Dieta při zácpě: potraviny s projímavým účinkem

Vláknina je spolu s dostatečným příjmem tekutin jednou z hlavních složek dětské stravy pro regulaci vyprazdňování. Pokud je příjem zeleniny nebo ovoce bohaté na vlákninu nízký, je výsledkem zácpa. Již od útlého věku potřebují rodiče své dítě seznamovat s různými pokrmy, a pokud má sklony k zácpě, zařaďte mu do jídelníčku projímavé potraviny.

Dětská výživa: vláknina

Rodiče by si od útlého věku měli osvojit zvyk jíst v sezóně čerstvou zeleninu nebo ovoce. Dostatečná konzumace potravin s vysokým obsahem vlákniny a pití dostatečného množství tekutin každý den může pomoci předcházet zácpě. Talíř vašeho dítěte by měl každý den obsahovat alespoň 200–300 g čerstvého ovoce nebo zeleniny, cereálie s vysokým obsahem vlákniny a celozrnný chléb.

Tato dieta může zpočátku způsobovat určité břišní potíže, proto je důležité zavádět potraviny bohaté na vlákninu postupně a pomalu. Dlouhodobé přínosy výrazně převažují nad jakýmkoli mírným nepohodlím, které může vaše dítě zažít při přechodu z nezdravého jídla na stravu bohatou na vlákninu. Pojďme si probrat konkrétní druhy potravin, které se doporučují zařazovat do dětského jídelníčku pro prevenci nebo léčbu zácpy.

Sušené švestky pro miminko

Tento produkt je bohatý na vlákninu, vitamín A a draslík a je užitečný při léčbě zácpy a normalizaci stolice u kojenců a starších dětí. Sušené švestky obsahují sorbitol, který má na tělo přirozený projímavý účinek. Během léta a podzimu ji lze nahradit čerstvými švestkami, které jsou také bohaté na antioxidanty bojující proti nemocem a obsahují nerozpustnou i rozpustnou vlákninu.

Hrušky proti zácpě

Tyto plody jsou jedním z nejlepších přírodních laxativ pro usnadnění pohybu stolice střevy. Jedna hruška obsahuje asi 5,5 g vlákniny na plod. Kromě toho, že jsou hrušky bohatým zdrojem vlákniny, jsou také výborným zdrojem vitaminu C. Místo krmení dítěte vysoce kalorickými sladkými dezerty mu zkuste nabídnout šťavnatou, zralou a sladkou hrušku.

Brokolice: zdravá zelenina

Brokolice je bohatá na vlákninu, takže pomáhá při vyprazdňování. Brokolice patří do čeledi brukvovitých a má také řadu antioxidantů, vitamínů a minerálů, včetně vápníku. Nejlepší je jíst syrovou zeleninu, protože její vaření může snížit obsah vlákniny. Pokud ale vaše rodina preferuje vařenou zeleninu, měli byste zvolit ty nejzdravější způsoby vaření – vaření v páře, grilování a pečení. Porce vařené brokolice obsahuje asi 5,1 gramu vlákniny. Tuto zdravou zeleninu s vysokým obsahem vlákniny se vyplatí zařadit do jídelníčku vašeho dítěte několikrát týdně.

Lněné semeno

Tato semínka jsou bohatá na omega-3 mastné kyseliny a vlákninu a lze je konzumovat syrová na lačný žaludek. Pokud rodiče zvolí lněné semínko jako lék na zácpu, musí si pamatovat, že lněný olej nepomáhá normalizovat stolici. Potřebujete semena, která lze namlít v mlýnku na kávu a přidat do prvního nebo druhého chodu.

mrkev

Syrová mrkev, která je součástí zdravé dětské stravy, může zlepšit pohyb stolice, protože obsahuje hrubou vlákninu. Pokud vaše dítě nemá rádo syrovou mrkev, můžete ji napařit. Odšťavňování ale není vhodné při zácpě, protože se tím ztratí obsah vlákniny.

Fazole a luštěniny

Fazole nejenže obsahují vlákninu a zmírňují zácpu, ale jsou také bohatým zdrojem železa a bílkovin, které podporují zdravý růst a vývoj dítěte. Po 3 letech můžete do jídelníčku svého dítěte zařadit fazole, hrách a čočku. Fazole se dobře hodí k různým pokrmům a občerstvením, salátům.

Broskve: zdravé ovoce

Konzervované nebo čerstvé broskve jsou dobrým zdrojem vlákniny. Broskve jsou lahodné ovoce plné vlákniny. Miminko získá maximální užitek, když je bude jíst společně se slupkou, která obsahuje hodně vlákniny.

Obr

Toto ovoce pomáhá změkčit dětskou stolici. Pokud vaše dítě nikdy nezkusilo fíky, přichází o jedno z nejlepších potravin pro zácpu. Ovoce je výborným zdrojem vlákniny.

Celozrnné pečivo a cereálie

Hlavní celozrnné obiloviny, které je třeba zařadit do dětského jídelníčku, jsou ječmen, oves, rýže, kukuřice a proso. Celozrnný nebo otrubový chléb může zmírnit zácpu a podpořit zdravou funkci střev. Některé oblíbené celozrnné snídaňové cereálie pro děti jsou hnědá rýže, pufovaná celá zrna, popcorn, ovesné vločky. Celozrnné cereálie jsou vynikajícím zdrojem minerálů, prospěšných vitamínů a fytochemikálií. Měly by být součástí dětské výživy téměř denně.

Pine

Ananasový džus je přírodní projímadlo, které pomůže zlepšit funkci střev. Toto ovoce také reguluje trávicí systém a doplňuje vitamíny. Nejzdravější by byla šťáva s dužinou nebo kousky ananasu ve vlastní šťávě.

malina

Tato bobule obsahuje vyšší procento vlákniny než většina ovoce. ½ šálku porce čerstvých malin může poskytnout vašemu dítěti téměř 4 gramy vlákniny. Maliny jsou také bohaté na vitamín C a antioxidanty, které posilují imunitní systém vašeho dítěte. Bobule pomáhá dítěti odstranit zánět a příznaky artritidy.

Hrst malin můžete přidat do čerstvého tvarohu a přírodního jogurtu pro nejlepší snídani bohatou na bílkoviny pro vaše dítě.

Hnědá rýže

Na rozdíl od bílé rýže, která má nejnižší procento vlákniny a pojivové vlastnosti ze všech zrn, má hnědá rýže vysoký obsah vlákniny. Kromě toho je tento produkt bohatý na vitamíny a minerály. Jedna porce hnědé rýže obsahuje téměř 3,5 gramu vlákniny. Pokud vaše dítě často trpí zácpou, stojí za to nahradit bílou rýži hnědou rýží ve všech přílohách, pomůže to regulovat pohyby střev.

Zelený hrášek

Zelený hrášek je oblíbená zelenina bohatá na vlákninu. Je užitečný jak čerstvý a konzervovaný, tak i mražený, když se přidává do různých pokrmů. Zelený hrášek také obsahuje velké množství vitamínů C, A, B, K, zinku, železa, bílkovin a draslíku. Polévka ze zeleného hrášku s rajčaty, paprikou a mrkví pomůže zlepšit pohyb střev. Mrkev a špenát jsou další možností polévky.

Použité fotografické materiály Shutterstock

Použité zdroje

1. Chronická funkční zácpa u dětí: od pochopení problému k adekvátní léčbě / Privorotsky Valery Feliksovich, Luppova N. E. // VSP. = 2010. – č. 6
2. Zácpa u malých dětí: příčiny a rysy dietní korekce / Oksana Nikolaevna Komarova, A. I. Khavkin // VSP. = 2014. – č. 1
3. Prevence a léčba zácpy u dětí / Tsvetkova Lyubov Nikiforrovna // VSP. = 2004. – č. 5
4. Přístupy k léčbě zácpy u dětí / Anatolij Iljič Khavkin // VSP. = 2009. – 6

Zácpa je narušení fungování střev způsobené poruchou trávicího procesu nebo jinými faktory. Problém se projevuje jako neschopnost vyprázdnit střeva, nepohodlí při defekaci a změna hustoty stolice. Při této poruše se objem výkalů zmenšuje a konzistence se mění.

Problém lze řešit úpravou jídelníčku. Vyvážená strava při zácpě vylučuje potraviny a pokrmy, které znemožňují vyprazdňování střev, a zaměřuje se na potraviny, které mají pozitivní vliv na střevní peristaltiku – tedy činnost střev. Znalost vlastností určitých potravin na zácpu vám pomůže vytvořit dietu, která pomáhá obnovit normální funkci střev.

Jak výživa ovlivňuje fungování gastrointestinálního traktu?

Zácpa je často způsobena alimentárním faktorem, tedy porušením zásad zdravé výživy. Nadměrná konzumace potravin s vysokým obsahem tuku a cukru, ale s nízkým obsahem vlákniny vede k pomalému trávení. Nedostatek tekutin ve stravě ztěžuje stolici a ztěžuje její průchodnost.

Nedodržení jídelníčku může být také škodlivé. Pravidelné mlsání a dlouhé přestávky mezi jídly narušují přirozený rytmus střev, což způsobuje problémy s jeho fungováním.

Někdy však není příčina stavu ve výživě nebo nejen v ní. Mezi běžné příčiny zácpy patří následující:

• onemocnění trávicích orgánů: od zánětlivých onemocnění po dysfunkce vedoucí k narušení tvorby a toku žluči, trávicích šťáv, enzymů do střev, stejně jako nádory a novotvary, které mechanicky brání pohybu stolice;
• onemocnění nervového systému, endokrinní patologie, kvůli kterým klesá peristaltická aktivita;
• sedavý způsob života, prodloužená nucená imobilizace, klid na lůžku po operaci nebo úrazu nebo v případě těžkého infekčního nebo somatického onemocnění;
• deprese, stres, neurózy, úzkostné poruchy atd.;
• proktologické patologie: hemoroidy, anální trhlina, proktitida, proktosigmoiditida atd.

Dietní pravidla pro zácpu

Chcete-li se zbavit nepohodlí, zachovat normální funkci střev a odstranit zácpu, dodržujte určité zásady výživy:

• Jezte často malá jídla. Musíte jíst 5-6krát denně, aby bylo jídlo snadněji stravitelné a vstřebatelné.
• Jezte potraviny bohaté na vlákninu. Vlákna aktivují receptory na stěnách střev a zvyšují peristaltiku. To zlepšuje pohyb stolice a usnadňuje proces defekace.
• Dodržujte pitný režim. Pijte alespoň 2 litry čisté vody denně. Voda změkčuje stolici a usnadňuje její průchod.

Odstraňte potraviny, které způsobují zácpu: pomocí konzervačních látek, barviv, potravinářských přídatných látek, stejně jako zpracovaných potravin a rychlého občerstvení. Připravujte jídlo z přírodních surovin.

Co můžete jíst

Účinek laxativních přípravků na zácpu je změkčení stolice, zvýšení střevní aktivity a zvlhčení dolních střev pro usnadnění procesu vyprazdňování. Dieta by měla být zaměřena na posílení střevní peristaltiky, odstranění fermentace a obnovení rovnováhy mikrobiotických složek a žlučových kyselin.

Můžete bezpečně konzumovat následující produkty:

• žitný chléb s otrubami;
• ovesná a pohanková kaše;
• vegetariánské polévky;
• libové hovězí, telecí, krůtí maso;
• ryby a mořské plody.

Existují další potraviny, stejně jako celé skupiny potravin, které jsou pro střeva prospěšné. Promluvme si podrobněji o potravinách, které byste měli jíst, když máte zácpu.

Lněné semená

Lněné semínko je bohaté na rozpustnou a nerozpustnou vlákninu. Rozpustná vláknina pomáhá tvořit objemnou stolici, zatímco nerozpustná vláknina jim pomáhá pohybovat se střevy. Semínka lze přidat do polévek, hlavních jídel a dezertů.

Kyselé zelí

Obsahuje velké množství vlákniny a probiotik. Kysané zelí je přirozeným zdrojem probiotických látek, které normalizují střevní mikroflóru a pomáhají vyrovnat se s chronickou zácpou. Produkt působí poměrně rychle a má dlouhodobý účinek. Zkuste jíst zelí přirozeně kvašené, tedy bez přidání octa.

Rostlinný olej

Jemně působí na střevní stěny, jako by je vystýlal. To pomáhá změkčit a snadno vylučovat stolici. Olivový a nerafinovaný slunečnicový olej navíc zvyšují kontraktilitu tenkého střeva, což také usnadňuje vyprazdňování.

Zelenina

Mezi potraviny, které mají projímavé účinky, patří listová zelenina, včetně špenátu, brokolice a růžičkové kapusty. Téměř veškerá zelenina je bohatá na vlákninu, která je prospěšná pro trávení. Pro účinný boj proti zácpě se vyplatí jíst je syrové. Mezi produkty s laxativním účinkem patří:

• Řepa. Tato kořenová zelenina, která má vysoký obsah cukru, pomáhá uvolnit stolici. Dá se jíst syrová i vařená: vlastnosti řepy se po tepelné úpravě nemění. Pro normalizaci pohybu střev je velmi užitečné pít šťávu z červené řepy. Ovlivňuje střevní receptory, aktivuje práci gastrointestinálního traktu.
• Dýně. Obsahuje hodně draslíku a vlákniny. Pomáhá udržovat normální vodní rovnováhu v těle.
• Mrkev. Obsahuje cukr přitahující vodu, organické kyseliny a vlákninu.
• Cuketa. Jejich výhodou je, že se skládají z 95 % z vody a obsahují minimální množství tuku. Cuketa normalizuje rovnováhu mikroflóry a stimuluje gastrointestinální trakt.

Ovoce a bobule

Jiné rostlinné produkty mají také výrazný projímavý účinek:

• jablka. Pektin obsažený ve slupce příznivě působí na střevní stěny a zlepšuje mikrobiologické ukazatele.
• Kiwi. Plody pomáhají normalizovat stolici a podporují pravidelnou očistu střev.
• Hrušky. Dužnina obsahuje velké množství zdravých cukrů, slupka zase vlákninu.
• Meruňky (sušené meruňky) a jahody. Obsahuje kyseliny, které pomáhají změkčit stolici.
• Avokádo. Plody obsahují rostlinnou vlákninu, organické kyseliny a draslík.

Dalším osvědčeným lékem na zácpu jsou švestky. Obsahují jak pektin, tak rostlinnou vlákninu. Švestky pomáhají hromadit vodu ve střevech a změkčují stolici.

Mléčné výrobky

Pokud máte zácpu, měli byste věnovat pozornost kefíru, fermentovanému pečenému mléku, kyselému mléku a přírodnímu jogurtu bez přísad. Fermentované mléčné výrobky jsou bohaté na vitamíny, minerály, ale i kyseliny mléčné a prospěšné bakterie. Pravidelná konzumace čerstvých kysaných mléčných výrobků je výborným preventivním opatřením proti problémům s vyprazdňováním.

řasy

Vysoký obsah jódu a prospěšných kyselin dělá z řas nepostradatelný prostředek pro očistu střev. Mořské řasy normalizují trávení, podporují včasné vyprazdňování a napomáhají tvorbě stolice optimální konzistence.

Co není k jídlu

Abyste zabránili zácpě nebo snížili její frekvenci, měli byste se vyhýbat potravinám, které zácpu způsobují. Pokud z nějakého důvodu není možné zcela vyloučit produkt z vaší stravy, snižte alespoň množství, které konzumujete.

Maso, ryby, drůbež

Domácí tvaroh, zakysaná smetana, výrobky s vysokým obsahem tuku, kysané mléčné výrobky druhý nebo třetí den skladování

Brambory, luštěniny, svíravé bobule a ovoce: kdoule, třešeň ptačí, tomel, granátové jablko, borůvka atd.

Pečivo, chléb z prémiové mouky, krekry, smažené výrobky

Omáčky, koření a předkrmy

Hořčice, pepř, pálivé koření a omáčky, obalovaná jídla, chipsy

Smetanové cukrovinky, želé, koblihy

Silný černý čaj, kakao, alkohol libovolné síly (zejména červená vína – obsahují hodně tříslovin), kissels, šťáva z granátového jablka

Menu pro týden

Pokud jsou problémy s pohybem střev spojeny se špatnou výživou a sedavým životním stylem, pak správná výživa pomůže stav napravit. Zpravidla v takových případech odborníci doporučují dietní tabulku č. 3.

Dietní plán zahrnuje použití produktů, které mají projímavý účinek a pomáhají tak při zácpě:

• saláty z čerstvého zelí, řepy a jiné zeleniny;
• šípkový odvar, kompoty z bobulí a sušeného ovoce;
• nízkotučný tvaroh a zakysaná smetana;
• rostlinné oleje;
• zeleninové polévky, libové vývary;
• krůtí, kuřecí, králičí, hovězí;
• fermentované mléčné výrobky, jako je fermentované pečené mléko a jogurt.

20–30 minut před každým jídlem vypijte sklenici čisté vody. Vodu můžete nahradit čerstvě vymačkanou šťávou, šípkovým nálevem, kompotem z bobulí a ovoce včetně sušených švestek. Pokud je to žádoucí, můžete do nápoje přidat lžičku přírodního medu.

Tato dieta by měla zlepšit proces pohybu střev. Stolice by měla být pravidelná a měla by mít jednotnou a měkkou konzistenci.

Ukázka jídelníčku na týden při zácpě:

Den v týdnu

snídaně

Oběd

Odpolední občerstvení

Večeře

Nízkotučné tvarohové suflé, kousky povoleného ovoce, slabý čaj

Zelná polévka s vedlejším vývarem, vařené maso s pohankovou kaší, kousek celozrnného chleba

Vinaigrette s rostlinným olejem

Masové kuličky s nízkotučnou omáčkou ze zakysané smetany, dušená zelenina, sklenice zeleninové nebo ovocné šťávy

Ovesná kaše s vodou a mlékem 1:1, šípkový nálev

Polévka z červené řepy, guláš z cukety a rajčat, vařené hovězí maso

Rybí řízky, dušená mrkev, čaj

Porce nízkotučného tvarohu, kompot

Kuřecí nudlová polévka, dušená ryba, kuskus s bylinkami

Salát z červené řepy s vlašskými ořechy a nízkotučným dresinkem ze zakysané smetany

Vařené kuře s přílohou z dušeného květáku nebo brokolice, čaj

Ovesné vločky s povoleným ovocem, plátky čerstvého ovoce, čaj

Krůtí roláda se zeleninou, dušené zelí, ovocné pyré

Ovocný salát s přírodním nízkotučným jogurtovým dresinkem

Mrkvové řízky, nízkotučná smetanová omáčka s bylinkami, ovoce nebo ovocná šťáva

Jáhlová kaše, kompot ze sušených meruněk

Zeleninová polévka s kroupy, kapustové závitky, zakysaná smetana, kompot ze sušeného ovoce

Jablko, porce tvarohu

Dušená ryba, salát z čerstvé zeleniny, bylinkový čaj

Ovesné vločky, krajíc celozrnného chleba, nízkotučný sýr, čaj

Boršč na sekundárním vývaru, vařené maso, zeleninové pyré

Porce sušeného ovoce, sklenice jogurtu

Kuřecí knedlíky, dušená mrkev a cuketa

Pohanková kaše na vodě s máslem, otrubový chléb

Zeleninová polévka s přídavkem povolených obilovin, masový guláš

Sušené švestky, sklenici jogurtu

Pečená ryba, dušená zelenina, šípkový nálev

V noci můžete vypít sklenici kefíru, jogurtu nebo neslazeného přírodního jogurtu.

Také důležitým doplňkem diety při zácpě je dodržování pitného režimu. Dospělý člověk potřebuje vypít alespoň 1,5–2 litry neperlivé vody denně. Džusy, ovocné nápoje, čaj a další nápoje nejsou zahrnuty do kalkulace. Pitím dostatečného množství tekutin bude vaše stolice měkčí a stolice pravidelná. Pokud máte nějaké onemocnění, které vyžaduje zvláštní pitný režim, může být doporučený objem vody větší nebo menší.

Výživu při zácpě je důležité konzultovat se svým lékařem. Mohou existovat určitá omezení a pouze odborník vám může říci, jak se s problémem vypořádat.

Článek má pouze informativní charakter. Autoři nenesou odpovědnost za kvalitu služeb poskytovaných třetími stranami a za případné komplikace.

• Gurvich M. M. Velká kniha o výživě pro zdraví. M., 2013.
• Rivkin V. L., Kapuller L. L. Hemoroidy. Zácpa. M., 2000.
• Vasiliev Yu. V. Funkční zácpa: možnosti racionální terapie // Lékařská rada. — 2012. — №9. — S. 82–86.