbro vyžadují pečlivé ruční čištění. Pro zachování původních kvalitativních vlastností si můžete zakoupit speciální ubrousky nebo pasty.

6. Pro skladování by měla být vyhrazena suchá a čistá skříň.

Každá kuchyně má svůj vlastní arzenál domácích potřeb. Správná péče a používání k zamýšlenému účelu umožní majitelům používat předměty po dlouhou dobu, aniž by ztratily své vizuální vlastnosti.

Zpátky ve 3. tisíciletí před naším letopočtem. E. Byla zaznamenána první zmínka o lžičkách. Od té doby se objevila široká škála lžic. A může být obtížné zjistit, které lžíce patří na váš stůl.

Jednotlivé (základní) lžíce

Kapacita lžíce

Je těžké odpovědět jednou větou, kolik gramů se vejde do polévkové lžíce nebo čajové lžičky. Do polévkové lžíce plné velikosti, jejíž délka je 7 cm a šířka je 4 cm, se vejde 10-15 g kakaa, mouky, kávy. Čajová lžička pojme 5 g mléka nebo vody, 5-7 g cukru, 4-5 g kakaa, mouku, kávu, 5-8 g rýže, 7-10 g soli.

Lžíce. Tato lžíce se používá pro první teplé pokrmy. Jeho délka je průměrná mezi velikostí vidličky a stolního nože. Při podávání je lžíce umístěna naběračkou nahoru vpravo od talíře. Po úplném podání se položí vedle nože určeného na ryby.

Lžička na dezert. Tato lžíce by měla být na stole, pokud se jako dezert podává ovoce v sirupu, pudink, bobule se smetanou, pěna a podobná jídla. Lžíce na grapefruity má zpravidla podlouhlou naběračku a na kiwi kulatou. Dezertní lžíce je o něco větší než dezertní vidlička. Obvykle se umisťuje nad talíř s naběračkou vlevo.

Lžíce na zmrzlinu. Tato lžíce má tvar špachtle a mírně zakřivené okraje. Je menší velikosti než dezert. Pokládá se na stůl, pokud se podává zmrzlina.

Lžíce studeného nápoje. Velikostí a tvarem naběračky je taková lžička podobná čajové lžičce, ale má podlouhlou rukojeť.

Lžička. Jeho účelem je rozmíchat cukr v čaji, kakau, horké čokoládě a kávě s mlékem. Vypadá jako dezertní lžička a polévková lžíce, ale je kratší než oni. Podává se pouze s čajovým párem.

Kávová lžička. Podává se u stolu, pokud je součástí jídla káva. Obvykle se podává s orientální kávou nebo černou kávou. Svým tvarem se prakticky neliší od lžičky, ale je miniaturní.

Obecné (pomocné) lžíce

Obvykle jsou tyto lžíce umístěny vedle jídla, pro které jsou určeny.

Lžíce na nápoje a polévky připomíná velkou lžíci nebo malou naběračku.

Servírovací lžíce nutné pro druhé horké kurzy. Poznáte ho podle velké velikosti a charakteristického držáku nahoře.

Omáčková lžíce vypadá jako lžíce na polévky a nápoje, na rozdíl od nich má speciální hubici.

Na zakysanou smetanu je nutná servírovací lžíce. Podobá se polévkové a nápojové lžíci, má však oválnější tvar, díky čemuž je velmi podobný tradičním vařečkám.

Lžíce na salát má větší velikost ve srovnání s polévkovou lžící.

vaječná lžíce má stejnou velikost jako polévková lžíce, ale vyznačuje se charakteristickou naběračkou, která se ke konci rozšiřuje a u základny je protáhlá.

Čajová lžička – skvělé zařízení pro jednoduchou přípravu čaje, vaření bylinek atd.

Lžíce na kaviár připomíná čajovou lžičku, ale má méně zaoblený tvar. Vypadá to spíš jako špachtle.

Olivová lžička je vybavena kulatou naběračkou a dlouhou rukojetí. Průměr odměrky se rovná průměrné olivě. Některé modely mají uprostřed naběračky tvarovaný otvor a na konci je vidlička se dvěma zuby.

Lžíce cukru často se podává společně nebo místo kleští, pokud se místo cukru podává krystalový cukr. Navenek to vypadá jako dětská naběračka. Jeho velikost je malá.

Lžíce na sůl a koření vypadá jako kávová lžička, ale je ještě menší. Je umístěn na speciálním stojanu, kde je pepřenka a slánka, které jsou umístěny ve středu stolu.

medová lžička stejné velikosti jako čajová lžička. A naběračka připomíná sud.

Pokyny pro údržbu

1. Naběračce je třeba věnovat zvláštní pozornost: pokud není dobře umytá, objeví se na zařízení skvrny, které se pak obtížně odstraňují.
2. Pokud jsou rukojeť a lopatka z různých materiálů, je lepší je prát ručně. Faktem je, že v myčce nebude snadné vybrat potřebný program.
3. Stříbrné lžíce se musí pravidelně namáčet ve vodě zbylé z vařících se brambor. To je nezbytné pro lesk.

• Hlavní sekce:
• akcie
• Články
• platba
• Dodávka
• Návrat
• O nás
• Kde koupit

• Jsme na sociálních sítích:
• VKontakte
• Spolužáci
• facebook
• X
• Google+
• Youtube

• Přijímáme k platbě:
• . a mnoho dalších platebních systémů.
• Zkontrolujte podrobnosti
  v sekci „Platba“.

• Naše telefony:
• Obninsk: +7 (484) 396‒63‒69 Moskva: +7 (499) 705‒03‒69
• E-mail:
• [email protected]

Jakékoli kopírování informací
Je vyžadován odkaz na Posuda40.ru.